一般來說，柿餅的儲存時間大約在6個月至1年的時間不等，關鍵是看柿餅在製作的過程中，是否嚴格的按照步驟製作。 而且還要看儲存的環境，如果是適合儲存柿餅的環境，儲存的時間就會相對較長一些。比如，如果在乾燥通風的地方，柿餅可以儲存較長的時間，但是如果在南方溼氣較大的地方，儲存不當的話，柿餅也會很快就腐爛掉。下面是儲存方法:1、在室溫下柿餅的保質期為8個月；4℃下柿餅的保質期可達10個月；低溫保藏與密封包裝結合，可有效延長了柿餅保質期。2、看看柿餅表面是否有層白色的霜，有的話就比較好。但是要區分是柿子本身分泌的，還是人工新增的。通常人工新增的柿餅白霜層鬆散、容易脫落、粘手，而自然的柿餅結的白霜層則不易脫落。 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

這幾個方法可以參考一下：

1.通風乾燥處。食物的儲存首先的條件就是要通風乾燥，任何潮溼，水分大的環境都不適合儲存，容易增長黴菌，食物很快就會壞掉。所以一定要尋找自己周圍可提供的通風乾燥的條件來儲存柿餅。

2.密封儲存。原理也是儘量避免與水分接觸和增加細菌侵入的機會。可以將柿餅分包分量的裝入密封的容器裡，然後密封好，放在乾燥溫度適宜的地方儲存。盛裝的容器注意要清潔乾淨，燙好消毒，擦拭沒有水分，沒有油漬才能裝。

3.保證陰涼溫度適宜。除了通風乾燥，還要躲避Sunny直射，避免高溫。儘量存放在陰涼一點的地方。Sunny輻射和高溫環境都不利於柿餅的儲存，會幹癟或者高溫白霜消失。

4.真空包裝。用乾淨的包裝袋裝上適量柿餅，抽出空氣，適當放入一些乾的柿子皮，預防白霜彼此粘連混合。然後存放在適當的地方儲存。

5.冷藏。如果量不多可以裝好放入冷藏室，但要避免放入有其他特殊味道是食物，預防味道交叉，不好吃了。

柿餅甜軟好吃，一般保質期在六個月到一年的時間，感覺時間還是很久的，那麼如何儲存呢？下面給大家推薦幾種辦法以供參考。

方法/步驟

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通風乾燥處。食物的儲存首先的條件就是要通風乾燥，任何潮溼，水分大的環境都不適合儲存，容易增長黴菌，食物很快就會壞掉。所以一定要尋找自己周圍可提供的通風乾燥的條件來儲存柿餅。

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柿餅本身的質量。購買來的柿餅常常可以看到有的柿餅軟硬適中，有的比較軟，水分就多，容易破皮，這樣的柿餅儲存的時間肯定很短，更容易滋長細菌。所以在採購柿餅的時候一定要注意挑選製作質量合格的，這樣有利於日後的儲存，才會達到理想的儲存時間。

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密封儲存。原理也是儘量避免與水分接觸和增加細菌侵入的機會。可以將柿餅分包分量的裝入密封的容器裡，然後密封好，放在乾燥溫度適宜的地方儲存。盛裝的容器注意要清潔乾淨，燙好消毒，擦拭沒有水分，沒有油漬才能裝。

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保證陰涼溫度適宜。除了通風乾燥，還要躲避Sunny直射，避免高溫。儘量存放在陰涼一點的地方。Sunny輻射和高溫環境都不利於柿餅的儲存，會幹癟或者高溫白霜消失。

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真空包裝。用乾淨的包裝袋裝上適量柿餅，抽出空氣，適當放入一些乾的柿子皮，預防白霜彼此粘連混合。然後存放在適當的地方儲存。

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冷藏。如果量不多可以裝好放入冷藏室，但要避免放入有其他特殊味道是食物，預防味道交叉，不好吃了。

注意事項

採購時一定要注意要質量合格的柿餅，如果製作柿餅時質量不夠是難以儲存理想效果的

只要防潮防溼通常的儲存方法是沒有問題的

柿餅三種儲存方法：

1、常規方法：成品幹柿子餅最好裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器裡，放在低溫乾燥、通風良好的地方貯存。幹柿子餅貯存裝壇時，為了防止因柿餅水分大，互相接觸溶化柿霜，影響美觀，可把一些較乾的柿子皮隨柿餅混合裝入。

2、低溫非密封包裝儲存：環境溫度、相對溼度越低，越有利於幹柿子餅的保霜。對於非密封包裝的幹柿子餅來說，在柿餅含水量為16%、溫度為7℃、空氣相對溼度為53%時，幹柿子餅的儲存時間可達12個月以上。

3、常溫密封包裝儲存：在恆溫25℃，採用透明覆合塑膠袋充氣包裝，含水量為25-26%時，幹柿子餅儲存時間可達6個月以上，且風味保持不變。

1、在室溫下柿餅的保質期為8個月；4℃下柿餅的保質期可達10個月；低溫保藏與密封包裝結合，可有效延長了柿餅保質期。

2、看看柿餅表面是否有層白色的霜，有的話就比較好。但是要區分是柿子本身分泌的，還是人工新增的。通常人工新增的柿餅白霜層鬆散、容易脫落、粘手，而自然的柿餅結的白霜層則不易脫落。

1密封儲存，密封是儲存柿餅第一個條件，剛製成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裡，因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的環境裡，從而有一個良好的狀態。2通風乾燥，密封好的柿餅要放在通風乾燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處，這樣避免不小心水會滲透進去。3陰涼低溫此外，還要避免受到Sunny的直射，要放在陰涼的地方，也可以保證比較低的溫度。