孕婦能不能吃燒烤？

現在的食品安全問題真的特別讓人擔憂，這個不健康，那個不健康，不是含有太多的新增劑，就是含有太多的農藥殘留，甚至有一些食物還含有致癌物質。一說到致癌物質，好多人都害怕擔憂是不是一吃這些含有致癌物質的食物就會得癌症啊？於是就搞到這不敢吃那不敢吃。

就像這個對於“孕婦能不能吃燒烤”的問題，吃燒烤會不會影響到胎兒的發育，甚至會不會造成胎兒致畸等問題，於是一些平時喜歡吃燒烤的孕婦為了寶寶的身體健康都不敢吃燒烤了。許多人都建議孕婦不要吃燒烤，因為燒烤的肉類會產生一種叫苯並芘的致癌物質，這種苯並芘被稱為一級致癌物，過多攝入的話會誘惑癌症。而且有資料顯示，苯並芘這種物質除了具有致癌性，還具有致畸性和致突變性，它能透過母體經胎盤影響子代，從而引起胚胎畸形或者死亡以及幼子免疫功能下降等問題。

說了這麼多，那到底孕婦能不能吃燒烤？正所謂“拋開劑量說危險那就是耍流氓”，不是說一吃含有致癌物的食物就會對身體不健康，就會得癌症，如果沒有達到一定的劑量，又能對身體造成多大的損傷呢？

杭州市場監管局曾經聯合浙江大學專家進行一個對照實驗，分析市場上的燒烤食品的苯並芘含量，根據實驗如何科學的“擼串”。實驗人員從市場上隨機購買了一些雞翅，分別用電烤箱在180度、230度烤制10分鐘、20分鐘和30分鐘，最後再分析它們當中苯並芘的含量。結果發現，180度情況下烤制10分鐘、20分鐘、30分鐘的樣品中苯並芘的含量分別為未檢出、1.2μg/kg和3.6μg/kg；在230度的情況下三種樣品苯並芘的含量為0、2.0μg/kg和5.4μg/kg。

因此，從以上對照實驗可知，烤制的溫度及時間會直接影響到燒烤食品中的苯並芘含量，而剛剛烤熟的燒烤食品中並沒有檢出苯並芘，烤熟後隨著烤制時間的增加，苯並芘的含量也隨之增加。

所以對於如何正確食用燒烤製品你是否已經瞭解了呢？

第一，就是最好用電烤方式，不要自己在炭火上烤制，而且烤熟就好，不要追求燒焦後的香脆口感；

第二，對於燒焦的部分要切除，不要食用；

第三，可以搭配一些水果蔬果一起食用，這樣可以緩解烤肉對身體帶來的危害。

因此，綜上所述，對於孕婦能不能吃燒烤的問題已經有答案了：就是要吃得科學，燒烤時溫度不要過高，時間不要過長，只要熟透了就可以，不要吃烤焦的部分，這樣偶爾吃幾次是沒有問題的。當然，如果經常戒不了口，在懷孕期間經常吃燒烤食品那就不行了，這樣吃法對身體是有危害的。

最後再說一句，雖然說科學的吃法可以減少燒烤食品中的苯並芘含量，但是燒烤食品畢竟也不是健康食品，為了健康著想，懷孕期間還是建議不要進食燒烤食品為好。

我告訴你，懷孕期間多百度，有很多東西不能吃，燒烤絕對是其中一個，有很多人會說，我懷孕時啥都吃，我孩子也挺好，的確，挺好，不過我覺得可以更好，真的，別為了自己一時饞就不顧孩子的健康，辛辣食品，燒烤類食品，生冷類食品，膨化類食品 儘量別吃好嗎，為了孩子 忍一忍 可以多吃一些溫性的食物，多吃水果 蔬菜 堅果類 魚類食品

孕婦是可以吃燒烤的，主要是燒烤的東西，一定要選擇乾淨衛生的店鋪去吃，防治因吃燒烤造成腹瀉等疾病的發生。

另外，不要吃一次刺激性事物或影響胎兒發育的食物，如熱性調料、螃蟹、濃茶、罐頭、菠菜等。

懷孕期間,為了胎兒的健康,準媽媽們一定會精心保護好自己和體內的胎兒,以免受到不必要的傷害,對胎兒的健康也有不利。在懷孕期間因為肚子裡還有一個孩子,有些準媽媽們就會管不住自己的嘴就會去吃美味的燒烤,然而這種做法是萬萬不可取的。下面小編來告訴你孕婦在懷孕期間吃燒烤的危害。

孕婦吃燒烤有什麼風險

在你燒烤時,最大的食物中毒危險來自於生的和沒烤熟的肉,因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時,你的身體免疫系統功能不像平常那樣好,因此你就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染,也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使準媽媽感染嚴重的疾病,但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。

孕婦吃燒烤要注意什麼?

