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1 # 掃街美食
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2 # 雲南小趙
1、剖開羊肚清理乾淨附在上面的油和雜物；
2、將其翻過來，先用鹽反覆搓洗，以去除黏液；
3、再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止；
4、進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。
1、先用醋和鹽撒在羊肚的內，反覆洗多次；
2、在加入麵粉洗，或者把醋鹽內洗乾淨再用麵粉洗；
3、最後用清水，反覆多次就可放入清水中煮了。
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3 # 貴州土城酒妹
羊肚的話，我就是用那個白醋嗯，還要放一點那菜油鹽，放進去用力揉，，然後就再用那個開那個燙水啊，燙那個量度內，再用那個刀來刮那個黑黑的那個，一下子就洗的很乾淨，這個是我親身經歷的
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4 # 家常美食
方法一
1、剖開羊肚清理乾淨附在上面的油和雜物；
2、將其翻過來，先用鹽反覆搓洗，以去除黏液；
3、再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止；
4、進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。
方法二
1、先用醋和鹽撒在羊肚的內，反覆洗多次；
2、在加入麵粉洗，或者把醋鹽內洗乾淨再用麵粉洗；
3、最後用清水，反覆多次就可放入清水中煮了。
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5 # 八色美食啊宇
盆中放羊肚，鹽，白醋和水，拌勻，靜置半小時，然後沖掉粘液，翻面，用玉米粉搓勻，沖洗乾淨，這樣就洗好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：羊肚 1個、食鹽 適量、白醋 適量、清水 適量、玉米粉 適量。
1、盆中放入羊肚和鹽。
2、接著放入白醋和水。
3、用手抓勻，靜置半小時。
4、反覆搓洗羊肚表面，洗掉粘液。
5、把羊肚翻面，放入玉米粉，進行搓洗。
6、用水衝乾淨。
7、這樣就完成了。
注意事項：
羊肚褶皺較多，所以一定要認真搓洗乾淨，否則影響口感。
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6 # 湘東陳姐
洗羊肚有好多種第一種用麵粉撒到羊肚上用手抓幾次用清水衝幾次就乾淨，第二種用玉米麵，第三種用鹽。這三種洗法是一樣。
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7 # 謝七七食光
大家好，非常榮幸可以有這個機會解答這個問題，現在讓我們一起探討一下吧。
方法一
1、切開羊肚，清理附著在上面的油汙和碎屑；
2.把它翻過來，用鹽反覆擦洗以去除粘液。
3.用清水徹底清洗內含物，直至清洗乾淨。
4.烹飪前用沸水和花椒燙一下。
方法2
1.將醋和鹽撒到羊的肚子裡，反覆清洗。
2、加入麵粉洗，或先洗醋鹽再用麵粉洗；
3.最後，使用清水，並在清水中反覆烹飪。
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8 # 瑩味美食
新鮮羊肚怎麼清洗？
很多小夥伴都會遇到這樣的棘手問題，剛買回來的新鮮羊肚味道大，我們應該怎麼清洗，並且去除異味，保證口感爽脆呢？下面瑩瑩和大家分享一下關於清洗各類肚雜的清洗方法!
