冰糖雪梨，我買的是水果超市的那種雪梨，用的多功能鍋燉二十分鐘。放了冰糖和枸杞，燉出來顏色偏黃，同時枸杞冬天能起到很好的滋補保養作用。

冰糖燉梨,用什麼樣梨好?

1雪梨

2香梨

方法：梨切成片和冰糖一起放在一個碗裡，倒入適量水，然後燉15分鐘即可。

冰糖燉梨用什麼樣的梨好？【製作方法看以下影片】美觀又好吃冰糖燉梨是一種比較常見的食物，有一定的藥膳的作用，要是出現感冒咳嗽或者是咽喉腫痛，都可以適當的吃一些，能夠發揮一定的治療作用。在選擇梨子的時候，最好選擇雪梨，雪梨也就是雪花梨，它在潤肺止咳方面的功效會更好一些，口感上也更受人喜歡。我們來看一下這方面的內容。那我們在製作的時候，完全可以根據自己的喜好進行選擇，這樣不僅可以使得製作出來的冰糖燉雪梨更有味道，在製作上，也不會迫害雪梨的營養價值，冰糖燉雪梨適合各類人群選擇，尤其是對中老年，是不錯的營養補充佳餚哦!梨一般分為鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨，最適合的是雪梨，也叫雪花梨，這種梨潤肺、止咳效果最好。雪梨是一種美味可口的水果，它含有的營養元素較多，對人體的幫助較大，尤其是它含有的維生素，更是人體每日的所需，它對促進人體營養吸收有著很好的幫助，而且雪梨在製作方式上，也是有著很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一種。雪梨功效作用以河北趙縣出產的最為出名，其顏色黃中稍帶綠色，較粗糙，果皮摸上去有蠟質感。這種梨吃起來肉有點粗糙，感覺味道也不是特別甜。據資料記載，雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。雪梨是比較老的梨品種，以前市場上比較多見，但最近幾年由於新品種梨上市比較多，雪梨的口感被比了下去，所以現在市場上比較少見。但是，由於雪梨鮮食口感一般，目前雪梨的銷售在所有梨中排名靠後，零售市場上也不多見，其實雪梨是最適合做冰糖燉梨的。

所需材料：雪梨1個，冰糖5克，枸杞子適量，水適量

1、準備好所有的材料。

2、把雪梨用刀去掉上層頂部。

3、勺子挖去梨核，把雪梨洗乾淨後放入冰糖。

4、枸杞放入中間，放水

5、蓋好雪梨蓋蒸1個小時左右就可以吃了

普通的就可以， 梨一般分為鴨梨、雪梨、香梨。這只是梨的品種不同而已。具有潤肺涼心、消炎降火、解毒的作用，一般都用雪梨或鴨梨燉的。

製作冰糖雪梨用雪花梨最好，雪花梨潤肺止咳的效果要比其他品種效果好一些，並且雪花梨中含有的營養元素以及維生素，可以為人體補充元素，製作出的冰糖雪梨甘甜可口，十分的美味。

製作冰糖雪梨用雪花梨最好，雪花梨潤肺止咳的效果要比其他品種效果好一些，並且雪花梨中含有的營養元素以及維生素，可以為人體補充元素，製作出的冰糖雪梨甘甜可口，十分的美味。

冰糖雪梨

冰糖雪梨[1]是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

現代醫學研究證明，梨的確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

天氣乾燥！多喝川貝紅梨湯！清殼潤肺！砂鍋內放冰糖，川貝，大棗，2塊錢紅梨，再放點銀耳，清水多放點，蓋上蓋子燉2個小時即可！湯喝完以後，續水再燉一鍋，把梨吃了！

用糖梨子最好，糖梨子是我們這裡的山貨，也就是山上自然生長的一種梨。樹像沙梨一樣，果實也像沙梨，但是小多了。

糖梨子不像沙梨，摘下來張嘴就吃，是甜的。糖梨子直接吃的話，澀澀的不好吃。

糖梨子的吃法是這樣的，把糖梨子摘回來之後，用來泡鹽水，以及各種配料，幾天之這樣吃起來就不會澀了。

這樣的好東西，用來做冰糖燉梨最好不過了。

冰糖燉梨，用什麼樣的梨子？

冰糖燉梨是常見的一道甜品，也是具有藥用價值的食物。雪梨性寒，味甘，具有養血生肌、生津潤燥、清熱化痰等功效，同時雪梨中還含有豐富的蘋果酸、維生素、胡蘿蔔素等營養物質，冰糖雪梨是用冰糖和雪梨經過慢火燉制而成的，具有清熱化痰、緩解便秘、排毒、止咳、解酒等功效，適量的食用冰糖雪梨可以有效的緩解肺燥咳嗽、上火、乾咳、便秘等症狀。

梨的品種有鴨梨、雪花梨、蘋果梨、南果梨、庫爾勒香梨等。這些品種的都是不錯的選擇。梨本身的食療養生效果很顯著。

冰糖燉梨、傳統上是可以用來輔助治療咳嗽的食療方法、一般選擇雪梨為佳。

因為雪梨肉質細膩、清火潤肺、梨水汁潤、加上冰糖、如果再添一些中藥川貝粉、一起放入燉盅隔水蒸熟、對於清肺止咳有幫助哦！

做法：1、取一隻雪梨、清洗乾淨、切去梨頂。

2、將梨中心梨核挖去

3、放入一些川貝粉、冰糖碎、蓋上梨頂部。

4、放入燉盅裡、隔水蒸至熟透即可。

製作冰糖雪梨用雪花梨最好，雪花梨潤肺止咳的效果要比其他品種效果好一些，並且雪花梨中含有的營養元素以及維生素，可以為人體補充元素，製作出的冰糖雪梨甘甜可口，十分的美味

