我來啦

這種木耳可以吃，但口感不好，吃時發脆，可以放心食用，沒有毒

海鮮中田螺不能和木耳一起吃，其他海鮮與木耳沒有禁忌。

田螺中作為海鮮的一種，含有大量的蛋白質、脂肪。又含鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A等利於人體健康的元素，但是田螺外殼堅硬，也因此與很多食物都不宜混在一起吃。

而黑木耳口感滑嫩，易於食用。科學表明從食物藥性來說，田螺是寒性的，而木耳比較滑嫩，兩者不利於消化，所以二者不宜同食。

因此除了田螺，大多海鮮都是可以和黑木耳共食的。我們在飲食前要注意良好的飲食搭配。

我來自農村採摘鮮木耳自然不是什麼新鮮事了，大雨過後，我們到野外一些枯木上採摘到野生的木耳。採摘新鮮木耳時，一個是要認清是什麼樹種上生長的，比如板栗樹、核桃樹、椴木樹、構樹都屬於可以食用的木耳；樟樹和椿樹上長的就不能食用，因為這樹種本身就含有毒性。另外是野外新鮮採摘的木耳也不要貪吃，少量食之無大礙，多食就會引發以下兩種情況，新鮮木耳中含有一種叫“卟啉”物質，這種物質人吸收過多之後，會導致面板過敏，出現一些不良反應，特別是面板經過太陽照射之後，易引發紅疹、瘙癢、水腫等，而新鮮木耳經過太陽照射暴曬之後，這種叫“卟啉”物質就會自然分解，這個時候我們就可以安心享用美食了。另一個原因是新鮮木耳中鞣酸的含量比較高，這也不是什麼好東西，當我們吃過多野外新鮮採摘的木耳時，就會導致鞣酸中毒，嚴重的會導致急性肝壞死，同時，新鮮木耳中含有的鞣酸還可以和食物中的蛋白質及鈣發生反應，形成鞣酸鈣，這就會導致我們腸胃不適，出現腹瀉、嘔吐等症狀。因此，建議大家即使是野外採集的木耳也應該曬乾處理後再食用才是安全食用的保障。

可以吃，構樹上的木耳，但是不建議涼拌，而是要先過開水，然後再炒菜，另外建議加姜，一個去木耳寒溼，而且可以解毒

用料 木耳1盤洋蔥半個陳醋3勺香油2勺生抽2勺香菜5根大蒜5瓣辣椒3個鹽1勺涼拌洋蔥木耳冷盤的做法

幹木耳一盤。

洋蔥一半。

辣椒，香菜，蒜米。

冷鍋下油炒花生，大火轉小火炒，不斷翻炒，變色關火。撒鹽，冷了就好脆了。

木耳泡發好洗乾淨，煮沸騰水下木耳煮5分鐘。沸騰一會兒就可以關火了。瀝乾水分。

把花生，洋蔥，蒜米，香菜，辣椒，木耳裝到盤了。

把辣椒和蒜米爆一下油淋到涼拌菜裡去，下陳醋，少許鹽，醬油，香油拌勻即可。大傢伙們吃了讚不絕口。