大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~

阿遠是個北京小夥，說到北京的二月二有什麼風俗？

阿遠在這裡就主要以【食】這方面說說在二月二大傢伙愛吃的兩樣美食吧。

二月二素來有“龍抬頭，吃豬頭”的習慣。因為豬頭肉是祭神的貢品，所以人們認為吃了豬頭肉就會得到神靈保佑，從此事事順利。這些習俗都承載著人們對美好生活的無限期盼。

另有一講，過去正月一過完，臘月殺的豬就只剩下一個豬頭了，只能留在“龍抬頭”那一天才能吃，代表著“一年開個好頭”的美好寓意。於是，這一天吃豬頭肉的習俗就保留了下來，成了吉祥的象徵。

北京人最認的豬頭肉，當屬百年老店天福號的了，這兒的醬肉做的是色鮮味美、肉質熟爛不碎，肉皮彈性十足，味道醬香濃郁，京城的大小吃貨們不僅是龍抬頭這天，逢年過節，走親訪友的時候，餐桌上，禮盒內，都少不了用天福號的醬貨充門面。

在農曆二月初二的龍抬頭這一天，北京人要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。

過去老北京在龍抬頭吃春餅時，講究到盒子鋪去叫“蘇盤”（又稱盒子菜），所謂盒子鋪就是醬肉鋪，叫了菜以後由店家派人送到家。

除了各種醬肉，盒子裡還另配幾種家常炒菜，通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口，一起捲進春餅裡吃，而佐料則有細蔥絲和淋上香油的黃醬，烤鴨則配甜麵醬~

從網上看到好像很多南方地區二月二吃豬頭比較盛行，但也有說北方也有很多地方有這習俗的。不知道到底是哪裡的習俗，我們山東淄博這邊沒有這種傳統。

正月不理髮，二月二龍抬頭都扎堆理髮，好像是全國大部分地區都有的傳統，二月二是各個大小理髮店笑逐顏開的日子。

我們這邊二月二家家戶戶都炒蠍豆或面棋子吃（都是音譯），也有炒提前風乾好的地瓜幹。和炒栗子的工藝差不多，但我們那裡用的是“二性土”，這可能是非常區域性的情況，不是整個淄博都這樣了，因為據我所知很多地方都沒有這種土的。這是一種黃土的名字，非常細膩，根據我們的口音翻譯應該是“第二層土”的意思吧，我懷疑這玩意是不是就是傳說中的觀音土，記得魯迅的作品裡面好像有過對觀音土的描述，非常像。用這種土炒出來的豆子和麵片上面還都帶著一層很細的土末，但人吃上卻沒什麼事，口感不錯也沒有人因為吃這東西而生病。

還有一些用胡蘿蔔做成油燈照水缸、照牆等活動，離開老農村的時間比較久遠，有點記憶模糊了。

隨著時間的推移和社會的進步，很多民俗都發生了很大的變化，很多時候還真的不好說是一種進步還是倒退。

二月二你們那有什麼風俗習慣？也吃豬頭肉麼？

時間過得好快，轉眼就進入了農曆二月，中國的傳統節日二月二龍抬頭就在眼前了。古人之所以把農曆二月二這天稱之為龍抬頭日，是因為“龍”是指二十八宿星象中的東方蒼龍七宿星象，每到仲春卯月之初，黃昏時“龍角星”就從東方地平線上出現，故稱“龍抬頭”。也稱“青龍節”、“春耕節”。在北方鄉村的二月二習俗還是蠻多的，下面農嫂就和大家分享一下：

1、二月二，起早打灰囤，放鞭炮。

在農村“龍抬頭”這天可是個大日子，預示著萬物復甦，永珍更新。早晨起來家家戶戶都要放鞭炮，用老輩人的話說：是蹦蟲子，意思是要將哪些入冬後蟄伏在地裡的萬物們都叫醒。

一家之主清早起來在院子裡撒灰囤，撒灰囤所用材料是鍋灶底下掏出來的草木灰，用簸箕盛上草木灰，用一木棒輕敲其邊沿，使灰徐徐落下，成一寸半寬的灰線，邊打邊走，裡一圈外一圈，要撒成糧囤的樣子，名為“囤”或“倉”，囤的最外圈還有類似梯子的設定，挺逼真的，說明囤高糧滿豐收的糧食要登著梯子往糧食囤裡盛。最中心小圈裡放上五穀雜糧，祈福這一年五穀豐登，所有的糧食大豐收。

2.二月二，男丁要理髮。

在農嫂的家鄉，二月二這天，男丁都要去理理髮。上了歲數的老人會告訴我們說：在咱農村的民俗中，男人比做的就是龍，二月二龍抬頭，在這天理了發，一年都會揚眉吐氣，龍精虎猛，有用不完的精氣神。家裡有小孩子的，也都等到這一天去理髮館理髮，意思是推龍頭，一年有個好意頭。這不，理髮店早早的就打出了招牌，二月二理髮，一年好運到家。

3.二月二，炒黃豆，吃“聖蟲”。

二月二炒黃豆是以前農村孩子最盼望的，以前的生活條件差，孩子能能在二月二這天吃上炒黃豆別提有多高興了。農嫂記得母親都是用洗乾淨的細沙來烘培黃豆，等烘培好後，在用篩子把黃豆裡的沙篩一篩，清理乾淨的黃豆酥脆開花，好吃極了。

