想必很多農村的朋友們都有過預留農作物種子的經歷吧，那個時候大家的沒有太多的錢去買種子，於是大家都會留一些植物讓它們長熟開花以後就會結出很多的種子，留作第二年再次種植，這樣一來既省錢也方便。尤其是在留的蔥種那更是農民朋友的喜愛，蔥雖然口感比較辛辣但是還是有很多人愛吃，比如說在咱們平常生活中涼調菜，燉湯等都會用到它們，但是蔥留種可是需要後期的管理才可以作為真正的種子進行種植，那麼今天我就來講一講蔥種的注意事項。

可以預留種子，但是不可以多次這樣留種，一般一種農作物留種3年就要及時更換，因為時間越長種子的病害發生情況就會越高。

大蔥，是蔥的一種，可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個型別。山東章丘是中國最大的大蔥種植、加工、出口基地，現在主要種植日本品種大蔥。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽；解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾洩瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

栽培技術

中國北方大蔥產區多育苗移栽。黃河中下游主產區多為秋季播種，但要嚴格控制冬前幼苗不超過3個葉；黃河以南多為春播，當地溫達到7℃時應抓緊播種。大蔥適於pH6.5-7.5的壤土栽培。育苗地要求肥活疏鬆，底墒充足。出苗期要防止表土板結，幼苗開始迅速生長時追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒長倒伏。6月至7月定植，長白型品種行距70cm，短白型和雞腿型品種行距50cm左右，株距均為5cm左右。為了增加假莖入土深度，長白型品種開溝深（地平面以下）15cm，短白型品種開溝深10cm左右，刨松溝底，蔥苗栽於溝內，入土深5-7cm，正常生長的大蔥1000公斤需吸收氮2.7公斤、磷0.5公斤、鉀3.3公斤。生長期間土壤水解氮低於80ppm時需追施速效氮肥。補充磷、鉀肥可提高產量和改進品質。高溫季節的管理，主要是防澇和除草保苗，旺盛生長季節要求充足的土壤水分。

培土防止蔥棵倒伏，軟化假莖，是大蔥栽培管理的重要環節。植株開始旺盛生長，假莖高度超過地平面時，結合追肥進行雍土平溝。當假莖高於地面10cm左右時培土。長白型品種培土兩次，假莖入土30-40cm。短白型和雞腿型品種培土一次，假莖入土20cm左右。如果生長期間沒有培土，可在收後將植株直立排放在軟化床內，從假莖間隙填撒沙土，床底保持溼潤，上部防雨淋。溫暖季節25天，冷涼季節40天左右即可完成軟化。此法軟化損耗較大，但栽培期間可以密植，易獲高產。

大蔥對溫度的適應範圍較廣，從幼苗到抽薹前均可收穫食用。除在秋季培育充分生長的大蔥外，各地還在其他季節栽培收穫小蔥（營養體未充分長成的蔥）。

採種

有成株和半成株兩種採種方式。成株採種：以秋季充分成長的大蔥做種株，便於嚴格選種，但成本高，繁殖原種時採用；半成株採種：夏季播種培養成半成長的壯齡植株作種株，冬前定植，成本低，週期縮短一年。大蔥容易異花授粉，品種間要隔離採種。

留種

在大蔥收穫時，挑選具備品種特徵的植株，稍在田間晾曬，立即整株栽到有隔離條件、不重茬的地塊裡。溝的寬、深約30～35釐米，溝距70～80釐米，每溝可栽1～2行，行距10釐米，株距5釐米。單行每畝栽17000～19000株，雙行 33000～38000株。每畝施優質農家肥3000千克，尿素15千克或複合肥20千克，施人溝中。先刨壟溝，使糞土摻勻，然後插蔥。在封凍前進行培土。翌年2月，壟背有萌發的新葉時，標誌著種株開始返青。要及時剪去上部20釐米的枯梢，平去培土。 3月上旬澆返青水。4月中下旬至5月上旬為盛花期，要及時追施尿素或複合肥，每畝15～20千克。抽薹期應控制澆水，花期及時澆水，保持地面溼潤，但要防止積水漚根。開花期經常用人手撫摸花球進行人工輔助授粉，並注意防治病害。畝產種子50千克左右

大蔥在中國的栽培歷史悠久，山東，河南，河北，陝西，遼寧，北京，天津等地都是大蔥的集中產區，出現很多著名的大蔥品種，如山東章丘大蔥，遼寧朝陽大蔥等。大蔥耐寒抗熱，適應性強，不論是嚴寒的冬天，還是炎熱的的夏天，大蔥都能適應，可以以休眠的狀態來適應，就是收穫後，在低溫貯藏下，也不受凍害。

大蔥的花為白色或紫紅色，其為兩性花，異花授粉，屬於蟲媒花，採種時應注意隔離。大蔥的果實為殘果，成熟後開裂，種子容易脫落，其外形為盾形，有稜角，稍扁平，顏色為黑色，種皮表面有較多不規則的皺紋，臍部凹陷。存活力為2年，所以在栽培上應當選用當年的新種。

