第一次做飯11歲，是給父母做的，蒸了一鍋米飯，炒了一個土豆絲，一個蓮花白，想不起是什麼味道，只記得父母很感動，當然即使不好吃也會說好吃的。

第一次做飯記得自己才7歲，給弟弟煮的餃子，因為父母為了生活在外奔波，總是不在家，我和弟弟兩個人有時候去小飯館吃，那時候也吃不了什麼貴的，好的，給我印象最深的是吃燴餅，連湯帶水的那種，因為我倆小，一個人吃不了就兩個人分著吃，媽媽回來了再結賬，所以有一次我看見廚房裡有現成的餡兒與和好的面，就想著給弟弟包餃子吃，說來好笑，涼水下鍋，（是自己燒的柴火鍋），水開了就把餃子盛碗裡了，問弟弟好不好吃，4歲的弟弟奶聲奶氣的說“好吃”，我有了小小的自豪感，媽媽回家後說給她聽，媽媽很驚訝，問弟弟好不好吃，弟弟說“好吃，就是面味兒

第一次做飯是在十一歲的時候，記得那次是媽媽生病了，爸爸又和來的客人在聊天說事，總共有五六個人吧，說著說著就到飯點了，而爸平時又不做飯的，媽媽又躺床上了。我平時因為喜歡在廚房看我媽做菜，就開始到廚房一個人動起手來，做得慢，前後花了一個多小時，記得是炒了一個白辣椒炒肉，一個排骨火鍋，然後搞了點下火鍋的配菜。後面，等飯吃完，爸爸的客人對我很是稱讚，說菜做得好吃，那是第一次覺得做美食還能如此有滿足感。

感謝邀請。很高興回答您的問題。說起我第一次上灶做飯，手忙腳亂的，場面有點尷尬，還鬧了很多笑話。第一次上灶做飯一共是給了四個人做飯，分別做了三道菜分別是：番茄炒雞蛋，水煮蛋，蒜蓉生菜，牛肉炒辣椒。我自己點評一下菜的情況，水煮蛋，雞蛋是熟了，可是皺巴巴的，堪比60歲奶奶的臉。蒜蓉生菜，有一不是熱鍋下油。炒的，所以顏色是黃黃的，而且全部一坨粘在一起。牛肉炒辣椒，牛肉根本咬不下去。太老了。可能最成功就是番茄炒蛋了。室友位應該是“滿意”的吧？（因為他們不出聲，不作評價，那我就認為他們是預設是滿意的羅）。

雖然我生活在農村，可是做飯炒菜這些事我小時候從來沒有做過，因為我是家裡的最小的，上面有哥哥姐姐，基本這些家務廚房的事都是他們就搞定了（這就是有哥哥姐姐的好處哦）。導致於我出來社會上班後一點日常生活意識和生存能力都沒有。特別是做飯炒菜的事啥啥都不會，一竅不通。

2006年是我出來上班的第一年，那時候公司是包住不包吃的，下班回來後，我們幾個同事商量在宿舍裡面集體煮飯吃，所支出的費用大家一起攤分，這樣比外面吃快餐節約不少成本。宿舍里加上我一共住著四個室友，可問題的關鍵是沒有一個人有做飯的經驗，個個都是小張白紙。趕鴨子上轎頭一回，我只能挑起這個頭，承擔了做飯、做菜的主力（我比他們年齡大一兩歲，而且來公司比較早，所以他們都叫我姐姐，因此我覺得我應該要多承擔一些，多照顧她們一些）。

第一次十二歲，放學早，爸媽沒下班，自己炒雞蛋，媽媽和好的面，揪片揪的又厚又大，多虧辣椒跟醋，美美的吃了一大碗。山西呂梁

我忘了什麼時候自己會做飯的，之前在家就是做一些家常菜。後來在北京工作和一個川菜師傅當鄰居，一見如故每天喝酒他教我做菜。

但是很少有機會展示我的廚藝，只是偶爾朋友小聚時候露兩手。

我比較擅長做水煮肉片、紅燒肉、燒茄子、糖醋里脊、乾燒魚各種各樣吧。因為覺得做菜一旦開竅了，很多都是相通的，雖然談不上專業，但是模仿個十有七八還是可以的。

印象最深的是我組織公司團建聚會，包了一個轟趴館可以做飯。我買菜、切菜煎炒烹炸忙活了整整一下午，累的腰都直不起來。不過看到他家吃的開心吃的滿意，我也挺開心的。

對了，這次聚會有不18個人亂七八糟做了20道菜。

第一次正式上灶做飯記不清了。

印象中初中的時候開始學做飯，都是簡單的家常菜，西紅柿雞蛋，土豆片，燉白菜，炒茄子，每次都手忙腳亂的，要麼鹹了要麼淡了要麼糊了

第一次做飯是在七歲吧，我是農村的，父母下地後，當時我一個人在家，那時候想著父母很早出地幹活很累了，回來直接吃飯就最好了，就爬上灶臺把火燃氣來後（灶臺對我而言高了好多）把鍋端上去，放進水，哈哈，就尋思著做一鍋疙瘩湯吧，哈哈哈，看著有雞蛋，就數著幾個人打了幾個荷包蛋，當時做好之後，就荷包蛋能吃，哈哈，疙瘩有大有小有熟有不熟，父母回來了之後就一臉的驚嚇，驚的是飯做好了，嚇的是怎麼上的灶臺

