紅薯，又名甘薯、番薯、山芋、地瓜等。它味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量的熱量，有的地區將它作為主食。此外，紅薯含有糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，營養十分豐富。

每百克紅薯含熱量127千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機鹽和維生素等物質。紅薯中含有大量膠原和黏多糖物質，不但有保持人體動脈血管彈性和關節腔潤滑的作用，而且可預防血管系統的脂肪沉積，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪。此外，紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，有利於減肥。

《本草綱目》中說紅薯“性平，味甘;補虛益氣、健脾強腎、補胃養心”。因此，紅薯適宜脾胃氣虛、營養不良、習慣性便秘、慢性肝病和腎病及癌症等患者食用，但患有胃腸疾病及糖尿病的中老年人應忌食紅薯。另外，紅薯含有氣化酶，吃後有時會有燒心、吐酸水、肚脹排氣等症狀出現，但只要一次別吃得過多，而且和米、面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。食用涼的紅薯也可致上腹部不適。

子宮肌瘤患者可以吃紅薯。

子宮肌瘤不能吃什麼？

　 1、禁食桂圓、紅棗、阿膠、蜂王漿等熱性、凝血性和含激素成分的食品。

　　2、忌食辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。

　　3、飲食宜清淡，不食羊肉、蝦、蟹、鰻魚、鹹魚、黑魚等發物。

　　4、多食瘦肉、雞肉、雞蛋、鵪鶉蛋、鯽魚、甲魚、白魚、白菜、蘆筍、芹菜、菠菜、黃瓜、冬瓜、 香菇、豆腐、海帶、紫菜、水果等。

　　5、高脂肪類的食物。由於子宮肌瘤的形成與長期大量雌激素刺激有關，而動物實驗表明，高脂肪食物促進了某些激素的生成和釋放，故肥胖婦女子宮肌瘤的發生率明顯升高。因此，專家指出：子宮肌瘤患者不能吃過多高脂肪食物。

　　6、含激素類刺激性食物。子宮肌瘤患者應禁食桂圓，紅棗，阿膠，蜂王漿等熱性，凝血性和含激素成分的食品。子宮肌瘤不能吃辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。

　　7、子宮肌瘤患者的飲食不宜過於精緻,尤其是粗纖維食物。對於術後臥床的病人,吃粗纖維食物能起到增強胃腸運動的功效。

　　8、不要額外攝取雌激素，絕經以後尤應注意，以免子宮肌瘤長大。

紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生 99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

特別強調的是，紅薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7．34，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現代病”。紅薯的營養價值

紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。據《本草綱目》、《本草鋼木拾遺》等文獻記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。

1.紅薯有抗癌作用

美國生物學家發現，紅薯中含有一種叫做去氫表雄酮(DHEA)的化學物質，可用於預防結腸癌和乳腺癌。日本學著對蔬菜抗癌效果研究後也發現，蔬菜中以熟紅薯、生紅薯對癌的抑制率最強，紅薯中含有賴氨酸、胡蘿蔔素，可抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，增強人體免疫力。

2、紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這五種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、......

地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷！其對人體健康的好處如下： 1.地瓜屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。 2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。 3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。

4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。 5.地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。 此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌症，外用則可消瘡腫唷！

子宮肌瘤是可以吃紅薯的，患者儘量吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等。水果如柚子,獼猴桃,蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,魚類等，主食最好選擇粗糧.但都的注意量。禁食桂圓、紅棗、阿膠、蜂王漿等熱性、凝血性和含激素成分的食品。忌食辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。

吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

紅薯：又稱甘薯、番薯、地瓜等，不同地區人們對它有不同的稱呼，東北人稱其為地瓜，四川人稱其為紅薯，北京人稱其為白薯。英文名字更是有意思，sweet potato，呵呵，看到了嗎？就是甜土豆。

每年已進入秋季就又到了紅薯飄香的時候。一般來說進入秋季紅薯大量上市，那些喜愛吃紅薯的朋友又可以大嚼特嚼紅薯了。其實紅薯不僅有豐富的營養價值，而且還有較高的藥用價值，是養生保健的佳品。

世界衛生組織強力推薦紅薯為健康食品，原因是它富含膳食纖維，鈣、鉀等微量元素和豐富維生素。並且，在日本和歐美，很多年輕女性還把它當成減肥的理想食品。有研究表明：每100克紅薯產生的熱量僅為同等質量大米的三分之一。美國費城醫院的某項研究曾從紅薯中提取出一種活性物質，並認為它能有效抑制結腸癌和乳腺癌；而日本醫生透過對大樣本人群的飲食調查也驚奇發現：熟紅薯的抗癌率高於生紅薯。這可能提示大家紅薯熟食更理想。

