土豆是塊莖作物，是由部分地下莖的末端膨大而形成的，含有大量澱粉，是豐富的營養來源之一，為小麥、水稻、玉米之外的第四大主糧。

土豆是一種莖，也就有著莖的特徵，有著芽眼和葉痕等，芽眼裡通常有2-3個腋芽，其中一個能夠萌發出芽苗，長成新枝，成為植株的形態，接著地下莖在土裡匍匐生長，並膨大成一些小疙瘩，那就是土豆的小時候，它們繼續成長，慢慢就變身成為真正的土豆了。

正因為土豆的腋芽能夠萌發，因此可以使用土豆本身來進行繁殖，由於一個土豆有多個芽眼，為了提高利用率及避免密植，通常將其切為土豆塊，每一塊上面帶2-3個芽眼來繁殖。

草木灰是秸稈、稻草、各種柴草、植物燃燒後的灰燼，呈鹼性，含有多種礦物質成份。土豆切塊後會在切面抹上一層草木灰，它的作用在於：

1、草木灰吸水作用強，可以快速吸收掉土豆塊表面滲出的水分，使傷口乾燥，避免發生腐爛的情況。

2、草木灰有著滅菌消炎的作用，能增強土豆切塊抵抗病蟲害的能力。

3、草木灰隨著土豆切塊一起放在土壤中，它獨特的氣味和鹼性特技，可以趨避害蟲的侵擾，使土豆的生長髮育不受影響。

4、草木灰不僅是一種優質的鉀肥，肥效好於等量的化學鉀肥，它還含其他多種微量元素，給土豆塊拌上草木灰後，相當於施了一遍肥，對於促進發芽、苗齊苗壯有著積極的意義。

在土豆栽種時，先要對種薯切塊，一般每塊種薯留芽眼2一3個，然後拌上草木灰，使種薯的切口沾上草木灰，再栽到大田中。

將切好的種薯塊切口沾上草木灰的做法，不只是有些人才那麼做，而是所有栽培土豆的人在栽培土豆時都是那麼做的。

將切好的種薯塊切口沾上草木灰，草木灰可以吸乾薯塊切口的汁液，利用草木灰的鹼性作用，抑制病原微生物的侵染，防止種薯塊腐爛。

草木灰是草本或木本植物燃燒後的殘餘物，屬於不可溶物質。草木灰質輕且呈鹼性，干時易隨風而去，溼時易隨水而走。

而草木灰最知名的用處之一就是種植土豆前與切開的土豆拌在土壤中，那麼為什麼要拌草木灰呢？

把草木灰撒在土壤裡，具有疏鬆土壤，改善土質的作用，可以說它是一種有助於莊稼生長的肥料。而之所以會把土豆切塊和它拌起來，是因為將土豆切塊可以提高土豆發芽率和存活率，而拌草木灰有殺菌消毒的作用，能夠確保切開土豆不會腐爛，長蟲。

並且草木灰會散發一種很獨特的氣味，地下的害蟲一般很討厭這種刺鼻的味道，並不會接近土豆，避免了土豆受到害蟲的侵襲。還能防止立枯病，炭疽病，根腐病等問題的發生。從而使土豆的品質以及產量都有所保證。

好多人種土豆都這樣做。第一可以起到消毒殺菌的作用，，防止切口的土豆腐爛。 第二可以起到催芽的作用，使土豆到地裡後快速的發芽生長，草木灰還可以有抗倒伏和防止土壤板結硬化的作用。 第三，還可以防止各種病蟲害的產生

小時候不懂事，不知道大人種土豆拌草木灰是有什麼作用，現在想起來也是有一定科學依據，草木灰成鹼性，可以殺菌，剛切開的土豆有傷口，拌過草木灰可以吸乾傷口的水分，殺滅傷口的病菌，促進傷口癒合。另外草木灰富含鉀元素，也能做優質的種肥。

這個問題很有實用性。因為土豆是我們最常吃的食物，而草木灰也是農村很常見的東西。土豆很多人都喜歡吃，土豆的做法也多種多樣，不但可以製作大餐，更能製作出很多的美味小吃，而土豆的種植也很普遍，對土地和氣候條件適應性很強，即使在沒種過莊稼的空地裡也可以種植土豆，農村的很多人家就是在自己的門前或屋後都種植過。所謂木灰，就是農村很多家庭做飯用的柴草，燃燒成灰就是了。看起來似乎也沒什麼了不起的，沒什麼用，就是廢物，不過有些種過土豆的農戶，在種植之前會把它和切塊的土豆拌起來，這是為什麼呢？有哪些好處呢？

