苦瓜原產於印度，屬熱帶種植植物，在熱帶和溫帶種植產泛。苦瓜生長喜溫怕寒，喜溼怕浸，喜光怕陰，因此，苦瓜種植宜選擇在陽光充足，排水良好的地塊播種。

苦瓜根系廣，吸收能力強，幾乎不擇土壤肥力，但是土壤肥沃，土質疏鬆，排水良好的壤土或沙壤土中栽培更有利於苦瓜生長和結果。

苦瓜的種子表皮堅硬，播種前需浸種一到兩天再行播種。播種時需要施足肥料，底肥以土雜糞加複合肥和硼砂混合在一起挖穴施足，再將種子播在底肥旁邊的土壤上，注意不要直接播種在底肥上，以免肥害燒種。種子出苗抽蔓後，要及時牽引上架，並定向綁在棚架上，以利陽光普照和蔓間通風良好。

苦瓜在開花結果時，養分供應要充足，如果土壤肥力供應不足，就會造成藤蔓瘦弱，開花結果能力差，勢必造成減產。追肥時，挖穴施腐熟的人畜糞便兌水結合抗旱進行薄施勤施，施肥時也可增施複合肥和硼砂，以達到多結瓜，結壯瓜的目的。苦瓜喜溼不耐浸，土壤墒情良好有利於枝繁葉茂結瓜多，乾旱時可進行溝灌，當水漫過廂面時即停止灌水，切不切長灌造成土壤板結不透氣而影響根系生長，或引發病毒病。

苦瓜在生長過程中，也要經常中耕除草和防治病蟲害，危害苦瓜生長的病害有根腐病、青枯病和炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、螟蟲和根線蟲等。因此，要根據苦瓜生長習性進行田間管理，同時，也要根據不時蟲害及時用藥除蟲。

苦瓜性涼味苦，有清熱解毒、去暑明目和預防高血糖、高血脂及多種腸道疾病的作用，是大眾喜愛的一種疏菜，多吃對人十分有益，但是因為苦瓜含有苦瓜素，對脾胃虛寒的人又十分不利，因此，這一類人群應避免進食苦瓜或不食苦瓜為宜。

苦瓜的高產受溫度、光照、水分、土壤、肥料和管理等影響！

（1）溫度

苦瓜原產於熱帶，耐熱而不耐寒，它喜歡較高的溫度，但透過長期的培育和選擇，苦瓜適應性已經較強，能在10-35℃的溫度下均能正常生長。根據試驗表明，在25℃~35度高溫下，苦瓜植株的生長髮育最快，結果早，產量高。

（2）光照

苦瓜屬於喜光作物，開花結果期需要較強的光照，充足的光照有利於光合作用，有利於積累有機養分，提高座果率，增加產量，提高品質。 如果遇到長時間低溫陰雨，光照不足，會使幼苗徒長，葉色發黃，莖蔓細弱。不利於苦瓜生長，直接影響到產量！

（3）水分

苦瓜對水分很敏感。它雖然喜溼，但又怕澇，在生長期間的最佳土壤水分要求在70-80%的相對溼度。如果遇到陰雨連綿天氣，加上排水不良，就會影響植株生長髮育，會出現苦瓜根部腐爛，造成死苗現象！也會造成落花落果，直接影響產量！

（4）土壤

苦瓜對土壤的要求不太嚴格，適應性比較強，一般我國大江南北均可種植。但最適宜的是肥沃疏鬆，水分充足的土壤，產量也最高。

（5）肥料

苦瓜對肥料的要求較高，如果有機肥充足，植株生長粗壯，莖葉繁茂，開花結果多，品質好。相反，如果肥料匱乏，植株就會衰弱，葉片枯黃，花果少，果實小且畸形，產量下降。尤其在掛果後期，到了果實的膨大期，必須及時追肥，保證有充足的肥料供給。

