健康本來就是個很玄的概念。什麼叫健康，你身體缺乏了這種物質，你去補充這種物質，這就是健康。所以當你低血糖。當你缺水的時候。奶茶絕對是健康的。相反，如果你的身體不需要太多的糖分。不需要牛奶等營養物質。那奶茶就是不健康的。當然前提條件是真正的奶茶。

關於問奶茶店員工是否準確

關於奶茶健不健康，這個問題奶茶店的員工、經營者其實他們也不是很清楚。他們只是知道怎麼調出來的奶茶味道更好、更多喜歡喝。所以奶茶到底健不健康他們並沒有很大的發言權。

我們來看看奶茶行業主要用的原材料有哪些？

這是某知名奶茶店的部分奶茶製作流程和用料情況。

從中我們可以看出，奶茶糖份含量是比較高的，喝太多糖對我們的身體是有一定壞處的。

有部分奶茶品牌標榜自己的奶茶是健康的，用鮮奶、鮮果、五穀等原材料加工而成的。這些或許他們的主料是他們宣傳出來的沒錯，但製作過程不加一些調口味的原料下去口味往往不盡如人意的。

隨著人們對健康的關注度越來越高，奶茶行業的用料會越來越趨於健康的食材這點沒錯。但老張認為奶茶隨著原料的更新選擇一些品質高些的（價格中高階的）店鋪去喝，不要喝的太頻繁就好過之而有害嘛，偶爾喝點問題不大不要過於擔心。

想要減肥的少喝高糖份的奶茶，可以喝些檸檬水之類的飲品。老張三年前的夏天天天喝奶茶又沒什麼運動胖了將近十斤。

言而總之，奶茶可以喝，但少喝對健康影響不大。睡眠容易受影響的朋友晚上建議不要去喝為好。想要健康加強鍛鍊是關鍵！

牛奶健康嗎？

茶葉健康嗎？

適量的糖健康嗎？

憑啥加在一起就不健康了？

奶茶不是問題，問題是；你喝的奶茶是怎麼樣的配方和材料。

你說奶茶不健康，這個鍋奶茶不背。。。。明明是自己智商不上線挑了亂七八糟材料做的奶茶，又非要抹黑人家奶茶，搞笑噢。。。。

以前開過奶茶店，我自己泡的紅茶兌奶粉加白糖漿（批發店買的白糖，人家供應超市的）那會我店的奶茶是很暢銷 我每天都會喝一杯，因為用的什麼料自己清楚所以放心，後面因為合夥經營出了問題就沒有開了，但是外面的奶茶店一喝都覺得太水了，從此不再外面喝奶茶，就會喝喝某巴巴的咖啡或者喝點鮮榨果汁

明確的告訴你，外面賣的奶茶，絕對不健康。

現在奶茶店全國遍地開花，牌子也是多重多樣，就拿某品牌的珍珠奶茶來說，能量佔比最大，一千多千焦，而蛋白質含量非常少，脂肪有14g多，總糖23g多，總之既沒有營養，含糖量也非常高，卡路里高。

外面店鋪賣的奶茶基本上就是空熱量，裡面有精製糖、脂肪(大部分用奶精代替鮮奶的，還有反式脂肪酸)、咖啡因。珍珠就是澱粉+焦糖色+凝固劑。沒什麼營養，還危害心腦血管健康又長胖。

不過，這並不妨礙喜歡奶茶的人喝奶茶，即使知道奶茶裡沒有奶也沒有茶。還有不少網友準備了不同品牌奶茶店點單攻略，可見他們對奶茶的喜愛。

說到這裡肯定會有人反駁說，我看某某奶茶真的是加的某品牌的純牛奶，你也太天真了，我只能說這種奶茶店比別的家稍微良心了一點而已，別的新增劑給你照家不誤，為什麼奶茶店賣的奶茶都很香很好喝，你自己在家用茶和牛奶卻沖泡不出來？因為你沒香精。

我是在奶茶店加盟的餐飲公司做採購的，其實也不能說是完全不健康吧。像是平時我們就是買的袋裝零食，裡面不是還有一些防腐劑、新增劑……這些都是按照嚴格標準的，可適量食用，不會嚴重危害身體健康的。

現在市場很多奶茶還是比較健康，因為現在國家對健康要求也很嚴格的。檢測部門也是相當完善。所以適當喝一些沒事，但是不建議長期飲用，不論什麼品牌的奶茶。

其實真的要看，你喝的奶茶是什麼店的，用了什麼原料。

之前其實一直覺得奶茶是用的奶茶粉兌水調的。

後來大一的時候，在一家酸奶店裡面做兼職。

做的奶茶，是地地道道的奶，茶。

就是絕對健康的，不是那些化工原料衝調的。

我記的這家店的奶茶，當時店長教我們調的奶茶，一開始，是要燒開水，紅茶放漏網上，紅茶是用的正山小種，然後開水從比較高的地方向水倒下去，大概有一點拉茶的感覺，店長說這樣更能激發出茶的香味。後來拉茶的時間比較多，就改成了用萃茶機來萃。