土豆拌草木灰種植的好處首先，把草木灰撒在土壤裡，具有疏鬆土壤、改善土質的作用，可以說它是一種有助於莊稼生長的肥料。而之所以把土豆切塊，和它拌起來，原因是種植土豆本身就需要先將土豆切成塊，可以提高土豆的發芽率和存活率，而拌草木灰具有殺菌消毒的作用，能保證切開的土豆不會腐爛、長蟲。其次，草木灰可以提供更多的礦物質。因為草木灰是由多種植物燃燒而成的，礦物質含量比較豐富，並且呈鹼性，不但能給土豆提供鈣、鐵、鋅、鎂等營養元素，還可以起到保護土豆的作用，可以說是一舉兩得。之所以會提供保護作用，是因為草木灰具有的獨特氣味會使地下的害蟲避而遠之，從而避免了土豆受到各種害蟲的侵襲。再次，草木灰的鹼性與土壤中酸性發生中和，會產生一定的熱量。而熱量的提高更有利於土豆塊在土壤中出芽。最後，草木灰能提高土豆的抗旱能力，草木灰經土壤覆蓋後，具有很強的吸水能力，且這個是雙向的，土豆塊太溼的話草木灰能吸水，過旱的時候草木灰能從土壤中吸水貯存提供給土豆。儘管現在有很多拌種劑，有的效果比草木灰還好，但是草木灰的環保性和經濟性使得它使用還是很廣泛的，它的鹼性，吸溼性，以及具有的豐富營養成份，很受農民喜歡。

主要是起到殺菌消毒，防止土豆腐爛和長蟲的目的

同時也是為了防止立枯病，炭疽病，根腐病等問題的發生。

從而使土豆的品質以及產量都有所保證。

【有些人種土豆時，會給切好的土豆莖塊拌草木灰，這是為什麼呢？】

在一部分農村的老農，他們在種植土豆的時候，在切好的土豆莖塊上摻拌草木灰，這是為了促進土豆種子發芽，提高土豆成活率，抑制病蟲害，改善土壤土質等目的。草木灰是我們生活中常見的用於燃燒後的植物殘餘物，它的主要成分是鉀磷鈣，是一種物美價廉，成分齊全，來源廣泛，肥效顯著的農家肥。在種植土豆過程中，施入農家草木灰，目的有以下幾點：

一，提高土溫，促進發芽。在種植土豆過程中，摻入草木灰，可提高土壤溫度，形成區域性溫室效應，促使種子快速發芽，成苗率高，而且能促使土豆苗健壯健康，抗逆能力強。

三，防治病蟲害；在土豆種子中摻入草木灰，可隔斷土壤中的細菌病蟲害與土豆種子切塊面形成接觸，對土豆種子形成保護層；同時摻在土豆切面上的草木灰還可滅除土豆種子周圍的細菌和病蟲害，起到防菌治蟲害的功效。

四，抗旱保水；在種植土豆時候摻入草木灰，可提高種子的抗旱能力，提高保水效能；因為草木灰中富含鉀成分，它能夠減弱土壤中的水份蒸騰程度，提高土豆種子周圍碳水化合物的運轉，起到很好的抗旱保水效果。

五，改善土質；草木灰的主要成分是磷鉀鈣，其它微量元素也比較全面，它是改善土壤土質，減輕土壤板結程度，促進土壤有機物質的形成和運轉的有機肥料。同時草木灰也是一種速效有機肥料，它能夠快速輸送營養物質給土豆種子切面促進營養吸收，提高成活率和壯苗率，為提高產量打下基礎。

土豆種植摻入草木灰是老輩人的傳統經驗，在一部分農村，有些老人仍然在使用這一種植方式；但老輩人對科學種植的認識相對缺乏，土豆種子摻入草木灰雖然有很多優點，但也有一部分缺陷。

