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1 # 正寶寶
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2 # 就愛紅太郎
1、柚子苦是怎麼回事
（1）品種問題
世界上有名的柚子只有四種：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹羅柚。而我國的有名的柚子就是沙田柚，這類柚子味道甘甜，肉厚汁多，適合食用，但是並不是所有的柚子都有沙田柚這樣的口味，有部分柚子的味道就帶有苦味，比如胡柚，這種柚子個小，味道苦，在我國多作為中藥材的原料，很少是食用。
（2）冷凍過度
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜歡將柚子冰凍儲存，其實這會導致柚子果肉細胞的破裂，白瓤中的苦味成分會滲透到果肉中，食用時味道帶苦。不過不是很苦。
（3）吃到了苦味成分
柚子中將果肉分開的白皮以及果肉中夾雜的種子都含有苦味成分，在食用時需要小心，食用到種子和白皮都會出現苦味。
（4）柚子不成熟
柚子沒有很成熟時，果肉中的苦味成分比較多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用時舌頭只能品嚐到苦味。
2、柚子苦能吃嗎柚子苦能吃。
柚子開啟食用時給人一種苦味，但是這種柚子是可以食用的，柚子中苦味成分主要是柚皮苷，柚皮苷是可以食用的，對身體的生長髮育有一定的輔助作用，有類似黃酮類的物質的功效。
3、柚子苦是壞了嗎柚子味道偏苦除了以上說的4種因素外，還有一種就是柚子開始腐敗了，柚子果肉細胞已經被破壞，柚子皮中的苷類成分大量的滲透到柚子果肉中，食用時會給人苦味。這類苦柚不適合食用。
4、柚子的功效與作用1、促進傷口癒合
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
2、防癌防中風
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
3、助消化
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
4、促進胎兒的生長髮育
柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
5、降血糖
柚子果肉含有胰島素樣成分，因此吃柚子的好處具有降低血糖的作用。此外，柚子還含有豐富的鈣、鈉，對糖尿病的預防和治療具有一定的優勢。實驗研究證實，柚子中所含的鈣不僅能降低血糖，也有利於緩解骨質疏鬆症，也可對抗糖尿病往腎病的進一步發展。
6、柚子能保護心臟
眾所周知，膽固醇是一種脂肪，是細胞的重要組成部分。如果體內已製造出足夠的膽固醇，就不再需要從食物中攝取，所以，通常膽固醇過高意味著我們攝入了太多的飽和脂肪酸，其結果就會形成一種附著在動脈壁上的低密度脂蛋白。時間久了，這種脂蛋白化成斑塊，使動脈變窄，因此降低了心臟的血量。
美國醫學研究人員進行的一項研究表明，柚子的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，而且還能減少動脈壁的損壞程度，由此保護心臟就成了吃柚子的好處之一!
7、保持面板彈性
柚子的維生素C含量是非常多的，它可以抵抗氧化，保持面板的彈性;柚子中的鉀能維持面板和身體的酸鹼值，維生素B2能維持面板正常的新陳代謝，使肌膚光滑平整。
柚子皮含有檸檬烯和派烯，能夠讓呼吸道的分泌物變稀，利於痰液排出;柚子還含有豐富的維生素P，能強化面板毛孔功能，加速面板組織的修復。
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3 # 米小貓趣美食
最簡單的一個辦法就是做成“蜂蜜柚子茶”
而且還可以儲存的久，也沒有苦味啦
還能止咳化痰潤肺
把柚子皮洗淨切絲，鍋里加適量水，
加入柚子皮、柚子、冰糖熬製，
邊熬邊攪拌，熬好以後出鍋加蜂蜜，
用密封的罐裝好儲存在冰箱裡，
想喝的時候用溫水兌一杯來喝。
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4 # 董三萬Meal
對於這個問題，我的回答如下：
柚子苦的可能是這幾個原因
柚子種類不同，胡柚比較苦，個小。柚子不熟的時候會很苦。剝了皮不吃放著也會苦。如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。
太苦的柚子不宜吃。正常的柚子含糖量比較低，吃起來通常都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是完全可以食用的。但是柚子在凍壞或者腐爛變質時，苦味就會大大增加，這時就不要再繼續食用了。
想要避免吃到苦柚，可以嘗試以下辦法
首先看外形，上面窄且短，下面寬且圓。柚皮色澤呈淡綠或淡黃，無花皮（蟲咬的痕跡）；然後用手托住，感覺沉甸甸的水分就多，味道甜且不苦。剛採下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩週以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。在購買柚子時。大小體積相 同時，宜選分量重的那個，這樣的柚子水分多、味道甜、不發苦。輕輕按壓時若能覺察到柚子皮下的海綿瓤較薄，可觸及內層，說明這個柚子是水分多的。
另外，柚子一旦開了，就儘量吃完，如果吃不完，就最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內，這樣不會流失水分和營養。可以保持口感。
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5 # 鄉村小夥松哥
1、糖煮苦柚子
柚子較苦，直接食用口感比較差，這時候可用冰糖，砂糖等將柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。
方法：將柚子果肉分開，掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開，放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鐘即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。
1、苦柚子主要是因為柚子還未成熟，果肉中含有大量的苦味物質，從而讓柚子變得很苦
2、而成熟的蘋果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分，可以用來自然催熟柚子，柚子就不會那麼苦了。
3、柚子的口感非常苦的也不適合吃，這樣的柚子不僅食用口感不好，而且還有可能在體內產生不良反應