然後接著再把牛奶和淡奶與之混合攪拌，

在此基礎上加糖，根據口味調整味道。

他家沒有那些什麼草莓味芒果味這些品類，只有靠原漿玫瑰汁調的玫瑰奶茶，紅棗阿膠調的紅棗奶茶，日本進口抹茶粉調的抹茶奶茶，，，，

還有一些口味我記不太清了，具體的配比也記得不是很清楚了。這樣做的奶茶絕對是健康的！而且是有營養的！

最原始的奶茶是由鮮奶和茶結合。但因為很多不法商家為了追求利潤，用對人體不好的香精、奶精、糖精做奶茶。 可能，你在喝的那杯珍珠奶茶裡面，已經被這些東西替代了。奶茶喪失了原本的樣子，甚至威脅大家的健康。

但如果是迴歸產品本質做一杯好茶。一家優秀的品牌，調製現場是看得見的，精選優質茶葉，蒙牛鮮奶，採用新鮮採摘的水果，進口芝士等。健康看得見，喝的到，因為想對得起顧客的健康，對得起顧客的信賴。這就健康了。

所以說奶茶健不健康的關鍵是他的材料是不是天然的。

主要看價格20元以上可以，他是以紅茶加鮮奶煮的，珍珠是那種粉園一代一代的煮好之後用白糖放在那裡，然後把奶茶水加上糖漿+1勺珍珠，然後混合在一起的。

怎麼說呢！奶茶這個東東 吃多了肯定不健康的 偶爾喝還是完全沒問題 糖尿病患者就別了

而且有些奶茶店用的材料很差

不健康，我朋友開奶茶店的，奶茶的成本很低，都是用粉來堆的。除了榨汁了個的。奶茶不健康，偶爾喝一下也關係，畢竟讓人挺開心，喝多了不好，還特別容易肥胖

做為一個調酒師兼飲品設計師，我想還是有資格來回答一下！

簡單回顧一下奶茶發展歷史，可以把2012年或者2013年當做一個分界線，2012年以前，最普遍的是奶茶是街頭幾塊錢一杯的臺式奶茶，當然主要原料是茶，奶精粉和糖，加一些珍珠椰果等配料！2012年以後開始出現皇茶（喜茶前身），並帶動了一波新式茶飲的風潮，出現的大量新鮮水果製作的新茶飲！

大眾眼中不管是臺式奶茶，還是新式水果茶，都叫做他們一個名字“奶茶”！

臺式奶茶因為用到奶精粉（植脂末），大部分國民對奶精粉還是很牴觸的，雖然現在奶精粉技術有了長足的進步，但是還是難得到國民的認可，當然也不建議大家大量進食臺式奶茶！

新式水果茶是後起之秀，因為新鮮水果製作，在大眾眼中已經先取得好感！畢竟大家對新鮮水果的認可是全世界都不能忽略的！所以觀念上就勝過臺式奶茶一籌！

還有一個奶茶，港式奶茶，很容易被大家忽略的一個存在，大家對港奶的認知都是從港式茶餐廳裡得到，港奶相對於臺奶來說，港奶則是用植質淡奶代替奶精粉，而大眾寧願相信鮮奶而不是奶粉！

還有泰式奶茶就不多做講解了！

做餐飲就是做良心！

用簡單的等式總結一下他們的健康值：

新式水果茶≈港式奶茶＞臺式奶茶

外面的奶茶不用問肯定不健康，百度搜索能有一大把你要的專業答案，裡面的成分給你分析的透透的，但是既然想喝，身體沒什麼大毛病，控制一下度，偶爾喝沒什麼關係，否則這也不吃那也不吃，人生還有什麼意義，另外要按專業來分析，現在的東西沒幾個是能吃的。身體本身有問題的要特別控制，身體健康的適量控制

我加盟了一家港式茶餐店，這個問題可以給大家解答一下。之前我也是非常喜歡喝奶茶，幾乎每天都想喝一杯的那種。家人都經常說我，喝奶茶不健康。自從認識了這家奶茶店的老闆娘，瞭解到她家的奶茶都是純牛奶做的（我們店用的是德運純牛奶）現在每天喝自己做的奶茶更放心了。

