640毫升的啤酒，大綠棒子，現在基本見不到，如果一家啤酒生產企業生產640毫升的那種綠棒子啤酒，不管啤酒是不是啤水，那麼在視覺上就能把620毫升的奪命大烏蘇拉下馬！縱觀現在的玻璃瓶啤酒，除了異軍突起的泰山原漿7日鮮大瓶裝比大烏蘇容積大之外，幾乎再也沒有沒有比新疆大烏蘇的容量夠大的啤酒了。

而新疆烏蘇啤酒的容量只比常規的青島純生玻璃瓶多出僅僅20毫升而已，連一兩的量都沒有多出來!

雪花啤酒就是500毫升的先行者，而且是透明瓶，不管口味如何，總之讓人在視覺上就沒有想喝一口的好奇心了！

除此之外，國內的百威啤酒常規大瓶也分600毫升和580毫升，如果你長時間喝下去，你會認為600毫升的竟然比580毫升的百威口感還要好一些，國內百威啤酒，品質穩定性遠遠落後於青島啤酒，這是事實。

那麼20年前的啤酒為什麼都是清一色的大容積量？現在為什麼都瘦身了呢？

這個問題其實怎麼說呢，其中一個重要的原因，可以借鑑牙膏行業的銷售方式！很多年前以前，牙膏生產企業為了銷售更多的牙膏，其中一個銷售秘訣被一個老太點破了！

眾所周知，老太是這樣說的：把牙膏的開口直徑弄大一點，大家擠牙膏的時候就會不自覺地擠出來更多的牙膏，這就加速了牙膏的使用量，當然人們在單位時間內會買更多的牙膏。

鑑於這個道理，啤酒可不是這樣，不能把啤酒瓶口子農大一點。而是在啤酒體積上做文章，船小好掉頭，瓶小賣的快！

當人們喝一大瓶啤酒的時候，滿足感或許就到頭了，但是喝小容積的啤酒時，感覺不過癮，就會多喝幾瓶。就像泡麵一樣，一包吃不飽，兩包吃不完！

而且，人們對於迷你型的東西天生有偏愛，從視覺感官上也有徵服的心理，比如，哎呀我可以十瓶啤酒！

如果換算成大瓶裝，就喝區區三四瓶，感覺沒有成就感！當然任何一種工業產品，都是在市場調查的基礎上得出來平均工業設計！

比如可樂的罐裝是330毫升，啤酒也是這樣的容量，而迷你型的啤酒更多，青島金質啤酒小棕瓶，俗稱小炮彈，其容積更少！

一句話，容量少的啤酒，不僅賣的快，價格還不低，減少主要原材料成本，還能加速啤酒的生產週期，人們喝的還有成就感，何樂而不作為呢！餐飲專供不都是500ml嗎！

20年前，正確的說應該25年前，啤酒都是清一色大瓶子，容量都在600以上，那是一個時代的記憶，當然也和啤酒工業的生產的環境有關係，比如啤酒瓶磨具都是統一規格，當然也只能裝一個規格一個容量的啤酒！

時代不同了，工業生產方式早就變了又變，當現在的人們對小容量啤酒見怪不怪時，突然遇到了類似大烏蘇那樣容量的啤酒，又被複古的情懷所打動，所以，這個世界不能一味個性，也不能同一個模式不變，只有交替出現，才有打動人心的時刻，比方說現在啤酒市場，不論品牌，又出現統一的640毫升的啤酒，那是多麼令人心花怒放！一秒回到25年前！

當年啤酒瓶是“薄皮大餡”，如今的啤酒瓶是“厚皮小餡”，一來二去，啤酒瓶裡的啤酒自然而然就少了。

原因有兩個。

一個是隨著物價不斷上漲，製作啤酒的原料和人工費都在增加，為了保持原有的啤酒價格或稍稍的抬高一點價格，只好從減少啤酒的灌裝量入手，灌入的啤酒越少，成本當然越低。啤酒量少了，啤酒瓶就沒有必要做那麼大了。

二是國家對啤酒瓶的質量有了國標，原來的老式啤酒瓶灌裝量雖大，但啤酒瓶壁較薄，容易發生破裂事故，特別是在灌裝和運輸途中更易爆裂破損，造成人員受傷。如今的啤酒瓶，感覺瓶子小了，瓶子厚了，變瓷實了，安全係數也提升了。

