鴨腿肉燒板栗。提前剝好的板栗，鴨腿兩隻剁成小塊裝入碗中備用，用清水清洗乾淨，生薑切片，蒜頭切粒，小米椒切圈，火鍋底料切小塊，香蔥幾根切蔥花，起鍋燒水把鴨腿肉焯一下水，鴨腿肉冷水下鍋，放一勺料酒去腥，水開後撇去浮沫，再煮三分鐘即可撈出備用，起鍋燒油鍋中倒入適量食用油，放十幾顆 冰糖 炒糖色，小火慢炒把冰糖炒化，炒至 糖汁呈棗紅色 倒入鴨腿肉，翻炒均勻使鴨腿肉均勻上色，放一勺料酒去腥，翻炒均勻，炒幹水分，炒出香味然後倒入料頭爆香，料頭爆香後倒入適量清水，沒過鴨腿肉即可，放一勺食鹽，放一勺生抽，蓋上鍋蓋轉小火燉三十分鐘左右，三十分鐘後倒入板栗，蓋上鍋蓋，小火再燉二十分鐘，然後大火收汁，最後撒上蔥花，出鍋裝盤。

鴨腿肉燒板栗

食材

鴨腿肉焯水

鴨腿肉炒一下

倒入板栗

提起以前讓我流口水的美食還真是沒有，但是想起來好像就有那麼一次，有種美食還真讓我流口水啦！

作為吃貨的我，美食的記憶在我的腦子裡會儲存的特別久，吃到的所有好吃的東西，總會留存很久，記得2016年暑假領孩子去上海迪士尼樂園玩，忘記了住酒店的具體位置，只記得出酒店後馬路對面有一家吃蟹黃湯包、喝鴨血粉絲湯的早餐店，飯店不大，但是收拾得很乾淨，自從第一天早餐吃完後，連著每天早上都去，吃了有四五天，感覺百吃不厭，夾起熱氣騰騰的湯包，小口咬開一個口，輕輕一吸，滿滿蟹味的金黃的湯汁進入口中，滿口留香，包子的餡料中蟹肉也給得很足，每吃一口都能吃到蟹肉，特別的鮮香，孩子自己每次都能吃一屜蟹黃湯包；粉絲湯也是骨湯熬製的，湯底不鹹，但是很有味，粉絲也特別精道，邊吃邊喝，真的是特別滿足，雖然也在太原這邊吃過類似的包子，可總是吃不出上海的味道，到現在每次想起來都口水直流！

在20年以前吧，家中很少吃肉，那時候大概一個月能吃一回肉吧？

那時候媽媽買一塊豬屁股肉回來，炒回鍋肉，那香味傳一公里外，想想讓我口水直流。

現在的豬肉炒出來沒那個味了，不知道是肉變了，還是我們味道吃大。

這麼多年過去了，那些年讓我流口水的美食數不勝數了，不過我現在想吃的確是鮮嫩可口的砂鍋燉胖頭魚。下面介紹一下這個菜品的大概做法，具體點的還需要根據各自的口味發揮。因為我覺得做出來的美食首先自己要喜歡，才能更好的推薦給朋友。己不所欲，勿施於人嘛。

用料：胖頭魚 1條（3斤鮮活的）

大蔥 1根

大蒜 6瓣

生薑 1塊

幹辣椒 適量

花椒 適量

香菇 3朵

醬油 適量

香醋 適量

鹽 適量

雞精 適量

白糖 適量

食用油 適量

做法：1、大蔥切段，大蒜用菜刀拍一下，生薑切大片，香菇切片與花椒幹辣椒一起裝入碗中備用。

2、起鍋燒油，油熱倒入姜蔥蒜幹辣椒花椒香菇片炒香，然後倒入醬油繼續翻炒，炒出醬香味，倒入清水燒開，將燒開的湯水倒入砂鍋中繼續大火燒。

3、將鮮活的胖頭魚快速宰殺乾淨，然後剁成大塊，放進翻滾的湯水中，加點香醋大火3分鐘，看看湯水多少如果少適當可以加點水，然後加入鹽雞精白糖改小火慢燉，最後湯汁收差不多了關火。

去重慶旅遊的時候每晚吃一個九村烤腦花，軟糯細膩 沒有一點腥氣味道，建議各位要麻辣的，吃的你肯定會大汗淋漓，咕咚咕咚再喝一大扎啤酒，假如您晚上飛到的重慶，那麼你就要住一下機場附近的民宿了，強烈推薦，老闆商務賓士接機。住宿環境也很棒還有一隻可愛的小貓， 我和愛人吧行李放在房間就推薦我們去了機場附近人氣最旺的曹瘋子火鍋，小弟文筆不好以後肯定多多練習。重慶的防空洞火鍋也是很值得一去的。

