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1 # 正義長存
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2 # 金山玉林
可以。
一、工具/材料
冰糖、桔子、米酒、玻璃容器。
二、方法/步驟
1、挑選上好的桔子，最好是十月份，桔子已經熟透。
2、將桔子剝成一瓣一瓣的。
3、將桔子弄破皮裝罐或者是榨成汁裝進罐子裡。
4、加入冰糖，倒入米酒或者高粱酒密封好儲存一兩個月即可
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3 # 大蘇的品酩論道
理論上來說，只要含糖的水果均可以拿來釀造烈酒。先將橙子榨汁，加入酵母發酵，得到擁有一定酒精度（度數取決於含糖量，一般來說，17克的糖可以轉化成1度的酒精）的果酒，然後將果酒進行蒸餾（1—2次），最後就可以得到烈酒。只不過，這種烈酒不同於用五穀釀造的所謂傳統的中國白酒。
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4 # 兔先森美食記
橙子是可以用白酒來釀酒的！用橙子釀出來的酒，口味偏酸甜，應該算是果酒，不能算真正意義上的白酒！
下面我說說如何用橙子來釀酒。
一、材料
冰糖、橙子、糯米酒、玻璃容器。
二、方法
1、挑選上好的橙子，釀造前嘗一下每個橙子的甜度，太酸的不能用。
2、將橙子切片。
3、將切好的橙子裝罐或者是榨成汁裝進罐子裡。
4、加入冰糖，倒入糯米酒密封好儲存一兩個月即可。
三、橙子酒的功效
1、治療鬱結脹氣：長期適量飲用橙子酒可防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症，能夠起到通氣理氣的作用，適合老人、婦女飲用。
2、活血止血:橙子酒裡有維生素P，它有通絡活血的作用，對於淤血腫痛的情況，可以經常飲用橙子酒來改變這種情況。
3、理氣止痛:橙子酒是天然的鎮痛劑，如果病人出現身體上的疼痛，比如說腹痛、乳痛，都可以飲用橙子酒來改善，適合人們經常去飲用。
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5 # 全椒懶漢二子
理論上來說，只要含糖的水果均可以拿來釀造烈酒。先將橙子榨汁，加入酵母發酵，得到擁有一定酒精度（度數取決於含糖量，一般來說，17克的糖可以轉化成1度的酒精）的果酒，然後將果酒進行蒸餾（1—2次），最後就可以得到烈酒。只不過，這種烈酒不同於用五穀釀造的所謂傳統的中國白酒。
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6 # 董三萬Meal
對於這個問題，我的回答如下：
橙子可以釀白酒
自制橙子酒方法一：
橙子沖洗乾淨，去皮，切成絲，果肉分瓣，裝入玻璃瓶容器，一層橙子一層冰糖，倒入糯米白酒密封發酵三個月即可飲用。
自制橙子酒方法二：
這種釀製方法與前列種是類似的，但是這種釀製方法前期工作比較繁瑣，需要將橙子去皮、去籽和果肉上的白色條子，這樣才能保證酒的口感更加純正香甜，將整理好的橙子放入瓶體，與白糖混合搗碎，加入白酒，其中白糖和橙子的比例為1：10，盛裝完畢密封即可，這種方法差不多一星期或者十天就可過濾飲用了。
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7 # zamwin5203134
橙子酒原材料
白糖、橙子、高粱酒（白酒）
橙子泡酒方法步驟
將橙子洗乾淨，擦乾；將橙子掰成一瓣一瓣的；橙子瓣放進準備好的玻璃罐子裡，加入適量白糖和高粱酒（白酒）；將罐子密封好，在暗室裡儲藏兩週，就差不多了。當然之後你也可以把罐子裡邊的橙子弄出來，這個就看自己習慣了。
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8 # 河南阿勇
可以
食材用料
橙子1個相剋食物
38度米酒350ml
冰糖適量相剋食物
橙子酒的做法
1.橙子沖洗一下，表面撒鹽，搓洗乾淨。
2.擦乾橙子表面的水，去皮，橙皮切成絲，果肉分瓣。
3.玻璃容器里加入果肉、橙皮和冰糖，倒入米酒，密封好。
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9 # 90後狂熱者
橘子一般是發酵做酒的，但發酵後的橘子酒可以再次蒸餾，經過蒸餾的橘子酒，類似白酒的口感。也可以用白酒浸泡橘子做酒，類似配製酒的做法，勾調後的橘子酒，有橘香味，適量加糖，在30度左右適口性較好。
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10 # 海集號
橙子甘甜、含糖量高，是釀酒的好原料，不用大型釀酒裝置在家也可以做!