說起啤酒相信大家多是喜歡喝的，畢竟每當我們朋友小聚，或是自已心情不好的時候總是會買上一二瓶喝喝的，但是在我們購買啤酒的時候，有沒有感覺現在的啤酒多是550毫升左右了，

基本沒有以前的640毫升啤酒了，那麼是什麼原因導致沒有這些啤酒了，是因為這些啤酒不好賣了，還是因為這些啤酒成本過高了了，於是帶著這個問題我專門請教了一位做酒水生意的朋友，今天就把他告訴我的答案整理整理給大家

根據我這位朋友所說，之所以現在沒有640毫升啤酒了，主要就是因為營銷問題了，因為以前640毫升啤酒要是一個人喝的話，勉強還可以喝個痛快，而一但喝的有點痛快了，那麼也就不想再去買了

但是現在的550毫升啤酒了，就只能喝個感覺了，而一但沒有喝到痛快了，那麼肯定就要再去買上一瓶的，所以為了多銷售點啤酒，這些酒水廠家也要將容量從640毫升改到550毫升了，何況以前的640毫升啤酒在安全上面也有點問題的，不知道大家知不知道，像這些容量比較大，又裝滿液體的酒水，只要儲存不妥當就會出現爆瓶現象的，而一但在爆瓶的時候有人在身邊了

那麼有可能就會對人產生影響了，所以為了安全方面考慮，這些酒水廠家也要將容量從640毫升變成550毫升了，但這些僅是我的個人推斷而已，具體是不是這回事我也不知道，不過為了營銷這塊那是百分之百的事情了

因為想讓你多喝幾瓶，好吹牛逼證明你能喝！還能降低成本！摩托車發動機排量明明是150的，偏偏標125的，讓你感覺車有勁！這些套路從開始商業社會以後就有啦！

原因很簡單，市場競爭、變相漲價，毫升數一降再降，與之相隨的還有原麥汁濃度也是一再走低。

之前640ml的時候，各個啤酒廠的酒瓶是通用的，逐漸的向630ml、620ml、610ml、600ml演變。

尤其是隨著幾大巨頭份額的不斷提升，幾大啤酒巨頭們不約而同的紛紛採用專用瓶，印上明顯的logo，毫升數進一步走低，現在500ml已經很常見，460ml的也早已出現。

各種原輔材料、人工、費用的不斷上漲，原有的價格體系無法支撐，需要漲價，直接漲價，比較敏感，因而大都透過調整產品結構和淨含量的減少，比較隱性的方式漲價。

隨著時間的推移，不知不覺中，毫升數640ml一再走低，500ml很常見，500ml之下也已屢見不鮮了！

大部分消費者，買或喝啤酒時，瓶子大致相差無幾時，一般關注點是買或喝了幾瓶，每瓶多少錢，對於容量不是很關注。

啤酒廠家，充分抓住了消費心理，每當需要漲價之時，往往是採用減量的隱性漲價方式應對！

第一：啤酒廠商為了提高利潤，降低量，但價位還是那個價位

第二：喝酒的人吹牛逼，以上量大就喝兩三瓶，現在啤酒容量小了，可以和別人吹自己酒量多少瓶嘛，這也是啤酒商家看中一點，人都比較虛榮

變相漲價啊！啤酒本來利潤就薄，當然一些地方價格高，幾年前我那邊啤酒大戰，28元一箱(24瓶裝)，中獎率還8-12瓶左右，那次大戰以後，本土啤酒基本消失，企業被收購市場上基本看不見了，很多外地在我那麼開飯店老闆也說，你們這邊啤酒確實便宜。他說自己五6線城市，同樣品牌啤酒價格比我這個還貴多了。。。

高興時，請喝山城啤酒，煩惱時，請喝老山城啤酒，山城啤酒知心朋友。這是八九十年代641毫升老山城啤酒的廣告。

首先降低麥芽汁含量，11.8-8一路下降，再降低瓶容量！將原料麥芽、大米變成麥芽糖、澱粉，慢慢的啤酒就變成啤水啦！

為了掙錢，企業都下功夫降低成本，不惜使用加價減量，原料以次充好，過度包裝等手段。如今物美價廉的產品都不生產了，因為原材料價格上漲，工人工資要漲，交了各項保險稅收，加上廣告促銷活動費，產品利潤空間沒有了。企業的虧損，商品的調價最終都從消費者身上找回來。