第一次做飯是在我6歲的時候，那時候家裡窮，只有我一個人在家，大人出去幹活了，平時看他們做飯步驟就是放點油，冒煙後下菜翻炒下就加點水跟鹽調味就好了，想著應該是很簡單的事情。然後我就洗了把青菜，倒油進去等它冒煙，當時燒的是煤炭，火很旺，廚房又小，等我轉身去拿了青菜來時，那油蹭的一下冒出了大火苗，就像著火了一樣，嚇死我了，關鍵火苗的上方就是照明的燈泡跟電線，急急忙忙的我就裝了2大碗水往火上面潑，剛開始一潑下去火竄的更高，心都砰砰跳想著完蛋了，我要把廚房給燒沒了，要被人打死了。後面我著急的又往裡加水，慶幸的是火苗終於滅了，整個廚房一股很大的味道，鍋被燒成黑炭樣，牆上附近的蜘蛛網都被我燒沒了，這波心驚肉跳的操作，到現在都一直念念不忘，當時還一直在納悶，我不是跟他們一樣的操作嗎，怎麼到我這就燒出個大火苗來了。

火滅了後，我小心翼翼的把鍋端出來洗乾淨再去倒油燒，這次端著菜眼睛直勾勾的盯著，看到有一點冒煙馬上就把菜扔進去了，沒注意油濺到手上那個疼呀，翻了幾次聞到有糊味馬上又放水加鹽進去，看到水開了就把它盛出來了，吃飯的時候嚐了下，有的熟了，有的還很生，帶著些糊味，鹽巴有的還沒融掉，那酸爽的滋味，至今還記得。

我第一次上灶做飯應該是初二的時候，那個時候給自己父母做飯，我做了三道菜。

那個時候正值農忙時節，一家人都在農田裡幹活，又趕上最忙的時候，父母實在是脫不開身，我媽媽就叫我回去做飯了，說試著去做吧，等你做好飯，田裡的活也忙完了，就收拾農具回家吃飯，我看著面朝黃土背朝天的父母，我當時骨氣勇氣答應了。

回到家我先準備食材，非別是長豆角、青椒、番茄、茄子、自己家養雞的雞蛋，做了長豆角炒青椒、番茄炒蛋， 青椒煎茄子。

首先第一個做的是煎茄子，老家煎茄子是需要拌麵的。

第一步 茄子洗淨切塊（小塊）備用，青椒切絲，少許生薑，大蒜切碎，

第二步 和麵，半碗小麥麵粉，加少許清水攪合。

第三步 將切好的茄子和青椒放入活好的面裡面進行攪拌，放置5分鐘。

第四步 地鍋熱後倒油（稍微多一點），放入切好的大蒜、生薑，炒出味道後，慢慢的放入活好的茄子，火候不能太大，不然容易糊鍋。翻炒至金黃，加入食鹽和雞精、十三香後即可出鍋。

第二道菜做的是青椒炒豆角，這道菜是我比較喜歡的菜。

第一步，青椒切絲，豆角切段

第二步 熱鍋倒油，放入大蔥、生薑，倒入青椒，翻炒後倒入豆角。

第三步 豆角入味後，加適量清水，水分炒掉2/3後，加入醬油、食鹽、雞精，即可出鍋。

第三道菜就簡單了，番茄炒蛋就不多說了，相信大家都會。

等父母從田地裡回來後，看到這三個菜，都對我笑了，我媽說，不錯，長大了，會做飯了。

其實我知道，我做的菜味道一般，只是能吃而已，但是父母並未責怪我，還鼓勵我。

我七歲就上灶做飯了。爸爸媽媽在外面勞動，我帶著兩三歲的弟弟在家，為了讓爸爸媽媽回家就能吃上飯，那時我就開始上灶了。只是剛開始沒經驗掌握不好火候，有時燒焦了，有時沒熟。後來慢慢的會炒一兩個菜。第一次當大廚，請客吃飯是我上初中的時候。那次我媽媽外婆家的人來拜年，不巧媽媽不在家，我只能趕鴨子上架，當起了大廚。爸爸給我打下手。我們一向把媽媽外婆家的人當貴客接待，菜品一定要豐盛。還好那時剛過了年，原材料比較多，半成品也比較多。我感覺我燒了不少菜，擺了兩大桌。最後不知道是我燒得太好吃了，還是大家餓了，吃得光光的，真正的光碟行動。

