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1 # WJ00000
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2 # 老三發現生活記
茅臺王子酒是貴州茅臺酒股份公司生產,現在最新的茅臺王子酒都是12987工藝!俗稱坤沙酒!53度醬香大麴酒!具有醬香突出,口感醇厚,回味悠長,空杯酒香持久的特點!12987工藝是,端午制曲小麥煮熟加酒麴用腳踩成四方龜殼的曲塊!這裡講下茅臺酒廠踩曲都是年輕女工,這樣踩出來的曲才能軟硬始終,有利於微生物生長。
到了重陽節氣開始下沙,下沙就是仁懷當地紅英子諾紅高粱,所以叫沙!坤沙工藝是採用整顆高粱煮熟,然後和端午節的酒麴按照1:1比例,要經過9次高溫蒸煮8次高溫堆積發酵7次麴酒。整個釀酒時常下來差不多12個月!所以就叫12987工藝!茅臺釀出來的酒,也就7次取出來的來酒口感不同,所以要經過茅臺專業調酒師按照7次取出酒的特點按照不同配比調和,然後再存放3年再上市!所以茅臺酒一般從釀造到上市一般差不多都要5年時間了!
現在市面上賣的最貴的就是飛天茅臺,飛天茅臺裡最貴的當然就是陳年飛天茅臺!也就是越陳年越貴!所以能現在茅臺王子酒和飛天茅臺一樣是坤沙工藝。茅臺王子酒也就是越放越好喝,理論上沒有保質期的!最好儲存方法就是把酒瓶口密封下,放在陰涼的地方,過幾年拿出來看下包裝是否完好!
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3 # 三石在酒都
目前的茅臺王子酒是比較適合存放的,據說全面改坤沙了,大麴坤沙工藝的12987釀造工藝耗費時間長,出酒率低,酒體品質好,絕對適合存放,醬香酒的儲存,最好10年左右飲用口感俱佳,超過時間會越來越內斂,口感比較淡,但是醇厚,用作勾調年份短的醬香酒,口感會有改善提升!所以王子酒飲用價值高就存個十年左右,當做投資儲存呢不建議
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4 # 藏倉刀
不建議存放。
樓上很多朋友說現在最新的王子酒改用大麴坤沙醬香工藝,可以存放很久,越長時間越好。酒越長時間越好是個謠言,任何酒都有一個存放週期。以最能放的醬香酒中的茅臺為例,最佳的存放時間是15年,過了這個年限就不適合飲用,只能用來調酒。我們平常說的什麼茅臺15年,30年這些年份酒指的都是口感,而不是真實年份。(前段時間鬧得沸沸揚揚的茅臺年份酒時間就是個例子)
而茅臺王子酒是否真的使用大麴坤沙醬香工藝還說不準。畢竟飛天,五星用的也不過是大麴坤沙醬香工藝,而王子酒和迎賓酒是走中低路線的酒,不可能和飛天是一個水平的工藝。所以,王子酒用大麴坤沙醬香工藝也許就是個噱頭,營銷手段而已。
如果想要存放一些酒,還是選擇一些高階的酒吧。當然,這個還是得看你存放的週期,如果你只是存個三五年,王子酒也不是不能存,但價值和意義都不大。都有這個心和時間,還不如下點本,存點好酒。無論到時是自己喝還是保值,都是不錯的選擇。
覺得有幾分道理的,碼字不易,大家懂的。。。。
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5 # 酒網酒
現在的很多愛酒人士都喜歡收藏白酒,尤其是茅臺酒,茅臺酒因其獨特的酒質,為很多愛酒人士珍愛,相信很多人也喜歡收藏茅臺王子酒,那麼,茅臺王子酒值得存放嗎?存放多久比較適合呢?