第一步：我們將買回來的羊肚用溫水淹沒，加入適量白醋泡5-8分鐘。
第二步：白醋浸泡後用清水洗淨，再加入香油、食鹽繼續泡10分鐘，之後用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水洗淨。
第三步：然後再用鹽、醋、木薯粉等反覆搓洗幾次，直到沒有異味。
第四步：水燒開，將羊肚放進開水鍋中汆燙一下，這裡動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙太久，以免影響羊肚的口感。
第五步：撕掉羊肚上的黑膜即可。
好了，羊肚已經清洗乾淨，咱們做一道“爆炒羊肚絲”
1，把清洗乾淨的羊肚放入鍋中倒入清水，然後再放上蔥段和薑片、料酒去腥，水開之後繼續煮15分鐘左右，至羊肚熟透撈出沖涼瀝乾水分，切成絲備用。
2，起鍋燒油，加入幹椒段，蔥段，姜蒜片，花椒粒炒香，再加入洋蔥條，青紅椒條，翻炒均勻，然後加入少許水，放入羊肚快速翻炒，炒勻後加入生抽，雞精，胡椒粉調味，再淋入少許料酒，翻炒均勻後即可出鍋。
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9 # 吃貨張大鵬
常規的清洗方法，準備一個羊肚，食鹽一茶勺，白醋一茶勺，玉米粉一勺約50克。
1，羊肚放進冷水盆裡，水要沒過羊肚表面加入1/2茶勺食鹽
2，然後加入一茶勺白醋浸泡十分鐘
3，再用手反覆搓洗羊肚，表面已去除其表面粘液。
4，然後用手撐開羊肚，翻出裡面用同樣的方法反覆搓洗，去除表面粘液
5，倒掉清洗羊肚的水
6，往羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，像洗衣服一樣反覆搓洗羊肚的裡面和外面
7，再用流動的水清洗乾淨玉米粉
提示：1，食鹽加白醋混合清水後，用來浸泡羊肚是因為食鹽和白醋，可使膠原蛋白粘液脫落，從而達到清除汙物和去除異味的作用。
2，清洗羊肚，用乾燥的玉米粉，而不用鹼面，是因為鹼面有腐蝕性，不易清除掉羊肚壁上的粘液
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10 # 見錢眼開
你好這個問題我來回復下，盆中放羊肚，鹽，白醋和水，拌勻，靜置半小時，然後沖掉粘液，翻面，用玉米粉搓勻，沖洗乾淨，這樣就洗好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：羊肚 1個、食鹽 適量、白醋 適量、清水 適量、玉米粉 適量。
1、盆中放入羊肚和鹽。
2、接著放入白醋和水。
3、用手抓勻，靜置半小時。
4、反覆搓洗羊肚表面，洗掉粘液。
5、把羊肚翻面，放入玉米粉，進行搓洗。
6、用水衝乾淨這樣就完成了。
注意事項：
羊肚褶皺較多，所以一定要認真搓洗乾淨，否則影響口感。
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11 # 全部名字都被取完了
1/5在加了白醋的溫水裡泡幾分鐘再搓洗。
2/5
先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨。
3/5
然後再用鹽、醋反覆洗幾次，直到沒有異味，這個是清除異味的關鍵一步哦。
4/5
這一步至關重要，水燒開（水要多），將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。呵呵，這裡就是技術活啊，否則，你就不用想去掉黑膜了。
5/5
如果剛剛好的話，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓洗出來，再用清水衝乾淨，煮的時候要加入南疆片，蒜，紅棗，枸杞，馬蹄等。
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12 # 自娛自樂中
一，將羊肚放入水盆中，加入食鹽和白醋浸泡十分鐘
二，浸泡後把羊肚剖開裡裡外外使勁兒搓洗，搓掉上面的粘液
三，這一步也是至關重要，清洗過後把羊肚裡裡外外撒一層面粉，使勁揉搓，這樣洗出來的羊肚乾乾淨淨，搓好後把羊肚用清水再多洗幾次，白嫩的羊肚就洗好了
四，洗好的羊肚切絲和蒜苗爆炒或者煮湯都非常鮮美
雖說過程有點複雜繁瑣，但是好飯不怕晚，用心做出的美食吃起來更香不是嗎？趕快試試給家人做起來吧！
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13 # 瓜娃子吃飽了呀
1、清洗羊肚時要加入食鹽和麵粉，麵粉可以洗好油脂和灰塵；而食鹽可以增大摩擦力，還有殺菌消毒的作用，洗出來的羊肚會非常的乾淨。
2、炒羊肚之前要提前焯一下水，焯好水之後沖涼，這樣羊肚的口感非常的好，脆而不硬。
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14 # 小馬食圖
羊肚在中國人的餐桌上是一道必不可少的美食，但是在食用之前必須要把它清洗乾淨，愛吃的中國人在吃羊肚的過程中總結了許多清洗羊肚的辦法，下面就來說說九種比較常見行之有效的清洗辦法吧。
水漬浸泡法。將新鮮羊肚先沖洗，再放在水中浸泡，反覆操作，直至洗淨。
用食用鹼面清洗。開啟水龍頭，沖洗羊肚，取適量食用鹼抹在羊肚上，像用手搓洗衣服一樣搓洗，邊沖水邊揉搓。直到清洗乾淨。
加麵粉搓洗。把羊肚大致先衝一下水，盆裡倒適量麵粉，放入羊肚，來回搓洗，直至羊肚無異味，然後再用清水清洗乾淨。
