其實，我當時踏上咖啡這條不歸路，就是因為學習了烘焙蛋糕以後，又學習的咖啡，然後就愛上了咖啡。

學烘焙蛋糕看你的目標是什麼?如果是增加生活的質感的話，其實不用特意報班專門的課程來學習，網上現在各個平臺都有很多教程，比如常用的app下廚房，網上一搜很多君之的配方，微博上也有很多加V的專業人士，可以跟著做一做，做的多了就上手了。

如果是想學習一門技能，並且以後可以在這個行業裡發展下去的話，比較快的方式就是報班學習了，不過可以報名參加一個基礎的課程，之後去一些工作室或者地區有名的店面裡面實習一下。因為很多品牌連鎖蛋糕店，基本上都是自配送的，到店面很多都是成品或者半成品，可能對學習來說不是一個好的方式。

現在基本上很多面包房蛋糕店也會有咖啡這個產品線的豐富，所以也可以之後跟著同事學習一下

學習的時間因人而異，敏感和有興趣的會學得快些，我是自己摸索，看書，看連結，看影片自學的，但時間不長，幾次就上手了，但要烤得出品完美就需要在失敗中總結經驗，我自學時身邊沒有一個可以諮詢的人士，有時在網上找的配方有些是忽悠人的，不能成功，所以還是要靠自己在操作中總結。咖啡的話我回答不了，因為只會喝，沒想過去學。

親，學東西關鍵靠自己，自己想學都是可以學習的

三個半月可以學習：蛋糕，烘焙西點，甜品等

如果在學習一些飲品的話時間自然就長一些，大概四五個月的時間

對於學習蛋糕也有簡單與複雜全面之分的學習，烘焙麵包這些都是一一樣的，都是有一定的區別

這些都要看您個人的需求，很多人選擇西點行業不在於一下幾點

1：好找工作高薪就業

2;工作環境好，有晉升空間

3：可以自己創業開店，自己當老闆

現子西點行業在中國迅速發展崛起，這也證明現在走西點行業是明智的決定

對於開店，西點種類的繁多足以滿足顧客的各種需求，西點行業被稱為：“最時尚高薪的職業”，“最幸福甜蜜的職業”。這個稱呼可不是白叫的！嘻嘻

怎麼樣，不錯吧！不然我怎麼被西點這個寵兒吸引了呢？

學烘焙蛋糕簡單入門的可以三五天，學精學深學透徹了需要很久，可能需要一輩子的時間呢，具體還是得看個人。

有個朋友自學的烘焙，從一開始天天泡書店看烘焙類的書籍，買回家甚至抱著本子天天抄步驟學習；到後來自己根據網上烘焙達人分享的影片教程一點點學習，開始練習，給家人做蛋糕、到慢慢的身邊親朋好友找她訂蛋糕，到後來開始做私房烘焙，再到後面出去跟著老師學習深造，報班培訓，很快做到把甜品烘焙當成自己的事業，辭掉本職工作，租了一個店鋪開起了一個屬於自己的甜品店。

這個蛻變的過程也就是三五年的時間，從一個烘焙小白到烘焙專家，每個人需要的時間不同，需要看你個人的自制，是否願意付出足夠的時間和精力甚至財力去為之而努力，有的人動手能力強，又特別聰明，能夠學到一樣東西立刻去化成實踐經驗，還能夠舉一反三，發散式學習，烘焙的各種知識都是相通的，雖然門類很多，但掌握了一定的原理，不斷去努力練習、操作、一遍遍地、不厭其煩地去做同一件事，才能一點點地看到自己的進步。

這種問題不是問一下學習大約需要多久就能解決的，而是需要去根據自己的綜合情況去判斷。至於咖啡領域更是如此，烘焙和咖啡相結合必然更利於就業和創業，但要看是否適合自己，有沒有足夠的興趣和毅力學下去哦~

1、如果只是愛好做西點，學成之後把西點作為自己的興趣愛好的話，那麼建議學三個月即可，喜歡烘焙就學烘焙，喜歡蛋糕就學裱花，喜歡慕斯就學慕斯，價格不貴，也足以讓你有所收穫。

2、如果你準備從事西點師這項職業，那建議選擇六個月或九個月的課程，一般來說除了常規的西點還有翻糖、韓式裱花、慕斯系列、法式甜品、歐式軟包等等，技能滿足工作需求，同時也對今後開店做好技術儲備。

一般有一個月，三個月，六個月和九個月的，具體學成時間主要還是要看個人，學習能力強的話也會學習的也比較快。可以啊，專業的學校也有咖啡專業的

有長期的也有短期的

長期的一兩年 短期的幾天到幾周 幾個月都有‘

雲南新東方蛋糕烘焙和咖啡都有的！~’

我是14年的時候買的烤箱，自己下載了豆果美食，下廚房APP，裡面有各種各樣的帖子教你做你想吃的點心美食。週末沒事在家搗鼓，小半年吧基本上蛋糕店裡賣的我喜歡吃的都會做了。偶爾喝咖啡，沒有癮，也就沒學。越來越多的私人蛋糕店開了，以後可以考慮做私人訂製，掙點外快，哈哈哈。

烘焙蛋糕最重要的是學3方面內容：

1，烘焙的原理，不同的材料搭配可以達到怎樣的效果，已達到舉一反三的作用；

2，材料處理，這個是區別同一個配方同樣操作但是有的成功有的失敗的地方；

3，處理手法，這個很重要，明明知道要把材料處理到怎樣的程度，但是手法跟不上達不到預期。

咱們學校是專門做咖啡和蛋糕培訓的，有需要可以詳細瞭解一下

建議選擇正規專業的培訓學校，比如歐米奇西點西餐培訓學校，有西點、西餐、咖啡、調酒不同的專業，可以實地去考察參觀一下。