“聖蟲”是我們膠東過年時候做的發麵餑餑，一對大跑蟲，一對大盤蟲，還有無數小盤蟲，小跑蟲，“大聖蟲”是要年三十晚接神時拿出來擺到宗譜下的桌案上上供的。小的“聖蟲”或壓到麵缸米缸裡。“聖蟲”被百姓們譽為護宅神物，壓到米缸麵缸裡形容糧食打得多、耐吃，也用“家裡出聖蟲了”來形容。在民間關於此類的故事，也是非常多。

二月二你們那有什麼風俗習慣？也吃豬頭肉麼？關於農曆二月二的說法很多，是中國民間的重要傳統節日，二月二由於與驚蟄節氣交集，所以很多二月二的風俗和農事相關，二月二在古代又有“春耕節”或“農事節”“春龍節”等不同的叫法。

一般人們總會稱二月二為龍抬頭的日子，以來是因為古代的皇帝會在二月二的這一天下田親耕，透過自己的表率作用讓民間百姓看到皇家對農耕產業的重視。古代皇帝又稱為“真龍天子”，所以稱為“龍抬頭”。

再有一層龍抬頭的說法就是人們根據天上的二十八星宿中的東方七宿的位置，在二月二這一天的連線的形狀像龍在抬頭，所有就有了龍抬頭的說法。

古代的節日慶賀最常見的習俗就是用吃食來慶賀過節，同時因為二月二這一天人們要祭祀，而祭祀中最主要的物品就是豬頭，儀式結束後，剩下的豬頭就成了人們慶賀節日的美食。所以，就有了二月二吃豬頭的說法，而被人們寓意為吃龍頭。

在北方農村，二月二吃豬頭絕對是重頭戲，一般農民年前殺年豬剩下的豬頭即使是在過年期間也絕對不吃的，大家都習慣把農家笨豬頭放入雪中冷凍，到了來年的二月二天氣也逐漸暖和了，這個時候取出豬頭，大吃一頓。既應了過節的景，又能給自己解饞，滿足口腹之慾。

不僅有吃豬頭肉的習慣，人們因為龍抬頭的說法，所以常常要在二月二這一天去剃頭，稱為“剃龍頭”。寓意新的一年從頭開始，新的一年鴻運當頭。

二月二這一天講究的說法很多，吃餃子要說“吃龍耳”，吃春餅叫“咬龍鱗”吃餛飩叫吃龍眼，這一天婦女不能洗衣服，怕傷了龍皮，也不能動針線，防止刺傷了龍目。

二月二，龍抬頭，是大同的主要民俗之一。

大同舊時農曆二月初二，清早，各戶按當年治水龍錢的數目放置到茶壺內，所謂治水龍錢數目是指農曆正月第一個辰日為初幾，即是幾龍治水；再就是以治水龍錢數來預測年景的好壞。各戶提壺去井中汲水，打滿水後邊走邊灑，到家門口停，將剩餘的水和錢一起倒入水甕，這就叫“引龍錢”。中午各家各戶吃麵條或土豆粉條，稱為“挑龍尾”。這日，男女老少，修剪頭髮，名為“龍抬頭”。

隨著社會的發展，家家戶戶用上自來水，像“引龍錢”這一項活動就失去了它的功能。記憶裡母親多在這一日，買一塊白豆腐，剝一棵正月栽的間年蔥，豆腐一頭插蔥，一頭插枚硬幣，把其當做是龍，放置於水甕或是水池邊，引水進家。

現在傳統的二月二風俗，還是以推頭，修剪頭髮最火爆，這日理髮店多迎客進門，出來個個容光煥發，大有一切從頭開始的感覺。不過多是男人推頭的多，女人臭美，沒幾個舍的修剪的。

二月二，總有種年的結束，來年開始的感覺，在心理上總覺過了二月二年就過完了。不過生活步伐的加快，春節的淡薄，傳統和民俗在人們的心目中已不是那麼重要。

二月二的風俗到是知道些，二月二，龍抬頭男孩子是要剃頭的，當然了現在的小青年可不管這些，有的正月就把頭理。

二月二炒豆豆，小時候我最喜歡這一天，家家戶戶炒豆豆，面豆、豌豆、毛豆、芝麻面豆、還有村口生意最好的爆米花人爆的玉米、米花豆，總之二月二這一天，小孩子的衣服口袋裡裝的最多是的各種各樣的豆。

還有二月二這一天，新嫁人的孃家人要給自己的姑娘送各種豆、面花，自己不會做的只好請村裡的能人阿姨做了，面花用半發麵、也有用生面做的，一般是用鍋洛熟也有用油炸的。

記得小時候村裡娶了好幾個新媳婦，我們小孩就跑到人家新媳婦家裡要面花吃，新媳婦就會拿出來給我們小孩一些面花，孩子們看著用面花做的各種小動物，都不捨得吃，用塑膠紙小心翼翼的包裹好，裝在口袋裡，再用小手捂著一是害怕別的小孩搶跑，二是害怕不小心碰爛了。

總之二月二這一天是我小時候最最快樂的一天！