原料：麵條，豬裡脊絲，黃瓜絲，香菜段

小料：蔥末

調料：醬油，鹽，雞精

製作：起鍋燒油，下入裡脊肉絲煸炒，加入蔥末炒香，加入醬油翻炒，加半碗水，燒開加鹽，雞精，黃瓜絲，調味出鍋倒入碗中，

另起鍋加水，開後下入麵條，煮熟撈入碗中，倒入炒好的肉絲滷子，放上香菜段！

美味的肉絲麵做好了！

1.將豬肉切絲，蔥、姜、蒜切碎，把白菜洗淨，用手撕碎。

2.鍋中放油放入蔥、姜、蒜煸炒，肉絲翻炒，新增料酒、醬油，放入白菜，翻炒均勻。

3.新增足夠熱水，將麵條放入鍋中煮三分鐘，放入青蒜苗和味精調味，盛入碗中，即可享用。

▪️肉絲麵這樣做可以吃三大碗

一把麵條，一塊豬肉，一把青菜，一會兒工夫就能做出一頓可口的肉絲麵！

食材：掛麵150克、豬肉100克、小白菜1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、料酒1/2湯匙、老乾媽1湯匙、醬油1湯匙

1.準備好所需材料，小白菜擇洗乾淨

2.將豬肉切成絲，放在盤內，加入少許鹽，再加入料酒，抓勻，醃製10分鐘，這樣做出的肉絲不會腥，料酒有去腥的作用

3.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香

4.下入醃製好的豬肉絲翻炒，將豬肉絲翻炒至顏色變白

5.淋入醬油，將豬肉絲翻炒上色

6.加入適量的水，再加入老乾媽，燒開（不喜歡辣可以不加）

7.下入麵條煮制，將麵條煮熟，加入鹽調味

8.下入小白菜，將小白菜煮至顏色變深綠，關火，盛出即可

對於這個問題，我的回答如下：

1.鍋燒水下，水開下入麵條，煮到八成熟，加入適量鹽，煮出來更勁道。

2.煮好撈出，涼水中過涼，吃起來更勁道，過涼後倒出水，倒入盆中，加適量的油攪勻，防止炒的時候粘鍋...

3.鍋中燒油，下入肉絲，肉絲炒熟炒散倒出，下入洋蔥絲炒香，下入胡蘿蔔、黃豆芽炒至斷生，下入麵條、...