首先,小編先給大家介紹一下茅臺王子酒。貴州茅臺股份有限公司生產的53度的茅臺王子酒有二種,一種是醬香型的,一種是濃香型的茅臺王子酒。二種茅臺王子酒都是嚴格按照茅臺酒的釀造工藝來釀造的茅臺王子酒,同時也是按照貴州茅臺酒質量管理標準的要求,經過長期貯存精心勾兌而成的,它通過了國家有機食品和純糧釀造三大認證。
茅臺王子酒醬香型的存放時間越長香味越濃,口感越好,而茅臺王子酒濃香型的存放時間不宜超過五年,五年之後香味就會變淡。茅臺王子酒53度濃各型的存放時間不要超過五年就行了。不同於茅臺王子酒醬香型的存放時間越長價值越好。
由此可見,茅臺王子酒53度是可以存放的,只是存放時間不相同而已。茅臺王子酒醬香型的可以無期限的存放,而且存放越久越好喝,價值越高。而茅臺王子酒濃香型的存放時間宜五年,超過五年就不宜存放了,因為濃香散去變淡,口感就沒有原來那麼濃烈了。
不過並不是所有的茅臺王子酒都適合長期存放的,普通的茅臺王子酒就不適合長期存放,雖然我們看到的茅臺王子酒只是包裝上的差異,但是真實的情況卻是,不同檔次的產品在原料、製作工藝上都是不盡相同的。
因此並不是所有的茅臺王子酒都值得存放,此外不適當的儲存,只會讓白酒品質越來越差。所以茅臺王子酒到底能不能長期存放,還是更具產品品質具體分析。
所以茅臺王子酒是值得存放的,但是珍藏茅臺王子酒之前需要提前瞭解一下茅臺王子酒每一款的珍藏年限和珍藏方法,不要因錯誤的珍藏方法而浪費了一瓶好酒。
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6 # VCCsuper
茅臺王子是醬香酒,存放肯定是沒問題的。一般能存個三年再喝口感會更好。當然能存更久那口感更棒,不過要做好密封。在瓶口進行封蠟或者用專門的酒櫃存放。因為酒精容易揮發,如果沒密封那會越放越淡。
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7 # 江西合眾玖業
茅臺王子酒,是茅臺系列的當家花旦頭位,採用12987工藝,酒體還是不錯的,醬香突出,優雅細膩稍遜,典型的茅系風格,53度,那適不適合存放呢,我覺得,高度酒存放時間越長,酒體越好,陳香舒適,我自己有09年的茅臺王子醬門經典,和新茅比較,我更喜歡09醬門,口感非常好,空杯留香,優雅細膩非常好了,當然價格也不便宜,如果從投資角度來,我建議存放普通王子,因為他的成長空間更大!!
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8 # 昨夜細雨時
只要是高度白酒,不管醬香,清香還是濃香,放上10年,總比當年的強。請朋友吃飯,拿一瓶09年的王子和19年的王子能一樣嗎?
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9 # 茅臺醬小匠話醬香
茅臺王子酒屬於茅臺系列酒,畢竟是茅臺股份公司出品,比非茅臺股份公司出品的系列酒品質更有保障,具有一定的儲存價值。
但是從儲存的角度,最好儲藏以茅臺本地紅纓子為原料嚴格按照坤沙醬香工藝生產的新酒,幾十塊錢一斤,儲存價值更大,品質升值空間也大,儲存的價效比更高。
綜上,儲存醬酒,強烈建議儲存坤沙新醬酒。
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10 # 茅粉CEO俱樂部
茅臺王子酒屬於茅臺系列下的一款醬香白酒,其品質好,價格便宜,深受消費者喜愛。很多人問到這個問題,茅臺王子酒屬於茅臺系列下的一款酒,茅臺王子酒值得存放嗎?