（6）管理

做好苦瓜田間管理也是保證增產的重要環節。

一是中耕除草:二是防治病蟲害:三是及時搭架：四是及時整枝打杈:五是加大肥水管理。

總之，苦瓜高產與品種、溫度、水分、土壤、營養和管理有關！如果加強這些環節管理，苦瓜產量就有提高！

1、移栽定苗

苗齡在5葉1心時轉大田定植，4月25日為適栽期。在整好的畦內扒穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距50釐米，每穴施複合肥20克左右。因苦瓜為喜溫耐肥作物，故需施足底肥。每畝施優質生物有機肥5000公斤、磷酸二銨30公斤，摻勻後按1.5米先做成平畦澆水，待幾天土稍幹松後，再做成畦面寬80-90釐米，高10-15釐米的小高畦，定植前5-7天鋪上地膜。每畦兩行，株距60釐米，打線定植。

挖坑不要太深，定植後能稍擋點水為宜。為防止地溫下降，一般採用蹲水定植法，待坑內水滲後，用土把坑封好壓嚴，以防漏風。定植後要及時插架，因苦瓜長勢非常強，所以要插堅定的人字架。架間距20釐米（稍粗的架材可30釐米）。及時插架還可改善田間小氣候，有利於幼苗迅速緩苗，每畝定植，畝定植1600株—1700株，用種量250-300克。

2、中耕除草

苦瓜從苗期開始，即應及時進行中耕、除草和培土，以防瓜頭土壤板結。一般在定植澆過緩苗水之後，待表土稍幹不發粘時進行第一次中耕，如果遇大風天或土壤過乾旱，則可重澆一次水後再中耕。第二次中耕，可在第一次中耕後10-15天進行，這次中耕要注意保護新根，宜淺不宜深。

每次中耕可結合施一些優質農家肥：如餅肥、各類禽毛和腐熟雞糞、豬糞等。搭架後，當瓜蔓伸長達50釐米以上時，根系基本佈滿全行間，一般就不宜再中耕了。但要注意及時拔除雜草，防止野草叢生，以改善田間通風透光條件和減輕病蟲為害。在第一次中耕時，若發現缺苗或弱病苗，要及時補栽，以保全苗。

3、搭建支架

苦瓜開始抽蔓時要搭好“人”字支架，架頂要用橫杆連線，固定架杆要選用長2.5米，直徑3釐米的竹竿。前期要注意人工綁蔓，輔助瓜秧上架。生長初期適時壓蔓，以促發不定根，擴大根系吸收範圍，促進莖蔓生長。瓜蔓伸出30釐米左右時，在瓜行兩側搭設人字架（如同黃瓜架），並將瓜蔓引上架。

4、整枝打叉

苦瓜莖節腋芽活力強，易發生側蔓，但側蔓的雌花出現較晚，為保證主蔓結瓜的優勢，應注意摘除側蔓。苦瓜上架後，主蔓50釐米以下不能留瓜，應把雌花摘掉以利於整體發育。待主蔓坐穩6個—7個瓜後，留5片—6片葉打頂，同時摘除其餘子蔓孫蔓。

5、肥水管理

①苦瓜生育期長，採收期達3個多月，因此要保證水肥供應充足，特別是進入盛果期，如遇乾旱應每7天澆一次水。澆水之前應結合穴施尿素或複合肥每畝7公斤—10公斤，如遇連陰雨，應注意排澇，同時葉面噴施磷酸二氫鉀2次到3次。

②緩苗後及時澆緩苗水，因此時溫度尚底，水不可太大。幾天後及時深中耕，保墒並提高地溫，促進植株生長髮育。由於植株分枝力強，從下部選2-3條粗蔓，綁蔓上架，其餘的全部打掉。在此期間一般不澆水，待第一個瓜全部坐住並開始膨大時，澆水並隨水追尿素10-15公斤或碳銨20-25公斤/667米2。

因此植株進入生長旺期，應根據天氣變化、植株生長情況、土壤情況澆水追肥，這就叫澆水要"看天、看地、看莊稼"。應注意的是，因苦瓜根系比較發達，植株生長勢較強，澆水不要過勤過大，以免造成光長秧不結瓜，通風透光不良引起病害或把支架壓倒，造成經濟損失。定植後大約40-50天開始採收商品瓜。結瓜期需肥水較大。

③苦瓜雖喜潮溼，但又忌積水，如果根部受浸後，葉片萎黃，果實就會腐爛，還可能引起根腐而致枯萎。冬春苦瓜生長前期氣溫較低，應適當控制水分 ，以增強抗寒能力。開花至採收前的晴天，應適當澆水，一般每隔2-3天澆水一次。採收期間的需水量較大，應每天澆水1-2次。

