天氣炎熱，果然是中伏的溫度，今天中伏頭一天，大家都知道頭伏蘿蔔中伏菜這句俗語，中伏有二十天之久，那麼你可知道中伏什麼時候種白菜更合適嗎？

白菜種植時間其實還是挺有講究的，需要控制好在白菜出苗後，溫度沒有現在這樣高了，早種白菜確實可以早早收穫，依照慣例，如果種出來的農作物是拿到集市上賣錢的，那麼越早收穫的越值錢，但種植太早的白菜它的味道有一股菜青腥味，而且這樣的白菜要當時買當時吃，它的心因為包心時溫度太高，所以容易爛心。

那麼我們應該什麼時候種植最為合適呢，立秋後三四天，立秋是在中伏末，也就是說白菜種植可以在中伏最後一兩天裡，或者在末伏初，這時候撒了白菜種子，等白菜苗發芽以後，天氣會7是早晚稍微涼快，白天溫度還繼續高的氣候，而這樣的氣候比較適合白菜苗的生長，此時大概是末伏的末尾階段。

當白菜長到四五片葉子時，是白菜間苗的時間，而此時天氣開始涼爽了，我們給白菜間好苗，施足肥力，在涼爽的秋風裡，白菜開始敞開了生長，白菜屬於多肥多水見風長的蔬菜，只要是保證了水和肥，那麼它們的生長速度簡直可以用肉眼可見來形容，長的飛快。

白菜種植施肥可分為兩次，第一次：農民們總是在種植任何作物之前，把種植的土地施上厚厚一層黝黑的豬糞土肥，然後深耕或者刨起來，把土肥和土壤很好的翻均勻，這是農作物最喜歡的生長土壤。

施肥第二次是在間苗以後，這個時候白菜跟白菜之間已經拉開足夠的距離，施肥可施在兩棵白菜中間，施在兩棵菜中間能夠保證不傷害白菜的根系，我們挖深深的坑，然後坑裡施豬糞或者人糞便，但只有土肥還是不夠的，要加些複合肥，因為複合肥會在短期內早早開始給蔬菜供應肥力，而土肥它的作用是緩慢的，兩者相結合，正好對白菜所需的養分有了保證。

我們這裡的農民還喜歡在菜苗剛長出來時施草木灰，草木灰有殺菌的作用，而且還是很不錯的鉀肥，更能夠有效的疏鬆菜苗根部土壤，讓菜苗很好的去生長。

以前種菜確實在中伏，但現在的氣溫已經比之前多少年前熱了很多，所以種菜要往後拖幾天，切不可在溫度很高時種白菜，否則容易爛心。

這個說法不十分準確，因為各地積溫不同，如果二伏種白菜，因為生育期不足，或者膨大期趕上早霜凍，很有可能導致白菜抱不緊而影響品質。所以正確的做法是，伏前蘿蔔入伏菜，入伏就要種白菜，我在二伏種過白菜，兩次都遭遇了霜凍，白菜只抱了個半心兒。所以我建議大家入伏就種白菜，支援這一觀點的請點下關注，持續為大家分享農業知識。

頭伏蘿蔔二伏菜：是關於農作物種植時期的諺語。夏季進入暑天在頭伏(從夏至開始後十天)適合種植蘿蔔(青蘿蔔、白蘿蔔等)；二伏(頭伏之後十天)是種植白菜、青菜等的最佳時期，

這個時期的大白菜一般都是早熟品種，耐熱性強，生育期短，從播種到包心收割僅需55～60天左右。在7月中下旬到8月份播種，可在9月上旬到10月中旬收割上市。由於夏大白菜生育期正值炎熱乾旱季節，所以要多澆水，要防治各種病蟲害危害。蟲害以蚜蟲、跳岬、萊蛾、萊青蟲等危害較為嚴重。病害以軟腐病危害最重，如不及時採收，採收前5～7天停止澆水，包心八、九成即可採收上市，否則會加重軟腐病的危害。

這是每一年當中最暑熱的時候，也是溼氣最大氣溫最高的季節。

所以，在每年的小暑之後，就開始入伏了，所說的頭伏二伏……，也就是初伏，中伏，末伏這三個季節的階段。

因此，在二伏種白菜，最好在末伏初，二伏尾，也就是立秋之後，因為在這期間，高溫和溼度就會漸漸的開始減弱和下降了。

一入伏多數菜因為天氣原因就種不成了，但是農人口中一直流傳著：“頭伏蘿蔔二伏菜，臨秋末伏撤白菜”，這眼看著今天都到二伏天了，放在以前我爸可能早早的都去撒蘿蔔籽菠菜籽去了，可是這兩年他在外常年打工，這地撂荒的比較嚴重。

