2月24日，農曆二月初二，傳說是龍抬頭的日子，名曰“龍頭節”。俗話說：“二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛。”此時，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運糞備耕之際。

龍抬頭傳說：

傳說武則天廢唐立周稱帝，惹得玉帝大怒，命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈塗炭，偷偷降了一場大雨。玉帝得知便將龍王打出天宮，壓於大山之下，黎民百姓感龍王降雨深恩，天天向天祈禱，最後感動了玉皇大帝，於二月初二將龍王釋放，於是便有了“二月二，龍抬頭”之說。

習俗:

1、剃龍頭

“二月二”這天民間一直有“理髮去舊”的說法。為孩子理髮，叫“剃喜頭”，借龍抬頭之吉時，保佑孩子健康成長，長大後出人頭地；大人理髮，叫“剃龍頭”，辭舊迎新，希望帶來好運。有民諺為證：“二月二，龍抬頭，孩子大人要剃頭。”

2、吃出好運

為納吉，龍抬頭這天的食物也與龍有關。一切均取與龍有關的象徵與寓意。

吃豬頭肉稱“挑龍頭”

吃麵條是“扶龍鬚”

吃水餃叫吃“龍耳”

吃米飯是吃“龍子”

春餅又稱“龍鱗餅”

3、引錢龍

龍司水，水潤而生財。所以便有了"引錢龍"的習俗。例如有的在水壺裡放置幾枚硬幣，到家附近的水井、流動的河或湖泊打一壺水，一路細灑著回到家，將壺裡的水和硬幣倒入屯水的缸裡，意為龍循水跡引而至家。

我們都是2月初一二三不準幹活，要是發現有人去幹活的話，村上就會去他們家罰款，買菜讓村子裡面的人吃三天，包括洗衣服都不能做，我們這些二月初一二三叫濟工，只能在家裡面玩，打牌，煮飯吃，其他什麼都不可以做，特別是二月二，龍抬頭的那一天，很多人都會在這一天理髮，都說二月二，龍抬頭理髮特別好，所以二月二，龍抬頭理髮的人特別多，好了我們地方就這樣，你們其他地方有不同的可以說了一起分享分享

龍抬頭的習俗

　　二月二龍抬頭的風俗：引錢龍

　　在北方大部分地區，有引錢龍的習俗。二月二日這天一大早，人們便從井裡河裡挑回水來。等水缸滿後，用簸箕盛灶灰從大門外曲曲折折撒進院內，直到水缸，再繞水缸撒一圈。人們對這一活動寄託著兩個願望：一是引回了“錢龍”，象徵著有錢、富貴，這一年生產興旺發達，生意興隆昌盛。二是認為引回了龍，蛇蠍百蟲都不敢出動了。那時候由於醫療條件差，“百蟲”肆虐，疾病流行，人們以軀百蟲而防病，求得一家人身體健康。

　　二月二龍抬頭的風俗：剃龍頭

　　民間有正月不剃頭的習俗，但每到二月二龍抬頭這一天，無論老少，都要理髮，稱為“剃龍頭”。

　　民間有正月不理髮的說法，從過年時剃的頭，到二月二日大體上是一個多月，頭髮又已長長，正是剃頭的時候，人們把剃頭說成是剃龍頭，加上一個“龍”字，以取吉利。據說在這一天剃頭，可以使人健康，像龍一樣在空中自由自在地騰飛，將來必能飛黃騰達。

　　二月二龍抬頭的風俗：畫倉子

　　有句諺語是： “二月二，龍抬頭，大囤滿，小囤流。”在龍頭節這一天，中國北方的很多地方流行“畫倉子”的習俗。這天一大早，家家戶戶在打穀場或庭院裡畫倉子。畫倉子的習俗是為了祈禱新的一年五穀豐登，糧食滿倉。有的地方還用紙剪成雞或貓，用松樹明子煙燻後，貼在牆上，取意雞吃蟲子，貓捉老鼠，以避蟲、鼠破害糧食。

　　二月二龍抬頭的風俗：照房梁

　　俗語云“二月二，照房梁，蠍子、蜈蚣無處藏。”農曆二月二，天氣逐漸轉暖，民間傳統習俗，講究在這天打掃房舍，清潔衛生，驅逐害蟲，故有“二月二，燻蟲兒”的說法。其作法是在二月二這天，點著過年祭祀時剩下的蠟燭，照射房梁和牆壁，以驅逐蠍子、蜈蚣等蟲子。將要復甦的蟲兒，被蠟光晃照後，會自動掉下來，即可驅滅，以達到消災防病，保證健康之目的。

