說實在的，烤箱這東西平時用的不多，我當時買了也就是三分鐘的熱度，所以建議你就買個一般的，沒啥技術含量的東西，機械的就行了，一般家用的話可以搞長帝的，祈合的或者ACA的都行，型號的話長帝CKF-25B賣的很火，屬於經典款，好多美食烘焙的教程都是用的這款，你可以網上查檢視，再就是多看下君之的帖子，裡面對烘焙介紹的很詳細。也祝你烘焙愉快~一般來說的話電腦溫控的精確度肯定是要高一些，但我覺得其實沒什麼必要，因為你是新手，做烘焙肯定不是自己發揮，肯定是照著教程來做，而現在的大部分教程基本都是機械式的，等你熟悉掌握了烤箱的效能，實際上機械式的就夠了，機器越複雜越容易壞，而且壞了修又貴，不如買個簡單機械的，又方便又省錢。

長帝 ACA 都可以 一定買容量大點的 上下火獨立溫控 36L以上

36L以上 36L以上

看烤箱 別考慮贈品

經濟好的可以考慮嵌入式的 一萬以上

有人說，一入烘門深似海，此話真不假，我玩烘焙五年餘，斷斷續續入手了烤箱、廚師機、各種模具，真不敢算一共花了多少錢， 好在大部分都能用得上。

剛接觸烘焙時請教過幾位美食大咖，建議買“長帝52升”的烤箱，果斷入手，事實證明沒選錯，上下管發熱，除了溫度會偏高20度左右，其他都很好用，容量夠大。烤整雞都木有問題，餅乾、鳳梨酥之類一盤也可烤很多，戚風蛋糕可以同時烤兩個八寸的。

新手小白買烘焙工具不要看別人有就買，一定要選適合自己的，經常能用上的，顏值不重要，實用才重要。

烤箱的購買要看你的注重哪些了。出名的品牌不一定就適合。其實烤箱更多是要看價效比，而且買烤箱的大都是喜歡烘焙的人。喜歡烘焙的人又必須關注食譜。

1. 有一款價效比高價格合理且烘焙烘焙功能強的

2. 與烤箱高度匹配的烘焙食譜由德普烘焙實驗室自主創新

3. 精心為愛好烘焙的朋友搭配烤箱及食譜書刊

4. 專業烘焙師進行食譜創新發布並有影片資料

德普嵌入式烤箱，行業領航者。

很高興被邀請回答問題，個人一般烘焙愛好者，不算資深，就個人經驗來說，剛才是買了一臺長帝32L的烤箱，基礎款大概300-400左右，平時做菜，焗飯，烤蝦，烤雞，烤蛋糕都不錯，後續有一段時間迷上烘焙，就換了一臺海爾T3烤箱，目前家中在使用，感覺一般，而且目前該款烤箱也沒有售後了，所以也就不推薦了，如果您是新手，考慮先買個400-500左右的，後續如果堅持下來的，再入手一些貴一點的，像西門子嵌入式烤箱，或者北鼎的（當年在海爾T3和北鼎之間，選了海爾T3，後悔有點沒選北鼎，主要是北鼎顏值高，本人顏控，哈哈）。

我是在疫情的假期裡開始了自己的烘培之旅。對於烤箱，我想我很有感受。

第一，以前有過烘培的黑歷史，想不明白為什麼總是做不成功。一旦不成功，覺得很浪費東西便不再做。疫情期間，我再次學起來，一開始仍然很不成功，外面焦了，裡面烤不熟。後來發現，我的烤箱是那種老式的恆溫，不可控溫的烤箱。痛定思痛，我決定買烤箱。但是因為怕自己三分鐘熱度，又怕自己買來烤箱後又烤不成功使得烤箱閒置，所以決定買一個迷你烤箱。

第二，在淘寶上物色了很多款，考慮到價格，功能等方面，最後鎖定在康佳12升的這款烤箱上。果然沒有讓我失望，買回來，麵包蛋糕，披薩，雞翅都烤成功了。至於烤的量雖然不多，但是也滿足了我的需求。

