1、所含脂肪量不同

全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料，營養價值特別高，100個克奶粉中，有將近30克是動物脂肪。

而部分脫脂奶粉中的蛋白質和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脫脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，熱量也低很多。

2、營養價值不同

因為全脂奶粉相當於牛初乳，裡面所含的可溶性微量元素要比經過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。因此一般人都食用全脂奶粉，而寶寶由於在生長髮育階段，購買全脂奶粉會更適合。

脫脂奶粉由於脂肪含量低，熱量低。則對於特殊人群來說，例如過度肥胖而又需要補充營養，希望身材苗條的女生、三高的老年人。

不知道你說的普通奶粉是哪些，一般不就是脫脂和全脂嘛。

全脂奶粉沒有經過脫脂，脫脂奶粉進行了脫脂，奶粉裡面的脂肪含量就會更低，脫脂奶粉適合健身或者要食用低熱量製品的人，它們在香味上有很大差異，脫脂奶粉沖泡而出的奶，它的香氣醇度並不如全脂奶粉，全脂奶粉基本保持了牛奶的營養成分，適於各種年齡消費者，尤其適於中青年。脫脂乳粉是牛乳脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的人群。希望對你有幫助哦

全脂奶和脫脂奶的區別：

1、口味上來看，全脂奶粉比較濃郁好喝，脫脂奶粉味道清淡。

2、營養價值來說，全脂奶粉比脫脂奶粉的營養更多一點。

3、脂肪角度來看，脫脂奶粉不容易發胖，含有脂肪較少。

4、工藝上來看，脫脂奶粉只比全脂奶粉多了一道去除脂肪的工序。

5、香味來說，所謂的奶香就是靠牛奶的脂肪所散發的一個味道，脫脂和低脂奶是喝不出來的。

6、對於高血脂、動脈硬化和減肥中的人群，脫脂和低脂奶是最合適的。

加工方法不同的，脫脂牛奶是利用保鮮的方法，去除乳中的脂肪而形成的奶粉，脫脂奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，適合儲存的，脫脂奶粉是奶粉中的一種哦～

大家好，我是大熊，熱衷美食研究。

脫脂奶粉和普通奶粉的區別在於：

1、所含脂肪量不同

脫脂奶粉中的蛋白質和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脫脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，熱量也低很多。

普通奶粉就是全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料。

2、營養價值不同

脫脂奶粉由於脂肪含量低，熱量低。

因為全脂奶粉相當於牛初乳，裡面所含的可溶性微量元素要比經過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。營養價值特別高。

綜上所述：一般人都食用全脂奶粉，而寶寶由於在生長髮育階段，購買全脂奶粉會更適合。

脫脂奶粉由於脂肪含量低，熱量低。則對於特殊人群來說，例如過度肥胖而又需要補充營養，希望身材苗條的女生、三高的老年人。

首選先弄清奶粉是如何分類，然後再比較它們的差別。

按脂肪含量分，全脂奶粉和脫脂奶粉

全脂奶粉的溶奶粉脂肪含量比脫脂奶粉的高十多倍，有28%多的奶粉重量是動物脂肪，且營養很高，營養價值更全面，適合於中青年人群。

脫脂奶粉含鈣量很高，蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，還含有一天量的維他命D,適於老年人、肥胖者和不適於攝入脂肪（血脂，膽固醇高）的人群。

按人群分，嬰幼兒配方奶粉和成年奶粉

嬰幼兒配方奶粉，分為1段（1-6月齡）、2段（6-12月齡）、3段（1-3歲齡），對於蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素配比有所不同。

成年奶粉分為成人普通奶粉和成人配方奶粉（中老年奶粉、孕婦奶粉、女士奶粉、高鈣奶粉、學生奶粉、特殊需求人群奶粉等）

按場地分，國內奶粉和進口奶粉

國內奶粉和進口奶粉的區別在於產品的配方和採用的原材料上有所差別，但產品質量標準差異不大。

全脂牛奶和脫脂牛奶其根本的區別在脂肪量含量不同，一般市場上的全脂牛奶都是經過消毒和殺菌的程式，保留了牛奶部分的營養成分和約為百分之四的脂肪，而脫脂牛奶是由於人工製作，所以一般含有的脂肪約在百分之一，一般來說脫脂牛奶加入一些鈣元素，是非常適合中老年人服用的。

