今年的蘋果好像比去年便宜很多，我們這裡是3塊一斤，還有更便宜的，這裡面就有以次充好的情況。我一般這樣挑選蘋果。

1.聞。拿起來聞一下，有香氣的那種品質比較好。

2.捏。挑選好的蘋果用手稍微捏一下，感覺沒用力就陷下去的那種肯定是不好的，不過比較適合老人和小孩吃。

3.看。不要選那種顏色特別紅的，要選那種稍微有點發黃帶紅色的那種比較好吃。

1.選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色豔麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、氣味芳香者。 用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般認為質量不佳。

蘋果是我們日常生活當中最為常見而且也最平常的一種水果，而且冬天也是吃蘋果的好季節，適當的吃點蘋果對我們的身體健康非常有利，它能夠提高身體的抵抗力和免疫力，但是在挑選蘋果的時候也是需要掌握一些小技巧的，今天小編就來跟大家分享一下，如何挑選到品質更好更甜的蘋果，接下來就跟小編一起來看一下吧。

挑選蘋果時，掌握這幾個小技巧，買到品質更好更好吃的蘋果

1、看顏色

在日常生活當中，好多人在挑選東西的時候都喜歡看顏值，所以說挑選蘋果的時候也不例外，但是我們並不一定要挑選紅色的蘋果。因為有一些商家可能為了提高賣相，會用到一些染色劑，是蘋果出現通紅的現象，所以說這樣的蘋果反而並不是好的蘋果，一般來說我們應該挑選那種黃裡透紅的蘋果，並且還有許多豎條紋的，這種蘋果一般水分非常的充足，而且口感也非常的甜。

2、看錶皮

大部分的人在挑選蘋果的時候，可能會挑選一些表面比較光滑的，看著賣相比較好的蘋果，但是這樣的蘋果其實並不是非常好的蘋果，我們在挑選蘋果的時候，其實反而應該挑選表面比較粗糙一點的蘋果，甚至摸起來有一點斑點的蘋果，這樣的蘋果吃起來才會又脆又甜。

3、聞味道

我們在購買蘋果的時候可以拿起蘋果玩一下蘋果，如果正常的新鮮蘋果是有一股蘋果的清香的，當然有一些商家可能會為了增加蘋果的賣相，塗上一層蠟，或者是其他的一些東西，這時候可能就會聞到一股淡淡的化學藥品的味道，所以說這樣的蘋果，大家最好不要購買，而且現在蘋果可能會打許多農藥，大家在吃蘋果時，最好將蘋果的皮給削去。

4、掂重量

我們在挑選蘋果的時候，還可以掂一下蘋果的重量，一般來說比較重的那些蘋果水分是比較充足的，而且比較甘甜的，如果是重量比較輕，很有可能是並不新鮮的水果，這樣的水分不充足，口感就比較差一些。

方法：

1、買的蘋果外表並不是越紅就越好越甜的，太紅的蘋果吃起來反而水分少，也比較綿，不夠清脆。所以買蘋果時候，一大片紅色的蘋果最好不要買，當然有些蘋果像紅蛇果啊，本來就是大紅色的，那種就沒話說啦，品種不一樣哈。

2、挑選蘋果也特別注重的一點就是圖新鮮，那麼要怎麼看新鮮的蘋果呢？教你一招，看蘋果的蒂，蒂如果是淺綠色的，就是證明離摘下來的時間不會太長，也就是還新鮮的，那如果蘋果蒂是枯黃的，或者黑色的，那種很明顯，已經是採摘下來好久的，看起來新鮮，只不過是貯藏得好罷了，終究不新鮮的。

3、如果以上方法有看的碰的都不懂挑選的話，那就用這個辦法把，用聞，蘋果有股天然很清新的果香味，如果聞不到，或者聞到化學劑或者農藥的味道的蘋果最好不要買。

4、挑選蘋果甜不甜，用手輕微按一按就知道啦。可用手輕輕按下蘋果，可以感覺容易按下去的蘋果就是比較甜的，不容易按下去的蘋果就是酸的，還不夠成熟的哦。還有就是用手掂量掂量，比較輕的蘋果一般吃起來比較綿，較重的比較脆，水分也比較多哦。