　　二月二龍抬頭的風俗：拜土地神

　　二月初二是土地神的生日，各地有祭土地神的習俗。

　　在民間，十地神的形象多被塑造成一個雞皮鶴髮、老態龍鍾的長者、他身穿土色長袍，手持柺杖。二月初二清晨，家家戶產在土地神龕前擺上各式供晶，點燃香燭，鳴放鞭炮為土地神祝壽，祈求土地神在大門口或村口看管惡鬼和虎狼嚴禁進入，保佑一方平安。另外還祈求土地神保佑田間禾苗茁壯成長，秋後五穀滿倉。

龍抬頭習俗

　　二月二龍抬頭的風俗：忌動針

　　婦女們不淪有多麼緊要的針線活，但在二月二這大不作針線活，說這天龍抬頭，動針會傷龍的眼睛，為了避傷龍的眼睛，這天就免作任何針線活了。

　　中國幅員遼闊，人口眾多，民間二月二的應節活動亦豐富多采。福建、浙江等省的畲民二月二開展“盤歌”活動；四川中部一·帶還多在二月二這天“迎富”等等。縱觀二月二的各種民間活動，多數和龍相關連，且帶有較強的封建迷信色彩。如今，科學技術逐步普及，戰勝天災、疾病的能力增強，人民生活富裕，寄希望於龍的人恐怕是沒有了，或者在迷信的程度上至少有所減輕，這個節的不少習俗也漸漸地被人們遺忘了，但打掃房舍、清潔衛生仍有積極意義。

　　二月二龍抬頭的風俗：煎餅炒豆

　　還有的地方有“祭百蟲”的習俗。即把陳年的糧食磨成粉，捏成各種動物和水果的形狀，蒸熟之後插於青竹竿上，送到田邊或祖墳祭祀百蟲之神，使百蟲不再損害莊稼。

　　二月二的龍文化

　　龍，在中華大地是盡人皆知的，它那奮飛的英姿，是中華民族騰飛的象徵。華人不僅崇拜龍，還自稱是龍的傳人。黑頭髮，黃面板黃眼睛都是龍的傳人。在我們的生活中，也可謂時時處處離不開龍，十二生肖中有龍，正月十五元宵節要舞龍，各種建築物和用具上雕飾龍；還有傳說中騰雲駕霧的空中飛龍，興風作浪的水中蛟龍，真可謂在中國是龍的世界。

　　然而，傳說中的龍與生物龍不是一回事。生物龍是古代~些爬蟲動物的總稱，它包括恐龍、其龍、石龍子等。至於中藥中的龍骨，也多是這些古代脊椎動物的骨骼和牙齒的化石，與傳說中的五爪金龍毫無共同之處，更不是什麼呼風喚雨的神靈。而傳說中的龍，則是被人們神化，彙集多種動物形象和本領，而作為漢民族圖騰崇拜的神物。

　　“圖騰”產生於原始時代，當時，各個部落都要選擇一種動物聲作為本部落的崇拜物。後來，某些部族實行聯合或兼併，於是就把各部族圖騰的特徵集中起來，構成了一種神奇的動物龍的形象，又經歷了不斷的神化，逐漸使“龍”的形象定型，這就是頭似駝、角似鹿、眼似蝦、耳如牛、身如蛇、鱗如魚、爪似鷹、掌如虎、口旁有須，頜下有明珠以這種博採各動物眾長的形象作為本民族的標誌。

　　在悠久的歷史程序中，“龍”象徵的意義也是不斷變化的，從一開始的呼風喚雨、助兵作戰的動物神，到供天人騎乘的神獸。原始氏族崇拜的祖先和保護神。到漢代，“龍”成了皇帝的象徵。封建統治者，為鞏固自己的政權，以“天子龍生，真龍天子”自居，龍便成了政治、權力的最高象徵。

每年的農曆二月初二又稱“龍抬頭”，傳說是龍抬頭的日子，又被稱為“春耕節”、“農事節”等，是漢族民間的傳統節日。人們慶祝“龍頭節”，寓意敬龍祈雨，祈求老天保佑農耕豐收。大家習慣了在這一天剪頭髮，好抬頭。二月二也有很多傳統的小吃，像餃子，蔥餅，驢打滾，炸油糕，芥菜飯，麵條，面旗子，爆米花，炒豆子等。

