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湯圓為什麼不消化,水卻消化?
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  • 1 # 文都肉多多

    元宵是用糯米粉為主料做成的,不宜消化,吃多了會出現胃腸不適、腹脹、返酸等消化不良症狀。同時,還由於加入過多的糖及油脂,脂肪含量很高。因此,品嚐即可,不可多吃加重胃腸負擔。尤其是以下幾類人更要注意:   

    慢性胃腸炎患者如果過量食用元宵、湯圓等會造成胃排空障礙,容易造成胃脹氣,而不易消化的元宵呆在胃裡時間過長還會胃堵,更會加重胃腸道負擔。   

    高血壓、高血脂及痛風患者 無論是甜餡元宵還是鹹味的元宵,都含有大量的油脂。甜餡的元宵含有大量糖分和熱量,大量食用,會使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。

    糖尿病患者 元宵含糖量較高,患者若貪圖口福,可使血糖急劇升高,不僅會加重病情,還能誘發酮症酸中毒。

    潰瘍病患者吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

    口腔有炎症患者,元宵過熱會使炎症復發加重病情。

    老年人腸胃功能減弱,消化酶和消化液的分泌減少,腸胃蠕動減慢,排空時間延長,難以消化和吸收元宵這樣的黏食。可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至窒息死亡。而一些帶有假牙的老年人也應該注意少吃為宜。

    嬰幼兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,因此吃元宵時不能整個地吃,要分成四分之一吃,吃完一口再吃第二口。一定要細嚼慢嚥,以防意外發生。

    湯圓不能當做主食大量吃,應與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用,這樣可均衡營養並助消化。

    湯圓吃多了胃不舒服怎麼辦?元宵節馬上要到了,湯圓和元宵成了沒加每戶必備的食物。有的朋友發現湯圓吃多了容易不消化,吃了湯圓不消化怎麼辦?來看看促進消化的辦法。

    湯圓吃多了胃不舒服 吃山楂

    湯圓吃多了胃不舒服 減少油脂攝入

    吃玩湯圓或者元宵不消化,最好在之後減少一天中的總脂肪數量。紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃。因為一口湯圓中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓,就相當於吃1盤炒菜的油。

    湯圓吃多了胃不舒服 喝原湯

    不過需要注意的是喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。如果吃的是鹹湯圓,可以在湯裡放些小蝦米及蔬菜,補充營養,但最好不要再放油脂或調味料,因為湯圓的餡料油脂含量以及很高了。

    湯圓吃多了胃不舒服 多吃青菜

    吃過湯圓發現難以消化,多半是在吃湯圓時沒有搭配其他原貌食物引起的。鹹湯圓可以搭配芹菜、白菜、萵筍、蘿蔔這些做的菜品來吃,這些菜含有大量粗纖維,利用蔬菜中大量的粗纖維補充湯圓的纖維不足,促進胃腸蠕動,有利於腸胃消化。如果是甜湯圓,可以搭配水果丁、花草茶一起吃,能一定程度上減緩血糖的快速升高,減少因吃湯圓帶來的胃不舒服的感受。

    湯圓吃多了胃不舒服 減少主食

    湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,含有大量澱粉,足以算作一種主食。如果吃湯圓和元宵,一定要相應減少主食的攝入。一般來說,3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。吃完湯圓或者元宵,如果覺得胃不舒服難以消化,那在接下來的數餐中,可減少米飯、麵條的攝入。

    湯圓喝什麼搭配促消化又健康

    1.不要與油膩食物同食

    油膩的食品只會和湯圓一起給腸胃造成更大的負擔,造成胃不舒服的更大可能。所以吃湯圓時,不僅主食應該減少,也應該適當調整飯菜的結構。

    2.搭配粗纖維食物

    可以搭配一些粗纖維、促進消化的食品,如蘋果、芹菜、山楂、生蘿蔔等:粗纖維會促進腸胃的蠕動,減低因為吃元宵造成胃部不適的可能性,還有利於吃了湯圓後油脂的消化吸收。

  • 2 # 強哥139956294

    湯圓黏性高,質地細膩,再加上餡裡含大量油脂,所以就不易被腸胃消化,胃腸消化功能不良者食後會增加胃腸負擔,導致胃痛、胃脹甚至腹瀉等症狀。 老年人、小孩、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人應少吃湯圓。

  • 3 # 肚子餓不餓

    湯圓裡大多含有大量油脂及糖分,熱量很高,體重過重或高脂血症、高血壓、糖尿病的患者都不宜過量攝取,尤其是糖尿病患者更不能隨意食用,而且最好吃鹹餡的。湯圓的外皮多為糯米粉製成,不易消化,有胃炎、胃潰瘍等胃腸道疾病的患者也不要多吃。此外,老人、小孩的胃腸功能均不太好,也不宜多吃。

  • 4 # 趙波營養師

    湯圓是由糯米粉做皮,糯米粉粘性高,在胃內停留時間長,產生飽實沉重感,所謂不消化就是這個方面,另一方面湯圓的餡料往往含有大量糖和油,更會加重消化道的負擔,暫且不說澱粉含量有多恐怖,單單從

    含油量

    來看就已經能把你震驚,以下是央視財經頻道曾經做過的一個報道,是從某款品牌的配料表中換算出的含油量,可以看到一個湯圓含油量達2.63克,三個湯圓則含油量達8克,中國居民膳食建議每人每天食用油的攝入量應控制在25-30克之間,可是如果一頓吃下9個湯圓,那麼你就攝入了24克油,顯然我們無法喝到這麼多的油,但我們從湯圓中不知不覺就攝入超標了!

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