所以，在此推薦給你參考。

1. 根據需要選容量

烤箱容量決定了你能用烤箱來做什麼，包括食物的型別及數量。

20L及以下：對於租房上班族或是學生黨，預算低，空閒時間少，可以選擇小容量烤箱練練手，平時熱個麵包片當早餐吃，或是週末做頓烤雞翅都是沒問題的。

20L-30L：可以烤麵包、吐司、蛋糕或者烤雞等較大的食物，適合準備玩烘焙的人。

30L以上：算是高配容量了，基本可以hold住一切想要做的食物，烤肉類、麵包、慕斯蛋糕、餅乾要是你家有個愛逛麵包店的人，那麼入手這類大容量的烤箱準沒錯

2. 加熱模式選上下獨立控溫的

意思就是烤箱內部上下管可以分開調節和開關溫度的功能。

對烘焙來說，烤箱的溫度是製作西點成敗與否的關鍵。在烘焙過程中使用上下獨立控溫的功能，可以讓牛排上色更好看，蛋撻表面更酥脆，烤箱內受熱更均勻，不會出現上熟下生的情況。

3. 加熱管選不鏽鋼的

烤箱加熱管一般來說分為石英管和不鏽鋼管。前者多見於迷你烤箱，造價相對低廉，但也對健康無不利影響。

4. 內膽選搪瓷/鍍鋁材質的

烤箱外殼請選金屬材料，如果是塑膠材質很容易遇高溫散發出糊味。而烤箱內膽的細分比較多，幾乎所有正規烤箱都有寫明內膽塗層材料，常見又比較推薦的是鍍鋁和搪瓷的：這兩種內膽密封性出色、耐高溫、抗氧化能力強，油汙濺到上面也容易清洗。但是從不粘和清潔角度來考量的話，還是要略差於搪瓷，所以最強內膽當屬搪瓷！

1. 熱風迴圈讓餅乾更酥脆

熱風迴圈的作用就是為了幫助烤箱腔體內的空氣流通，使烤箱食材周圍的溫度相對均衡。如果想要烤出脆皮雞翅的外焦裡嫩感、或者餅乾嘎嘣脆的口感的話，缺了熱風迴圈，會讓你的成品遜色一大截。

3. 烤箱門自停功能很方便

烤箱門最好能帶自停功能：在烤制過程中，難免需要開啟烤箱門刷料、翻面，但這樣做會讓烤箱內部的溫度大幅下降，所以通常情況下只需要開一道縫，將夾子伸進去操作就好啦。

1美的 PT2531

25L容量對於獨居、偶爾想研究下烘焙的朋友非常適合。

2.大容量的家庭烤箱

美的 T3-L326B

32L大容量，無論是家庭聚會或是朋友派對，都不會手忙腳亂。

4. 烘焙進階的必選烤箱

美的 T3-L322E

如果沒有其他需求，可以買一下空氣乾鍋少油。

自己在家做烘焙的話如果你是新手建議買一個家用型的就可以，功能不需要太多，可以烤蛋糕麵包還有餅乾，做一些簡單的小零食都是可以的，海氏和長帝的烤箱都挺不錯的。

我家家裡用的就是這款

長帝TRTF32S機身採用優質不鏽鋼，採用整體衝壓成型，銀亮質感簡約優雅，配搭雅黑前面板，點亮廚房時尚格調。採用上下管獨立控溫，火候掌握更精準。黃金比例立方體內膽，讓食物與發熱管保持合理距離，避免烤焦。充足空間使熱流均勻分佈，溫場均衡，食物成色效果更佳。低溫發酵全溫型，輕鬆完成發酵、解凍、脫水、復脆等工作。內建防爆爐燈，食物烘烤狀況一目瞭然，無需開門或用電筒照明。五檔調整、360°旋轉烤叉，輕鬆駕馭各種方子。

我已經用了兩年多了，一直挺好用的，也沒有出現質量問題，價位也可以的，好用不貴。對於初學者來說挺好。

我家用的是九陽的，因為我不是專業做烘焙，平時用來烤個麵包烤個餅乾，足夠用了。

如果親只是在家裡用用，選個差不多的就可以了，建議上下溫度單控的那種，我的就不是，有時候烘焙需要上下溫度不同就挺麻煩。

可以某寶上搜一搜建議用牌子的，用大牌子的售後比較有保障，而且某寶和某東上比較，某寶上送的東西會比較多，高溫油刷、刮刀、餅乾模具這種小工具送了就不用單獨買了。