白酒一般沒有保質期,但這並不意味著白酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒5年以後,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。擺放時間越長越容易引起效能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特性。
對此,國家有嚴格規定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標註保質期。因此放了10年以上的普通白酒,不適宜飲用。
貴州茅臺股份有限公司生產的53度的茅臺王子酒。這種茅臺王子酒53度有二種,一種是醬香型的,一種是濃香型的茅臺王子酒。二種茅臺王子酒都是嚴格按照茅臺酒的釀造工藝來釀造的茅臺王子酒,同時也是按照貴州茅臺酒質量管理標準的要求,經過長期貯存精心勾兌而成的茅臺王子酒,它通過了國家有機食品和純糧釀造三大認證的茅臺王子酒。
茅臺王子酒醬香型的存放時間越長香味越濃,口感越好,而茅臺王子酒濃香型的存放時間不宜超過五年,五年之後香味就會變淡。茅臺王子酒53度濃各型的存放時間不要超過五年就行了。不同於茅臺王子酒醬香型的存放時間越長價值越好。
由此可見,茅臺王子酒53度是可以存放的,只是存放時間不相同而已。茅臺王子酒醬香型的可以無期限的存放,而且存放越久越好喝,價值越高。而茅臺王子酒濃香型的存放時間宜五年,超過五年就不宜存放了,因為濃香變會散去變淡,口感就沒有原來那麼濃烈了。
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11 # 醉愛茅臺老醬香
絕對適合存放,價效比高,酒的變化比較大,我存了20件08年的王子,前幾天喝了一下,超級棒,不過得醒一下酒,絕對比現在茅臺股份的400左右的酒價效比高,喝酒的有多少真懂酒的呢,特別是招待朋友,大廠家,有年份,口感也好,值得存放
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12 # MAOTAI茅粉會
茅臺王子酒分為很多系列,比如說普通王子,金王子,黑金王子,傳承1999等但是他具體的存放就要具體分析了
在金王子以下,普通王子這一類,他是屬於粹沙一類,這類酒的話,儲存時間不宜太長,因為太長了,也不會有太大的變化,最多也就兩三年,是自己食用就好
在金王子以上的話,基本上傳承的就是12987,比如說最出名的比較是珍品王子,在王子系列中,珍品王子也是相對比較接近於飛天酒質之類的,這個酒的話,放個5到10年會有一個意想不到的驚喜,但是呢,因為這個酒的品質和批次特別的不穩定,一個批次,一款酒,也是比較考驗人的運氣這類的。
存放時間不宜超過15年,因為15年以後這個酒就基本上作為基酒,不是說酒不好,酒是好酒但是不可以直接飲用,它的酒質和它的濃度都會發生變化,比較辣喉,裂口一般超過15年的久的話,都是作為基酒來用的,一般像醬香型,這類酒就是1比10進行調配是比較簡單的一種調配方法。
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13 # 良心哥的糧芯酒
茅臺王子有很多產品,有普通王子,黑王子,珍品王子等等。
那麼即便是最便宜的普王,有沒有存放的必要呢?
存酒其實有兩個必要條件,很多人是看價位存酒的,其實這個是沒有任何道理的。
不能覺得酒便宜,就覺得他沒有存放的價值,也不能因為酒貴就覺得他一定是和儲存。
本人是一名釀酒的工人。釀造的是固態發酵,高粱原漿酒。
做白酒已經20多年了,所以我對存酒有著一定的經驗,那麼我來告訴大傢什麼樣的白酒適合長期儲存。
針灸有兩個必要條件。
第一必須是純糧食釀造的白酒,也就是固態法白酒。
第二白酒的度數必須高於50度,因為白酒是比較容易揮發的物質,所以低於50度的白酒本身它口感就不佳,存放喝起來之後就更沒有什麼意思了。
知道這兩個條件以後就知道該存什麼樣的白酒了,哪怕是50元錢左右的玻璃瓶,黃蓋汾酒也是值得長期存放的。
所以茅臺王子酒是值得存放的。
比如三四百元也會有固液結合法的酒存在這種酒就沒有存放的價值了。
那麼存酒應該用什麼樣的容器,什麼樣的環境呢?這種瓶裝酒直接在瓶子裡存放就可以了,只不過瓶子外邊瓶口處要再做第2次密封。
如果存放的是我們這種固態的小燒散裝酒的話,那就要用陶壇了。
