這個問題很有意思。嚴格來說著名武俠電影導演程小東是近代最早專注於這一問題的人士，早在1983年就推出了一部里程碑式的作品:《生死決》。

片中劉松仁(當時劉叔還是小鮮肉一枚)扮演中原劍聖，而在《天蟬變》大火的徐少強扮演東瀛武士。雖然總體上東瀛勢力在片中處於道德劣勢，但時值1983年，正逢雙方邦交正常化10週年，在兩國關係如膠似漆的大背景下，徐少強扮演的宮本一對武士道精神的正面刻畫達到了頂點，其武功超群、與中原劍聖難分勝負，雖然帶一點武士道的愚忠，關鍵時刻卻能明辨是非、以德服人。片中對中原劍客與東瀛武士的精神追求描寫亦十分到位:劍聖以梅自比，追求臘月綻放、清苦崇高的精神境界；而東瀛武士以櫻花自比，追求以有限的人生綻放出最大絢爛——氣勢可謂難分伯仲。這樣英雄相殺的作品，其結局是可以遇見的慘烈:宮本一胸腹受創，以配刀釘地望海而死，屍身仍未倒下；中原劍聖左手五指盡斷，右臂齊根被斷、武功全廢。不知這樣的結局，算不算對題主的回答?其實程小東對東瀛武道中原對決的題材特別痴迷，後期又有像《笑傲江湖之東方不敗》這樣聞名遐邇的名作。原著《笑傲江湖》中壓根就沒提及過扶桑忍者，電影版中則加入了大量對日本戰國時期勢力割據與甲賀忍法的描寫。代表人物"服部千軍"，武功僅稍遜任我行，若在原著中，只怕可以和沖虛道長一爭短長。隨著90年代末以來，兩國青年的民族主義思潮日益高漲，扶桑武士在電影中的形象逐漸變得癲狂。在王晶執導的《武俠七公主之天劍霸刀》中，劉松仁再次擔綱中原劍聖"天劍"。而這時他的對手，已經由剛正不阿的宮本一變成了由任達華飾演的，連名字都十分臉譜化的"柳生殺神"……寫到這裡，想起幾年前在網上看到的一篇葉問影評。華人的不自信，就表現在"不打鬼佬不能顯得我強大"，因為潛意識中，華人已經把自己定位的比鬼佬要弱了，擊倒外來強者成了凸顯自身強大的唯一途徑。葉問如此、黃飛鴻如此，"柳生殺神"的存在更是如此。什麼時候我們不再研究劍客和武士孰強了，什麼時候我們才是真正的強大，強大到不需要講故事給自己聽，來慰藉自己虛弱的內心。

正常說，劍客用的武器是劍，屬於輕武器。武士更多用的是刀。比武一般都有很多規定，而這些規定對於劍客更多應該是束縛，要是沒有規定的範疇，劍客應該完勝於武士。就像拿特種兵和拳手比較，如果只是比試也許拳手能勝過特種兵，但如果是生死戰，特種兵必勝，因為他們學的是殺人技。

武士刀其實並不像我們在電影中看到的那樣神奇。任何需要兩隻手來操控的武器速度都比較慢。

我確信西洋劍客會贏。傳統西洋劍不是劍客從吊燈上晃下來，然後在敵人的衣服上畫個Z字那樣的情節。它講究的是一種一擊必殺的攻擊節奏。劍刺只需要一個動作——向前刺。刀砍則需要兩步——首先舉起或者收起刀，然後向前砍。

能做到一擊必殺的人總能打敗需要兩步的人。

忘掉火槍手電影裡的情節！西洋劍是一種一擊必殺的刺殺武器。戰鬥中，劍客先將劍置於身體前方來保護自己，並與對手保持一定的距離。一旦對手出現在刺殺範圍內，劍客就會立即開始刺殺，這個過程只需要一步。這一步就是要將劍刺進對手的眼睛裡，不是他的手臂，也不是他的肩膀，而是他的眼睛。如果對手能看見你，那你就能殺了他。此時，對手所有的盔甲都是多餘的累贅。

當武士舉起或收起武士刀後，他就已經被殺死了。

如果武士已經舉起了武士刀，也就是說他已經做完了第一步，那就更棘手一些了。但劍客可以透過拉開距離、繞著對手的武器打轉來規避傷害，這些都是劍客的訓練科目。在最壞的情形下，劍客可以用劍接下武士的這一刀。雖然西洋劍並不能抵擋住武士刀的攻擊，不然它就被砍斷了，但由於它有很好的柔韌性，在攻擊下它會彎成U字。然後，當武士刀落下後，因為西洋劍更輕便，劍客能先一步恢復過來然後殺死武士。

而且，西洋劍客對戳刺進攻和防守都很熟悉，如果武士進行笨拙的雙手戳刺，即使是普通劍客也能輕鬆處理好這種情形——先拉開距離，再刺殺他。

人與人之間的能力本身就有差別，沒有固定不變的，劍客，武士也不例外。但是回答這個問題必須加入一些條件讓二者之間儘量接近。好，我們開始架設：假如幾百年前，倆個雙胞胎兄弟從小一個去了日本學習上等武士技藝。一個在中國拜一個劍術高超的老者為師。他們二十多歲時他倆單挑，可能技藝伯仲之間，不分上下。然後劍客開始闖蕩江湖，劫惡濟貧，殺強盜。斬貪官。武士則被什麼特工隊收編，經常跟隊友執行特種任務。那麼四十年後他倆在比試，估計劍客幾個回合就能幹掉武士。因為劍客都是一個人獨來獨往，其技藝高超，閱歷，戰鬥經驗更是超群。會根據現有的情況敏捷的判斷對自己的的利害。而武士都是打群架，隊友配合默契，一個眼神一個簡單動作就能知道改怎麼做，單挑經驗就差很多了。