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1 # 河南馬大美
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2 # 飛飛小廚
蒜蓉辣醬製作方法，鮮紅辣椒晾乾切碎，燒乾鍋之後放植物油，放香葉、八角、花椒、小茴，用中火炸香後撈出，放蔥末、薑末、蒜末，爆香後放辣椒，換成大火不停攪拌，大約要15分鐘，等到咕嘟冒泡說明辣椒水分還有，一定要把辣椒的水分炒幹，時間過去一半時放黃豆醬翻炒，水分快炒干時換中小火，剩最後5分鐘時放鹽、白糖、生抽翻炒，關火放涼裝瓶。百搭、祝您生活愉快！我是廚師，不懂問我！
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3 # 偉華美食
個人囗味不同有的放 黃醬，甜醬，鹹醬，辣醬，都有
裡脊肉就是瘦裡脊肉，切成大薄片，用鹽，十三香，味精，生抽，老抽，糖，胡椒粉，水澱粉，少許料酒拌（實際用量可根據個人口味適當調整）勻醃漬10分鐘就好。然後再平底鍋里加少許油，煎熟，做好的燒餅破開口，刷一點甜麵醬，夾上裡脊，吃辣的撒點辣椒，再來點孜然
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4 # 二胖的分享
燒餅裡脊的醬料熬製辦法如下：
將2兩面粉加水調成麵糊攪勻備用；在鍋內加入500毫升水燒開，加入20克“十三香”調味料（約家用小勺2 勺，實際用量可根據當地顧客口味適當調整），煮5分鐘左右；然後加入100克老抽醬油，再加入100克白砂糖（實際用量請自行調整），繼續煮2分鐘；再將調好的麵糊倒入鍋內攪勻，繼續燒到似開非開的時候關掉火，放入味精、雞精攪勻即可
刷的是甜麵醬。
主料：麵粉 40克
輔料：白糖20克、油8克、鹽3克、水30克、老抽3克、味精1克
1、麵粉加水，調成糊狀。
2、加入白糖。
3、加入老抽，調勻。
4、鍋裡倒入油。
5、在油沒熱的時候，將麵糊倒入，要迅速攪拌。
6、如果麵糊下鍋後結塊，立刻再添冷水進去。
7、期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停的攪拌。直到麵糊變成略稠的醬。
8、按個人口味加入鹽
9、關火後加入味精。