陶壇具有透氣不透酒的特性,所以酒中的雜醇雜荃可以揮發的更好,與外界空氣交換的更緊密。
還有就是存酒的環境一定要在陰涼乾燥處千萬不能潮溼,更不要被陽光直射,溫度最好在20度左右。
千萬不要把酒埋在地下,這是一種非常錯誤的存酒方式。
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14 # 抱寧子
1997年世界性的金融危機,讓很多企業舉步維艱,當年的習酒也處在最困難的時候。為了擺脫困境,在1998年被茅臺集團收購。從此以後,習酒醬香酒車間成為茅臺王子酒的生產基地,1999年王子酒成功在市場出現,傳承1999王子酒就是紀念這一年王子酒誕生而出產的一款酒。
茅臺王子酒醬門經典 已停產
飛天茅臺酒使用的原料是茅臺鎮本地優質糯高粱,是坤沙工藝,醬香酒的最高標準,從釀造、貯存到出廠需要經歷5年,這樣取出的酒口感最好,但不足之處就是生產週期長,成本過高。
茅臺王子酒珍品
茅臺王子酒是碎沙工藝,產地不在茅臺鎮,使用的是貴州省的優質糯高梁而不是茅臺鎮本地產的糯高粱,但都是用茅臺傳統工藝釀造出來的。在釀酒時將高粱全部粉碎,這樣的酒出酒週期大大縮短,出酒率極大提高,它不需要像茅臺酒那樣的七次取酒,兩三次就取完了,從釀造、貯存到出廠只需要經歷3年時間。
茅臺金王子酒
一款酒適合不適合長期收藏,要同時滿足三個條件:高度酒、糧食酒、品牌酒。茅臺王子酒具備這三個條件,一是52度的高度酒,二是醬香型的糧食酒,三是茅臺醬香系列酒,系出名門。
茅臺王子酒是醬香型的白酒,在所有香型的白酒中釀造工藝最為複雜,生產週期最長,它的口感往往要經過很長一段時間的沉澱,酒質才能夠徹底的激發出來,很適合收藏以及長期的儲放。
茅臺王子酒雞年生肖
白酒是沒有保質期的,根據國家質檢總局和國家標準委的規定,乙醛含量超過10%以上的各類飲料包括白酒食醋等等,是可以不標記保質期的。
茅臺王子狗年生肖酒
每一瓶糧食酒都是有生命的,白酒在存放的過程中會不斷髮生酯化反應,這個反應是一個極其漫長的過程,時間就像一位會魔法的大師,它能讓白酒成功散發出各種芳香氣體,最終讓酒喝起來最美醇香,勝似瓊漿玉液,飲後讓人心情舒暢。當然這個酯化反應並不是無期限的一直繼續下去,它也有個期限的。當酯化反應結束之後,還繼續存放,白酒不僅不會更加香醇,反而口感會更加寡淡無味。就像一個人的一生一樣,從初始的嬰幼兒期,到慢慢成長的青少年時期,到人生巔峰的青壯年期,到日漸衰老的暮年期,酒的口感最好在最巔峰的時候飲用最適合。
並不是所有的酒,陳放的時間越長,口感就越好。也不是所有的酒,都具有陳年的潛力。
比如說液態法和固液法白酒,由於使用的食用酒精和香精等新增劑勾兌而成,根本不具有陳化的潛力,反而時間久了,裡面的新增劑和香精變質了,不僅失去了最基本的飲用價值,反而對身體傷害更大。
現如今“酒是越愈陳愈香”的理念漸漸被人們接受,並且也越來越多的酒友加入了藏酒的行列。
茅臺王子酒醬香經典
以上所述,純屬個人觀點,僅供參考。
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貴州茅臺股份有限公司生產的53度的茅臺王子酒有二種,一種是醬香型的,一種是濃香型的茅臺王子酒。二種茅臺王子酒都是嚴格按照茅臺酒的釀造工藝來釀造的茅臺王子酒,同時也是按照貴州茅臺酒質量管理標準的要求,經過長期貯存精心勾兌而成的,它通過了國家有機食品和純糧釀造三大認證。
茅臺王子酒醬香型的存放時間越長香味越濃,口感越好,而茅臺王子酒濃香型的存放時間不宜超過五年,五年之後香味就會變淡。茅臺王子酒53度濃各型的存放時間不要超過五年就行了。不同於茅臺王子酒醬香型的存放時間越長價值越好。
由此可見,茅臺王子酒53度是可以存放的,只是存放時間不相同而已。茅臺王子酒醬香型的可以無期限的存放,而且存放越久越好喝,價值越高。而茅臺王子酒濃香型的存放時間宜五年,超過五年就不宜存放了,因為濃香散去變淡,口感就沒有原來那麼濃烈了。
不過並不是所有的茅臺王子酒都適合長期存放的,普通的茅臺王子酒就不適合長期存放,雖然我們看到的茅臺王子酒只是包裝上的差異,但是真實的情況卻是,不同檔次的產品在原料、製作工藝上都是不盡相同的。
因此並不是所有的茅臺王子酒都值得存放,此外不適當的儲存,只會讓白酒品質越來越差。所以茅臺王子酒到底能不能長期存放,還是更具產品品質具體分析。
所以茅臺王子酒是值得存放的,但是珍藏茅臺王子酒之前需要提前瞭解一下茅臺王子酒每一款的珍藏年限和珍藏方法,不要因錯誤的珍藏方法而浪費了一瓶好酒。