蘋果是日常生活中常見的水果，我們去水果店買的時候會發現，有的的價格很貴，有的價格很便宜，依據是什麼呢，原來是跟蘋果的分等級有關。

蘋果採後分等級銷售具有如下好處：提高果農銷售收入；簡化交易過程，加快果品商品化流通；便於貯藏、流通企業大量的收購儲運。那麼，蘋果等級怎麼區分？

以富士蘋果為例說明分等級方法。

參考GB/T-10651-2008 “鮮蘋果”國家標準、農業部NY/T439-2001“蘋果外觀等級標準”及ZB B31006-88“出口鮮蘋果專業標準”結合山東、陝西全國主要產區蘋果種植生產實際，提出富士蘋果生產分級標準：

1、按蘋果果徑（最大橫切面直徑（mm））將蘋果分為以下幾個規格：2、各個不同果徑蘋果，按照不同外觀指標分為特級果、一級果、二級果、三級果。外觀指標主要有如下幾項：（1）色澤：特級果著色面（條紅或片紅）≥90%，一級果著色面（條紅或片紅）≥80%，二級果著色面（條紅或片紅）≥60%。（2）果形：果形指數：蘋果的縱切面和橫切面的比值。二級以上果要求果形指數≥0.7；特級果果形指數＞0.7。畸形指數：蘋果高階肩與底端平面距離減去低端肩與底端平面距離。二級以上果要求畸形指數小於1cm。

3、根據口感，這需要品嚐，比如糖度，除了嘗以外，也有專門的儀器檢測糖分。

4、看錶皮有無損傷，完好無損的屬於二級果以上等級，帶斑點和硬傷的通常劃為三級果，有腐爛跡象的為殘次果。

所以，購買特別是網購蘋果，有時也別貪圖便宜，學會甄別，畢竟一分錢一分貨。

在買蘋果的時候不是外表越紅就越甜，建議摸一摸表面，挑選粗糙的甜些，有整齊條紋的，捏下去有小凹陷，說明日照充足，這樣的蘋果非常甜而且水分多味道香。最後再看蘋果的果蒂，如果是翠綠的，說明也比較新鮮。

　　買蘋果最重要的一點就是要新鮮。買挑選蘋果的時候看一下蘋果蒂，蘋果蒂如果是淺綠色的，那就說明摘下來的時間不長，比較新鮮，那如果蘋果蒂是枯黃或者黑色的，及說明是採摘下來已經放置好久的蘋果。另外，如果蘋果的表皮已經變皺，說明也是不新鮮的，建議不要買。

　　蘋果甜不甜也是我們挑選蘋果的一個重要因素。在購買蘋果的時候，用手掂量一下蘋果的重量，比較輕的蘋果水分比較少，吃起來比較綿，糖分更高，比較重的吃起來會比較脆，水分也會更足。

　　另外，大家在購買蘋果的時候還需要注意，有的水果商販為了讓蘋果看起來更加富有光澤會在蘋果的表面打一層蠟，如果是可食用蠟無傷大雅，但是如果是工業蠟會對身體產生很大的傷害。在挑選的時候用紙巾在蘋果表皮上擦拭一下，如果紙上有紅色的痕跡則說明蘋果被打了工業蠟。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

1:從外觀上選，表皮有點粗糙，用手摸感覺有小點點的那種即脆又甜。表面光滑且沒有蟲眼，個體飽滿，結實，果皮水亮。果皮乾燥的話，就是存放時間已久的了。

2:從氣味上選。蘋果的氣味帶有淡淡的清新、好的蘋果散發清新的果香味。如果帶有其他異味、腐蝕味甚至化學制劑的味道，那麼口味也會不佳，氣味越重食用口感越不好。

3:從色澤上選。蘋果色澤要黃裡透紅的蘋果，那樣水分足，口感好。千萬不要挑那些綠裡透一點點紅的，這樣的一般味道都很寡淡。太紅的蘋果吃起來反而水分少，比較綿，比較粉，不夠爽脆，儘量挑選有一絲絲條紋的，越多越好。