區別非常明顯，全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料，營養價值特別高，100個克奶粉中，有將近30克是動物脂肪。而普通奶粉中的蛋白質和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脫脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，熱量也低很多。這些脫脂奶粉有特定的食用人群，如肥胖等營養過剩的人的飲品。

全脂奶粉和脫脂奶粉的區別

大家可能看到全脂奶粉和脫脂奶粉都會第一時間看見“脂”，認為全脂奶粉和脫脂奶粉就是指放量不一樣。但是，奶粉的學問真的只有字面意思這麼簡單嗎？全脂奶粉和脫脂奶粉的區別在哪？

1、所含脂肪量不同

全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料，營養價值特別高，100個克奶粉中，有將近30克是動物脂肪。

而部分脫脂奶粉中的蛋白質和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脫脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，熱量也低很多。

2、營養價值不同

因為全脂奶粉相當於牛初乳，裡面所含的可溶性微量元素要比經過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。因此一般人都食用全脂奶粉，而寶寶由於在生長髮育階段，購買全脂奶粉會更適合。

脫脂奶粉由於脂肪含量低，熱量低。則對於特殊人群來說，例如過度肥胖而又需要補充營養，希望身材苗條的女生、三高的老年人。

什麼是全脂奶粉

很多媽媽們認為全脂奶粉的蛋白質高、營養含量足，就認為全脂奶粉是寶寶們最優的選擇，但是，我們要自問一下：全脂奶粉真的就是我們所認識的這麼簡單嗎？全脂奶粉營養價值高的奧秘有哪些是我們忽略的呢？

首先，全脂奶粉的蛋白質含量不低於24%，脂肪含量則不低於26%，乳糖含量不低於37%。

每1千克全脂奶粉是由8千克左右的純牛乳或者純羊乳經過消毒、脫水、乾燥而成的。蛋白質顆粒含量較為細小，適合嬰幼兒飲用。

什麼是脫脂奶粉

買脫脂奶粉的一般為愛瘦的女生和上了年紀的老人居多。因為脂肪量低，因此，媽媽們鮮少會去了解脫脂奶粉和寶寶的關係，很少會主動去了解什麼是脫脂奶粉。沒關係，媽媽網百科為你解答。

脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再消毒、脫水、乾燥製成的。脂肪含量約為1%。

脫脂奶粉由於蛋白質含量低，因此，口味比較敏感的人會認為脫脂奶粉不甜，並沒有全脂奶粉好喝。這種情況下，可以建議選擇部分脫脂奶粉。

全脂奶粉對寶寶的好處有哪些

商場裡，琳琅滿目的奶粉貨架中你幾乎發現不了脫脂奶粉的身影。因此媽媽們也沒有刻意地去比較和了解兩者就選擇了全脂奶粉，那麼，全脂奶粉對寶寶的好處有哪些呢？一起來看看吧！

全脂奶粉對於寶Bora說，最大的好處就是營養全面。因為寶寶出生後，唯一喝的就是母乳或者奶粉。

而全脂奶粉是牛初乳直接消毒、脫水、乾燥而成，和媽媽們的母乳成分最為接近。更加貼合寶寶的營養需求，有助於促進寶寶的大腦發育和體格發育。

目前市面上的出售的

最大的區別是脂肪含量，全脂奶粉它基本保持了牛奶的營養成分，適合各種年齡的人群喝，尤其適合中青年，牛奶裡含有脂肪，但是有人對這種脂肪不適應，吃了會腹瀉，而脫脂乳粉是牛乳脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的人群，許多品牌的脫脂奶粉含鈣量都很高，每天喝二、三杯脫脂牛奶，就吃進一千至一千五百公克的鈣，這是成人和老人每天應有的鈣攝取量。

有些人不知道全脂奶粉和脫脂奶粉有什麼不同，其實它們最大的區別在於脂肪的含量。全脂即溶奶粉的脂肪含量特別高，有百分之二十八即將近三成的奶粉重量是動物脂肪。脫脂奶粉的脂肪含量還不到百分之一，是目前乳製品中脂肪含量最低的產品。

1.我們首先應該搞清楚什麼是脫脂奶粉，什麼是普通奶粉

脫脂奶粉是指將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且帶甜味，不可有變質焦味及異臭，粉末狀。

普通奶粉是以新鮮牛奶或為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的、等加工而成的衝調。

2.脫脂奶粉和普通奶粉有什麼區別麼？

①.組成成分不同：普通奶粉含有更多的脂肪，而脫脂奶粉的脂肪含量通常不到1%，普通奶粉則高達30%.