二月二這天很多地方有吃炒豆子的習慣，昭示了春天的開始，二月二的廟會，人們會買大黃梨拿回家去孝敬老人，所以“二月二”的廟會又被稱“黃梨會”。

二月二這天，我的家鄉會包餃子，餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，這一天吃餃子被稱為“吃龍耳”。過去的時候醫學很不發達，有病不容易治，人們認為“龍抬頭”會壓制住病害，吃了“龍耳”，龍就會保佑我們身體健康，祛除百病。餡中有菜，取之諧音“有財”，寄語財源滾滾。

二月二的春餅是北京民間應節食品,也稱薄餅,就是烙得很薄的餅。餅裡包著瘦肉絲、胡蘿蔔絲、木耳等，酥脆又營養，讓人食慾大增。

我最喜歡吃春餅了，你們呢

記得小時候二月二，大人們頭一天都準備好要做的食材，

炒豆子、棒子（玉米）花，提前把豆子和棒子跑在水裡，泡軟後在上火煮，煮的過程中加上糖精，煮好後撈出，控幹水分，在地鍋裡放沙土炒，炒熟後過篩，這樣沙土都漏下去了，在一嘗棒子花又甜又脆。

面棋，用幾個雞蛋芝麻和麵，在擀開後切成菱形塊，也是特別香脆的。

今天就是二月二號，我們廣西南寧馬山某個村莊是這樣子過二月二節的，

首先村裡是輪流來舉辦的，今年是我家，明年是你家這樣進行，輪到誰家，到過節的那一天就準備肉（雞豬肉煮熟）·買香·蠟燭·紙錢·酒·筷子·杯子·米飯等

其次全村莊一起來提去土地公那裡拜祭·（注意：老人說：“在祭拜的過程當中是不能說粗口話的，一句都不能說的，否則回來後果很嚴重。”）祭拜完之後回來給每家每戶分祭拜的肉，寓意：吃了這個祭拜的肉能保全年身體健康，萬事順利。當然我十年沒有回家參加過這個活動了，身體還是很健康。（微笑）

然後大家一起吃一頓飯就算完成了。

二月二我們家的風俗習慣就是太陽沒有出來的時候就用燒的柴火灰，在家門口撒上幾個像裝小麥的茓子一樣的圖形，寓意就是豐收年，還還有就是9661過年剩的肉煎臘肉，煎餅，

甘肅天水地區2月2習俗

龍抬頭，吃豌豆。

相傳，武則天當了皇帝后，天上的玉帝十分不滿，便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，家家戶戶爆玉米花，玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳詔讓龍王回到了天庭，繼續給人間興雲佈雨。從此以後，民間形成了習慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。（資訊來源於天水本地網）

龍抬頭，啃骨頭。（這個真不知道為什麼，就從小過2 月2都會吃肉啃骨頭。）

座標河南省周口市，剪頭髮，討個好彩頭，還有就是吃餡子，韭菜雞蛋還有綠豆芽胡蘿蔔雞蛋麵粉拌的麵糊薄薄的一層炕成餅，又軟又香。二月二祈求風調雨順大豐收

在廣西二月二的習俗主要有：

搶花炮：搶花炮是一項具有濃郁民族特色的體育活動，也是一項勇敢者的運動。歷經千百年的搶花炮民俗，已列入了廣西非物質文化遺產。

祭土地神：廣西桂東地區客家人稱“二月二”為土地節。每年農曆二月二這天，他們備下煮熟的三牲祭品，帶上香火蠟燭、紙錢等到村邊土地廟祭供，場面肅穆，以求土地神庇護。吃餈粑：廣西賀州客家人在土地節做餈粑吃，並且要放棠梨葉，傳說是吃不怕雷公叫。

飲社酒又名治聾酒，傳說社日酒可以治耳聾，因此人們稱社日酒為治聾酒。宋代陸游《社日》詩：“幼學已忘那用忌，微聾自樂不須醫。”

接社：即孃家在社日接新嫁的女兒歸寧。早在宋代，婦女在社日一般不參加祭社活動，而出現婦女於是日“歸寧”的習俗。民國廣西《桂平縣誌》《全縣誌》都載有此俗。

飲社酒又名治聾酒，傳說社日酒可以治耳聾，因此人們稱社日酒為治聾酒。宋代陸游《社日》詩：“幼學已忘那用忌，微聾自樂不須醫。”

