-
1 # 養花家
-
2 # 美食桃淘
“梔子花開啊開,梔子花開啊開,是淡淡的青春,純純的愛!” 如果你曾經聽過著名主持人何炅的《梔子花開》那首歌,那麼我告訴你,歌中的梔子花開以後的果實,就是我們要談的主角——黃梔子。白色的梔子花非常漂亮,它不僅可以製作成盆景植物供人觀賞,還可以製作成“梔子花茶”、“梔子花餅”等茶和美食。而它的果實是我國傳統中藥,屬衛生部頒佈的第一批藥食兩用資源。黃梔子在我國兩廣、江浙、山東、貴州、雲南、安徽、香港、臺灣等地均有種植,而各地的叫法不一,所以黃梔子也稱山梔子、木丹、大紅梔、枝子、黃枝子等。黃梔子屬茜草科植物梔子的成熟果實,一般多在5月初開花,秋天果實成熟時採收,然後曬乾,經加工後入藥或提取色素。黃梔子具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。有瀉火除煩、清熱利溼、清肝明目、涼血解毒及外用消腫止痛等功效。黃梔子果實中可提製梔子黃、紅、藍幾種天然色素,這些安全、無毒、無副作用的天然著色劑,廣泛應用於酒類、果汁、飲料、菜餚、糕點、醬菜等食品方面。或許很多人並不認識黃梔子,但它對於我們這些出生在農村的70後來說,卻是再熟悉不過了!小時候常被大人攆去摘黃梔子,然後拿回家曬乾備用。如果家族中有新生的孩子得了黃疸病,老一輩就會用幹梔子加金銀花(或幹梔子加茵陳),熬水給小孩子洗澡。即使是現在,我媽依然用此方熬水,幫我弟弟的孩子或哥姐的孫子泡澡祛除黃疸。我家以前過年時做的糯米餈粑,喜歡先把黃梔子去外殼後浸泡出黃色,再把渣撈出,把糯米放入黃色水中浸泡,然後經過蒸煮糯米、舂糯米飯 、捏餈粑等過程,製作成淡黃色的“高顏值”美食——黃色糯米餈粑。農閒時,村裡的大人還會用黃梔子水泡好糯米,再加些過年時醃製餘下的鹹臘肉或臘腸,一起入鍋蒸熟後給孩子們解饞。而我們廣西壯族每年在清明、三月三和四月八等幾個節日裡,都有做五色糯米飯的習俗。其中黃色的糯米飯,有些地方喜歡用一種叫“黃花”的植物染色,有些地方則偏愛用黃梔子著色。黃梔子用於烹飪方面也比較多見,比如做滷鳳爪、醬肉等,而你們吃過的黃燦燦的鹽焗雞或鹽焗雞翅、雞腿,十有八九都會用黃梔子的色素著色。這些菜品著色後不僅有淡淡的植物香味,而且色澤鮮豔,看起來更容易讓人垂涎欲滴。我們廣西鹿寨不少村屯前些年大面積種植黃梔子,因為當時有外商收購,每斤收購價格在3~6元。但是這兩三年只有本地藥材商收購,價格也直線下降,每斤只有幾毛錢,這個價格就連付費給採摘工都不夠。許多村民紛紛把黃梔子樹砍了,改種桉樹或其它農作物。上圖是我去年(2017年)12月初到鹿寨某村屯的同學家玩,同學聽村裡人說當天黃梔子的收購價每斤只有5毛,他立即上山把種植了8年多的梔子樹全砍了。唉呀!種田種地要看天看市場看行情,農民掙幾個錢真心不容易!