澆水應在日出後或日落前進行，澆水不能使土壤過溼。夏秋苦瓜處在氣溫高，蒸發量大的環境中，應加強澆水或灌水，予以調節溫度、溼度。前期以澆為主，即以清淨之水，澆足淋透。瓜蔓滿架後，可採取溝灌的方法，以保持土壤溼潤，但溝灌應以半溝水為宜，做到潤而不漬。在雨季則要及時做好排水工作，以免積水使畦面過溼而引起爛根發病。

6、病蟲害防治

因苦瓜抗病性較強病害少，生長後期一般發生葉黴病、白粉病等。一般採用0.5%氨基寡糖素水劑、50%甲基託布津可溼性粉劑1000倍。20%氧化樂果1000倍液噴霧防治蚜蟲，克蟎特1500-2000倍液噴霧防治紅蜘蛛。苦瓜病害主要有炭疽病，多於中後期發生。

防治應及時摘除殘、爛、病葉。用還0.5%氨基寡糖素水劑或託布津800倍—1000倍液，或用70％的百菌清可溼性粉劑600倍液於發病初期每天噴霧防治，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用敵殺死乳劑1000倍—2000倍液或40％樂果乳油1500倍液葉面噴灑。

7、及時採收

苦瓜生長髮育快，一般在開花後10—12天果實即已發育充分，大小基本定型，瓜皮尚帶綠色或淡綠色，種子未硬化。此時採收，瓜肉細嫩，微苦帶甜，品味俱佳。採收過晚，瓜肉粗纖維增加，且不利於後茬瓜生長。留種的苦瓜，在瓜頂轉黃時採收，採收過晚，種瓜易爆裂。一棵苦瓜上的果實，是相繼成熟的。

結瓜盛期，要每天採摘一次成熟的種瓜，採摘時用剪刀，以免撕傷瓜蔓。同時剔除雜株雜瓜，選留顏色、瓜形一致的留種，要做到當天採摘，當天取種洗淨晾曬，確保種子發芽率。

以上就是苦瓜的高產種植技術了，各位可以收藏備用喲！

苦瓜屬於一年生的攀性葫蘆科草本植物，果實含有十分豐富的蛋白質、維生素，同時還含有一種糖甙有機化合物。苦瓜的苦味十分特殊，可以用於治療糖尿病，屬於一種營養很高的保健蔬菜食品。

1、整地施肥

苦瓜嚴忌連作，至少需要3-4年以上的輪作。苦瓜植株生長勢強，對土壤要求不嚴格，喜歡溫暖種植環境，適宜在肥沃粘性壤土種植。苦瓜幼苗不耐肥，所以在基肥施用時，儘量不用化肥，有機肥也要充分腐熟，施用量不能過大。

2、適時播種

苦瓜在播種前，我們要進行侵種催芽。因為苦瓜種子種皮厚，我們可以用55-60度的溫水燙種，帶種皮浸種1-2個小時，取出種子後及時用紗布包好進行催芽，經過7-10天的出芽，即可進行播種。

3、土肥水管理

在苦瓜種植過程中，我們務必結合鋤草進行鬆土、培土，這樣有利於提高地溫、增加土壤通透性，進而改善田間通風透光，促進根系發育、瓜蔓生長。在每次中耕鋤草以後，我們都要適當培土起壟。尤其在植株瓜蔓上架以後，更要及時給瓜秧根部培土，千萬不能使根部外露。因為苦瓜植株耐肥，及時追肥是豐產基礎。苦瓜生長期很長、結果多，故而對水肥要求高。在生長前期，不必進行追肥澆水，進入苦瓜的開花結果期，及時追施硫酸銨複合肥 ，在苦瓜結果盛期，追施2-3次過磷酸鈣，一畝地施用15-20公斤。在根瓜坐住後，可以選擇晴天上午澆一次小水，並結合澆水，追施磷酸二銨。在這以後，追肥澆水都應在果實採收後進行。追肥要堅持“少量多次、隨水帶肥、化肥與有機肥交替使用”的原則，澆水小水勤澆、不旱不澆。