孕婦能吃燒烤嗎?只要按照下面的建議,你就可以享用快樂。

健康的燒烤大餐了小心存放生肉,注意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。在開始燒烤前再解凍,還要注意一直遮蓋好。確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍。將生肉和熟肉用不同的容器分開盛放,熟食絕對不能放在盛放過生肉的盤子或檯面上。要等到木炭燒紅,表面覆蓋上一層炭灰時再開始燒烤食物。要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。要確保肉沒有夾生的紅心,並把肉汁都烤乾。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分,檢查一下是否完全烤透;燒烤時,炭火的溫度要達到70攝氏度,至少要烤上兩分鐘。

或者,你還可以事先把肉及肉類製品用烤箱或微波爐完全烹熟,然後再把它們放在烤架上以增加那種特別的燒烤風味和口感。不要以為肉的表面烤焦了,裡面就一定完全烤熟了。烘烤的時候,時常翻動食物,並在烤架上來回移動一下,以保證烤得均勻。以上就是小編為你找到的懷孕期間吃燒烤的風險以及注意事項。其實孕婦偶爾吃一兩次燒烤是沒有問題的,但是最好不要吃一些太油膩的食物,以及一定要完全烤熟了才能吃,否則可能會引起食物中毒。但為了寶寶的健康還是希望準媽媽們能儘量剋制住對美食的誘惑。

各位孕媽媽們，為了讓寶寶在子宮內有最好的環境來完成生長髮育過程，在懷孕後要儘量保持身體呈現最佳的狀態。所以有了寶寶後，準媽媽們的飲食或多或少會受到限制

對於孕媽媽而言，建議要多吃新鮮天然的食物，避免那些含香精、色素、糖和鹽過多的食物。少食高度加工的食品，這樣既可以減輕肝臟的負擔，又可以避免一些不安全因素影響寶寶的成長。

燒烤、油炸食品、膨化食品、甜食營養素含量比較低，維生素和礦物質含量不高，要儘量避免少吃

並不是說孕媽媽們絕對不能吃燒烤，只是為了寶寶和自身的健康著想，儘量避免吃。、

一則，前面講述過，營養素太低；

二則，有的燒烤攤烤的食物沒有熟透，而且食材不能保證是新鮮的，寄生蟲和致病菌不能保證完全被殺滅了，吃進孕媽媽的肚子裡會有安全隱患。所以，如果孕媽媽們實在嘴饞了，也要去正規乾淨的店裡去吃，而且少吃。

除了上述原因，燒烤還是多種致癌物的來源，如雜環胺類、丙烯醯胺類疑似致癌物，這些對寶寶的發育都很危險。早期胚胎髮育對各種有害化學物質非常敏感，孕早期的媽媽們通常會對油膩和油煙、燒烤煙氣、熏製味道格外反感其實就是一種本能的保護反應。

總之，建議孕媽媽們儘量避免吃燒烤，如果非要吃，少吃而且去正規的門店。

住院孕媽媽們都能順利生下健康的寶寶！

您好，很高興為您解答問題。懷孕期間偶爾吃燒烤辣椒是沒有什麼影響的，但是不能長期吃，會影響胎兒生長髮育的。懷孕期間清淡飲食，少吃辛辣刺激的東西，營養要均衡，孕早期要禁性生活，以免引起流產，定期做好產檢，懷孕期間如有腹痛或陰道流血隨時就診，祝您好孕！

