淡奶油品牌比較多，比如藍風車、總統、安佳等都非常好，藍風車奶香濃郁，口感醇香，打發速度較快，細膩而濃稠。我最常用的是安佳，奶香濃郁，入口香滑，打發速度適中，細膩感濃稠度都很好。推薦推薦哦！

藍風車、法國總統、法國鐵塔，這幾個牌子淡奶油都不錯，很多甜品蛋糕店都用這幾個品牌；個人比較喜歡這幾款的口感，但一般包裝都是1L，很多時候一次用不完，好像小包裝賣的不是特別多；

雀巢、安佳、多美滋有小包裝的，比較適合家庭日常烘焙。

現在市面上最暢銷的幾款奶油是安佳、鐵塔、藍風車、總統等。這幾款各有千秋，安佳淡奶油紐西蘭進口，奶味濃郁，穩定性好，適合裱花抹面；鐵塔原產國法國，奶香濃郁，穩定性較好，用來抹面做慕斯都是不錯的選擇；藍風車原產國英國，是很多客戶認可且非常喜愛的一款奶油，口感非常好，穩定性也不錯，抹面、慕斯、裱花等都是很不錯的；總統原產國法國，奶味醇厚，穩定性不錯，也是一款比較暢銷的動物性奶油。

鐵塔全名愛樂薇超高溫滅菌稀奶油，脂肪含量35.1%，目前市面上是一升的包裝，儲存方式也是冷藏。

大家購買奶油收到貨之後一定要看清楚儲存方式和保質期，一定要在保質期內用完哦。

愛樂薇高溫滅菌稀奶油產於法國諾曼底，採用高溫滅菌技術，質量安全，品質有保證，可用於烹飪、烘焙等，比較容易打發，打發效果也很不錯。

用途：愛樂薇高溫滅菌稀奶油用途廣泛，是烘焙中不可或缺的一款原料。製作蛋糕如淡奶油戚風，奶油蛋糕卷，作麵包、吐司，如北海道吐司，製作小甜點如奶油泡芙、奶油冰淇淋等；還可以用於烹飪中，如奶油焦糖醬等。

所有動物性淡奶油在打發前都要冷藏儲存至少6個小時以上，打單頭和打蛋盆也最好冷藏下，打發的時候稀奶油最好沒過打蛋頭的一半為佳，中低速開啟，什麼樣的狀態適合做什麼。

淡奶油我推薦總統牌，總統淡奶油來自法國，這是一款歷史悠久，口碑甚好的奶油，品質好價格適中，真是物美價廉，非常適合烘焙愛好者購買。總統淡奶油的包裝是採用的利樂的無菌包，這種包裝容易裝箱，運輸和儲存，而且讓奶油的消費更加安全和方便，保質期也更加長。整體是紅色和白色。一眼看過去的話就可以看到總統淡奶油的LOGO，整體相得益彰，非常有辨識度。總統淡奶油它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，脂肪含量是有115%，愛吃甜品的人要注意每天的攝入量。總統淡奶油打發時間長，而且不容易打發過頭而出水，品質很穩定，自己做蛋糕加了這款奶油進去，蛋糕和奶油的碰撞從而更加軟綿口感更加好，味道甜而不膩，奶香味醇厚。可以用來做做提拉米蘇，奶油蛋糕，麵包，泡芙等多種點心。

淡奶油品牌較多，藍風車、鐵塔、總統、安佳等都非常好，藍風車奶香濃郁，口感醇香，打發速度較快，細膩而濃稠，穩定性好。鐵塔奶味純正，口感輕盈，極好打發，品質細膩，濃稠度恰到好處。總統和安佳奶香濃郁，入口香滑，打發速度適中，細膩感濃稠度都很好。

淡奶油哪個牌子好吃

藍風車淡奶油奶香味出眾，細膩的口感也是萬里挑一的醇香，吃起來十分的美味。鐵塔淡奶油滋味純正，品質細膩，口感也是公認的好吃。總統淡奶油有口碑出眾，穩定性極佳，不易化，吃起來也是倍美味。安佳的知名度也很大，受眾性也很廣。

在眾多淡奶油品牌中，藍風車、鐵塔、總統和安佳較具人氣，也較有影響力，它們深受廣大消費者的喜愛，在市場上有很多忠實的擁戴者。品牌的質力也是極大的，品質也非常有保障。選擇好吃的淡奶油品牌，它們直得一試。