4、人工授粉

苦瓜屬於同株異花植物，一般情況下，苦瓜自然授粉率很低，想要高產，必須進行人工輔助授粉。人工授粉一般要掌握2點，一是及時，植株當天開花，當天就要完成授粉；二是適時，在每天的9:00-11:00，授粉效果最佳。人工輔助授粉，能夠顯著增加坐果率，提高苦瓜產量。我們可以摘1朵雄花，用手將雄花向後掰開，使雄蕊露出，並用雄蕊輕蘸雌花柱頭。每朵雄花一般能給3-4朵雌花授粉。

5、及時採摘

苦瓜果實一般是相繼成熟。在結瓜盛期，我們要做到每天摘一次，苦瓜採收標準為：果實充分長成、果瘤粗壯、瘤溝變淺。在採收的時候，最好用剪刀，以免撕傷瓜蔓。

苦瓜是一種比較喜溫、耐肥的作物，根系比較發達，但側根也多，不耐澇，露地或溫室栽培都是可以的。所以，種植苦瓜，要想實現高產、穩產！首先應選擇在土壤肥沃，土層深厚、肥力強，排灌方便的地帶種植為佳！。另外，在一些地方複種頻繁，土傳病害嚴重，種植苦瓜最好能嫁接育苗種植，也是一種高產的方式。

苦瓜的前期生長緩慢，但一旦溫度合適後，生長、坐瓜是非常旺盛的；只要有足夠的水肥支援，苦瓜的採收期會很長的，可持續大概3個月左右的時間。所以，苦瓜在生產上的施肥技術，要遵循前輕後重，氮、磷、鉀肥科學合理追施為宜。前期適量氮肥，後期磷、鉀肥。每生產1噸苦瓜，植株大約從土壤中吸取純氮5.2千克，磷1.7千克，鉀6.7千克。

OK。根據苦瓜的需肥特性，我們以中等田為例。種植前，大田應每畝施入有機肥3000公斤左右，複合肥20公斤左右，磷肥25公斤左右。然後深翻粑細，起壟做高畦，準備種植。

苦瓜在幼苗期不需要頻繁追肥，可根據土壤肥力，或幼苗生長情況酌情追施。夏季溫度高，苦瓜生長快，夏季種植的苦瓜從展葉，一般緩苗後，可隨澆水衝施一次人糞尿或低濃度尿素，以後每隔7-10天追施一次。伸蔓後及時引蔓上架，並及時清理掉1米以下的側枝，病、老、黃葉，以利於植株間的通風透光性，提高植株的光合效率。

初花時，及時追施。可結合培土一同進行，畝追施尿素10公斤，複合肥20公斤，餅肥30公斤左右；進入結瓜期後，再進行培土並追肥；採收後，再根據情況追肥，用量和花期差不多，以後每採摘一次後，最好是追施一次肥，以防止苦瓜植株早衰，並促使瓜果膨大，和持續的開花結果。

注意，結瓜盛期肥水不可缺少，以免影響果實的品質。進入結果期後田間不可缺水，保持土壤溼潤足墒，遇雨後要及時排除積水，避免造成爛根、死株。進入生長後期，可葉面噴施尿素+磷酸二氫鉀水溶肥，增強光合作用，防止植株早衰。

苦瓜，大概是我最喜歡吃的瓜果類蔬菜了。雖然它其貌不揚，外表看起來就像月球表面，但是一上火，我首先想到的就是它。從地裡摘兩個苦瓜，加點辣椒清炒一盤，再吃兩碗飯，那火氣一下子就降下去了，比啥藥都管用。

所以，家裡面每年都會分出一塊菜地來種苦瓜。從粗放式種植再到科學管理，怎樣提高產量穩定產量，這些年也摸索出來一些經驗，在這裡跟大家分享一下。

好瓜需好種。苦瓜想要實現高產、穩產，首先必須選擇一份好的種子。好的品種基因強大，起跑線就比普通種子高，生長起來抗病害能力強、根系強大，分枝能力強，可以吸收更多營養，自然也就可以更加茁壯的生長，開更多的花結更多的果，比普通種子產量當然也更高了。像我們家在丘陵地帶，一般使用長綠、長身、翠玉等苦瓜品種。