4即可。

你是想問肉絲怎麼做菜能嫩滑？

你就肉絲上撒點幹澱粉、放點料酒、放點生抽、放點鹽；

熱鍋涼油，放蔥薑蒜末，把醃製好的肉絲放進去，煸炒20秒左右；

鍋裡放水燒開下麵條，煮熟就可以吃了。

我個人覺得應該在抄完肉絲之後加點榨菜、雪菜這類的東西在加水煮麵條會更好吃。

新鮮的肉切肉絲，加入鹽巴花生油薑絲和料酒再醃製10分鐘後爆炒，爆炒時加入蔥辣椒翻炒出香味可出鍋，最後淋上肉絲澆在水煮的白麵上拌勻，好吃

肉絲麵是我們家常菜的主力軍，幾乎家家都用的到，現在告訴你肉絲麵怎麼做才好吃

第一步，準備食材，適量的豬肉，青菜，麵條，青蒜苗。

第二步，把豬肉切成細絲，蔥薑蒜切碎，備用

第三步，把青菜洗淨，用手撕碎

第四步，鍋裡放油，放入蔥薑蒜，喜歡吃辣椒的可以放一點，進行煸炒至香

第五步，放入肉絲進行翻炒，注意不要火候過大，新增料酒醬油

第六步，放入適當青菜，進行翻炒

第七步，翻炒均勻後新增足夠熱水，放入麵條煮三分鐘

第八步，放入青蒜苗，適量鹽和味精調味即可，輕煮一會，即可盛入碗中享用

這就是肉絲麵的家常做法，希望可以幫助你

教你做出一道地道、美味的肉絲麵。

材料：

瘦豬肉、麵條、豬油、食鹽、生抽、老抽、雞精、生粉、大蔥、小蔥、姜、蒜、辣椒、香油、胡蘿蔔、黑木耳、豆芽、青菜。

做法：

1、豬肉洗淨切絲入碗，加入少量生抽、生粉、食鹽拌勻，醃製15分鐘，木耳提前泡發後切絲待用。

2、胡蘿蔔洗淨切絲，姜、蒜切末，蔥、辣椒切花，豆芽洗淨待用。

3、起鍋燒適量豬油，油溫六成熱下姜、蒜、辣椒翻炒出香，倒入肉絲快速滑散翻炒至肉變色。

4、放入胡蘿蔔、黑木耳、豆芽、大蔥加入適量生抽大火翻炒均勻。

5、倒入適量開水，調入少量老抽上色，水沸下入掛麵煮熟，下入青菜，加入食鹽、雞精調味，撒上小蔥花即可出鍋。

丸子：1、做湯麵類的麵條，前面炒菜用豬油味道更好，做出的湯麵味道更加濃郁。2、配菜根據自己喜好新增，喜歡什麼適量放就行。

1

準備200克麵條、1個雞蛋、50克薑絲、100克肉絲、20克油、20克蔥絲、10克鹽、10克雞精、50克香菜。

2

把雞蛋攪散，香菜切末。

3

鍋中倒油，放入蔥姜爆香。

4

放入肉絲翻炒至變色加水。

5

燒開後放入麵條，加鹽、雞精。

6

麵條煮熟後倒入雞蛋，撒上香菜即可。

鍋燒水下，水開下入麵條，煮到八成熟，加入適量鹽，煮出來更勁道。 煮好撈出，涼水中過涼，吃起來更勁道，過涼後倒出水，倒入盆中，加適量的油攪勻，防止炒的時候粘鍋。 鍋中燒油，下入肉絲，肉絲炒熟炒散倒出，下入洋蔥絲炒香，下入胡蘿蔔、黃豆芽炒至斷生，下入麵條、青菜、肉絲，翻炒均勻。加入老抽調色，加鹽、雞精、辣椒粉適量、適量的孜然粉，大火炒一分鐘即可。

首先肉絲必須是瘦肉，先放入鍋中炒，加入豆瓣，花椒，一點耗油，根據自己喜好加入不同的輔料，這裡建議加入青椒，口乾更好，然後把肉絲撈出來。待水開了過後，放入麵條，當水再次沸騰時，加入一小碗水，是為了讓麵條更筋道！之後把面撈出，(肉絲麵我建議幹拌比較好)，然後把炒制好的肉絲放在面上撒點蔥花就行了，依照個人口味可以適當加入點醬油，味精，花椒粉之類的[呲牙]

1.準備200克麵條、1個雞蛋、50克薑絲、100克肉絲、20克油、20克蔥絲、10克鹽、10克雞精、50克香菜。

2.把雞蛋攪散，香菜切末，鍋中倒油，放入蔥姜爆香。

3.放入肉絲翻炒至變色加水，燒開後放入麵條，加鹽、雞精，麵條煮熟後倒入雞蛋，撒上香菜即可。

大家好我是小農人，對於肉絲麵條怎麼做才好吃我有我的看法在這裡給鐵鐵們分享一波。對於麵條大多數都是早餐，而對於早餐，我們必須要清淡，因為早上不適合吃太多辣椒，養生從肉絲麵條開始做起。準備香蔥，白菜，可以放你們自己喜歡吃的蔬菜都可以，醬油，鹽，雞精，原汁原味。麵條咱們準備那種童子面，放水，水溫下鍋大火水開攪動，加點冷水，然後水開在加冷水，反覆這樣直到麵條熟，這樣能把麵條甜味原味煮出來，麵條熟了撈出，冷水沖涼備用，想放雞蛋的煎個雞蛋，鍋裡放少許油，有高湯的放點高湯沒有就放水，放點醬油，鹽，雞精，蔥花，放肉絲，放青菜，放麵條，水開起鍋，容易簡單養生。

準備青椒絲和甜椒絲，肉絲洗淨放入少許鹽 少量薑絲和芡粉攪拌，起鍋燒油6成油溫，下入肉絲炒半生熟下入黃豆醬或者甜麵醬少量和青甜椒絲炒一會兒，加入少量高湯，加入少量鹽味精或者雞精，胡椒粉少量燒至香味撲鼻。另起一口鍋燒開水煮好麵條撈入碗中，最後淋上湯汁不淡不稠的肉絲料， 最後蔥花點綴。既營養又健康一道美食已擺在面前！