做法如下

做法一

主料：梨（雪梨）2個[1]

調料：冰糖30-60克

製作步驟

1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內

2.隔水燉至冰糖溶化即成

做法二

食材準備

雪梨、冰糖、水

製作步驟

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[2]，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸

做法三

食材準備

　　雪梨、冰糖、川貝、水

製作步驟　

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝（可詢問醫生）。

2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

做法四

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖 20g枸杞

製作步驟：

1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

用雪花梨最好，雪花梨潤肺止咳的效果要比其他品種效果好一些，並且雪花梨中含有的營養元素以及維生素，可以為人體補充元素，製作出的冰糖雪梨甘甜可口，十分的美味。

水果店裡常賣的梨子有幾種，CROWN梨、雪花梨、香梨、黃花梨、蘋果梨等各種品種，不同的地區對梨子的叫法還稍有不同。

最近去外面水果店逛了逛，不同品種之間價格差異還是比較大。

雪梨：3.39/500G

蜜梨 4.9/500G

冰糖梨 12.9/500g

這些梨子，看起來都是脆甜脆甜的，用來煮冰糖燉梨應該都不錯。

圖經濟實惠的話，選擇最便宜的雪梨，也不會錯的。

梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。

這個時節喝點這個剛剛好，今天晚上就去買點回來燉給家人喝喝。

感謝提出這個問題的朋友，提醒了我。

#梨##冰糖燉梨#都知道梨子能生津止渴、潤燥化痰。秋燥的時候特別時候來一份養生小甜點-冰糖燉梨。

梨有潤肺清熱，生津止渴的功效。與冰糖同食，能增強潤沛止咳作用，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾都有特別好的功效。做這道甜點用到的主要食材是雪梨，有滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳的功效，對咽喉也有較好的養護作用；而且梨中較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。

做法很簡單，準備雪梨1個，冰糖適量，枸杞適量

雪梨去皮去核放入碗中備用

在上面撒上準備好的冰糖和枸杞，冰糖根據自己的口味來，不喜歡吃太甜少放一些就好，然後枸杞隨便撒幾個，一切都很隨意。

雖說叫燉梨，但是實際上是隔水蒸的，蒸制之後梨子會出水，就這樣隔水蒸20分鐘取出來稍微晾涼就可以吃了。

冰糖燉梨用什麼樣的梨好

冰糖燉梨用雪花梨最好，現在越來越多的人開始注重養生了。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺，另外對於咽喉不舒服，感冒咳嗽吃這個都很管用。下面教大家如何做冰糖燉雪梨。冰糖燉雪梨做法如下：

原料：

雪花梨1個，冰糖6克，枸杞3克，水30克

做法：

1、準備好冰糖、雪梨，把雪梨洗淨，用去皮器給雪梨去皮，也可以不去皮。

2、把雪梨用小刀去掉上層約1/5的頂部。用小勺挖去梨核，不去核直接和冰糖燉味道不好。

3、把雪梨清理乾淨後放入冰糖，再把枸杞放入梨心，添滿涼開水。

4、在燉盅內加一點點水，把雪梨放進去。注意：不要加太多水，因為雪梨一燉會有很多汁水。

5、將燉盅放進蒸鍋，小火燉40分鐘左右即可，燉的時間不要太長。

6、最後把蒸好的雪梨裝到碗裡，美味健康的雪梨燉品就做好了。真的是一款很簡單又很營養的養生飲品。

注意事項：如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋一起蒸軟就可以了。

做冰糖燉梨從效果上來說用雪梨比較好，也叫雪花梨，因為這種梨潤肺止咳的效果是最好的，是最適合用來製作冰糖燉梨的梨子。

　　我們做冰糖燉梨多數是衝著它的潤肺止咳功效，而雪梨自古以來就被認為有較高的藥用價值，有清心、潤肺、利便、止咳、潤燥、醒酒和解毒等養生功效，這是其它品種的梨無法相比的。

　上圖中的這種梨就是正宗的雪梨，梨皮的顏色黃中稍帶綠色，果皮摸上去有蠟質感且手感粗糙，果肉吃起來也有點粗糙而且不是特別甜。

秋冬季節氣溫經常多變，北方氣候乾燥，這時候喝些冰糖燉梨有助於緩解咽喉的不適感。

冰糖燉梨最好選擇雪梨，為了達到更好的潤肺功效，建議不要去皮，加入少許冰糖和適量水後，小火慢慢熬燉出湯汁，平時喝上幾口也是很好的。

那麼，如何選擇新鮮的雪梨呢？

梨要選底部渾圓的，這種是雌梨，肉多核小比較甜；有些底部會有突出，那是雄梨，肉會粗一點，裡面還有一個大核，這種燉梨湯就不建議選擇了。

優質的冰糖又是如何挑選的呢？

單晶冰糖：顆粒均勻，表面乾燥，成型較好，透明度較好，色澤潔白無雜質。

多晶冰糖：呈不規則晶體狀，表面乾燥，白色或淡黃色，無黑點和雜質。

【冰糖燉雪梨】

主料：雪梨2個、冰糖40g

輔料：飲用水2碗

雪梨洗淨後，用小刀削去頂部，再用小調羹將雪梨的芯挖去，將20g冰糖塞進梨中後，將其放進小燉盅裡，然後往雪梨裡注滿飲用水，剩下的水倒在雪梨外的燉盅裡，加蓋小火燉煮2小時即可。

我是掌小鮮，一枚專注於“好好吃飯，吃好飯”的小吃貨~