簡單的感冒，過去吃一兩片包好，現在吃幾盒都不管用了，還多花不少錢……

我們現在喝的都是五十多一箱十二瓶的青島啤酒 飯店裡6塊 朋友一起喝個酒每人差不讀50塊錢左右 大多時候酒比菜還貴

都是壟斷帶來的！以前全國的各種品牌啤酒遍地開花，價格口味差異很大。現在就那麼幾家用的最廉價的原料能造出來什麼好啤酒？醒醒吧，還是和國外的平臺。有錢也不讓黑心廠家賺。

據資料顯示全球71%的啤酒灌裝在玻璃啤酒瓶中，而中國也是世界上玻璃啤酒瓶使用比例較高的國家，佔全球玻璃啤酒瓶的55%，每年已超過500億個，中中國產啤酒原來大部分是640毫升，後來漸漸出現500毫升，330毫升的啤酒瓶，這是為什麼呢？

除了常見的易拉罐和高阻隔PET瓶，綠色啤酒瓶成為啤酒包裝的主流，大家都知道啤酒行業競爭激烈，降價促銷是難免的事情，要是想降低1毛錢，摳啤酒本身的生產成本費勁，廠家只能從啤酒液體裝瓶量下手了，500毫升啤酒瓶名正言順出現了，500毫升要比640毫升少了不少呢。價格不變的情況下，廠家是不是賺了更多，等大家都習慣了500毫升啤酒的價格，就會忘記640毫升啤酒。” 也有的市民表示可以理解。“酒瓶的設計和更新確實需要適應潮流。像國內不少大啤酒的包裝方法在國外已是被淘汰的，這種包裝的落後就是中國產啤酒與進口啤酒的差距。” ，還有消費者認為“雖然標價上沒變化，但消費者用同樣的價格所購買的商品量減少了，這明明白白屬於價格變相調整。”

專家指出640毫升啤酒瓶容易炸裂，330毫升和500毫升啤酒瓶的小瓶可以減少爆瓶危險，同時也能降低企業的生產成本。另外有些人認為大瓶裝啤酒開啟之後口感不一樣，我反正認為啥包裝都要看看價格吧，現在同一個品牌有很多型號的啤酒，1000毫升、750毫升、500毫升、330毫升，要是750毫升PET瓶啤酒比330毫升只貴了一倍，我會算計一下買750毫升的啤酒。

也有些朋友認為，640毫升啤酒一次喝2瓶喝不下去，一瓶還不夠，要是500毫升兩瓶正好，神邏輯。

關於啤酒的顏色和材質，現在流行高阻隔PET瓶，比起玻璃瓶更加結實，價格可能比玻璃瓶貴一點，但是不容易炸裂傷人，出門帶著這樣啤酒瓶安全放心，目前PET瓶在南韓啤酒市場中已經佔到總量的17%。啤酒不像其他酒類，酒本身嬌貴，既怕冷又怕熱，還不能有蛋白質沉澱，保鮮要求條件高。啤酒瓶主要有棕色和綠色的區別。與綠色酒瓶相比，棕色啤酒瓶更能有效阻擋紫外線，各種棕色酒瓶裝啤酒更受歡迎。

等大家習慣了500毫升啤酒，廠家推出750毫升啤酒，價格漲了一倍，

20年前啤酒都是640ml，現在是580ml或者是550ml的，為什麼？

當然是為了賺錢了，為了利潤。

記得在20多年前，一家啤酒廠家工作人員找到一個廣告公司，要求給啤酒設計啤酒瓶外包裝，其實他們的外包裝剛剛換過不久，廣告公司設計就問廠家人員為什麼，廠家回答是換標我就可以上報加價啊，那個時候制定價格還沒有放開，需要有關部門審批。

別小看100ml的差別，你知道一個啤酒廠一天的產量嗎？華潤雪花啤酒秦皇島公司2018年預算產量12萬千升，一天就是328千升，按550ml灌裝約是596300瓶。按640ml灌裝約是512500瓶。一天相差約83800瓶，一年相差300多萬瓶啊。

不算不知道，一算嚇一跳吧!