可以加適量醋和食用鹼面清洗。醋和鹼發生化學反應，有腐蝕作用，先浸泡片刻，在用水沖洗，清理羊肚相對比較快捷。
加適量玉米麵也可以清洗，方法和用麵粉清洗一樣。
也可以用小蘇打清洗。方法和食用鹼的方法相同。
可以加白醋和食用鹽清洗。羊肚先沖洗一下，再在清水中浸泡，加入適量鹽和適量醋，浸泡10分鐘，再反覆洗掉粘液。再用麵粉或者玉米粉搓洗，最後清水沖洗乾淨。
用花椒和鹽清洗。先把羊肚沖洗掉上面的雜物，再反過來用鹽搓洗掉粘液，再用清水沖洗直至洗淨為止。接著在烹飪之前提前在泡有花椒水的鍋裡焯一下水。
用開水燙黑膜。清洗過無異味的羊肚，放入開水中稍微燙一下，立即撈出，輕鬆撕掉羊肚上的黑膜。
買一個羊肚清洗機，自動化省時快速。
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15 # 影視搬家大叔
先用醋和鹽撒在羊肚內,反覆洗多次。再加入麵粉洗(或者把羊肚內的醋鹽洗乾淨，再用麵粉洗)。最後用清水，反覆多次，就可放入清水中煮了。
羊肚是指羊肚子的器官。羊肚:性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症。適宜人群:一般人群均可食用，尤適宜體質羸瘦，虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。
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16 # 李太太青輕食
羊肚好吃但是清洗羊肚需要一定技巧，特別是上面黑膜要去除乾淨，才不會有腥味，再洗羊肚，一般是用食鹽，白醋和玉米粉來清洗，切記不可用鹼面是因為鹼面有腐蝕性，容易除掉羊肚上黏液，羊肚內壁折皺較多，要反覆清洗才能洗乾淨。
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17 # 工地阿成
羊肚好吃有嚼勁，但是買來的羊肚的確是很髒味很大，要想吃新鮮的羊肚清洗是一件麻煩的事情
首先我們將買來的羊肚先用水簡單的洗一遍先，撈起來把水分儘量的去掉，這時候我們的殺手鐧來了就是生面粉，按比例5斤羊肚一碗生面粉，平時吃飯的碗就可以了，讓生面粉和羊肚盡情的攪拌，生面粉會很快的去掉羊肚表面上的黑東西了，然後在用水清洗一遍，這時候羊肚已經是非常的乾淨了，可是那個腥味還在，先把羊肚切成塊，除掉水分，半成品的樣子，白醋可以排上用場了，一斤羊肚一勺子白醋的比例放下去，攪拌均勻靜待15分鐘然後再用清水沖洗一遍，這時候的羊肚已經完全沒有那個腥味了
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18 # 江蘇新東方張老師
新鮮羊肚怎麼洗才幹淨 羊肉一般比較腥，不易清洗。
清洗羊肚方式：
1、先用清水大致沖洗一下；
2、再用香油加食鹽泡10分鐘左右，香油可以略多一些；
3、開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來；
4、再用清水衝乾淨就可以了。
方法二
1、剖開羊肚清理乾淨附在上面的油和雜物；
2、將其翻過來，先用鹽反覆搓洗，以去除黏液；
3、再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止；
4、進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。
方法三
1、先用醋和鹽撒在羊肚的內，反覆洗多次；
2、在加入麵粉洗，或者把醋鹽內洗乾淨再用麵粉洗；
3、最後用清水，反覆多次就可放入清水中煮了。
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19 # 越越的生活日記
將羊肚放入冷水盆中，使水面蓋過羊肚表面，然後再加入1/2茶匙鹽。倒入1茶匙白醋，浸泡10分鐘，然後用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面的粘液然，然後再用手反覆清洗另一面，並準備玉米粉，撒在羊肚上再進行搓少地，最好用自來水沖洗玉米粉，這個羊肚就清理好了。
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20 # 哲哲媽要努力
新鮮的羊肚最好是用減來清洗，這樣的話能把羊肚清洗的非常乾淨，而且羊肚的油膩的東西也會被鹼洗掉。
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羊肚的清洗方法
方法一
1、剖開羊肚清理乾淨附在上面的油和雜物。
2、將其翻過來，先用鹽反覆搓洗，以去除黏液。
3、再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止。
4、進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。
方法二
1、先用醋和鹽撒在羊肚的內,反覆洗多次。
2、在加入麵粉洗(或者把醋鹽內洗乾淨再用麵粉洗)。
3、最後用清水,反覆多次,就可放入清水中煮了。
方法三
1、先用清水大致沖洗一下。
2、再用香油加食鹽泡10分鐘左右香油略多一些。
3、開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來。
4、再用清水衝乾淨就可以了。