我帶娃兒卻剛好用上了這片地，前天他們還問我有沒有種點蘿蔔之類的，我說這蘿蔔不好吃，現在入冬也都不醃鹹菜了，種它做啥，還是等到末伏的時候種點白菜算逑了。

往前推個二十年，家家廚房都有幾個大甕和一個紅薯窖，每年到了伏天和立秋以後，村裡人都會忙著種蘿蔔和白菜，為過冬做準備，收回來的蘿蔔統統下甕用醃料醃製，白菜統一和紅薯放在窖裡儲存。

記得小時候的冬天，我都是吃著鹹菜疙瘩和白菜長大的。這白菜是我媽的最愛，吃麵愣慫往進放白菜，跟不要錢似的。早上白菜用水焯一下，放上調料粉和辣椒粉，熱油一潑，放點鹽，醋，醬油和味精，攪拌均勻就是配麵粉糊塗粥的就飯菜。因為這白菜是冬天的主角，所以每年到立秋前後大家都會去種白菜，所以二伏末尾根據天氣情況就可以下白菜種子了。

白菜的種植比較廣泛，好像從南到北都能種植，而種植的時間一方面是和品種有關係，另一方面是和當年各地的氣候和雨水有關係，像往年種植白菜怎麼也得推遲到立秋以後末伏尾巴了，可是今年的雨水較多，地裡墒情比較好，有利於出苗，所以在中伏末尾早種幾天也無妨。

下白菜籽的時候首先得觀察天氣情況，如果種下去後雨水充足，一般一場秋雨一場寒，溫度也會隨之下降，利於出苗，可是如果種下去來個秋老虎，十天半個月不見出苗，這白菜種子基本也就瞎在地裡了，即便能長大，後續也會被病害困擾。

總之，白菜種植只要溫度以22度比較適合發芽，過高的溫度下白菜的生長容易受限，苗期長勢不良對後期的生長也會受到影響，所以白菜這種耐寒性比較好的蔬菜，種植儘量放在末伏的時候，也就是8月中旬比較合適。

今天是中伏的第一天，天氣突然感覺炎熱，而且明天也迎來大暑節氣，也是一年中最熱的時候，接下來我們將要正式進入“燒烤”模式。然而即便是酷暑難當，農民朋友也沒有放下手中的農活，依舊在這個時節，為了冬天的“口糧”做準備。

以前棚室種植不普及，進入冬季可食用的蔬菜也非常少，所以我們北方一般會提前種植蔬菜來彌補冬天的空缺。其中白菜、蘿蔔相對耐儲存，也非常受到大家的青睞，而且可以說是北方冬天必不可少的蔬菜。然而對於啥時候種植大白菜，對於有經驗的農民朋友來講，也是瞭如指掌。那麼所謂的頭伏蘿蔔二伏菜，二伏啥時候種白菜比較好呢？

白菜吃起來鮮美可口，種植起來還是有一定講究的，其中播種太早高溫對幼苗生長不利，而收穫期提前又不利於冬藏。在我們這邊種植白菜和蘿蔔，一般選擇在立秋前後3-5天，甚至還有“頭伏蘿蔔二伏菜，立秋前後種白菜”的說法。當然這也不是固定的時間，可以根據具體天氣情況來做出適當播種。

按照今天的天氣來看，中伏結束後已經進入8月份，所以說種植白菜可以推遲到8月中旬，不過也可根據白菜的品種抗性和早晚熟的特性，來選擇早播或適當晚播。

當溫度逐漸升高，天氣進入伏天以後，酷熱的天氣，基本上不適合很多蔬菜的生長，導致很多蔬菜開花量大大降低，結果量也減少，且多出現一些畸形果。但是對於青葉白菜來說，伏天是可以撒籽播種的。這裡需要注意的是，因為伏天的問題基本出在35℃以上，如此高溫是不合適白菜包心的，所以這個時候的白菜，只適合一些不會包心的小白菜。

如果大家想種植包心白菜，那麼就需要使白菜包心的時間段避開高溫天氣，處於比較涼快的秋末。原因就是到了包白菜包心的時候，比較適宜的溫度是12-22℃。在這個溫度範圍裡，才適合包心葉的快速生長。如果我們種植的白菜在溫度比較高的時候，就開始包心，會因為白菜心裡面溫度比較高，導致菜心最後爛掉。