每一次看到清蒸排骨都能讓我流口水，排骨洗乾淨，放點生粉和排骨攪拌一下，放一點豆豉，還有青辣椒，一起放進鍋裡蒸，蒸二十多分鐘左右，出鍋我口水都流出來了，肉香味伴隨著豆豉的香味，放有青辣椒，又有一點辣辣的，非常好吃，可是現在排骨太貴，好久都沒見過排骨，一直留著胃在等著排骨降價，等了一年了都還沒見過降價。

還要考生蠔，生蠔的營養非常豐富，非常多的蛋白質，而且低脂肪，吃多了也不長胖，關鍵非常有營養，吃多了還能美容面板，非常不錯的一道菜，每一次看見考生好都會流口水，也是放羊好多蒜蓉烤的生蠔，那味道非常香，還有生蠔拿來煲也非常好吃，隨意搭配自己喜歡吃的配菜一起煲生蠔，也非常好吃入味，可以搭配一些豆腐啊，金針菇啊，洋蔥什麼的，生蠔比較容易熟，先把配菜把它焯一下水，然後再把配菜和生蠔放進砂鍋裡面煲， 然後放入配料，非常鮮美又非常入味，好吃，是一道好吃又不怎麼貴的菜。

1.水煮兔

2.青椒子姜牛肉絲

3.回鍋肉

4.紅油耳片

5.夫妻肺片

6.麻辣兔頭

7.涼粉

除了辣的當然還有清淡的：

8.韭黃肉絲

9.豌豆尖湯

盤點那些年讓你流口水的美食

長沙臭豆腐。聞著臭，吃著香，獨一無二的美食，只要是有小吃街的地方几乎都會有這款小吃。外表看著黑乎乎的，聞著臭哄哄的，但吃著確實香噴噴的。

烤紅薯。尤其是在秋冬季，夜晚的街道經常會有賣烤紅薯，紅薯個頭大，放入烤爐裡面，烤半個小時以上，烤至外焦裡嫩，吃著又沙又甜，熱乎乎的，甜糯糯的，在寒冷的秋冬手捧著烤紅薯吃著暖胃又暖手。

手抓羊肉。農村自家養一年的山羊，年前宰殺，一大家子圍坐在一起，吃手抓羊肉，羊肉鮮美，吃天然水草長大，不腥不羶，吃著滿嘴留香。

烤麵筋。素肉串中最好吃的一款，麵筋烤得外脆裡嫩，刷上自己喜歡吃的醬料，輕鬆來幾串不是問題，關鍵是好吃。

那些年讓人流口水的美食還有很多，烤串、炸串、肉夾饃、蒸碗、涼皮、餃子、包子、麵條等等，好多啊，對於吃貨而言，想想可能都會流口水。

嫁到蘇州已十六年，遠離家鄉，除了想念父母親人和朋友外，最想念的美食就是從小吃到大的用大米做成的米麵條和萍鄉炒粉。

米麵條:豬油一小勺，蔥花、生抽、鹽和蒸魚豆豉油少許，淋上熬製許久的肉骨湯，米麵條在滾開的水中燙個三秒鐘，快速撈出，放入湯中，夾上一點肉絲炒榨菜。那散發的香味，令身在異鄉的我，回味無窮。

作為吃貨的我，美食的記憶在我的腦子裡會儲存的特別久，吃到的所有好吃的東西，總會留存很久，提起以前讓我流口水的美食還真是沒有幾個，但是想起來好像就有那麼一次，有種美食還真讓我流口水啦！我們哪裡的砂鍋酥肉麵條，真是湯鮮味美，每次回老家不由自主的就想吃上一鍋，給大家說一下如何做的吧！老家夜市攤，用羊湯做的放點小酥肉，一次大概是做12個砂鍋。有砂鍋麵6元一鍋，有小酥肉的10元一鍋，有砂鍋羊肉豆腐的10元一鍋，還有吃飯的人還挺多的，就是他的味道真的不錯，做了有十八年以上的老攤位緣故吧！估計現在價格上漲了，這個價格吃不到了。我們一幫子人回去了都是吃上幾次，不能想了馬上要流口水了。

小時候家裡生活水平不高，平時基本沒什麼肉吃 在河北區中山路與宙緯路交口有一家山東水煎包包子鋪 跟父親去過 包好的發麵的大餃子碼放整齊煎一會澆面水蓋好 煎到水沒了淋油再煎 差不離了出鍋裝盤 呵

讓我流口水的美食，就是我爸爸做的羊雜碎湯，30年前我們那裡有一個貂場，養貂必須餵羊肉，那時候貂廠的每天都殺羊，貂只吃羊肉不要羊雜碎，我爸爸就把羊雜買回去自己做，做羊雜碎就是一個技術活，

