沒有區別，白酒價錢是，1°三分錢，52°白酒！生產成本1.56元，昂貴的白酒是生產廠家迎合國人的消費觀念定價的！過度的包裝費，大量的廣告費，都加在消費者身上，中國人“面子事”的心理作怪，認為價錢高就是好酒，所以只買貴的，不買對的！實際上什麼白酒都是又辣又苦，什麼緬香發甜，只不過為自己苦中作樂找藉口罷了，總的一句話，酒是龜孫，誰喝誰暈，酒過三巡，菜過五味，你信不信，再好的酒都是敬給別人喝的。

首先要從就得成本算起了，有三種酒本身的製作成本，製作過程的勞務成本還有最後一點，也是最重要的就是時間成本了，今天就來和大家說說這個時間成本。

真正貴的酒成本就在這裡了。這個時間成本與勞作中的時間成本不同。好酒是需要陳釀的，剛生產出來的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要經過一段時間的存貯，讓其自然老熟，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味協調。陳釀的方法一般是把生產出來的新酒放在陶、瓷等具有輕微透氣性的容器內，隨自然界溫度、溼度的變化而變化，而不是人工的調整。時間本身的消耗就是一項非常高的硬成本，茅臺酒每年只能生產一季;每年產出的酒要封存放三年以上才能勾兌，勾兌後又要存放一年以上才能出廠，其中加上投料、發酵、烤酒的時間，酒齡至少都在五年以上。

在時間的流逝中，酒還會揮發的。裝酒的器具本身需要成本不說，而且還有滲漏、破碎的風險。綜合起來看，成本高得嚇人。

其實除了這些還有很多的原因，比如說品牌因素，白酒釀造及品牌形成需要獨特的地域環境。在白酒的釀造過程中，有五個要素尤為重要——水、土、氣、氣、生。釀造好的白酒，一定需要一塊好的風水寶地，也就是今天白酒講的“產區”。我們常說：“離開茅臺鎮就產不出茅臺酒。”這句話是真的。

還要要取決它的釀造工藝.傳統的純糧釀造、不含任何食品新增劑的白酒,其品質才能得到保證.純糧釀造的白酒富有明顯而獨特的酒香,尤其是在飲後的空酒杯上仍然留有明顯的糧食清香,沒有刺鼻的酒精味；在口感上從入口到下喉回味,有明顯的層次感,不是單純的酒精味。

便宜白酒和昂貴白酒之間的區別，是酒的質量的區別，但歸根結底在於製作材料以及製作工序的不同。

好的白酒，一般都是用糧食做成的釀造型白酒，製作工序繁雜，有“九蒸八釀七取”之說，其酒液聞之芬芳而不嗆鼻，入口醇香甘冽，喝過以後不上頭，即便醉酒，第二天醒來也不會有頭痛腹墜之感。但此種釀酒方法出酒少，效率低，因而價格昂貴也就在情理之中了。

差的白酒，大多數都是勾兌白酒。勾兌白酒不代表是假酒，而是用食用酒精經過正常的勾兌技術調製而成。食用酒精用的都是類似於秸稈之類的低成本原料製成，因而價格低廉。用其勾兌而成的白酒，聞著辛辣撲鼻，入口更是難以下嚥，並且往往酒醉之後頭痛欲裂，胃腸有沉重之感。

因此，儘管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質量上還是有著天壤之別的。

白酒價格上存在著非常大的差異，有的白酒一斤才幾塊錢，而有的卻能賣幾千幾萬塊。這一點，除了是包裝和營銷上的問題以外，有很大的原因也是因為酒的質量是不一樣的，喝酒的人都知道，每一種白酒的味道，都不太一樣，因為從選材到工藝的差別，所以決定了酒的品質。

如果會品酒的話，那麼就會明白白酒價格差異上為什麼會這麼大了。一瓶好的酒，不僅在工藝上非常的精細，而且對於它的選材，包括水質的要求都是非常高的，一些酒只能夠採用一個地方的特色的水源才能夠釀造，這也是為什麼每個地方都有自己的特色酒的原因，因為不同的水源是無法釀造出同樣的美酒的。

還有就是酒的存放，大家都知道，白酒存放的年份越久，就會越有底蘊，味道會更加的醇厚，這個時間上的價值是無法估算的，很多的名酒都是存放了很多年之後，才拿出來出售，這樣的酒在數量上是非常有限的，所以價格才會那麼高。而一些即釀即售的白酒，首先在產量上就非常的大，而且沒有經過時間的沉澱，它的味道上相差就太遠了，出現這樣的價格差實在是再合理不過的事情。

