肉鴿養殖業狀況發展怎麼樣？我國肉鴿養殖業開始規模化，發展主要從1980年廣東光明農場大寶鴿場誕生開始。在經過30餘年的發展，已在我國畜禽牧養殖業中，確立了其應有的地位，目前已不容置疑地成為一枝獨秀，在發展速度、企業規定、市場銷售等方面形成獨特的產業。30年來不斷的發展中，肉鴿養殖業經歷了從庭院飼養到集約化養殖，直至成為產加銷產業重大轉變，目前養鴿業已經成為我國，畜牧業經濟的新型增長點。

在2013年時候廣州市肉鴿存欄總量達到400萬對，年產乳鴿近1000萬隻。廣州市白雲區，花都區及增城肉鴿存欄都超出100萬對，佔全省肉鴿存欄量的30%，是廣東省肉鴿養殖集合地，也是我國發展肉鴿的重鎮，是廣州最具特色的養殖業，並有效地為當地農民增加收入。特別是我國廣大農村，更具有發展肉鴿養殖業的大量土地條件，及大量農業人口的優勢，特別是近幾年廣大的返鄉創業者，都是紛紛選擇養殖肉鴿業，發展養鴿業脫貧致富無疑是個很好的創業選項。

目前我國的廣東、江蘇等地肉鴿養殖業發展較快，規模較大檔次較高。江蘇省年飼養量已達到5000萬隻，淮陰等地已形成區域特色，成為致富一方的特色產業，和地方經濟的增長點。資料顯示，目前世界食品消費市場也已把肉鴿列為優質食品，我國的肉鴿也進入尋常百姓家，肉鴿養殖已從炒種進入商品化生產。而且養殖規模在不斷擴大，萬對以上的種鴿場在不斷的增加，正在形成了一個較大的產業。

肉鴿養殖的成本和利潤

肉鴿環境適應力強，能耐高溫低溫，所以鴿舍的建設無需太過裝修，利用空閒房屋即可，小規模養殖裝置簡單，前期投入少。它的繁殖迅速，一對種鴿可繁育十幾只小鴿，可連續繁育5-6年。生長快速鴿蛋半月左右即可孵化，一月以內即可上市，每隻鴿子從出殼到售賣僅需1公斤左右飼料，飼料以玉米、小麥為主，每隻上市肉鴿價格在20元左右。

以一百隻肉鴿養殖一年為例，養殖成本在3000元左右，而年利潤達萬以上，是小型養殖戶的優先選擇。

肉鴿養殖賺錢嗎

肉鴿肉質細膩，營養豐富，據檢測肉鴿的氨基酸含量高達53.9%，還含有十幾只對人體有益的微量元素，是肉類滋補品之首。它對脫髮；貧血有一定的療效，是集藥用與食用為一體的營養食品。肉鴿的養殖特點是飼養易、生長快、成本低、效益穩，所以肉鴿養殖時絕對賺錢的。

肉鴿市場分析

隨著生活水平提高，消費力增強，對於肉鴿的營養價值有更一步的認識。相對於雞而言，肉鴿營養比雞更為豐富，價格相對較與實惠，所以以鴿代雞的趨勢越來越明顯，加上近年來玉米價格下降，肉鴿的飼養成本更低。所以未來肉鴿市場會越來越好，如果有政策扶持或龍頭企業培育，相信肉鴿養殖行業會走的更遠。

鴿是人們對野生原鴿經過長期選育而形成的品種，由於它體型大，又不善飛翔，人們飼養它是以吃肉為目的，因此稱之為“肉鴿”。肉鴿一般是指在4周齡內的幼鴿，到4周齡時一般可以長到500-600克，肉鴿特點是體型適中、易於飼養、耐寒抗暑能力強、仔鴿增重迅速、患病率明顯低於其他家禽，全國各地均可飼養。而且鴿的繁殖也快，只要是打開了市場，那麼前景還是可以的，畢竟是吃的東西

飼料以玉米、小麥為主，每隻上市肉鴿價格在20元左右。

以一百隻肉鴿養殖一年為例，養殖成本在3000元左右，而年利潤達萬以上，是小型養殖戶的優先選擇。

發展肉用鴿生產，可以給人類提供一種新的優質肉食。乳的的滋補防病作用顯著，據實踐證明，以乳鴻為主，加入有關的中藥食用，對高血脂、高血壓、血管硬化、心血管疾病等都有一定的的效。在民間，用乳鴿煮綠豆治療小孩溼毒是眾所周知的，乳鴿地店旗參有利於補充體力、增強體質及病癒後滋補等。