-
3 # 小玉逛街撿西瓜
我們江西南康叫“黃各子”現在山上就很多,不過都是青的,還沒有黃,要等它很黃很黃就可以摘了,小時候沒有零花錢的時候就會跟村裡的小孩子一起去山上摘些回來,那時候有專門的人來村裡收。
它的用處嘛,我們老家包粽子就會搞的去跟糯米和在一起,那個糯米就黃黃的,包出來的粽子金黃金黃的,還有股淡淡的清香,還有就是叫人家搞到來做藥材,具體有啥作用就不知道了,因為我們家就只弄來包過粽子
-
4 # 農村辣小妹
黃梔子的作用功效
1、預防婦科疾病:因具有清熱解毒等功效,對於女性的乳腺不適、更年期的煩躁等病症可以起到一定療效,也可以美膚。
2、治療失眠、熱病虛煩。對於有失眠症的朋友,以及氣色不好、體內火旺等情況也有一定療效,可以說是去火的良藥。畢竟去火後也會食用大增,對於助消化來說,也可以發揮作用。
3.治療高血壓:很多高血壓患者,特別是老年患者,很容易出現下半身浮腫的情況,喝黃芪水能夠起到很好的消除水腫、降低血壓的作用
4、具有利肝膽、清熱涼血止血、利寒止瀉、降血壓的作用,常用於治療黃疸型肝炎、糖尿病、消化道出血、高血壓等疾病。對於治療跌打損傷的外用藥物,黃梔子也同樣岀色
-
5 # 中醫科院博士
每一味中藥背後,都有一個美麗傳說——跟藥學博士從百草故事學習百草功效。
白色的梔子花,象徵著純潔的愛情。
梔子花:美麗的愛情傳說相傳,梔子花,本是天宮百花園裡的一個仙女,名叫梔子花仙子,她見凡間天地裡都是些小花小草,沒有大點的豔麗一點的花朵,就下凡變成一棵梔子花樹長在一篇荒坡上。
日曬雨淋,土質貧瘠,眼見逐漸枯萎了。
荒坡下,住著一個窮小子,他在荒坡上看見這棵快要拼死的花樹,就把樹移植到自己家門口,從此日日澆水、施肥、精心照料。
功夫不負有心人,梔子花樹很快恢復了生機,並一天天變得枝繁葉茂起來,鬱鬱蔥蔥,到初夏時,滿樹開滿了大大的白色的花,芳香沁鼻,窮小子半天辛勤勞作,夜晚在梔子花香的薰陶下,一夜到天亮。
窮小子早晚都要打理這棵梔子花樹,驅除害蟲,修剪樹形,將整棵梔子花樹打理得有聲有色。
梔子花仙子見窮小子如此精心待己,看在眼裡,記在心裡,萌生報答之意。
窮小子是個長工,打理這棵梔子花樹畢竟是業餘。為了生計,必須每天早出晚歸,出力出工以圖生計。
一天,窮小子打工回來,快到院子的時候就聞到了有人的飯香。
窮小子頓時覺得奇怪,自己無父無母無親友,會是誰給自己做飯呢?
想歸想,飯的香味美味還是讓窮小子享受了,但心裡決定一定要搞明白。
這天,窮小子裝得像往常一樣,早早地離開家門出工,事實上是躲在遠處,看著院子裡會發生什麼。
果不其然,不多久,一襲白衣飄飄的仙子從樹上飄落下來,開始忙活。
窮小子嚇呆了,連忙跑回院子,截住那個白衣仙子問:“你到底是誰,為什麼連續幾天為我做飯?”
梔子花仙子見此,只好如實的說:“我是天上的梔子花仙子,來到人間,一時不適應人家的土地、氣候,是你在我生命垂危之時伸手相救,你是我的恩人,我自然要報答你。還有,還有...如果你願意,我願嫁你為妻。”
就這樣,梔子花仙子與窮小子結婚了。婚後二人更是恩愛有加。
梔子花仙子還把樹上的枝條剪下來扦插繁殖,梔子樹越來越多,門前屋後到處都是滿樹的白色梔子花,香飄四方。
相鄰見梔子花這麼大這麼白這麼美這麼香,家家戶戶都種植起了梔子花樹。
不料,有個女子,儘管家裡也種植了梔子花樹,但自己卻不檢點,總是和不三不四的男人鬼混。
一次,這個女子鬧大了肚子打胎的時候,手撫摸了下身邊的一棵梔子樹,沒想到原來綠油油滿是梔子花的梔子樹一下子就蔫了,不幾天就枯萎死了。
人們便猜測梔子花代表著純潔,沾不得一點汙穢之氣,是被那個女人氣死的。
從此,民間都傳言,凡是坐月子的女人,都不碰梔子花。
就這樣,梔子花在人們的心中就成了仙女的化身,以大大的花朵白白的花白飄香的清新,代表著純潔,而被人們喜愛。
那梔子有什麼作用呢?