現在的我算是一個啤酒愛好者吧，也喝過差不多有至少兩三百款國內外的啤酒了。雖然20年前我年紀還比較小，當時也只能是偶爾幫家裡大人去買啤酒而已，自己是沒有喝的份的，但是回想起來以前的啤酒跟現在確實有些區別，那麼這次我們就來解答一下這個關於啤酒的問題吧：

這個原因其實不難解答，主要就是歸根結底的“大原因”就是成本的問題。

相信很多朋友一看到這個題目，第一反應都能想到改小瓶的原因，覺得“無非就是為了降低成本唄。”，確實主要就是因為如此。畢竟瓶子小了酒就少了，每1瓶相對的成本就低一些了，也算是一種變相的漲價。其實“漲價”這個事情哪怕我作為一個啤酒消費者也是可以理解的，畢竟20年前北京房價才3000一平米，啤酒漲點價也是沒辦法的事情。至少20年後的今天，每天消費幾瓶啤酒的壓力要比20年前小多了，雖然不管什麼商品漲價都不是消費者值得高興的事情，但是咱們也得講道理啊。

一般來講啤酒爆瓶有很多因素，比如驟熱驟冷的溫度變化、酒瓶撞擊、二氧化碳含量過高等等，而事實上越大瓶的啤酒爆瓶的機率就越高一些。其實這也不難理解，大瓶的酒液多，溫差變化的時候釋放的氣體也多，撞擊的時候力度也強一點。而且爆掉一瓶大的跟爆掉一瓶小的，哪個損失的多也是顯而易見的，所以從降低爆瓶率的角度來說，玻璃瓶的啤酒改小容量也算是有點道理的。

啤酒生產廠是不會自己生產啤酒瓶的，所以酒廠與玻璃瓶廠之間就會有一種“相愛相殺”似得關係。為了降低爆瓶意外發生，參考自己的成本和利潤，啤酒廠一方希望可以像歐洲、日本那樣重點放在支援可回收瓶的使用，但是這就要求玻璃瓶的重容比達到0.9以上。而玻璃瓶廠一方希望參考美國式的標準，使用一次性的、輕量化、低重容比的新瓶生產。

簡單點說就是啤酒廠希望生產更厚實更重的可回收啤酒瓶，而玻璃瓶廠希望生產更輕薄的一次性啤酒瓶，所以這兩邊就這麼較上勁了。直到後來易拉罐、甚至PET等其他材質的罐裝開始出現，這兩邊發現好像再這麼糾結下去，一旦這些新材質的罐裝方式佔據了市場，那將是一個“雙輸”的局面。所以最終達成了相互妥協，一次性瓶和可回收瓶都被保留了下來了，舊瓶的使用以各項檢測指標為準，所以現在市面上各種容量、各種規格的啤酒瓶多少都能見得到，但出於安全起見以往那種非常大容量的玻璃瓶確實不多見了。

最後總結一下：

啤酒容量變小了，主要就是為了降低成本，其次也是降低爆瓶的機率。其實相比較起啤酒容量變小這件事情，我更覺得難受的是現在的啤酒越來越寡淡，原料也開始使用大米、玉米之類的代替麥芽，對於這個問題大家是怎麼看的呢？

怎麼盡往陰暗處考慮問題呢？！人們的生活水平提高了，瓶裝啤酒也可以喝出品位來，再搞那麼大的瓶子也不合適嘛！我記得很清楚，（三十年前我開過一陣酒吧），當街面上盛行大瓶啤酒，啤酒很大眾化時，酒吧裡的啤酒就是小瓶的居多。罐頭啤酒也就是那時開始由南往北流行起來的。這叫市場細分化。

雪花啤酒是提價減量的罪魁禍首。在杭州小地方，送雪花啤酒的欺行霸市，恐嚇送紅石樑，山水，哈爾濱，千島湖等品牌啤酒的經營者。這些啤酒都比雪花好喝。

香港現在都有640毫升裝的，叫大樽，青島啤酒。內地酒廠說少裝點是為了你們好，怕你們喝醉，我想說你真他媽太小看老子的酒量了。