有了好種還得有塊適合其生長的好地。苦瓜喜歡生長在深厚溫溼、肥力中上、排灌方便的砂質土壤地，必須得根據苦瓜的生長習性來選擇菜地才能達到增產穩產的目的。

選好品種和好地，到了陽春三月的時候，就可以播種育苗了。如果採用營養缽播種，在播種前需要給缽內土壤澆透水，然後在缽中央下種，最後再在上面覆上一層約1.5cm厚的細土。

苦瓜一般採用拱棚育苗，使其生長環境能夠保持白天溫度25~30℃左右，夜間溫度15~18℃左右。這個時候控溫不控水，感覺地裡水乾就澆水，保掛土壤溼潤。定植前要把拱棚膜全部掀開進行煉苗。

由於苦瓜不適合連作，所以每2~3年就需要輪作移栽。移栽前要深翻整地，定植前要把底肥施足，撒肥（腐熟地農家肥最好）後還要進行一次淺耕。然後再以寬約1m,高約20cm為規格做畦，畦間距40cm為佳，在定植前一個星期鋪好地膜。在瓜苗長到4葉一心，室外溫度約10℃的時候，按行距1m、株距50cm進行移栽。移栽後把水澆透，封好棚膜，對緩苗有較好作用。

苦瓜生長週期長，可以多輪次收穫。要想高產穩產，應當在不同生長時期進行施肥追肥，尤其是開花和結果的時候需肥量最大，需要施重肥2~3次，肥料以腐熟地農家肥、複合肥、尿素為主。平時可以用農家肥或者複合肥每隔七天追肥一次，從定植後七天開始。

因為苦瓜喜溫喜溼，所以對水分的要求比較高。既需要保持土壤溼潤，又不能形成積水，以免造成澇害，傷害苦瓜根部。我們這主要種植的是夏秋苦瓜，一般生長前期側重澆水，為苦瓜生長提供必要的水分，到了五六月分雨季到來，則需要側重排水，避免畦地過溼苦瓜爛根。

另外，要在苦瓜搭架前視土壤情況翻耕除草，防止土壤板結。當苦瓜主蔓長到45~55cm左右時，選擇晴天中午左右及時搭“人”字架牽蔓，牽蔓的時候要小心細緻，以免傷到莖葉，影響後期生長。在生長前期，為了不浪費肥水資源，可以將側蔓摘除。如果肥水充沛，則可保留2~3條側蔓。苦瓜生長過程中，要及時將老葉，病葉摘除。

相較於其它蔬菜，苦瓜的搞病蟲害能力較強，病蟲害較少，主要需要防範的病害有炭疽病、疫病、斑點病，蟲害則主要是白粉蝨、蚜蟲、紅蜘蛛等。如若發現病蟲害，應及時防治，具體治療措施根據所患病蟲害採取相應的方案，大家可以視情況查閱相關資料，這裡就不贅述了。

苦瓜是葫蘆科植物，一年生攀爬草本植物，苦瓜原產印度，是熱帶植物，中國南北方都有種植。由於苦瓜是熱帶植物，生長需要較高的溫度，苦瓜不耐寒，苦瓜萌芽適宜溫度在30一35度，一般種子在40一50度溫水中浸泡，經兩天就可萌芽，苦瓜開花結果的溫度適宜在25度左右，溫度越高越有利植株生長髮育，結果早，產量高。

那麼苦瓜怎麼實現高產？苦瓜種植想要高產要滿足這幾個條件。1.品種選擇，種植要選抗病毒，產量高的品種。2.溫度管理，由於苦瓜是熱帶植物，所以控制好溫度才會使苦瓜生長良好，一般溫度控制在15一25度有利於苦瓜正常生長，但溫度越高更有利於苦瓜結果高產。3.光照，苦瓜是喜光作物，較強的光照有利於苦瓜開花結果，提高坐果率，增加產量，提高品質。4.苦瓜喜溫高溼的環境，但不耐澇，一般相對溼度在70一80%有利苦瓜的生長。5.合理密植，苦瓜生長較旺，側枝較多，因此合理密植才能奪得高產，一般畝植500一600株。6.施肥管理，種植時施腐熟農家肥4000㎏，過磷酸鈣50㎏，硼砂2㎏，苦瓜5葉前追施氮肥，開花結果前追施過磷酸鈣及氮肥一次，結果期追施氮磷鉀平衡肥一次，及噴灑微量元素肥。7.枯蔓管理，苦瓜分枝強，側蔓多，引蔓上架後應疏除短、弱、密、衰弱的雌花，病葉、病枝等，使蔓架透光，透風，提高光合作用，減少養分流失，利於開花結果。

