出院回家，飲食上需要注意什麼呢？第一要點就是要避免辛辣刺激食物，這對於所有大病初癒的人而言都很重要。那麼問題來了？那些食物屬於辛辣刺激食物呢？辛辣刺激食物對身體有哪些影響呢？今天就和大家分享一下我的觀點。

所謂辛辣，指的是能引起尖銳而具有強烈刺激性的味覺體驗，這類食物包括辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、咖哩等等。刺激性食物自然包括以上辛辣食物，過辣，過鹹，過酸，過腥都不適合，煙、酒、咖啡、濃茶、醋等含有咖啡因的食物也在位其列。

應當認識到，健康的飲食觀念是不論什麼人都不宜過度進食辛辣刺激性食物，因為它們的“刺激性”會影響腸胃等器官功能。通俗來說，辛辣刺激性食物進入人體內，胃腸會對它們的到來產生“反應”，產生不適感甚至導致疾病。比如，吃得過辣，會刺激胃腸道蠕動，出現腹瀉，會引起腸痙攣，使痔靜脈充血、水腫，引發痔瘡。長期過量飲酒會使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，產生急性胃炎。菸草中的類鹼會“刺激”胃黏膜，導致胃酸分泌增加，傷害胃黏膜。如果身體處於某些疾病狀態下，比如胃炎、痔瘡、肝病、面板病、過敏症等等，生活中就更應該注意避免食用此類食物，避免加重症狀。

當然不能這麼說，每種食物都有自己的特性，辛辣刺激食物可以對人體產生一種相對低風險的痛覺刺激，可以刺激大腦產生內啡肽等物質，引起愉悅的體驗，在一定程度上可以增加進食的快感，增進食慾。

所以說到最後，還是一個度的問題，每個人自身有不同的倩況，應該根據自己的情況選擇合適的食物，避免過度，這才是最健康的。

對於疾病的認識、治療和飲食對疾病的影響，古人早有精闢的總結:病從口入，禍從口出，吃藥不忌口，枉費醫生手，吃藥不忌嘴，跑斷醫生腿，疾病三分治療，七分保養。

所以才有提問中的病人出院，不能吃辛辣刺激食物，通俗一點講就是禁忌的飲食，為什麼要禁忌這些辛辣刺激食物，主要是因為這些食物會導致藥物療效下降或者失去療效，或者誘發或者加重病情，這已經被證實了的。

辛辣刺激的食物:主要包括大蒜、蔥、生薑、辣椒、花椒、芥末、各種烈性酒等。

寒涼生冷的食物:包括苦瓜、蘿蔔、西紅柿、蠶豆、菠蘿、各種冷飲、冰淇淋、冰棒等。

海鮮等海產品:包括魷魚、蟹蝦、烏賊、帶魚、貝殼海螺等。

油膩、高嘌呤、高脂肪、高膽固醇、高糖飲食:包括肥肉、豬油、燒烤油炸食品、肝臟、腎臟、心臟、蛋黃、蟹黃、牛羊肉、奶油蛋糕、糖果、白砂糖、紅糖、龍眼、荔枝等。

是人們常說的發物:包括豬頭肉、公雞肉、狗肉、牛肉、鵝肉、蝦蟹、竹筍、芥末等等。

以上的這些食物，不是絕對禁止，在生病期間儘量避免或者限制這些食物的攝入，以免導致治療藥物療效下降或者失效或者誘發或者加重病情。

（本內容僅供參考。）

每個住院病人出院醫生都會開出院醫囑，主要是提醒患者出院後飲食、生活上應該注意什麼，出院後還要怎麼吃藥，如何康復，何時複診。

避免吃辛辣味、刺激性食物常常是出院醫囑中飲食方面列出的最重要的一條。但是，很多患者比較迷惑，到底什麼才算辛辣刺激食物？

慢性胃炎患者應該比較能理解我們醫生講的辛辣刺激食物！慢性胃炎者應該深有感觸，一喝酒、吃辣椒、喝濃烈的咖啡和茶就會犯胃病。這是因為這些食物對胃粘膜刺激性較強！

除了這些飲食，患者平時還要注意少吃火鍋、燒烤和太鹹、冰冷的食物！這些食物有個共同的特點，那就是對胃腸粘膜，胃腸功能影響大，吃了以後容易引起噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

總之，在我們外科出院醫囑中強調患者不能吃辛辣刺激性的食物是為了減少胃腸刺激，促進營養物質吸收，加速傷口癒合和身體康復！