為你總結以下幾種做法

榨菜肉絲麵

材料：麵條一人份（約熟面三分之二杯）高湯一杯榨菜半杯瘦肉絲（先以醬油及少許太白粉醃一分鐘）一兩大蒜一粒（切碎）水一杯

油豆腐半塊蔥花少許

調味料：橄欖油、醬油、太白粉各一茶匙鹽、味素少許，醬油膏少許

作法：

不沾鍋中加入橄欖油及大蒜爆香，入肉絲炒熟，再加入榨菜絲及少許鹽、味素炒約一分鐘，以太白粉加三大匙水拌勻倒入勾芡及成。

榨菜肉絲麵吃的時候，先將高湯煮滾再將熟面放入，起鍋入大碗中再將榨菜肉絲放入。

油豆腐置於水中煮熟，撈出瀝灑上蔥花，再淋上醬油膏即可。

變化：油豆腐可用冷豆腐替代。

雪菜肉絲麵

麵條，肉絲100克，雪菜50克，雞粉、胡椒粉、鹽、香油、小白菜，蔥花各適量。1、將雪菜用清水浸泡去除鹹味後，切成粗顆粒待用；將小白菜摘洗乾淨。

2、炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味，再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調好鹹淡燒開後，下蔥花，滴香油，分盛碗內待用。

3、麵條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調料碗中即可。

Dawnrain:如果採用酸青菜（可用酸菜魚調料中的），就是酸菜肉絲麵；鮮嫩蔬菜都代替小白菜；用袋裝雪菜製作更加方便迅速。

魔廚肉絲麵

材料：麵條200克，瘦豬肉100克，雪裡紅100克

調料1：魔廚高湯（4~5匙/千克水），溫柔500克

調料2：醬油、太白粉各1/2湯匙

調料3：糖1/4湯匙，鹽少許

做法：

1、豬肉洗淨切絲，加入調料2，醃5分鐘

2、雪裡紅切碎待用

3、鍋中入1大匙油，燒熱後放入肉絲爆炒，再放入雪裡紅翻炒

4、加入魔廚高湯，水1杯和調料3，煮開盛起

5、麵條煮熟撈起，加雪菜肉絲湯，即可食用

酸菜肉絲麵

【材料】

酸菜心5片、瘦肉150克、香菇4朵、辣椒2支、蔥2根、拉麵酌量

調味料

（1）料酒1茶匙、醬油半大匙、糖半茶匙、澱粉1茶匙

（2）醬油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許

（3）高湯酌量、鹽、胡椒粉各少許

【作法】

1.酸菜心切絲，用清水浸泡，以去除鹹味；瘦肉切絲，拌入調味料（1）略醃；香菇泡軟、去蒂切絲；辣椒去籽切絲；蔥切蔥花。

2.用3大匙油炒散肉絲，再加入香菇絲和酸菜絲同炒，最後加入辣椒絲及調味料（2），炒勻盛出。

3.水燒開煮麵，面熟後撈出放碗內，再鋪下炒好的酸菜肉絲少許，撒下蔥花及加入調味料（3）即成。

【小秘訣】

1.酸菜心直切絲比橫切脆，泡清水去除鹹味再炒不容易鹹。

2.肉絲可用裡脊或五花肉均可。

3.酸菜肉絲可以一次多炒些，冷藏後慢慢用，隨取隨食不必再回鍋。

雪筍肉絲麵

【材料】

雪裡蕻150克、瘦肉225克、筍1根、拉麵酌量

調味料

（1）料酒半大匙、醬油1大匙、澱粉半茶匙

（2）鹽少許

（3）高湯酌量、鹽、麻油各少許

【作法】

1.雪裡蕻洗淨，切小段，瘦肉切絲，拌入調味料（1）略醃。筍煮熟，削除硬皮切絲。

2.用4大匙油先炒散肉絲，再加入雪裡蕻和筍絲同炒，加少許鹽調味後盛出。

3.水燒開，放入麵條少許，煮熟後盛入碗內，再加入調味料（3），最後鋪下雪筍肉絲酌量，即可食用。

【小秘訣】

1.雪裡蕻要挑嫩一點的，切小段之前先撕開，將硬梗切除再切小段。

2.有新鮮筍的季節用新鮮筍，其他季節可用罐頭筍或其他漬筍。

肉切絲，小蔥切蔥花，鍋中油熱，放入肉肉絲，翻炒，下入蔥姜爆香，加入少許生抽熗鍋，翻炒好，加入適量的清水，一些五香粉，適量鹽，開鍋後下去麵條，用筷子開啟，防止糊鍋，

肉絲麵條最好吃的做法：

將買來的豬精肉切成絲兒，在清水裡泡一會兒，清洗兩遍，然後放入鹹鹽味精，醬油發一點料酒，裹上雞蛋液和澱粉，然後國內放油，放入蔥薑蒜爆香再放入肉絲炒一下，出鍋備用

麵條入鍋加上一些小青菜煮熟撈出，放在提前熬製好的骨湯裡面，上面放上肉絲。一碗美味的肉絲麵條就完成了