為了保證包心白菜的商品性更好更高，我們在種植白菜的時候，就需要人為的去控制白菜種植的時間。因為包心菜結球期最佳的適宜溫度是12-19℃，所以我們在種植白菜的時候，可以將種植時間放在9-10月份。

記得小時候，在寒冬臘月的時候，經常會圍著家裡的柴火爐吃白菜燉肉。新鮮的豬肉，配上菜地裡面新鮮的包心菜，覺得白菜真的很好吃。不過，到了寒冬臘月的時候，地裡的包心白菜早已不復往日生機。只見包心白菜的外面的葉子，早就已經枯萎發黃，但是裡面的主要包心，大都非常的好。

我們在伏天種植白菜的時候，一定要注意兩個方面:高溫多雨、病害蟲害。高溫多雨會影響白菜種子的發芽率，以及後期白菜的生長。這時候，我們要特別關注土壤墒情。而病蟲害就麻煩多了，因為夏天病蟲變的普遍，所以我們需要注意防治一些害蟲幼蟲（我們那裡叫菜青蟲，啃食菜葉非常厲害）。

今年的頭伏已經過去了，一年中最熱的時節到了，也就是大暑，正式進入到二伏天，每年二伏天的數量不一定，有的時候會短一些有的時候會長一些，今年的時間上大概有20天左右。從7月22日持續到8月10日，這個期間大家要合理安排農作時間，避免中暑。

白菜由於不耐寒不耐熱，種植的時間過早或者過晚都會對白菜的生長非常不利，還會導致白菜發生一系列併發症。所以根據經驗來說一般都是等到立秋以後在種植白菜，種植白菜的時間節點一定要掌握好，最好是選擇在三伏天開端的這個時間段，有利於白菜的生長，對氣候的適宜。

頭伏蘿蔔二伏菜這個諺語也是有一定的依據，但也不能全部都按照這個時間段來進行，每年的時間節點也會發生很多的變化，今年立秋在8月8日，，二伏天的時間大概有20天左右，大家最好可以在立秋之後在對白菜進行種植。

頭伏蘿蔔二伏菜，也要根據各地的氣候和季節變化而論，可能有的地方是頭伏種蘿蔔二伏種白菜，我們這裡有點兒不同。我們老家這邊的農民們，沒有頭伏就種蘿蔔的，說二伏種白菜，那也要看二伏跟立秋之間的時間段。因為我們老家這邊不是根據頭伏二伏來確定種植蘿蔔白菜的時間，而是根據立秋來決定種植蘿蔔白菜的日子。

一般來說，我們這裡的農民們，都會在立秋前五天種蘿蔔，立秋後五天種白菜。多年來，一直是按照這個季節種菜的。蘿蔔白菜的生長期基本相同，因為收割的時間相差半個月，立冬蘿蔔小雪菜，所以種植時間也是錯開的。今年伏季較往年時間更長，更不可以在頭伏就種蘿蔔。伏季氣溫太高，各類害蟲多，活動頻繁，很容易迫害蔬菜。

再說了，伏季溫度高，是各類蔬菜的生長旺期，而蘿蔔白菜生長週期一般也就三個月左右，如果頭伏就種蘿蔔的話，到立冬將近四個月的時間。同樣二伏種白菜的話，到小雪也是四個月的時間。這樣算下來，蘿蔔白菜都等不到正常收割的季節，就已經成熟了。因此膠東地區的農民們，一般都是要等到立秋前後，才能夠種植蘿蔔和白菜。立秋以後，天氣漸涼，雖然也會滋生各種菜青蟲，包括一些綠色螞蚱，都會對蘿蔔和白菜造成迫害，但是相對於三伏天來說要好多了。

南方地區可能適應於頭伏蘿蔔二伏菜，或許有的地方一年兩季可以種植蘿蔔和白菜，可我們北方不行，一年只能種植一季的蘿蔔和白菜。也許有人會說，春天和夏天也可以種植蘿蔔白菜，但是春夏種植的蘿蔔白菜，跟立秋以後的蘿蔔白菜，那是絕對不一樣的。春夏兩個季節種植的白菜，只能吃白菜苗。除了品種不同以外，就算是長出來了菜心，吃起來的味道，也跟秋後的白菜相差甚遠。什麼季節種什麼菜都是有規律的，就像露天黃瓜豆角，只適合在夏天裡生長。而蘿蔔白菜，只能在秋後種植生長，也只有在秋後長出來的蘿蔔白菜，味道才純正。