淡奶油我推薦總統牌，總統淡奶油來自法國，這是一款歷史悠久，口碑甚好的奶油，品質好價格適中，真是物美價廉，非常適合烘焙愛好者購買。

總統淡奶油的包裝是採用的利樂的無菌包，這種包裝容易裝箱，運輸和儲存，而且讓奶油的消費更加安全和方便，保質期也更加長。整體是紅色和白色。一眼看過去的話就可以看到總統淡奶油的LOGO，整體相得益彰，非常有辨識度。

總統淡奶油它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，脂肪含量是有115%，愛吃甜品的人要注意每天的攝入量。

總統淡奶油打發時間長，而且不容易打發過頭而出水，品質很穩定，自己做蛋糕加了這款奶油進去，蛋糕和奶油的碰撞從而更加軟綿口感更加好，味道甜而不膩，奶香味醇厚。可以用來做做提拉米蘇，奶油蛋糕，麵包，泡芙等多種點心。

淡奶油品種多，也會因為口感，選擇淡奶油的時候，主要看脂肪含量，一般來說越高的越容易打發。雀巢，金鑽，安琪，這幾款都不錯，而且市面上最容易買到的就是雀巢，用的問是比較多的，這是雀巢的使用攻略

脂肪含量35%

碳水化合物2.2克

蛋白質1.2克

淘寶價格：250ML，￥9.5

打發時間2分30秒，冷藏超過24小時，非常好打發了，在1分多的時候已經開始濃稠。設計要冷藏哦，如果不冷藏那等待你的將是一場災難哈。

挑選淡奶油，主要看脂肪含量，脂肪含量高的淡奶油比較好打發，且打發之後比較穩定～

➡️推薦的品牌：1⃣️藍風車，脂肪含量達到38%，打發高效且穩定～2⃣️鐵塔牌，打發比較高效，穩定比藍風車稍遜色一點～

如果不涉及打發，那就隨便買吧～只要是動物淡奶油，不含反式脂肪都可以～比心♥️啾～

➡️溫馨提示：購買淡奶油注意保質期喲～

安佳淡奶油相對好一些，因為本人做飲品的，在店裡做奶茶奶蓋奶泡這些產品時就會用到，其特點是穩定性好，儲存時間長，用來裱花，做奶蓋奶茶的輔助都不錯，當然植物奶油也不錯，比較健康。

我一般會買安佳淡奶油250ml的，做一個6寸蛋糕，兩層夾心，再加上裱花正好夠用，也不浪費！之前也買過雀巢淡奶油，感覺安佳的味道更好一些！如果買不到安佳，雀巢也可以！

藍風車 Pritchitts Millac，產地英國，乳脂含量38%，由於不含穩定劑，所以口感更好，沒有奶腥味，奶香味濃郁。

淡奶油一般用於 安佳 鐵塔 藍風車 比較好 比如說 做生日蛋糕，用安佳淡奶油比較好，奶油穩定性高 不易壞 坍塌 等問題！，也可以混著用 ，根據個人口味去除錯！

我來說下現在世面上比較常見的動物奶油，他們有什麼區別。植物奶油自己吃的話我不是很推薦，都是人造的。我一般都是拿來練手用的

安佳的穩定性相對要好些，也分大包裝和小包裝，做蛋糕的話選大包裝，如果覺得太多了選小包裝250ml的也很快就用完了。夏天首選，沒有那麼容易化。因為裡面含有一種膠質。安佳的奶味有點厚重，有的人不喜歡，個人覺得還好

鐵塔藍風車相對安佳口感品質各方面要更勝一籌。價格也就要貴一些。很清爽的口感，新增劑也相對要少一些，穩定性不如安佳。

多美鮮和雀巢差不多是一個檔次，不那麼容易打發。更適合做慕斯，還有需要用到液體奶油的甜品。雀巢一般是常溫發貨，打發之前必須冷藏24小時，才能更好的打發。所有的動物奶油都有一個缺點，就是不夠穩定。特別是夏天，如果要打發，一定是要在空調間操作，全程墊冰袋。要不然太容易化了。大家一定要記得。

其實只要是動物奶油都是相對健康安全的，自己吃，可以根據家庭的經濟實力然後選合適的價位，自己信賴的品牌就好了。

看乳脂含量以及配料表，品牌只是一個參考值。

各人喜好也不同，找到你順手的就好。

根據使用需要不同，奶油質量也可以調整。

比如做蛋撻可以用便宜的淡奶油。

純蛋糕可以用35~38%乳脂含量的。

想要穩定點就選有黃原膠 瓜爾膠 纖維素的。

自己做穩定醬也可以。

說到什麼牌子的淡奶油好，我覺得首先要選擇動物奶油，它是由全脂奶分離得到的，比較健康，不要人工合成的植物奶油，含有對身體極為不好的反式脂肪酸和各種化學新增劑，防腐劑。