燒烤的危害：

1、容易感染寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患；

2、減少蛋白的利用：烤後的食物，蛋白質發生變性，維生素、氨基酸遭到破壞；

3、上火；

4、致癌：肉類中的核酸與大多數氨基酸在加熱分解時，產生基因突變物質，可能會導致癌症的發生。

可能有人說這只是小機率事件，但是我不願意拿肚子裡的孩子和自己的健康去賭。所以忍忍就好，或者轉移注意力，或者自己去髒亂差的環境看看再決定！

孕婦還是應該減少吃燒烤類，在懷孕初期有些人的妊娠反應極大，比如孕吐，吃不下飯等等，有些人就沒那麼嚴重。但是在懷孕期間孕婦的抵抗力降低，因為燒烤類的東西有可能含有致癌物，還有就是燒烤過的東西會撒許多的辣椒，孕婦吃了容易上火，很有可能嗓子會不舒服，從而影響胎兒。還有就是燒烤類食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至有可能還是生肉，孕婦吃了很有可能感染上寄生蟲，從而影響寶寶的健康。

因此孕婦還是少吃或不吃燒烤！

導讀：孕婦能不能吃燒烤，對孕婦與胎兒有哪些影響，要注意什麼？

我懷孕那個時候，饞得不行，跑去吃了兩次燒烤。吃得不多，其實就是為了那一口！終於吃上的那一刻，那個香啊，好像一輩子沒吃個飯一樣。好說歹說，老公不願意給我多吃，每樣給我吃一兩口。 孕婦吃燒烤確實要少吃，我來說說孕期吃燒烤可能有哪些風險性，要注意什麼。

①少吃肉類、海鮮

燒烤很難保證完全把肉烤熟了，孕婦吃了沒烤熟的肉問題可大可小。

生肉裡有可能被弓形蟲等寄生蟲感染，一般成人吃了不夠熟的肉只會有輕微的感冒，但孕婦第一次感染的話，會對胎兒產生影響，比如流產、早產、低體重、腦炎、腦積水、視力障礙等風險高。

據說弓形蟲在65℃以上的溫度就可以消滅掉，在烤的時候要注意把肉中心部位烤熟再吃。

2.不要吃太雜，特別是腸胃不好的人

不少人吃燒烤第二天會拉肚子，大多數是因為吃得太雜或者沒烤熟。孕期肚子還有小寶寶在裡面呢，不要吃得太雜太亂了，食物要充分烤熟再吃，避免腹瀉與食物中毒，嚴重腹瀉者還有可能流產早產。

3.孕婦常吃燒烤、煎肉，胎兒發育受限

波蘭一所醫學院的研究人員對432名孕婦的飲食習慣、病史、生產史進行了監測，特別是每個孕期吃燒烤、燻肉的頻率。

最後發現，經常吃燒烤肉的孕婦生下的孩子比嬰兒平均體重輕6盎司（月170g），頭圍也比較小，比平均的短了0.82㎝。

為什麼會有這種情況呢？這跟多環芳烴（PAH）有關，多環芳烴被國際癌症研究中心列為致癌物。

在我們燒烤時，當肉類的外表面與烤火接觸時，肉類的脂肪與木炭煙霧產生大量的多環芳烴。多環芳烴被孕婦吸收，就會被胎盤轉移到胎兒那裡去。所以，除了燒烤，日常飲食中儘量避免烤、炸、煎的食物。

當然，不是完全不能吃，而是儘量少吃。吃的時候要去正規的門店，不要在路邊攤吃，路邊攤很難保證衛生到位。

孕婦懷孕能不能吃燒烤？這是很多孕媽關心的問題。一般情況下，我們是不建議孕婦吃燒烤的。

孕婦吃燒烤的那些害處

懷孕之後，孕媽吃的食物或多或少都會對寶寶產生影響，孕婦吃燒烤，就可能會對你的身體產生危害，甚至影響到寶寶的成長髮育：

燒烤類食物加入了過多的辛辣調料，孕婦吃多容易上火，產生內熱，進而影響到胎兒，平時我們所說的胎毒，就是孕婦體內堆積過多內熱造成的，所以孕媽要慎吃燒烤類食物；

燒烤類食物在炭火上加熱，會產生一些對人體有害的物質，常吃會影響健康，尤其是對胎兒成長髮育產生不利影響，孕早期可能致畸或者流產；

燒烤類食物大多外焦裡嫩，有些時候外部已經焦了，內部卻還沒熟透，這種情況下吃燒烤，可能會把寄生蟲吃進肚裡，胎兒的成長髮育會受到影響，孕媽也可能出現腸胃不適、拉肚子的情況，嚴重的還可能會導致流產。