梔子:殼、皮、仁、生、熟,效用各不同在清代醫學家嚴潔、馬施雯、洪煒聯合編撰的《得配本草》中記載梔子的藥用方法:“上焦、中焦連殼,下焦去殼,瀉火生用,止血炒黑,內熱用仁,表熱用皮”。
另外還有“淋症童便炒,退虛熱鹽水炒,劫心胃火痛薑汁炒”等用法。
然而,就梔子做藥的很多用法,今人對古人的一些經驗瀕臨失傳。
譬如歷史上,東漢時期大醫學家、中醫醫聖張仲景所用梔子方子中均為生品,功在清熱瀉火。
而金元四大家之一、中醫滋陰派創始人朱丹溪,治胃脘灼痛,用炒焦山梔子七至九枚水煎服,另加生薑汁來治療;
因為抗擊倭寇而捐軀的明代著名醫學家李中梓,則認為,梔子的皮走肌膚之熱,梔子的仁去心胸之熱等。
可是上述的這些用法,在如今的中醫生已不細明,一概用“炒梔子”或“梔子”了事。
作為草藥的梔子,就是茜草科植物山梔的果實,在每年的10月間果實成熟時採摘,去除果柄及雜質,曬乾或烘乾,即可。
梔子,性味苦寒,歸心、肺、三焦經,具有瀉火除煩、清熱利溼、涼血解毒、消腫止痛的功效。
既然上面說了梔子的不同部位作用不同,所以治療不同的疾病,我們會用梔子不同的部位,乃至生的熟的炒制的都有不同的要求。
主要用於:
清除熱病煩熱:因為梔子苦寒清降,可清除三焦之火。
清除溼熱黃疸:因為梔子可以清熱利溼,所以可以清除肝膽溼熱,而退黃疸。
可以針對血熱吐衄。
清除瘡瘍腫毒,跌打創傷。
但是因為梔子性味苦寒,所以脾虛便溏者不要用。
但願以上答案,對你有用。
-
6 # 雄哥說藥
那梔子又有什麼作用呢?
在中醫上,梔子味苦,性寒,歸心、肺、三焦經,具有瀉火除煩、清熱利溼、涼血解毒等功效,外用消腫止痛。
常用於治療熱病心煩、溼熱黃疸、淋證澀痛、血熱、目赤腫痛、火毒瘡瘍,外用可治療扭挫傷痛,消腫止痛。
梔子有什麼活性成分?現代研究證實,中藥梔子主要含有梔子苷、都桶子苷、梔子酮苷、山梔苷、芸香苷、料皮素、異榭皮苷、去羥梔子苷、藏紅花素、藏紅花酸等成分。且具有抗炎、解熱、鎮痛、保肝、利膽、降血脂、抗血栓、神經保護等作用。
根據梔子的活性成分,可以知道梔子有以下方面的作用1.治溼熱黃疸
新生兒黃疸我想很多家長們再熟悉不過了,梔子是治溼熱黃疸的良藥。梔子煎劑及醇提取液能促進膽汁分泌,並能降低血中膽紅素,可促進血液中膽紅素迅速排洩。
2.抗炎作用
梔子苷不僅可抑制炎症早期水腫和滲出,而且可抑制炎症晚期的組織增生和肉芽組織生成,有廣譜抗菌作用,對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌及多種面板致病癬菌有抑制作用。
3.解熱鎮痛作用
梔子苷可對醋酸誘發的小鼠扭體反應呈明顯抑制作用,並顯示出鎮痛作用。
4.對神經系統的作用
梔子提取物的水解產物京尼平能抑制活化小神經膠質細胞產生的各種細胞毒性成分,提示京尼平具有神經保護作用。
5.對心血管系統的作用
梔子中西紅花苷及其代謝物藏紅花酸可抑制胰脂酶的活性,顯著降低血清三醯甘油、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇,從而達到降血脂作用。
梔子有什麼妙用?梔子粥:梔子10 克,粳米100克。將梔子碾成細末。粳米加水熬煮成稀粥,待粥將成時, 加入梔子粉末,再稍煮即可。
每日早、晚分 2 次溫熱食用。此粥具有清熱瀉火、利溼退黃的功效。適用於肝膽溼熱所致的黃疸型肝炎,下焦溼熱所致的尿血、尿澀痛、高血壓、心煩不眠、目赤腫痛等病症。
(食療藥膳請在有經驗的中醫師指導下選擇食用。)
梔子有什麼注意事項?因梔子苦寒傷胃,不宜久服,所以脾胃虛寒、便溏的人不宜用或者慎重服用。
-
7 # 劉大夫194