雀巢淡奶油，乳白色，價格稍低，是唯一能常溫運輸儲存的淡奶油，用之前冷藏24小時即可。但是穩定性不是太好，可以做一些夾心，簡單的抹面裱花，口感我覺得還不錯。

安佳淡奶油，價格比雀巢高一些，相對顏色偏黃，感覺更濃稠，易打發，穩定性很好，適合各種操作，保持比較持久，奶味濃郁。

鐵塔淡奶油和藍風車淡奶油，價格比安佳高一些，口感我感覺差不多，藍風車更偏貴一些，保質期短，只有六個月。呈乳白色，夾心裱花都很好，我個人更偏愛用鐵塔。

所以大家根據自己的實際情況來選擇用什麼牌子的淡奶油就好了，動物奶油都比較容易融化，所以夏天需要在空調屋裡打發更好一點，必要時要在打發桶下放冰水或者冰塊，更利於操作。

淡奶油的好壞及價格的高低，是由乳脂含量決定的。乳脂含量越高，說明奶油越好，價格也越貴。

我用過藍風車、鐵塔、安佳這三個品牌的淡奶油。這裡說一下這三種的優缺點

藍風車，是這三種品牌乳脂含量最高的，乳脂含量38%。乳脂含量越高，打發的奶油越穩定。所以，很多人都說夏天用藍風車做蛋糕更穩定，原因就在這兒。但是乳脂含量高，口感就會膩一些，對於一些不是很喜歡牛奶的人來說，會不大喜歡藍風車的口感。

鐵塔，乳脂含量35.1%，乳脂含量比藍風車低，所以它的口感更清淡。這也是很多華人更喜歡鐵塔口感的原因，因為口感沒那麼膩。但由於乳脂含量低些，夏天用鐵塔做蛋糕，會化的一塌糊塗。所以，夏天我會用藍風車和鐵塔1:1來打發奶油。而且它的顏色是這三款中最白的，做出來的蛋糕顏色很好看。

安佳，乳脂含量35.5%，乳脂含量和鐵塔差不多。但是呢，它打發後的狀態卻比鐵塔穩定，是因為安佳的淡奶油裡面加了黃原膠和卡拉膠這兩種穩定劑。所以，它的口感吃起來也會比鐵塔膩一些，顏色也偏黃些。

還有一些其他品牌的淡奶油，我沒使用過，就不過多的講了。希望我講的這些內容對大家有用。

不管你是烘焙小白，還是資深烘焙達人:

我必須要推薦鐵塔動物淡奶油

我必須要推薦鐵塔動物淡奶油

我必須要推薦鐵塔動物淡奶油

我為什麼首推法國鐵塔奶油?

藍風車 鐵塔，安佳三款動物奶油的整體感覺，鐵塔和藍風車差不多，但是我感覺我還是我喜歡鐵塔。因為我喜歡鐵塔的顏色和口感。安佳就不用提了，一股奶腥味還吃多了容易膩，一點不清爽。其他亂七八糟的我沒有用過，給自己家裡人吃我才不會用植物奶油，所以我推薦鐵塔淡奶油

價格:大概在40RMB(看季節)

風味顏色:⭐⭐⭐⭐⭐

潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈奶腥味不易察覺。

打發時間:2分08秒

打發效果:⭐⭐⭐⭐

比較容易打發，表面細膩，質地濃稠，體積適中。

穩定指數:⭐⭐⭐⭐⭐

穩定性好

綜合評分:9.5分

鐵塔淡奶油可以適用與各種甜品烘焙相關的使用場景。

這是兒子兩週歲，一週歲時我做的甜品，唯一的缺點就是不夠吃

用鐵塔奶油烤的蛋撻

一週歲做了慕斯水果杯和蛋撻，蛋糕除外因為帶孩子沒有空。

偶爾閒來做了一個水果千層。

醜的不行的芒果蛋糕卷

只要你自己做的，就是最好吃的。提醒一下100克奶油加七克白糖，叫做香緹奶油！

我比較喜歡雀巢淡奶油，感覺大牌子，質量會比較好。價效比也合適，只是奶油容易化掉。

若錢比較多，可以買藍風車或者鐵塔。這兩個做奶油蛋糕會更好。