我第一次做飯是在單位宿舍裡，那時候都用電鍋，盤子也是湊的，一般都是每人一個快餐杯，那時候我們出去吃飯就覺得東北菜實惠，我們宿舍4個人都是一塊出去吃也就花個百多塊錢。

第一次做飯的時候是個週末，那天我們都休息，工資也不多了，想著想著就自己做吧，不能老吃泡麵吧，於是就湊了幾十塊錢，在超市買了幾斤豬排，讓人家剁碎了。再衝市場上買了些土豆、茄子、豆角什麼的，直接來個亂燉吧。

1.回到宿舍就開始準備，幾個人一人一樣，洗的很乾淨。

2.先用蔥花爆香，然後放排骨，然後放甜麵醬，就這樣燉起來了。拿時候不知道煮肉要焯水，也沒往這上面考慮，就這樣把排骨給燉了。

3.越燉越香，一會嘗一下熟沒熟，不熟再扔鍋裡，快熟時把剩下的土豆、茄子什麼的都扔鍋裡燉起來了。

4.燉的差不多了，哥幾個一人一盤，一瓶啤酒，吃的那叫開心。回想起來還很有意思呢，雖然是第一次，但大家都吃的很開心，最起碼都吃飽了。

第一次上灶做飯給客人吃是在2013年春節過後的時候，那時候剛剛從學校出來，

外出打工，江蘇崑山，從家裡帶了很多臘肉去，進了一家貿易公司，在公司裡面認識了

後來他們說不喜歡吃火鍋最後就沒有做到，而是簡單的做了幾個菜。

光是臘肉的炒得菜都有三個，一個是臘肉炒蒜薹，一個是臘肉炒蘿蔔乾，一個蕨菜炒蕨菜，

這三個菜是被吃得乾淨的，因為江蘇那邊的臘肉都是用太陽曬得，

沒有我們西南地區得煙燻臘肉好吃啊，

還做了一個苦瓜湯，可能很多人都奇怪會問，苦瓜能做湯嗎？

苦瓜湯我第一次喝是在廣東實習得時候，第一次真的怕喝啊，當你喝了之後那味道沒得話說，

後來就學習做了這個湯的做飯，當然有無數次以失敗告終，最終功夫不負有心人，最後還是學會了。

還有一個菜是青椒炒雞蛋，這個菜很普通的基本上很多地方都有這菜，這個就不多說了。

還有一個也是江蘇沒有的菜，那就是我們西南地區的蕨菜了，這個菜是江蘇可能沒有的，

因為這個蕨菜是長在山上的，而江蘇的山很少，也有去無錫那邊有點山在那邊找過，但沒找到。

這個菜也是被大家吃了個光碟啊。

那次好像是做了5個菜好像，都被吃得差不多啦。幾個人還喝了一箱啤酒，到現在都一直聯絡著的。

至於他們吃得滿不滿意這個還真沒有去問過，但是都吃得很乾淨了。

第一次做飯是11歲的時候，唯一一個客人是麻麻… 那時候特別喜歡吃麻麻做的土豆絲，有一天和麻麻說好第二天給我做土豆絲，土豆也買好了。可是第二天麻麻因為工作的事回來的有點晚，就突發奇想的自己做。不過最後就是土豆絲沒切好，鹽也放少了，。麻麻又倒鍋裡重新炒了一次！

我第一次做飯是在五十年前，那時的我才十二歲剛剛上初中。

記得當時家裡父母親都不在家，而且又來也客人，是兩位親戚，我稱作二姐和王哥的兩口子，屬於父親戰友的女兒和女婿，他們當天是從山裡較遠的一個煤礦趕來的。

為了接待他們，我自己上手做了人生中的第一頓飯，因為家中條件與我本人技能的原因，只能選擇為他們做手擀麵（是平時看到父親的操作學來的），打的是什麼菜滷都記不起來了。

和好面，醒好後就上手開始擀，當時認為自己的手法還是不錯的，切面的刀功也可以，粗細都比較勻均，等把水燒開了將麵條下到鍋裡，煮熟了就連湯帶面同時盛入了一個大湯盆裡放著，隨後就去開始打滷，忘記了給麵條過涼水，待菜滷做好準備吃飯的時候，看見面條都已經漲作了一團，但是，二姐和王哥也是很高興的每個人都吃了很多，因為心裡沒數，做的多了，加上又是水漲出來很多，所以，剩了一半沒有吃完。

這就是我的第一次人生做飯經歷。