苦瓜的病害主要有霜黴病，白粉病、病毒病、蚜蟲等病害，防治用75%百菌清500倍液或2.5%氯氫菊酯1500倍液等噴灑防治。

苦瓜，味道鮮美，並且具有一定的藥用價值，有清熱解毒，清肝明目等多種功效，極為人們喜愛。

說下苦瓜的高產種植方

法。

一.適時育苗

苦瓜北方在穀雨前後育苗，育苗時，首先選擇飽滿，鮮亮的種子，放入溫水浸泡一晝夜，然後室溫催芽。

有芽後，可以植入育苗缽或者苗床，為了提高出苗率，可以上蓋薄膜，保溫保溼。

二.適時定植

大田種植時，墒情好時，適時翻土。(乾旱時，可以澆水)注意施足底肥，可以使用腐熟的糞肥，餅肥，混合復活肥。

做好這些工作，就可以定植了。株距五十釐米到六十釐米，行距一百三十釐米到一百四十釐米。(注意要在有三到四片真葉時定植)

三.加強田間管理

1.搭架

種下後及時除草，等小苗長到二十釐米時，要給苦瓜搭架子，利於攀爬。

2.促型

苦瓜株型未豐滿時，不要急著讓其結瓜，可以疏掉，植株長成時，再讓它結瓜也不晚。

3.水肥

生長過程中，每隔半月，可以施加一些肥料。如果幹旱，適時澆水。

此外，注意整枝，打叉，使營養集中，促進苦瓜生長。還要及時防治病蟲害。

花盆或者庭院種植，方法大同小異，祝大家種的苦瓜，喜獲豐收。

苦瓜是一種很好的蔬菜，苦中帶甜，有消暑去熱，清心明目的保健作用，每年我都會種幾棵，可以涼拌著吃，做湯喝，最好就是炒著吃，果肉脆嫩，苦中有甜。如果你不喜歡它的苦味，可以切絲或切片後放在開水中汆一下或者是在無油的熱鍋中乾煸片刻，或者是用鹽醃一下，可以減去苦味而風味尤存。

苦瓜喜歡排水良好，肥沃的土壤，積水會造成苦瓜的根系因呼吸不暢而腐爛，我一般是在4月底至5月上旬定植，株距在30-40釐米左右，栽的深度不能太深，以沒過土坨1-2釐米為宜，澆足水，7天左右就緩苗了，然後再澆緩苗水，然後就不澆水了，一直到坐瓜為止。

當第一個瓜坐住後，選擇晴天的日子，追點尿素，一般是每畝15公斤左右，追後澆水，以後看土壤情況，可以15-20天澆一次透水，等它生長旺盛的時候，再逐漸加大澆水量，可以半月澆2次水，每隔一水追一次肥，我追的都是複合肥，每次大約一畝得20公斤左右。

苦瓜生長髮育的速度很快，一定要注意搭架，我一般搭的是＂人＂字架，在株高30釐米左右時綁一道，然後逐漸往上綁。

苦瓜的側蔓發生能力很強，我都是在基部選留3個生長健壯的側枝，當主蔓長到架頂時摘心，注意疏去二級側枝。在苦瓜的整個生長過程中，始終要注意綁蔓，疏側枝，摘卷鬚和雄花，因為我是露地栽培的，一般不用授粉，但如果是保護地栽培苦瓜，那一定得授粉，因為苦瓜單性結瓜率很低。

苦瓜雌花開放15天左右，就會發現幼瓜的條狀和瘤狀突起開始迅速膨大，瓜頂平滑並且開始發亮，果皮的顏色也由暗綠轉為鮮綠，或由青白轉為乳白色時，這表明它已經成熟了，你就可以摘下來吃了。