1.要是羊雜清洗乾淨，

2.把清洗乾淨的羊雜放入大鍋中開始煮，撇去表面的浮沫，

3.放入花椒，八角，桂皮，香葉

4，把煮熟的羊雜切碎，再調味，最後放入香菜，香噴噴的羊雜碎就煮好了。

多吃羊肉有好處，特別是冬天，喝上一碗熱騰騰的羊肉，渾身暖和和的，真是一種幸福，一種享受。

就說說小吃吧。

成都可謂是美食之都了，串串、冒菜、夫妻肺片、麻辣兔頭、火鍋、蘸水菜…

再來就是長沙了，臭豆腐、米粉、醬板鴨、剁椒魚頭、雙椒芋頭、麻辣小魚乾…

東北的燒烤居然意外的也十分好吃，還有鍋包肉、大拉皮、餃子，最愛的還是鐵鍋燉啦，燉之前糊上自家發麵的春捲，滷水點的老豆腐，吸收了湯汁中的鮮香醬濃，記憶深刻。

說起美食，本人頗多經驗，因為年輕時學過烹飪，所以對待食物的製作以及食用都是非常認真的。一般都是自己製作，飯店裡面很少有吸引我的美食。不過至今沒有入口的一道菜常常讓我甚感遺憾————烤乳豬！

烤乳豬，最早起源於南方。多為祭祀或高檔宴席之用。後，滿清入關，收入滿漢全席菜譜。

色澤金黃，外酥裡嫩，鮮香爽口，肥而不膩！

其實，現在生活水平提高了，這道菜對於人們來說都能消費得起。不過，在家裡做有點不現實，只能去一些大型的飯店吃了。我在一個四五線的城市而且不是經常去外地，所以一直無緣於它啊！哈哈！

現在，每每看到烤乳豬的圖片，特別是星爺的鹿鼎記裡面，小春子吃的時候，口水就不由自主的流出來了，想想自己都感到羞愧啊！

希望有生之年能把它搞到肚子裡面去，也算不枉此生啊，哈哈哈哈哈！

能讓我流口水的美食實在太多啦～下面我給大家盤點一下讓我流口水的美食吧。

例如夜深人靜的時候，去擼烤串，喝點小啤酒，例如木屋燒烤、新疆擼串，烤得滋滋冒油的羊肉串、Q彈有嚼勁的烤肥腸、孜然味十足的烤秋刀魚。在寒冷的冬季來幾串，配上新疆特色啤酒—烏蘇啤酒，真的可以緩解一天的工作壓力與疲憊深夜加班趕車回家路邊街角的一處美食—湖南滷味。超級Q彈的鴨腸、膠原蛋白滿滿的滷豬蹄、香辣可口的鴨脖等等，這些美食都是在特定的時刻給人特定的安慰和味蕾的享受。又例如週末與三五好友相約去一間期待已久的餐館，嘗試著不同地區的特色菜，像北京特色美食—北京烤鴨，模仿著地道的吃飯，把青瓜絲、蒜絲，烤鴨肉全都包裹在其中，再擠上醬汁，一口咬下去，讓人心情大好呀。最後，生活中那些讓我流連忘返的美食有很多，每一份美食都值得被記錄哈哈。你們呢？

滷羊蹄，上高中時，校門口每天下午課間回來一個大爺，擔兩鐵桶滷羊蹄，5毛錢一個，爛糊外皮，有咬勁的蹄筋，允吸一下湯汁，至今回味無窮！

小時候的車輪餅

老奶奶的麻辣燙車

還有最喜歡的烤麵筋

小時候讓人忘不掉的沒事

油渣子，就是熬完豬油後把油炸出來剩餘的，特別的香。小時候每次殺完豬熬豬油後我都能吃一大碗，撒點椒鹽，特別的美味（邊打字邊流哈喇子），許久沒有吃過了。小時候媽媽都不讓多吃，說是太油膩，吃多了會拉肚子。每次吃完，媽媽特意叮囑，不能出去瘋玩，吃完了一吹風準是上吐下洩的。

油渣子可以包餃子，包包子，炒菜，下火鍋等，超級好吃

全壘打波波壽司“頭牌撩妹神器”！九種顏色，九種口味，看起來宛如美妙的冰淇淋！不僅顏值爆表！還可以一次性吃足9種口味！

與平常的冷壽司不同，全壘打波波壽司必須要經過火炙的洗禮式！看著火槍在可愛的壽司上噴射，頭頂的肉肉滋啦滋啦作響，每個“蓋頭”裡獨特的香味都在火炙後散發出更濃烈的香氣！

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