想要好喝的玉米汁，不一定要用肯德基的配方，玉米汁有不同的榨法，一杯好喝的玉米汁，要求味道香甜、細膩順滑，帶著玉米的清香，最好有一點奶香味，玉米汁喝起來最好順滑不刮喉嚨，想要做到這些，選擇什麼樣的玉米，榨汁加什麼材料，都很重要。

【所需食材】：甜玉米一根、白糖或者冰糖少許、米飯、純牛奶、清水

【做法】：

第1步：選擇一個甜玉米，如果有水果玉米更好，剝去外皮後，先用刀把其中一排玉米粒切下來，留出空隙，這樣，其他的玉米粒就很容易掰下來了。（--榨玉米汁一定要用新鮮的玉米。）

（2）用豆漿機或者榨汁機打的玉米汁，一定要用濾網過篩一遍，過篩的玉米渣，可以加些麵粉和雞蛋液再加些牛奶，調成比優酪乳濃稠一點的麵糊煎成玉米餅，味道也不錯，也算是不浪費食物。

（3）玉米汁中可以加白糖，也可以不加，玉米本身有甜味，加了牛奶之後，奶香味也很濃，不喜甜食的朋友，可以不用加白糖了，白糖也可以用冰糖代替，但是冰糖最好敲碎再加，紅糖就不建議加了，紅糖的氣味比較特殊，不適合加到玉米汁中，加了之後，顏色也不好看。

（1）榨玉米汁應該用熟玉米還是生玉米？

我們知道，水果榨汁是直接生榨的，而玉米為什麼要先煮一兩分鐘再放進機器榨汁呢？其實，這一點跟你後面選擇什麼樣的功能鍵來榨汁有關，如果選擇的是果蔬汁鍵，是沒有加熱功能的，玉米最好煮熟，如果選擇的是有加熱功能的按鍵，則不需要先把玉米煮熟了，如果用的是水果玉米，這種玉米是可以生吃的，也不需要事先煮熟。

（2）為什麼榨玉米汁要放米飯？

你好，很開心回答這個問題，關於玉米汁的做法，我有自己的一個竅門，之前用過別人的方法，做出來不太理想，下面我把製作步驟教給你：

準備原材料：兩根水果玉米，牛奶200ml ，不喜歡牛奶的替換成豆漿，玉米澱粉15克，白砂糖50克

第一步：把生玉米榨汁，之所以不煮熟了弄，是因為口感不好，有顆粒感。

第二步：準備乾淨的小奶鍋，把玉米汁倒進去，先煮5分鐘，去去生玉米味兒。

第三步接著放牛奶，融合後放糖，

第四步在煮5分鐘，放玉米澱粉，在煮3分關火。

準備牛奶100ml，冰糖30g，玉米1根，水200ml，淡奶油10ml。剝下玉米粒，倒入清水，把玉米粒倒入鍋中，加冰糖，煮熟撈出。將玉米粒撈出，倒入榨汁機中，同時加入牛奶和淡奶油。粉碎半分鐘後連著玉米渣一起倒入杯中即可。