大蔥在栽培過程中，由於缺乏嚴格的選種或繁種不當，產生機械混雜和自然雜交，都會引起品種的不純。因此，為了獲得優良純種，必須進行良種繁育和提純復壯。

在大蔥收穫時，要選拔優良母株。要選擇符合該品種特徵，蔥白粗大，堅實，葉片著生緊密，葉管直立上衝的大蔥做母株，做上標記，單選單放，不與其他品種的種株混放，選無病蟲害的大蔥做種株。注意不要在栽植地越冬留種。栽植地越冬繁種有很多不利因素。如品種混雜，病蟲害發生較多等。

大蔥是異花授粉作物，自然雜交率很高，在選擇種子田時，一定要注意在1000米以內不能有其他不同的品種大蔥，防止自然雜交退化，以保持優良品種的特性，特徵和純度。

種株栽植可分為冬前栽植和早春栽植。冬前栽植就是在收穫以後，將選好的種株定植在田間或庭院，栽植在15釐米的定植溝中，行距45–50釐米，株距6–10釐米，栽植後覆土封溝越冬。越冬前澆足凍水。冬前栽植的種蔥有利於根系發育，開春返青早，種子成熟早，產量高，一般冬前栽植的種蔥每畝可收穫種子100–150公斤。

早春栽植是在驚蟄節氣前進行，栽植地在冬前深翻，施足基肥，澆足凍水。栽植時將蔥白的頂部切去1/3，種蔥老鬚根剪短1/2，栽植深度，行距，株距和冬前栽植的一樣，栽後外露蔥白4–6釐米。

種蔥返青後，要及時澆水，並將外層幹葉鞘剝開，因為外層葉鞘失水緊固，阻礙心葉和花薹的抽生髮育。不剝外層幹葉鞘的花莖，會由於外層緊固，花薹上粗下細被風吹斷。抽薹前後時期的種蔥，要經常澆水，保持土壤溼潤。花蕾膨大期要注意培土固本，防止倒伏，發現母株滋生側芽，要堅決拔除，以免影響種子的質量。

花蕾膨大後，要搞好防風措施，華北地區多在花莖兩側夾上柵欄，柵欄可稀一點，然後用橫杆把兩側柵欄綁上，將花莖夾在中間，但不要夾得太緊，留有一定間隙。橫杆放在花蕾下面的位置，不要離花蕾太遠。開花期，要注意及時澆水，保證灌漿的吸水需要，在種子成熟期則應減少澆水的次數，促進種子成熟。

華北地區進入5月下旬，當花蕾上部蒴果開裂露出黑色種子時，即可進行分期收穫。先用剪刀將頂部種子剪下晾曬，待花蕾低部種子變黑後即可全部採收。

大蔥種子採收後，由於去掉了頂端優勢，側芽迅速生長，很快又抽出花莖，現蕾，結籽，但這種種子不能採用。因為若不這樣做不但會引起品種退化，減產，而且滋生分櫱較多，嚴重影響大蔥質量。因此，採種後的母株要及時拔除或採收分枝供食用。

收穫後的大蔥種子，晾曬4–5天后即可搓粒，而後除去雜質，風吹淨秕粒，將淨化後的蔥種再晾曬3–4天。注意種子不可在高溫強日照下攤曬在水泥地面，鐵板，塑膠布上，以防燙傷種子。曬乾後的種子，要用布袋盛放，不可以用鐵桶，塑膠袋盛放，以免妨礙種子呼吸而降低發芽率。種子要存放在乾燥處儲存，避免受潮發黴。也不要同化肥，農藥同室存放。自家育的蔥種，不要放在櫃子中與衛生球，茶葉接觸，以免影響發芽率。

一般當年收穫的大蔥種子發芽率在90%以上，2年種子的發芽率只有50%，2年以上的種子基本喪失發芽能力。因此，大蔥種子要當年繁育，當年秋播或第二年春播，不可久存不用。

1，病害

大蔥在繁育種子期間，主要的病害是霜黴病，紫斑病，根腐病等。蔥類霜黴病是大蔥的主要病害，當條件允許的時候，霜黴病可迅速流行，危害嚴重，嚴重影響大蔥的生長。

一般來說，獨根蔥，日本蔥，假莖紫紅，葉管細，蠟粉厚的品種抗病性強，假莖鬆散，葉管粗大，葉肉薄，蠟粉少的品種抗病性較差。在選抗病品種的過程當中，可以將抗強品種作為母本。

種株栽植時，可將種株根莖部用45℃的溫水浸泡90分鐘，然後用涼水冷卻後再定植。田間發現病株及時拔除並深埋，不在發病田中選種。

發病初期可用波爾多液，代森鋅，百菌清，敵菌靈等噴灑，7–10天噴藥一次，遇雨要縮短噴藥時間。

大蔥紫斑病也是蔥類常見的病害，主要危害葉片和花梗，收穫後可繼續危害。防治方法同大蔥霜黴病的做法相似，也要進行溫水浸泡。用藥同。

大蔥病毒病也叫黃萎病，此病分佈範圍廣泛，各地均有不同程度的發生。對於大蔥病毒病的防治，主要是注意選擇抗病耐病品種，在無病田育種，並注意消滅蟲媒。

2，蟲害

大蔥的蟲害主要有螻蛄，蠐螬，根蛆，蔥薊馬，斑潛蠅，蔥須鱗蛾等，注意適時用藥防治即可。