②.營養價值不同：全脂奶粉的營養價值與生奶相同，營養成分十分全面，可溶性微量元素遠高於脫脂奶粉。特別是蛋白質是一種營養物質。

③.適用物件不同：普通奶粉（全脂奶粉）蛋白質含量不低於24%，脂肪含量不低於30%，乳糖含量不低於40%，營養成分全面，建議健康成年人和處在生長髮育期的孩子選擇喝全脂奶。同時，全脂牛奶中的膽固醇含量少，適合伴有高血壓和冠狀動脈硬化性心臟病的糖尿病患者。而脫脂奶粉因其脂肪含量低，消化不良的嬰兒以及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者，不宜攝入過多脂肪，應當選擇脫脂奶粉補充營養。需要控制體重的人也可以考慮脫脂奶粉。

④.口感味道不同：牛奶的香醇在一定程度上需要脂肪來體現。全脂奶粉之所以有特別的香氣,就是靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。所以脫脂奶粉的口感會稍微差一些。

⑤.加工程式不同：全脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中未將脂肪分離出去的產品。脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中將脂肪分離出去的產品。

3.怎樣選擇適合自己的奶粉呢？看用途，是給嬰幼兒選擇嬰幼兒專用奶粉，成年人選擇脫脂奶粉，老年人選擇中老年補鈣奶粉即可。嬰幼兒奶粉是我們經常需要選擇的奶粉，如何正確選擇呢？ 只要是根據嬰幼兒的大小選擇合適年齡段的奶粉。4.有必要買進口奶粉嗎？

答案是沒有必要，三氯奶粉事件後國家對奶製品行業監管更加嚴厲，奶品安全已經能夠保障，同時，國內奶粉是根據華人的體質和需求定製的人更加適合華人。

華人應該有文化自信，制度自信和產品自信。

普通奶粉含有奶粉的正常營養成分，所以比較適用大多數需要補充營養的人群。

脫脂奶粉中基本不含脂肪，熱量比普通奶粉低。

營養的不同

普通奶粉包含較多的脂溶性維生素，比脫脂奶粉含有更多的營養。單從營養價值來說，普通奶粉更好。

製作工藝不同

脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產品；普通奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，未將牛乳中的脂肪分離出去的產品。

用途不同

脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易儲存，不易發生氧化作用，是製作餅乾、糕點、硯、冰淇淋等食品的最好原材料。普通奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。

適用物件不同

肥胖的人更適宜脫脂奶粉，因為脫脂奶粉不含脂肪，普通奶粉營養豐富，適用大多數需要補充營養的人群。

溶解度不同

用水衝調的普通奶粉復原為鮮乳時，其表面會出現一層泡沫狀的乳垢，即脂肪和蛋白質的綜合物。而脫脂奶粉比普通奶粉乳糖含量高，故吸潮能力強，一旦奶粉潮溼大，便會改變蛋白質的膠體狀態，在水中的溶解度會降低。

1.營養不同:脫脂奶粉中的蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高13左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。而脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比全脂奶粉低得多。2.用途不同:脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易儲存，不易發生氧化作用，是製作餅乾、糕點、硯、冰淇淋等食品的最好原材料。全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。3.適用物件不同:脫脂奶粉中不含脂肪，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。而全脂奶粉則含有奶粉的正常營養成分，所以適用於-般的人們。4.衝調結果不同:用水衝調的全脂奶粉復原為鮮乳時,其表面會出現一層泡沫狀的乳垢,這便是脂肪和蛋白質的綜合物。而脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力強，-旦奶粉潮溼大，便會改變蛋白質的膠體狀態，在水中的溶解度會降低。