乳鴿鮮嫩可口的特點使其在酒樓大行其道，各大小酒樓用乳作蒸、燉、煲、煮及紅燒、白切、滷水、鮮烤等方式成為招牌態使乳鴿的銷售量大增。僅廣州市1999年初步統計，每天由鴿際鴿場屠宰直接交給酒樓約3.8萬隻，節假日及年底日銷售5萬~6萬隻，平均每天不少於4萬隻，每月需要量為130萬隻，全年的錯量為1600多萬隻。

近幾年，香港的乳鴿年銷售量已超過1000萬隻。每年到香港的旅遊者有200萬~300萬人次，他們多喜歡品嚐乳鴿。現在，香港當地人每逢週末或假期，不少人到沙田去食用乳鴿。酒樓餐廳乃至燒臘鋪銷售乳鴿的越來越多。很多酒家不斷推出乳鴿的新食譜，並設有乳鴿餐，吸引著越來越多的食客。由此可見，廣東及香港的乳鴿市場都顯示出很強的消費能力，雖不似前幾年提出“以鴿代雞”的誇張講法，但其受歡迎的程度將逐步像吃雞那樣普遍。

由於內地的乳鴿不能滿足港澳市場的需要，香港還要從泰國、馬來西亞和我國臺灣等地引進部分乳鴿補充。隨著旅遊業的不斷髮展和人民生活水平的不斷提高，國內市場對乳鴿的需求量也將日益增多。所以，從目前來看，國內外乳鴿市場的潛力還相當大。有人推測，今後在活家禽市場中，肉鴿有可能佔舉足輕重的地位。

目前香港本地的肉鴿飼養量正日漸減少，也是我們抓緊發展養鴿的好“天時”。香港政府限制畜牧業生產，從前幾年開始逐年還級實施“農業廢料的管制政策”，同時由於香港建設發展用地的黃要，地價昂貴，人工工資高等原因，使本港生產成本不斷上升，月潤不斷下降，競爭能力逐漸減弱，時至今日，僅剩下香港新界地區的幾萬對。

我國大部分地區都具備養鴿的地利條件，我國人民素有養肉的習慣。特別是農村人口眾多，勞動力豐富，對發展肉鴿生產這一暫時不能採用機械化生產的行業，更具有優勢。養鴿的裝置比較簡單，飼料來源豐富，養鴿對養殖場所、氣候沒有過高要求，可以在房前或屋後的院子裡散養，也可以在籠子裡圈養。全國各地可因地制宜發展肉鴿生產，北方各地的多個糧產區，可利用飼料來源廣、勞動力豐富的優勢，與出口公司掛鉤，發展肉鴿生產，將乳鴿加工成凍鴿或乳鴿罐頭，以銷往遠洋市場為主要目標，凍鴿也可銷往粵港市場。珠江三角洲地區，毗鄰港澳，地理條件得天獨厚，應大力發展肉鴿生產，繼續以本地區和港、澳市場為主，不斷擴大遠洋的美國、加拿大、歐盟市場以及近洋的東南亞各國市場。同時，廣東各地外貿部門，將出口活乳鴿不斷地改變為出口冰鮮乳鴿，收到了減少損耗、降低成本、提高售價等好的效果。隨著時間的推移，市場的適應，冰鮮鴿將有取代活鴿出口之勢。

發展肉用鴿生產，不但可以增加出口貨源，多創外匯，支援國家經濟建設，而且鴿場和養鴿專業戶也獲得較好的經濟效益。

飼養肉鴿具有風險小、飼養條件簡單、成本低、收益高的特點。風險小，是相對於養禽業而言。鴿比其他家禽類有較強的生命力，其抗病能力強，在正常的飼養管理條件下很少發病，特別是惡性的傳染病少，只要做好防疫工作，便不易發生疫情，其防疫注射的次數少，用藥也較少，費用低。乳鴿的生長速度快，出欄時間短，一般在3~4周出欄。1個月左右體重就能達到600克。鴿的孵化期不長，僅需半個月左右，一對種鴿可年產6對幼鴿。按目前外貿部門的收購價算，扣除飼料成本、種鴿推銷費、藥費和管理費等，飼養一對種鴿每年可獲利100~150元。如果對乳鴿加以選擇培育，利潤就會更大。大規模、大批次飼養肉鴿，成本要遠遠低於飼養肉食雞和其他禽類。以鴿場為例，大型的鴿場每年可盈利40萬~50萬元，中等的鴿場也有10萬~20萬元，小型鴻場的利潤也有幾萬元。總之，近幾年來，各地養鴿都普遍獲得較好的經濟效益。從產蛋、孵化、有雛、出售需要24天， 飼養週期相當短。一隻種鴿每天消耗飼糧40克，一隻哺乳鴿每天消耗75克。 而只乳鴿從出殼到1個月出售，共耗糧1~1.5千克。可見，肉鴿的飼料用量非常經濟，比其他禽類要低得多，可以說，肉鴿的養殖成本很低。因此，肉鴿養殖是一個發家致富的好專案。