因為草木灰屬於鹼性物質，它不能與其它的動物糞便類有機肥混合施用，也不能與銨態氮肥混合施用，如果混合施入土壤中，可相互抵消肥效，減弱草木灰和其它營養物質的功能，失去施肥的意義。所以在土豆種植中，摻入草木灰，就不能施入動物有機肥和氮肥為基肥，種植戶需辨別性的施用草木灰應用在土豆種植過程中。

土豆一年四季都有，菜餚必備食材，但是怎麼種植土豆確很多人不清楚，尤其是種土豆時候拌草木灰，很多人也好奇，娟子沒有學習種植土豆前也有這個疑問，去年去陝西學習土豆種植技術才瞭解到。回答這個問題首先了解一下什麼是草木灰。

草木灰是什麼？

草木灰就是一些植物經過低溫悶燒後留下的灰渣，這些殘渣無法被水溶解，並且ph呈鹼性，有刺鼻味道。

種植土豆莖的時候拌草木灰有什麼作用？

1，微量元素豐富

草木灰裡面含有豐富微量元素，不同的植物形成的草木灰微量元素也不一樣，顏色呈灰黑色的草木灰最好，黑色的草木灰裡面鉀的元素很多，並且這種鉀更容易吸收，如果草木灰的顏色是會白色，就不是很好，因為這個時候鉀的化合物不易吸收。向日葵的枝杆含有豐富的鉀元素，鉀肥是植物必備的，鉀肥可以使植物莖葉粗大，葉面肥厚，所以用草木灰和土豆莖一起混合在土壤裡面，可以起到増肥的效果。

2，除蟲，除病害

草木灰是燃燒產物，燃燒後有特殊刺鼻的味道，這種刺鼻的味道可以防止蟲子靠近，因為土豆是地下結果，很容易遭受蟲害，影響產量，土豆的根系伴有草木灰有營養豐富，土豆的秧子免疫力也強，病害也少。

3，保溫

土豆伴有草木灰後可以起到一層保溫的效果，土豆主要在地下，陰天下雨，受凍的機率大，草木灰這個時候相當於一層薄膜裹在土豆的表面，有防凍效果。

土豆在拌草木灰的時候需要注意哪些方面？

1，草木灰的選取

並不是所有植物的枝杆都可以燃燒，大家經常用的是玉米的，向日葵的，這些都含有豐富的鉀肥，一些生活在鹽鹼地區的植被不易當做草木灰的材料。所以土豆選取草木灰的時候需要多加註意。

2，土豆選種

土豆要選取也很重要，要選取中等個頭，表面光滑，皮薄的，無蟲眼的土豆，形狀也要注意，很多形狀不規則的土豆多數是有病態的土豆。

3，土豆洗淨之後蘸取草木灰

土豆洗淨後，要在草木灰裡面蘸取一下，整個土豆表面都被草木灰覆蓋，之後放在土壤裡面種植，如果不洗淨有點水分，草木灰不易粘附在上面，

土豆種植前拌上草木灰看似不太科學，但是卻有著不一樣的作用。

草木灰為燒柴火或者焚燒秸稈留下的灰，呈鹼性含有一定的礦物質。

1：大家知道種植土豆的時候都是將整個土豆切塊的，切口面放在土壤裡面容易沾上細菌，容易感立枯病，炭疽病、軟腐病等，拌上草木灰在創面可以形成一層保護膜，能一定程度的和細菌隔絕，保證土豆種子的生長。

2：種苗在土壤裡還害怕蟲子啃食，草木灰包裹著土豆，利用自己的獨特臭味驅散蟲子，保證土豆種苗的成活率。

3：草木灰撒在土壤裡，具有疏鬆土壤，改善土質的作用，包裹著土豆讓種苗周圍泥土鬆散透氣，利於土豆生根發芽。

當然拌了草木灰，土豆苗地還要做好病蟲害的預防與治理，及時補充肥料，加強田間管理，才能更好的提高土豆產量。

在種植土豆時有很多人會用草木灰拌切成塊的土豆種。這個方法在農村既簡便易行又可以節省投資成本，是一個好辦法。草木灰的主要成份是鉀，並且有殺滅細菌的作用，土豆生長需要大量鉀肥我們拌的草木灰是很好的鉀肥。用它拌土豆種既可以抗病，病又可以增產增收，載土豆的時候可以試一試