說到沙縣小吃大家一定知道他來源於福建，但是具體來源於福建哪裡？相信很多人都不清楚。顧名思義，沙縣小吃當然是來源於沙縣，其實沙縣隸屬於福建省三明市，總面積1815平方公里，總人口30萬左右。三明市位於福建的中部偏北，也就是福建人的母親河“閩江”支流沙溪下游，居於福建南平和三明市之間，歷史上中原南遷移民的著名客家歷史文化之鄉。西晉開始之時，五湖亂華，中原的黃河流域等地區華夏民族不斷的南遷，經過多次的大規模南下遷入福建。在這多次的大規模遷移過程中，移民不斷的將中原的飲食文化傳播至沙縣，使得沙縣成為了中國傳統飲食文化的彙集地，隨著時間的發展，飲食文化的不斷融合，才有了沙縣小吃聞名全國的今天。

我用影片回答這個問題

我認為那是對美食的一種誤解。沙縣美食是沙縣勞動人民在長期的生活實踐中創造出來的。可能皇宮裡有某個皇上或者皇妃對某幾樣沙縣小吃感興趣，叫御廚調進宮裡來進行整理加工，經常做給他們吃。因此有人就認為沙縣美食是從皇宮裡傳出來的。其實，皇宮裡的美食固然好吃，都是來源於民間。他只是在餐具上和飲食環境上，更加靚麗，更加吸引人而已。因此我們對美食要有個正確的認識。

沙縣小吃不是來自皇宮的。

沙縣，其實是一個地名，它的位置也比較偏，在福建省的中部，整個面積也不過1800多平方公里，總人口都不超過30萬，在沒有這個品牌前，這裡和其他各地的小縣城沒有任何區別，都是靠農業為生。雖然歷史堪稱悠久，甚至可以追溯至1600多年前的東晉，但是並沒有什麼奇特之處。現在則成為了福建省最重要的商品集散地、交通樞紐之一，這一切都與沙縣小吃有密不可分的原因。

沙縣小吃現在已經成為一個有名的餐飲牌子，這讓幾乎全華人都知道了這個毫不起眼的小地方，為此還專門設了一個同業公會，掛有該牌的外地商戶已經達到了2萬多戶，相關的從業人員也達到了6萬多人，每年的營業額超過60個億，淨利潤能達到8個多億，是相當龐大的產業鏈了。所以隨處可見的沙縣小吃，其實是個聚寶盆！

事實上，這個過程也是經過了一定的時間。從1997年開始，在政府的支援下，沙縣成立了這個同業公會，自此有了統一的規範，甚至出現了餐飲旅遊文化城，當時，很多勞動力都選擇外出務工，他們將沙縣傳統的吃食帶了出去，自此成功打入中國的角角落落。

如今，大部分的沙縣小吃都是加盟店，但是模式和味道基本都不曾改變，所以吃到嘴裡，眾人就知道是這個味道了，慢慢的，沙縣小吃這個名目就這麼一直佔據著巋然不動的一個地位。

另外，沙縣小吃裡的東西很便宜，種類比較多，價目也很公開透明，許多去外地的旅人或者學生們，往往會選擇在這裡就餐，給很多外出對本地不熟悉的人，提供了方便，這大概是很多人鍾愛它的原因了。

是的!!

以前沙縣有個廚子胡一刀，年輕時候雲遊天下遍訪名師拜師學藝，後來拜到一個世外高人名下學會了天下難得一見的十八道菜，然後殺掉了師傅和權傾天下的大太監為父母報了仇。後來就在沙縣做小吃，後來就碰到了乾隆和申紀曉嵐微服私訪，一吃這個龍顏大悅，歐剋。。歐剋。。歐剋歐剋歐剋。。。。帶回去給朕當御善房首席總廚。然後就到北京故宮御善房當總廚，中間還跟蕃幫外國的叫大長今的女首席廚師長比過武。。。。我實在編不下去了

歷史上，夏因此外出經營小吃最早最多的是夏茂流派小吃，幾乎大江南北都有夏茂人的蹤跡，這種流動性也使夏茂流派小吃的原料加工與經營服務分離，即加工的不經營，經營的不加工，形成低工藝的簡單重複勞動。而沙縣城關人則是山區文化，喜歡自己加工自己經營，即“前店後坊”的家庭式經營格局，

但是來自皇宮也不能說錯，畢竟歷史不可考證