一般來說，橙子酒的酒精含量比較低，但是營養價值卻比較高，對身體的方方面面有積極的影響。
橙子酒釀酒方法。
1、挑選新鮮、無腐爛的橙子，然後將橙子去皮，裝入不鏽鋼發酵桶中，用水果打漿機將去皮的橙子打碎備用。
2、往打碎的橙子果漿中按一定比例加入白糖，然後按0.5%的比例加入雅大水果酒麴，攪拌均勻。
3、前3天半密封，每天攪拌1次，3天后全密封發酵。
4、大概發酵15天左右，待果漿下沉，酒液變清，無氣泡時，發酵即完成。
若您打算做橙子白酒，發酵完成後就可用大型釀酒裝置蒸餾成橙子白蘭地。
5、用壓榨機進行壓榨結束髮酵的果漿，使皮渣、棗核與汁液分離，分離出的汁液即為原酒。
6、將原酒液移入發酵罐內，保溫15～20℃，時間為30～50天，使殘糖進一步發酵。
7、7、把酒用虹吸管吸入桶內，常溫下貯存使之成熟。其間需用紅吸方法換捅若干次, 以除去酒中沉澱, 陳釀。
8、當酒精含量達16%以上時，不需殺菌即可直接灌裝在洗淨的瓶中。酒度不到16%時，則需經巴氏殺菌後裝瓶，裝瓶後需密封。
橙子酒的功效
1、治療鬱結脹氣。
長期適量飲用橙子酒可防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症，能夠起到通氣理氣的作用，適合老人、婦女飲用。
2、活血止血。
橙子酒中有一種物質叫做維生素P，它有通絡活血的作用，對於淤血腫痛的情況，可以經常飲用桔子酒來改變這種情況。
3、理氣止痛。
橙子酒是天然的鎮痛劑，如果病人出現身體上的疼痛，比如說腹痛、乳痛，都可以飲用桔子酒來改善，效果非常顯著，適合人們經常去飲用。
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11 # 若曦酒兒
大家好，這個問題我喜歡春節在家很多時間就坐水果熱啤酒喝，把水果切片放入啤酒煮開鍋就可以喝了，香甜可口，不上頭。
我首選的就是橙子，橙子含vc特別高，美容養顏，再加上紅冰糖，補虛補血。
如果橙子釀酒需要一個月時間可以喝上香甜營養豐富的橙子酒
用料橙子，最好放點檸檬片，紅冰糖，白酒，在放點草莓。
製作方法簡單操作，把橙子洗淨切成片橙子皮不要弄掉，檸檬也是一樣的切成片紅冰糖，草莓，按照一斤橙子一斤白酒，白酒38度的就可以，準備好放入玻璃容器中進行釀製。一個月以後就可以品嚐美味的橙子酒了。
白酒喝多傷肝傷胃，那麼放點水果裡面就變成了營養豐富的果酒了，美味不可多用哦，活血化瘀營養價值高的果酒都釀製一下吧
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12 # 小小星星光
橙子含有豐富的維生素A、B1、B2、C及檸 檬酸、蘋果酸、果膠等成分。下面，就來了解下橙子酒的製作方法，橙子泡酒的功效與作用有哪些？ 很多人都喜歡自釀葡萄酒，而我們常見的果酒不僅僅有葡萄酒，比如說很多人喜歡吃的橙子也是可以釀酒的，橙子酒是一種低酒精度的飲品且營養豐富，口感清醇，下面主要介紹下橙子酒的釀製方法和功效特點。
【橙子酒】橙子酒的製作方法 橙子泡酒的功效與作用
橙子酒的製作方法
原料：白糖、橙子、白蘭地、玻璃罐
1、將橙子洗乾淨，擦乾備用
2、將橙子去皮，然後分成一瓣一瓣的（若有條件，也可榨汁）。
3、將成瓣的橙子放到準備好的玻璃罐中，新增果酒酵母，然後在上面加入白糖（比例為10：2或10：3）。也可加入一定量的白蘭地，無需加水。發酵完畢之後就可進行蒸餾，蒸餾前要拌入20%的疏鬆材料（穀糠、高粱皮），使成不幹不溼狀態。太乾出酒少，太溼蒸不上，影響出酒的時間和數量。拌勻後裝瓶蒸餾。
4、等待發酵，若是溫度能夠控制在25°左右，發酵天數為7—10天，當酒體出現起泡即為發酵成功。
5、之後進行二次發酵，也就是將初次發酵的酒體濾渣、靜置、儲存。
6、一月之後即可開瓶飲用。
橙子泡酒的功效與作用
1.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。
2.減肥：加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。