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便宜白酒和昂貴白酒之間的區別，是酒的質量的區別，但歸根結底在於製作材料以及製作工序的不同。

好的白酒，一般都是用糧食做成的釀造型白酒，製作工序繁雜，有“九蒸八釀七取”之說，其酒液聞之芬芳而不嗆鼻，入口醇香甘冽，喝過以後不上頭，即便醉酒，第二天醒來也不會有頭痛腹墜之感。但此種釀酒方法出酒少，效率低，因而價格昂貴也就在情理之中了。

差的白酒，大多數都是勾兌白酒。勾兌白酒不代表是假酒，而是用食用酒精經過正常的勾兌技術調製而成。食用酒精用的都是類似於秸稈之類的低成本原料製成，因而價格低廉。用其勾兌而成的白酒，聞著辛辣撲鼻，入口更是難以下嚥，並且往往酒醉之後頭痛欲裂，胃腸有沉重之感。

因此，儘管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質量上還是有著天壤之別的。

一直以來我們國內都有著悠久的飲用白酒的傳統，並且對大部分人來說，每天在工作生活之餘小酌一杯也是一種很享受的事，並且我們國內在一些正式場合，往往電影所用的也都是白酒，不是葡萄酒或者是啤酒等等，畢竟白酒最能夠代表我們國內的源遠流長的酒文化，而我們會發現現在市場上的各種酒類產品價格也是參差不齊，並且相距非常懸殊，有些酒類一瓶可以達到上萬元，而有些酒類的價格不過才幾十元甚至十幾元，那麼為什麼會有如此大的懸殊呢？究竟這些昂貴的白酒和普通的白酒之間到底區別在哪裡呢？

單純只對比白酒的價格，而不不管這些白酒是否存在著溢價的問題，那麼白酒的成本的區別主要就在於用料上。同時不同的製作方法也有著不同的成本。一些劣質的白酒基本上都是用酒精兌水再兌香精。而這些酒精還不是用糧食釀造而成的，都是有一些非常便宜的秸稈產品製作而成的，品質和口感都非常差。而一些中型的甚至是大型的酒廠所製作的白酒最起碼成本價也有幾十元錢，所以想要十幾元買到的那些酒類基本上都只能是非常便宜的劣等酒。

剛剛製作出來的白酒味道很辛辣並且入口之後也非常刺激，這樣的酒是很難直接入口飲用的，所以口感越是醇美的白酒，它存放的時間也就越長，像是現在很出名的茅臺酒，一般從製作完成到最終送到顧客的手中，通常需要花費5年以上，而普通的作坊釀造出來的酒從生產出來到送到顧客手中最多也不過一個月的時間，所以這些酒類雖然便宜，但是口感卻讓人難以接受。

除此之外白酒還存在著一定的品牌效應，雖然品牌本身包含了一定的價值，但是品牌背後卻對應著該品牌對於釀造白酒所花費的心思，不同的品牌，對於白酒的製作和生產要求都是截然不同的，昂貴的白酒不論是從它品牌的宣傳力度，還是從酒類的包裝再到酒類製作的工藝以及酒類的原材料的選擇，每一道工序都是經過精挑細選之後才最終敲定下來的，並且這些酒廠也在反覆實驗最好的製作方法以呈現給顧客最佳的白酒口感。

昂貴的白酒和便宜的白酒有什麼區別？我覺得白酒只有好壞之分，沒有貴賤之分。價格貴的白酒未必品質就是好的，價格低廉的白酒未必品質就是差的，當然在絕對的價錢上還是一分錢一分貨的。

我本人是做純糧小燒的，我舉這樣一個例子，我的酒賣20塊錢一斤，但是喝過的人給我的反饋是，我這個酒要比洋河白酒強很多，洋河白酒幾百塊錢一瓶。

現在市場上很多瓶裝酒，都是液態白酒法，也就是勾兌酒，勾兌酒有的賣十幾元，有的賣幾十元，也有的賣100~200，但是這個價格，所買的這個酒只不過是勾兌酒而已，他跟糧食酒沒有可比性。

所以我判斷一個酒好壞跟它的價格品牌一點關係都沒有，只看這個酒是不是糧食酒，糧食酒也有好壞之分，其中固態發酵糧食酒最好，半固態發酵稍差一點，但是隻要是糧食酒都一定比勾兌酒強。