所以，一般不建議孕婦吃燒烤。

孕婦吃燒烤注意事項

有些孕婦看到燒烤確實特別饞，有時候還可能好幾天對其念念不忘，其實，我們一般不建議孕婦吃燒烤，但是偶爾嘴饞少來一點也是可以的，不過，這些事情需要注意一下：

孕婦吃燒烤，一定要烤熟，避免寄生蟲對身體可能造成的傷害；

如果孕婦腸胃不太好，儘量不要吃海鮮類、辛辣類的燒烤，避免可能產生的身體不適；

孕婦吃燒烤，一定要選擇乾淨衛生的場所，食品安全也要有保障，尤其是沒有任何防護措施的路邊攤，儘量不要去嘗試；

孕婦吃燒烤，儘量減少辛辣調料的新增，不然很容易上火；

孕婦吃燒烤，一定要控制食用量，並且吃的頻率也不要太高。

燒烤的誘惑對於很多人來說都是不能抵抗的，特別是一些吃貨，有些吃貨妹子在懷孕之後也會想念燒烤的美味，可是孕婦能吃燒烤嗎？

一、孕婦能吃燒烤嗎

燒烤類食物本身是沒有致癌物，主要是用於燒烤的炭中含有少量苯並芘，高溫燃燒下產生煙霧可能進入食物中。此外，燒烤時，食物中的脂肪在高溫作用下分裂產生大量的自由基，這些自由基相互作用透過熱聚合反應生成苯並芘，如果脂肪過焦甚至炭化，則苯並芘的含量就已經嚴重超標了。

其次，孕婦吃燒烤最大的危險來自於生的和沒烤熟的肉，因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時，你的身體免疫系統功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使準媽媽感染嚴重的疾病，但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。此外，燒烤用的很多調料，對於母胎的健康都存在一定的隱患。

並且胡椒為大辛大熱的辛辣刺激性食品，《隨息居飲食譜》強調：多食動火燥液，耗氣傷陰，破血墮胎，故孕婦忌之。因此，懷孕之人切莫多食。花椒性溫，味辛，但根據前人經驗，懷孕婦女不宜多吃花椒。如《中藥大辭典》明確告誡：孕婦慎服。

燒烤類食物所含脂肪高、熱量高，從而會增加誘發孕婦妊娠糖尿病和妊娠高血壓等病症。此外，有研究表明，喜歡吃燒烤的女性比不吃燒烤的女性患乳腺癌的機率大大增加。

二、孕婦吃燒烤要注意什麼

孕媽媽們做到以下幾點，孕期還是可以偶爾吃燒烤的。

1、保證食物乾淨安全

如果是家庭野餐燒烤，烤爐架和燒烤的鐵籤一定要洗乾淨，儘量選擇瘦肉，減少脂肪高溫滴入火中產生苯並芘，也可以把肉提前在微波爐里加工熟，減少燒烤的時間，會減少苯並芘進入食物中的機率，同時也避免肉沒烤熟但不慎食用引起的腹瀉。此外，孕婦儘量遠離煙霧，坐在無煙的上風向。

2、在正規乾淨的燒烤店

儘量選擇正規的燒烤店，不要在街邊吃，一方面可以保證燒烤原料的質量衛生安全，避免食源性疾病，另一方面大部分正規燒烤店都是用電或者天然氣，這就隔離了炭燒產生的苯並芘。

3、要保證飲食的多樣性

不要只烤肉，其實蔬菜也是很安全的燒烤材料，這是因為它自身的成分不會產生苯並芘，此外非常容易烤熟，燒烤時間短，形成致癌物的機率相當低。

4、少吃調味料

燒烤時用的調料也會給孕媽造成隱患，特別是胡椒等辛辣的調味品孕媽是不可以食用的。吃完燒烤後，可以喝杯溫熱的檸檬汁吃些水果沙拉，清除胃裡的油膩感。

孕婦能吃燒烤嗎？綜合多方面分析，孕媽們吃燒烤的話需要保證四個要求，一是食物乾淨安全，確保食物烤熟；二是儘量使用電鍋，避免炭燒；三是保證食物多樣性，不能單吃肉；四是調味料少放，不喝刺激性飲料！