4:從重量上選。放在手裡掂一下重量，要挑選手感是沉甸甸的，因為那麼表明水分足。感覺輕飄飄的，那樣的水分少，或者存放時間較長。

5:看蘋果的蒂。相信這點很多人知道了，蘋果的蒂要淺綠色的，那樣摘下來的時間不會太長，比較新鮮。如果是枯黃的或者黑色的，說明採摘下來存放的時間很久的，不新鮮。

6:用手按。容易按下去的蘋果比較甜，不容易按下去的蘋果是還不夠成熟的。輕輕彈下蘋果，有清脆的回聲證明蘋果很脆

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

這要看是什麼品種。下面以三個代表品種說一下。一、富士系列，分片紅和條紅。條紅的比較甜，挑選時，顏色均勻，不要有發白，發青的地方。看果臍，也就是花敗時凹陷的地方，要大要深，果柄新鮮。紅中帶黃，這樣的蘋果就比較好。二、元帥系列，果個周整，無畸形，光鮮金黃色。上面佈滿小麻點，不要帶果鏽的。用手摸一下，手感略粗糙，不軟不裂即可。三、紅星系列，果個均勻，五稜明顯，深紅色，顏色偏淺的不要。手感光滑，不發軟，這樣的比較好。用手掂量，感覺沉手，是含水分多，偏輕有些粘手，是貯藏時間長，這樣的果子發麵有香味。

蘋果的品質有以下方面決定

1.太Sunny照時間

2.溫度和溼度

3.品種決定觀感

4.糖分決定口感

5.直徑大小決定價格

6.採摘的時間控制

今年的蘋果價格比較混亂，從一塊錢到七八塊錢的都有，為什麼價格相差這麼大呢？主要還是品質的問題。今天和大家分享一下怎樣選的蘋果才是最好的這個問題。

一塊多錢的蘋果，一般都是顏色差的，要麼發綠，要麼發黃，著色不全。果面有鏽，果面有斑點等。這些都屬於殘次果，因此價格較低。

要選好的蘋果首先要看蘋果的顏色。決定蘋果顏色的是花青素和糖，花青素和糖越多，蘋果的顏色就越鮮豔，而蘋果就越甜。要選著色百分之九十以上的蘋果，這樣的蘋果受光照時間長，積累的營養物質高，蘋果口感好。

再就是看蘋果的表光，蘋果的表光和含糖量是成正比的。最好挑那種看著都好像要透明的蘋果。拿起蘋果對著Sunny，輕輕的轉動，可以看到反射光，感覺能照出人影來。這種蘋果沒有打臘，讓人感覺像打了臘一樣。當然，這種蘋果價格比較高，只有高檔的水果店、超市才會有。

然後再看果面是否乾淨，果面不能有紅黑點，皺皮裂紋，不能有黃鏽、水鏽。果型要端正，果型指數要高。現在一二級蘋果的標準，果面是不能有一點瑕疵的。

把握好以上幾點，就能挑選到好蘋果。

取一個乾淨的盆，盆中放3勺鹽後加入純淨水，放入豬血。等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀用鍋燒水，等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。、燜夠時間後，從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可

蘋果是我們生活中比較常見的水果，而且種類又比較多，就像黃元帥、嘎啦果、紅富士等，而且蘋果中富含礦物質和維生素，有助於新陳代謝，排出身體多餘的鹽分，而蘋果酸可以有助於消化，增加胃動力，從而達到減肥的效果。

相信小夥伴們在選擇蘋果的時候比較迷茫，究竟選擇怎樣的蘋果比較脆，比較甜呢？今天我們一起分享到底怎樣選蘋果吧。

1、掂重量

拿在手裡的蘋果可以先憑手感掂一掂蘋果的重量，如果蘋果相對比較重，說明蘋果的水分比較多，肉質飽滿，口感吃起來比較脆，反之，水分少，口感吃起來比較軟；

2、看顏色

大家在選購蘋果的時候，專挑紅色的購買，其實蘋果不是越紅越甜，越紅的蘋果也許不良商家做了手腳，但是紅色的蛇果除外哈。選擇蘋果黃裡透紅的，有一絲一絲的紋路，黃透出紅色的蘋果，日照時間比較足，糖分含量高，口感比較酸甜；

3、聞味道

最直接的就是聞味道了，優質的蘋果味道聞起來香甜，有蘋果的香味，這種蘋果遠遠的就能聞到蘋果香。

希望今天的分享能夠幫您選購香甜的蘋果。