很多人就衝著品牌就衝著包裝去買，沒有辦法，那麼真正的好酒，真正的糧食酒就給那些懂酒的人喝，真正懂酒的人，只追尋糧食酒。

再回過頭來想一想，瓶裝白酒有多少酒貴，它貴在哪兒了？他包裝需要錢吧，他的廣告需要錢吧，他的人工員工代理都需要錢，這就是它貴的原因。而純糧小燒大部分都是像我這樣的農村人在做，我們只把錢投入到了白酒的品質上，比如白酒的糧食，白酒的水，從來沒有在他的廣告花一分錢，這就是很多人不瞭解糧食酒的原因。但是無所謂，多為一個真正喜歡白酒行業喜歡白酒的人，我覺得我釀造出來的酒，要給真正懂他的人喝，而不懂酒的人，我不賣他。

便宜的白酒和昂貴的白酒無非就是以下這幾個區別：

當然，首先要計算成本。

第一個成本，也是最重要的成本——白酒本身，白酒是由什麼製成的？生產白酒主要有三種方式：

1、液態法發酵：液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。由於液態法白酒的工藝先進，所以又有新工藝白酒之稱，它是採用現代化的酒精；產出符合質量標準的酒精，再加工或改制成的白酒。市場上一噸食用酒精的價格在5000-6000元左右，價格低廉。

2、固態法發酵：固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態生產出的白酒。傳統固態法白酒生產是採用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和裝置釀製而成。原材料成本約為第一種生產方式的兩倍或兩倍以上。

3、固液法白酒：以固態法白酒（不低於30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。這種方法是固液結合，吸收固體白酒豐富的味道，液體白酒純正，優勢和規避弱點。

第二種成本可以稱為人工成本。

液體釀造，比較簡單：蒸酒-去除雜味-重新蒸味……一些酒廠直接購買食用酒精，進一步簡化了釀酒工藝。這種中間硬體成本，時間成本和人工成本，相對較小。

固態釀造和生產技術非常複雜。我們只能簡單地說：原料加工—浸種—初蒸—堵水—復蒸—冷卻—發酵—蒸餾每個酒廠都有不同的釀造程式。有很多酒廠反覆返砂蒸餾。這中間硬體成本，時間成本和人工成本可想而知，很高。

第三個成本——時間成本。真正昂貴的白酒成本就在這裡。

這一次的花費與工作中的不同。好酒需要陳年，剛生產的新酒，辛辣，不軟，只能算半成品，一般需要經過一段時間的貯藏，使其自然成熟，使酒體軟適口，風味醇厚，口感協調。

陳釀的方法一般是將新釀的白酒放在透氣性稍差的容器中，如陶器、瓷器等，這些容器隨自然溫度和溼度的變化而變化，而不是人工調節。

時間的消耗本身就是一個很高的硬性成本，茅臺酒一年只能生產一次;每年生產的酒在勾兌前必須密封3年以上，勾兌後還要存放一年以上才能出廠，包括投料、發酵、烘焙酒的時間，酒齡至少為5年。

隨著時間的推移，白酒會蒸發。裝置本身需要成本，而且有洩漏和損壞的風險。總而言之，代價是可怕的。

其次，我們來談談品牌。

白酒行業的品牌形成不同於服裝、電器等許多行業的品牌形成。大多數品牌都是商業品牌，而不是工廠品牌。白酒品牌恰恰相反。為什麼？

1、白酒釀造和品牌形成需要獨特的地域環境。在白酒釀造過程中，有五種元素特別重要--水、土壤、氣體、氣體和健康。

要做好白酒，就要有一塊好的風水寶地，這就是今天白酒的“產區”。我們常說：“離開茅臺鎮，就不能生產茅臺“。這是真的，因為很多年前，茅臺收購了一家酒廠，試圖複製茅臺酒。其結果是沒有茅臺酒，但這種酒仍然以其濃郁的香味而聞名。

2、不可複製的地窖。好酒必須在好的酒窖中釀造，但酒窖需要“養”和“護”。一位業內資深技術專家表示：“濃香型白酒的酒窖通常需要25年左右的時間才能生產出更好的白酒，而醬香型白酒的酒窖也非常苛刻”。如今，可以使用的地窖越來越少。

因此，濃香型白酒按窖年計算，醬香型白酒按基酒貯存時間計算。

除以上各點外，釀造技術、系譜、品牌代言也將提高白酒的品牌價值。