趕歌圩，鄧龍屯壯族歌圩節已有 300 多年的歷史。每年二月初二，遠近群眾彙集於此，舉行一年一度的壯族歌圩節，賽唱壯族山歌。

看鬥牛、逛廟會：上林縣木山鄉廟看鬥牛，鬥牛、鬥雞、山歌對唱、獅公舞表演、打陀螺、球賽等多種傳統民間活動。村民則殺雞宰鴨、擺酒設宴招待親朋好友，共同祈求新的一年和諧安康、風調雨順、五穀豐登。

二月二，也就是明天了。我是溫州的，我們溫州地區，農曆2月2，我們這邊的習俗是要吃芥菜飯的。

至於為什麼要吃芥菜飯呢，下面我來跟大家講講吧。

農曆二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗，並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。《瑞安縣誌》說，“取芥菜煮飯食之，雲能明目，蓋取清精之義”。芥菜飯佐料有肉絲、香菇絲和蝦米等。

同時芥菜飯也是永定客家正月二十必吃的一餐飯。因為芥菜味苦，用來悶飯代表年已經過完了，大家過好吃苦耐勞的準備，為新的一年奮鬥的用意。

農曆二月二吃芥菜飯這一習俗還有一段有趣的傳說。一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農戶家中，發現一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進京赴考，只得在家苦讀詩書。張某熱情好客，請乾隆皇帝吃頓便飯。正當準備做飯時，張某發現米缸裡的米不夠吃，又沒菜餚。張某靈機一動，計上心來。叫其妻先準備開火，自己從後門出去到菜園裡剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時至晌午，早已飢腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食慾大增，吃得津津有味，並讚不絕口，連問這綠裡夾白的飯是怎麼做的。張妻答道：“這叫芥菜飯，吃了不會生疥瘡。” 這天，剛巧是農曆二月初二，從此二月二吃芥菜飯的習俗便傳了下來。

說好了特色和文化後，我們來說說做法吧。

原料

1、主料：晚米1000克，芥菜1000克，豬五花肉300克。

2、輔料：蝦皮100克，豬油（熟）150克，幹蔥頭50克，醬油50克，辣椒醬、油炸花生仁適量，豬骨湯適量。

調味料

生抽2湯匙，黑醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許。 [3]

製作

選取上好的糯米、剝來嫩綠的芥菜葉兒，按五比四的比例配好，再放些豬肉及其它佐料，炒成芥菜飯。芥菜飯的炒制過程，其實也並不複雜。先將糯米煮成飯；再把芥菜嫩葉切細備用；把切好的豬肉倒入炒鍋煎炒香出油，把切好的芥菜倒入鍋裡與肉同炒；炒之使軟變青並熟後，即把糯米飯放入鍋中同豬肉芥菜一起猛炒、絆勻；最後放鹽、味精、蝦皮、香菜等佐料，燜一二分鐘，即可起鍋開吃。那股香濃的味兒傳來，讓人垂涎三尺。

步驟

1、將晚米用清水淘淨，浸泡2小時後，把水瀝乾，芥菜洗淨切成小段，幹蔥頭切成薄片，豬五花肉切成絲狀。

2、鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，放入幹蔥頭炸至金黃色時撈起。再下豬五花肉絲煸炒至熟，加入芥菜蝦皮，炒至半軟時，加入淘洗過的晚米、醬油、味精炒拌勻整平。然後注入豬骨湯，蓋好鍋蓋，用旺火燒至收湯時立即退火改用微火燜至飯熟。啟蓋潑上蔥頭油、花生米和飯拌勻即可，食時根據個人口味，可摻些辣椒醬。

做炒芥菜飯，最好是用豬油。用豬油口感會潤滑一些，但不能太多太多會膩而且容易滑腸。關鍵是米飯，要選上好的新出的糯米。就是煮好後光潔度好；看去滋潤的那種。陳的米太黯淡，不出光，飽和度也不夠，吃起來也不香；還有就是這米和芥菜要一比一的比例。製作出來的芥菜飯飯松菜嫩，香甘爽口，別有風味；盛在碗裡，綠白相間，色彩和質感都很好；這葉子的濃綠和菜梗的淡綠，滲透在油光發亮的白飯裡有種醉淹了進去的感覺。