3.消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
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13 # 隱刀的餐酒生活
橙子是可以用來釀白酒的。首先要選用糖度比較高的橙子，因為酒中的酒精來自於酵母菌對糖分的轉化，糖分越多，就越容易獲得酒精。
製作橙子白酒的方法和一般的水果白蘭地類似：一是將橙子榨汁，用紗布過濾，並自然靜置澄清。二是將酵母加入橙汁，一般選用果酒酵母，不同的酵母發酵的酒有不同的香氣特徵，可以自行嘗試。三是經過25度約15天左右的發酵獲得橙子酒。四是將橙子酒進行蒸餾，就獲得了橙子白酒。
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14 # 老酵面油酥火燒
食材用料
橙子1個
38度米酒350ml
冰糖適量相剋食物
橙子酒的做法
1.橙子沖洗一下，表面撒鹽，搓洗乾淨。
2.擦乾橙子表面的水，去皮，橙皮切成絲，果肉分瓣。
3.玻璃容器里加入果肉、橙皮和冰糖，倒入米酒，密封好。
小貼士
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15 # 小曼曼美食
可以的，需要額外加入酵母啟動發酵。由於含糖低，單一的臍橙釀造出來的酒精度數不會太高，並且味道也不會如同葡萄酒那樣讓人喜歡。
但是以其它高度酒作為基酒，新增橙類進行釀造或者浸漬的酒會有芬芳馥郁的味道。例如洋酒中的“君度”，主要香型就是橙，被應用作為大部分雞尾酒的配方；類似味道的還有“藍橙力喬”等等。
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16 # 臭釣魚的
橙子酒原材料
白糖、橙子、高粱酒(白酒)
橙子泡酒方法步驟
將橙子洗乾淨，擦乾;將橙子掰成一瓣一瓣的;橙子瓣放進準備好的玻璃罐子裡，加入適量白糖和高粱酒(白酒);將罐子密封好，在暗室裡儲藏兩週，就差不多了。當然之後你也可以把罐子裡邊的橙子弄出來，這個就看自己習慣了。
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17 # 東莞阿霞
可不可以真的不知道
我老家重慶奉節臍橙基地我們那家家都幾萬斤但是從來沒聽說過可以釀酒
也許真的可以也多一個新的深加工產品
讓我們農民多一個掙錢門路
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橙子甘甜、含糖量高，是釀酒的好原料，那用白酒釀酒裝置釀成酒又是怎樣的口感？今天，雅大釀酒師現場教大家做橙子酒。
一般來說，橙子酒的酒精含量比較低，但是營養價值卻比較高，對身體的方方面面有積極的影響。
看，這是學員給我們寄來的橙子，要求我們給他做橙子酒。
該學員的橙子要等開春後才能成熟上市，以往賣不掉的殘次果、小果都完全浪費掉了，所以今年提前準備，先委託雅大白酒釀酒裝置廠家幫忙生產樣品酒。
橙子酒釀酒方法。
1、將學員寄過來的橙子用刀切成小塊，然後去皮。
2、去皮完成。
3、按比例稱好冰糖，並加熱水將冰糖融化。
4、加入冰糖水後，用攪拌機將橙子打成漿。
5、打成這個狀態就可以了。
6、按0.5%的比例稱好雅大水果酒麴。
7、將稱好的酒麴倒入桶中並攪拌均勻。
8、攪拌完成後，測量溫度在30度左右。
9、前3天半密封，每天攪拌1次，3天后全密封發酵。
10、大概發酵15天左右，待果漿下沉，酒液變清，無氣泡時，發酵即完成。
若您打算做橙子白酒，發酵完成後就可用小型白酒釀酒裝置蒸餾成白蘭地。
11、用壓榨機進行壓榨，使皮渣、棗核與汁液分離，分離出的汁液即為原酒。
12、將原酒液移入發酵罐內，保溫15～20℃，時間為30～50天，使殘糖進一步發酵。
13、把酒用虹吸管吸入桶內，常溫下貯存使之成熟。其間需用虹吸方法換捅若干次, 以除去酒中沉澱, 最後陳釀。