我上知天文下懂地理，琴棋書畫樣樣精通，人生百態，千種食材，萬事萬物，皆有研究，憑我淵博的知識可以告訴你，凍上可以延長保質期

1、黃油一定要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏。2、如果買回來的黃油是塊狀的，能直接拿在手裡而不會沾手的那種塊狀的黃油就放保鮮櫃儲存。3、如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫儲存，當然也可以放保鮮櫃儲存。

黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。一般黃油都是建議買回來就儘量早點用完，最好不要長時間冷藏儲存。不過如果黃油實在用不完，最好是冷藏儲存，冷藏溫度在2-8°C時，黃油可以儲存6-12個月不變質。但是冷藏會影響黃油的質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化，造成不易打發，且會使得糕點口味沒那麼好

動物黃油一般指的是牛奶中的油脂被純化的產品，其餘動物的油脂不叫黃油。

動物黃油和其他的油脂一樣，和空氣接觸後容易被氧氣氧化從而腐敗變質。買來的黃油短期儲存可以用錫紙包裹後冷藏儲存，長期儲存的話就要冷凍儲存，以保持較好的風味。

市面上還有一種人造黃油，又叫氫化油，或者反式脂肪酸，它與動物黃油相比，飽和程度高，不容易被氧化，穩定性高。但是儲存方法與動物黃油一樣，也要儘量避免與氧氣接觸。

動物黃油是將牛奶中的稀奶油和脂肪乳分離後， 使稀奶油成熟並經攪拌而成。在常溫20℃左右，2～3天就變質。冷藏在2～8℃時，可儲存6～12月，儲藏時最好用錫箔紙包好，不串味，保持黃油原有的芬芳。若在0℃一下，可儲存12～18個月，但冷凍會影響黃油質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化時就水滴而顆粒化。

想吃出黃油的美味，包裝好每次用量的黃油冷藏，時間不宜過長喲！