4、對腸胃造成一定的刺激作用，降低了柚子的食用價值，所以太苦的柚子就不要吃了。
5、苦柚子直接食用的話，在口腔內會殘留較多的苦味物質，而蘸點冰糖食用，可以掩蓋柚子的苦味，提高了苦柚子的食用價值。
6、苦柚子與蜂蜜一起製作成蜂蜜柚子茶，也是一種讓苦柚子的變甜的方法，可以將果肉榨汁
7、然後再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就可以喝了，這樣的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。
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6 # 使用者004695250
柚子太苦怎麼吃才不苦
1、糖煮苦柚子
柚子較苦，直接食用口感比較差，這時候可用冰糖，砂糖等將柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。
方法：將柚子果肉分開，掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開，放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鐘即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。
1、糖煮苦柚子
食材：柚子一個，蜂蜜適量，水適量。
做法：將柚子果肉切小塊，放在榨汁機中，加適量的蜂蜜，適量的水，榨汁。
效果：苦味的柚子經過蜂蜜調味之後味道會轉甜，適合食用。
讓苦柚子變甜的方法
1、苦柚子主要是因為柚子還未成熟，果肉中含有大量的苦味物質，從而讓柚子變得很苦
2、而成熟的蘋果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分，可以用來自然催熟柚子，柚子就不會那麼苦了。
3、柚子的口感非常苦的也不適合吃，這樣的柚子不僅食用口感不好，而且還有可能在體內產生不良反應
4、對腸胃造成一定的刺激作用，降低了柚子的食用價值，所以太苦的柚子就不要吃了。
5、苦柚子直接食用的話，在口腔內會殘留較多的苦味物質，而蘸點冰糖食用，可以掩蓋柚子的苦味，提高了苦柚子的食用價值。
6、苦柚子與蜂蜜一起製作成蜂蜜柚子茶，也是一種讓苦柚子的變甜的方法，可以將果肉榨汁
7、然後再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就可以喝了，這樣的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。
怎麼挑選好吃不苦的柚子
1、外觀，選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，儘量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。
2、重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。
3、觸控，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。
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7 # 友1
柚子苦，怎麼吃不苦
1、將柚子拍皮，把瓤搗碎，放鍋中煮熟後，晾至50度左右，加蜂蜜，調水喝，不苦。
2、將柚瓤，加冰糖，放破碎機中打碎，喝不會苦。
3、將柚子上面開個洞，洞中加點白糖，放十分鐘後，柚瓤充分吸收糖分，再吃不會苦。
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8 # 傑文影片秀
怎麼判斷紅柚子成熟
1.先聞紅柚子的味道。成熟的紅柚子會散發出一定的芳香物質，可以拿兩個紅柚子比較，更香的成熟度越高。
2.然後再按一下紅柚子的表皮。成熟的紅柚子表皮有一定的彈性，當用手指按壓紅柚子表皮的時候，紅柚子皮下陷後可以恢復到原有狀態時，這樣的紅柚子是成熟了的。
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9 # 檸檬愛跳舞
苦柚子的原因：1、柚子的品種是比較多的，比如說有沙田柚等，不同種類的柚子當然味道也就會不同。一般來說，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。2、柚子不熟的話會苦，一般情況下兩斤為熟柚。3、當柚子剝了皮不吃的話放著也會變苦。苦的柚子可以吃，但是要注意以下的幾點： 1. 太苦的柚子不宜吃。不但影響口感，嚴重會產生不良反應。 ⒉ 如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。注意：能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫學專家們告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。補充柚子的好處：柚子常吃會讓我們起到抗癌的功效，會讓我們的身體的抵抗力增強的作用。 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信
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(1)糖煮苦柚子
柚子較苦，直接食用口感比較差，這時候可用冰糖，砂糖等將柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。
方法：將柚子果肉分開，掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開，放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鐘即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。
(2)蜂蜜柚子汁
食材：柚子一個，蜂蜜適量，水適量。
做法：將柚子果肉切小塊，放在榨汁機中，加適量的蜂蜜，適量的水，榨汁。
效果：苦味的柚子經過蜂蜜調味之後味道會轉甜，適合食用。
3、吃苦柚子的好處
在中醫的角度來看，柚子屬於寒性的食物，其苦味越苦寒性越重，食用苦味的柚子能幫助調節機體內的寒熱平衡，對火氣旺盛的人來說可幫助降火氣，對上火也有一定的治療效果。
4、吃苦柚子的壞處
1.柚子苦主要是含有柚皮苷，這類成分的苦味對胃粘膜有刺激作用，大量的食用苦味的柚子會導致胃酸的分泌過多，對胃腸有一定的損傷。
2.苦味柚子都帶有酸味，苦味柚子中都含有很多的植物酸，食用之後會導致大量的植物酸在胃內聚集，對胃腸道有一定的刺激作用。