做茶葉賣相上有缺點，那就需要根據實際情況去找出問題所在，然後去改進，多去請教在茶葉上有造詣的人。

1.採集茶葉時要注意保護好茶葉整張葉子的完整性，不要損壞茶葉。

2.在炒制和晾曬加工茶葉時應該輕拿輕放，動作要細膩。

3.把控好火候，保護好茶葉的成色。

4.保證製作茶葉的場所要衛生乾淨，做出來的茶葉才更好。

5.嚴格遵守每種茶葉的每一道製作工序

6.應當向有經驗的人借鑑，改進工藝。

技術上的事情比你想的還要複雜。比如我做龍井從手工到機器，從茶種選擇到現在的看山看水就估計茶葉的口味質量，最早接觸92年開始到現在二十多年了，專門做茶葉一行也十來年了，記住只是一樣茶葉，而且只關注春茶，就花這麼長時間，專研是費時費力的。看過你其他文章的介紹你是從你同學那裡學習的 ，對技術來說投入精力摸索時間還不夠。

從技術上來說明清時代隨著炒青技法的完善，然後在各種原因和條件下，五大茶類的技法都慢慢得到完善，形成今天的局面（黑茶是沿用了唐宋的古法，對工藝原理來說沒有跨時代的改進）。你說的茶葉好喝，我不知道你認為好喝的界定在哪裡？仍舊以我龍井樣子為例，以龍井的外形考慮的話，其他不是扁條形的都不好看，但是瓜片，猴魁等一些茶葉不管是從茶種上，工藝上，火候上去回溯，都是口味香味很好的茶葉。有時候翻看古代的茶書經典，大家對好茶的記載幾乎是一樣 ，好茶貴白，不苦澀或者微苦澀，入口甘潤，茶香以蘭香豆香清香為主。

你說是外形賣相不好看，茶葉好喝，據我的經驗，外形和好喝是在加工中一起慢慢加工做成的，也就是說外形出了差錯，就是技術上有了缺陷，那技術上的缺陷對香味口感會有影響，並不是單獨的一回事，所以有茶道高山評茶會看外形顏色去估計泡茶時的口味香味。你應該去茶葉收購市場過吧，一些收購的老闆評經驗，看了茶葉以後才會定有沒有再有興趣泡茶對比再深入瞭解一批茶葉，假如外形顏色不過關，基本泡都不泡了。

備註:本文不適合普洱。

茶葉好喝，賣相不好，這是有兩個方面的問題。

茶葉本身成品賣相不好，那問題出在摘葉與炒茶環節了。好品樣的茶一定是葉嫩，葉芽完整，色彩鮮豔。採摘茶葉時，要有技巧了，不能粗放，不能損壞嫩葉，嫩芽。採摘回來，要及時處理，不能讓茶受到黴菌與色變。否則是炒不出來好茶。

炒茶過程是技術活，需要經驗，這細節一般的人無法細說，但是關鍵還是在火候與溫度掌握上，手炒時把握好力度與翻炒的頻率。也是注意茶葉的色彩變化與完整性。只有做好細節的把控，茶葉成品才會漂亮好看。

茶葉沒有賣相還有一個環節，你的包裝設計上，平淡無奇的普通包裝，也是沒有吸引力，包裝需要創新，獨特，有清新感，給人有誘惑感的設計圖案。好的包裝給茶葉錦上添花的作用。

茶葉要有賣相就需要從細節上下功。自己感覺有賣相，就會有好的結果。

你所說的茶葉好喝賣相上缺點，你們怎麼解決，這個問題很難說，但茶葉總的來說茶葉是用來泡的喝而不是用來看的，你所說的是哪一類茶葉如果是普洱茶，白茶，黑茶解決很容易的可以壓餅壓磚來解決，例如真正的大紅袍外相看上去也不一定很好看價格也不低，不用怕只要質量好不難，可以給客戶試泡公認好茶實在也不難銷。

這個問題的指向不就是茶葉屆的：好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一嘛！

那麼問題來了，選擇一款自己喜歡的茶葉，是看它的外形還是看它的滋味呢，答案當然是

小孩子才做選擇，成年人當然是都要啦~~

但是冷靜下來，成年人的世界不可能事事皆順，所以喝茶這件事情，最重要的是滋味，我們當然是要選擇擁有“有趣的靈魂”的茶品。

一款好的茶葉外形與滋味是密不可分的，茶葉審評中的各項因子所佔比重雖各有不同，但滋味的比重是最大的，下圖是各茶類審評因子與評分所佔比重：

可見滋味是一款好茶不可或缺的一個關鍵因素；外形、湯色、香氣、滋味、葉底，所佔比重雖不相同，但都是好茶應該具有的品質特徵。

喝茶最重要的是品鑑滋味香氣，如果一款茶滋味什麼出色，而外形稍次，這隻能影響到綜合分數偏低，不妨價格可以稍低一些，主要提高滋味賣點，吸引更多的茶友因其滋味去購買它，不會太在意它的外形。但外形不可以有大毛病，不能直接影響到了茶葉品質。