首先糾正錯誤,不是枝子,是梔子。可能很多大夫開中藥,開枝子,都不正規。
中藥梔子有兩種:梔子、水梔子。梔子是中藥。水梔子是調料,或者燃料,做菜調色用的。這裡我著重介紹中藥梔子。
一、梔子:味苦,性寒。歸心、肺、三焦經。
二、功效:瀉火除煩,清熱利溼,涼血解毒;外用消腫止痛。
三、主治:用於熱病心煩,溼熱黃疸,淋證澀痛,血熱吐衄,目赤腫痛,火毒瘡瘍,外治扭挫傷痛。
四、特點:梔子以去心火和肝火為主。
五、用法用量:泡水喝,或配伍做湯劑。用量(略)。
中藥梔子
七、水梔子。水梔子,是廚房的調料,可以給菜餚調色,加入中藥,也有效果,但效果不好,不如梔子。這一點大家一定要區分,你不能去買梔子,結果買了水梔子,有點那個。當然也不能說水梔子,不是藥,只是藥效不如梔子。
水梔子
八、用藥禁忌。梔子性寒,是涼性的,只能用於熱性病,禁止用於寒性病,比如風寒感冒、脾胃虛寒、腎陽不足、心陽不足等。寒性藥,用於寒性病,這是醫家禁忌。
-
8 # 劉大夫194
首先糾正錯誤,不是枝子,是梔子。可能很多大夫開中藥,開枝子,都不正規。
中藥梔子有兩種:梔子、水梔子。梔子是中藥。水梔子是調料,或者燃料,做菜調色用的。這裡我著重介紹中藥梔子。
一、梔子:味苦,性寒。歸心、肺、三焦經。
二、功效:瀉火除煩,清熱利溼,涼血解毒;外用消腫止痛。
三、主治:用於熱病心煩,溼熱黃疸,淋證澀痛,血熱吐衄,目赤腫痛,火毒瘡瘍,外治扭挫傷痛。
四、特點:梔子以去心火和肝火為主。
五、用法用量:泡水喝,或配伍做湯劑。用量(略)。
中藥梔子
七、水梔子。水梔子,是廚房的調料,可以給菜餚調色,加入中藥,也有效果,但效果不好,不如梔子。這一點大家一定要區分,你不能去買梔子,結果買了水梔子,有點那個。當然也不能說水梔子,不是藥,只是藥效不如梔子。
水梔子
八、用藥禁忌。梔子性寒,是涼性的,只能用於熱性病,禁止用於寒性病,比如風寒感冒、脾胃虛寒、腎陽不足、心陽不足等。寒性藥,用於寒性病,這是醫家禁忌。
-
9 # 法生道醫
枝子即梔子,味辛寒。入心肺肝膽三焦經。具有利尿利膽,涼血解毒,清洩三焦溼熱之功效。可與淡豆豉配伍治失眠,發汗不吐;與側柏葉、白茅根配伍涼血止血;與滑石配伍可清理溼熱,加淡竹葉可利尿通淋;與丹皮、地骨皮、生地配伍可治盜汗自汗,骨蒸。
-
10 # 武漢市三醫院醫生
叫梔子,口感比較清淡,味道不苦,可以茶飲。是一味清火藥,功效較多,具有清熱解毒,清熱涼血止血,清熱利尿,祛心火除煩,退黃的作用。還可以外用用於紅腫扭傷挫傷等。
-
11 # 郭偉峰23
梔子為茜草科常綠灌木梔子的果實,主產江西、浙江、湖南、福建等地。性味苦、寒,歸心、肝、肺、胃經。有清熱除煩、清利溼熱、涼血止血、消腫的功效。以清洩三焦火邪為主,其質清浮,性緩下行,能入氣分和血分。常用於溼熱病、鬱證、黃疸、目赤、吐衄、熱淋,可用於外傷、火瘡、丹毒。生用瀉火,炒黑止血,薑汁炒止煩;內熱用仁,表熱用皮。
回覆列表
梔子又叫黃梔子,是梔子花的果實,農村常見的草藥之一。
梔子常用來治療黃疸,茵梔黃口服液常用來治療黃疸。不少小孩黃疸也會開茵梔黃口服液,不過小孩黃疸用藥要遵醫囑,能不用藥儘量不吃藥。
梔子能抑制微生物生長,可以用來除癬,治療咳嗽,支氣管炎等病症。以前農村裡邊,感冒發燒咳嗽,常用枇杷樹葉,梔子,桑樹葉,金銀花煎碗水喝,大部分時候都有很好的效果。
梔子花還有一重要功能就是除煩鎮定。梔子黃連可除胸悶鬱熱,難以入眠,舌紅少苔。對治療失眠有一定功效,當然梔子只適合特定人群,要不然安眠藥就不會賣的那麼火了。
梔子是常用的染料之一,草木染可將布匹染成黃色。梔子提取物作為一種天然色素,也用於食品染色。