我是一名曾經在奶茶連鎖店行業管理工作6年的人，來回答一下這個問題。

我剛進入這一行是做奶茶連鎖店辦公室人員的，不是奶茶店員工，雖然沒有每天接觸奶茶製作，但那幾年奶茶是沒少喝，不是說天天都喝，起碼一週會喝上三四杯，再加上公司研發時經常各種試喝。這幾年間體重也是從90多斤飆升到120多斤。

一家奶茶店，不單止是有奶茶，奶茶類產品佔1/3，然後是果茶類，還有奶茶延伸出來的奶蓋咖啡冰沙類等產品。那奶茶店最重要的產品組成還是茶和奶。

茶葉近年來基本的綠茶，紅茶兩種已經不足以滿足現代人的味蕾，所以衍生出了加工過的各種含有果香花香味的茶，就是在紅茶和綠茶葉的基礎上，加入花瓣或者水果乾一起烘焙炒制而成。例如水蜜桃綠茶，它本質就是綠茶，只是綠茶葉里加入了水蜜桃果乾一起加工，從而成為了有水蜜桃味道的綠茶。所以一家正規的奶茶店裡面的茶，不管是什麼口味的茶葉，它都是茶葉沖泡出來的，口味，香味，澀的程度跟製作人製作時熱水的溫度和時間長短都有關係，所以一家好的奶茶店對員工培訓製作泡茶的水溫，時長，手法都有嚴格的要求。而正規的茶葉對人的健康是沒有害處的，多喝茶還有消脂解膩的好處。

說完茶了，就要說說奶，奶茶裡面的奶，基本是鮮奶和植脂末兩種，使用鮮奶的奶茶，除了糖的成分會使人發胖以外沒什麼不健康的了。但是使用鮮奶的奶茶缺點是成本高，口感比較淡，比較清，很難做到會讓人難忘的好喝的感覺。另外一種就是使用植脂末，植脂末顧名思義它不是奶粉，它是一種類似奶粉的粉狀物質，又稱奶精，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品。最近研究表明，植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。這就是奶茶裡面最不健康的部分了，那那麼不健康的東西為什麼會用來製作奶茶呢？

這也不能說明做奶茶的人就是無良商家，這種不健康就類似於你喝汽水，吃蛋糕，吃雪糕零食等東西。一切不以劑量論毒性的行為都是耍流氓。首先商家使用植脂末製作奶茶，比用鮮奶製作奶茶成本更低，低的比例不止一半以上。第二，用植脂末做的奶茶口感味道都比鮮奶的更好喝，更濃郁。第三，跟更多的產品能匹配調製出更多的款式，植脂末應用範圍不止是製作奶茶，還可以搭配用於咖啡，冰淇淋，奶油奶蓋等用途。應用廣泛，適合調整。還有各種糖類，果糖，細砂糖，蔗糖這些本身無毒無害的調味品，搭配上奶茶，說健不健康也是要看劑量的。

所以，奶茶的不健康在於它本身就是一款零食飲品，你天天喝，一天喝幾杯，肯定不健康，肥胖症等著你，肥胖了以後各種疾病也會隨之而來了。建議喜歡喝奶茶的朋友，儘量選擇喝鮮奶類，果茶類產品，如果想減肥的朋友就儘量不要喝或者少喝了。還是乖乖多喝點熱水吧。

本人曾經做過2年的店員

首先奶茶有中低高階三種比如：

高階：喜茶，奈雪等價格普遍20-30；奶茶一般使用牛奶+茶

中端：茶顏悅色、益禾堂、蜜雪冰城等價格普遍10-20；一般使用牛乳粉+茶

低端：街邊不知名小店價格7-15；普通奶粉+茶

除此以外加了大量的糖漿，嚴格來說只要不經常喝問題不大的

我曾經也做過奶茶，說實話，十年前的奶茶真的不衛生，那時候奶茶便宜，用料都是三無產品，煮好的奶茶要放在地上涼，過程中很多蟑螂接觸，還有防腐劑，現在的奶茶都是現做的，相比以前好很多，但是孕期婦女還是建議少喝

　　看你喝的是什麼奶茶了

　　如果是大部分奶茶店賣的那種用植脂末兌的，沒有真牛奶，還有大量新增糖，一杯就讓你吃糖超過膳食指南建議的三倍。

　　那麼很不健康，很容易長胖

　　如果像我一樣，只喝真正的牛奶做的奶茶或者咖啡，那麼就相當於每天喝牛奶，膳食指南建議每天喝300毫升牛奶左右，這樣就很健康。

泡一壺熱熱的濃茶，衝奶粉，不是挺好嗎？

雖然不怎麼好，但是很多年輕人就是喜歡