現在，我國肉鴿品種優良，具有繁殖快、母性好、個頭大、耐粗飼、適應性強、抗病強等優點。肉鴿的生產技術也逐步提高。大群飼養時，每對種鴿平均每年產仔數已上升到7~8對，高產的可達9~10對。每個飼養員由原來飼養300~500對已經提到700~800對。另外，國內養鴿的環境和飼養條件不斷完善，擁有豐富的勞動力資源。因此，隨著國家對畜牧業產業結構的調整，肉鴿養殖業已成為首選的短、平、快專案。加上飼料成本的下降，養鴿在諸多肉用型特養專案中可算上乘。尤其在加入世界貿易組織(WTO)之後，肉鴿行業的龍頭企業在品種培育、防病用藥以及深加工專案的開發上逐漸形成了產業。

在新的經濟形勢下，市場的需求正在不斷地增加，市場供不應求的矛盾仍較突出，發展養鴿生產的形勢非常有利，只要我們能把握市場的脈搏，發揚不斷開拓和進取的精神，相信肉鴿養殖業將會有愈來愈廣闊的前景。養鴿還可作為某些業餘愛好者的一種娛樂活動，既可娛樂，又可增加經濟收人，一舉兩得。但養鴿也不能-哄而上，應根據市場的需要而定，因此，辦鴿場應考慮市場的需求量，根據社會的購買力來發展養鴿業。

肉鴿是鴿子的種類常見之一，因為鴿子種類大概分為肉鴿、信鴿以及觀察鴿三種。其中肉鴿是常見養殖的品種，也是我們今天主要分析的養殖話題。

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目前在市面上售賣可以食用的鴿子大部分都是肉鴿。鴿子肉質鮮美，不但營養豐富，而且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。藥用價值廣泛，比如鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。特別是乳鴿的肉中富含蛋白質、維生素和微量元素，其中蛋白質含量高達24.5%。因此，鴿肉在市面上很深受消費者青睞。

隨著人們生活水平的不斷提高，肉鴿市場需求量也在逐年上升，所以很多人都關注肉鴿養殖能賺錢。其實養殖肉鴿成本不算很高，比如以以一百對鴿子一年為例。一對30天的幼鴿，價格一般在25元左右。所以一百對就是2500元。其中成本還包括:飼料與裝置、防疫藥品投入等，裝置不用什麼錢，主要是飼料，防疫藥品，一年下來也要8000元成本，也就是說總成本投入在10500元左右。但鴿子的繁殖速度還是挺快的，按照正常情況來說，一對鴿子一年的時間能夠生產出10對鴿子。如果我們養一百對鴿子的話，一年能夠收穫1000對鴿子。所以很有養殖前景的。

二、肉鴿的市場前景分析

我們都知道，如今市場上鴿肉是典型的白肉產品，具有高蛋白、低膽固醇、低脂肪含量和低熱量的特點，符合健康食品的基本特徵。所以鴿肉已成為許多地區約定俗成的消費習慣。而且市場需求量越來越多。

肉鴿出欄價格，具體的價格與品種、年齡有關。一般60元~300元一對。比如普通肉鴿僅需60元一對，而青年王鴿則需80元一對，我們所說的就是肉鴿。如果按一百對鴿子一年時間生產出1000對鴿子，按成年鴿子算的話，即是:60元Ⅹ1000=60000元，再減去10500元，最後就是純利潤:49500元。

從利潤分析來看，鴿子的市場前景還算不錯的。

我所在的江西省宜春市豐城有大量肉鴿的成熟養殖和市場，肉鴿的食用比較小眾，還有非常大的上升空間，而且飼養的病害比一般禽類減少，有養殖技術請教可以放心養殖

肉鴿的營養價值高，特別是乳鴿的肉中富含蛋白質、維生素和微量元素，其中蛋白質含量高達24.5%，而脂肪含量僅為0.73%。因此，鴿肉作為一種低脂肪、高蛋白的肉類受越來越多的消費者青睞。隨著我國經濟的發展和國人生活水平的不斷提高，我國肉鴿的市場需求量也在逐年上升，從而帶動著全國各地的肉鴿飼養量也穩步上升，也使得我國肉鴿產業發展迅速。

由於近幾年我國的肉鴿行業發展速度較快，而受益於肉鴿行業生產技術不斷提高的因素，使得我國的肉鴿養殖戶也越來越多，肉鴿在國內和國際市場上都有很好的發展形勢。從事肉鴿養殖，投資少、週期短、疾病少、收益高，是一項極具發展前景的養殖業。因此，我國肉鴿需求量將呈大幅增長的態勢，具有很大的市場拓展空間。