其實紅薯最為有價值的作用還是通便。紅薯裡含可溶性膳食纖維豐富，能使排便通暢，排毒功效很好，臨床上也常常給便秘患者推薦。至於抗癌之說，由於機理尚未完全清楚，還處於研究階段，最好不要誇大其效果。此外，紅薯最好在午餐時吃。因為紅薯中所含的鈣質需要數小時才能吸收，而下午充足的日照正好可以促進鈣的吸收。

同時應該指出的是，紅薯裡含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，會使人腹脹、打嗝、放屁，尤其是放屁可能對於很多人群來說覺得不雅，實際上這是腸道健康的表現。紅薯含糖量高，糖尿病患者要注意食用量，同時吃多了可產生大量胃酸，使人感到胃部不適，反酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者謹慎食用。

紅薯的介紹及功效，大家已經說得很清楚了。如題，我補充一點，子宮肌瘤患者可以正常食用紅薯，不吃生冷、辛辣、刺激性的食物即可。

紅薯，是現在人們經常見到的一種食物，常常被人當作是一種不錯的零食，也被人稱作番薯、地瓜等。由於其屬於植物，是蔬菜中的一種，所以也被認為是補充人體營養元素的不錯的選擇。

紅薯中含有這豐富的膳食纖維，對人體的消化起到很好的作用。而其中含有的維生素以及微量元素等，不僅能補充營養，還能起到活化血管的作用。許多人以前覺得紅薯太甜不敢輕易吃太多怕得糖尿病或者是發胖等其他不良影響，但是現在的科學可以為大家詳細的解釋，其實紅薯的糖分對人體是無副作用的。

研究表明，紅薯能在提供低量的脂肪和糖分的同時又能夠很好地防止這些堆積在人體內部，而且由於能促進消化，使得這些更加容易被吸收。就這一點，對那些喜歡健身或者是減肥的人來說無疑是很好的健身食品。而和其他的蔬菜類食物一樣，紅薯也具有蔬菜的作用，也就是能降低人體對膽固醇的吸收，所以現在所經常遇到的高血壓、高血脂等疾病都可以透過吃紅薯在一定程度上起到預防的作用。

此外，紅薯還有一個意想不到的作用，那就是可以抗癌。這種作用主要得益於其中含有的胡蘿蔔素等物質，不僅抑制癌細胞的形成還增強了人體的免疫力。綜上所述，患有子宮肌瘤的患者其實是可以吃紅薯的，但是一次還是別吃太多，不然會對胃部造成負擔。另外，子宮肌瘤的患者要注意不能接觸辛辣刺激、高脂肪以及含有激素過多的食物。

指導專家：王立萍，主任醫師，朝陽市第二醫院婦產科。

從事婦產科15年，對產科疾病、婦科疾病，尤其是子宮肌瘤，子宮內膜異位症，子宮內膜癌，婦科腫瘤有豐富經驗。

紅薯紫薯都不貴，雖然便宜，但是營養成分卻不少。紅薯提供的飽腹感強，熱量卻比較低，所以是減肥人士的好食物。紅薯裡面含有豐富的膳食纖維，微量元素也有很多，比如鉀和鈣，都是我們日常生活中不可缺少的食物。

紅薯算是一種健康食品，所以也比較適合大家吃。不管是女士男士，小朋友也可以吃。牙口不好的老人，往往喜歡吃烤紅薯，香甜又美味，主要是還能吃得動。

子宮肌瘤患者是可以吃紅薯的，子宮肌瘤跟雌激素有一定關係，只要不亂吃含有雌激素的藥物，和添加了激素的食物，正常飲食都可以。

不過，紅薯有一點不好，就是吃多了容易放屁。公共場合需要注意形象，尤其是在女神男神面前，吃多了紅薯的話，一定要憋住啊！

營養價值

一、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的“保健”食品。二、紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。三、紅薯所含纖維相當於米麵的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。四、紅薯含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。其還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。五、常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。

子宮肌瘤患者是可以吃的，只要適量就行。

紅薯，是現在人們經常見到的一種食物，常常被人當作是一種不錯的零食，也被人稱作番薯、地瓜等。由於其屬於植物，是蔬菜中的一種，所以也被認為是補充人體營養元素的不錯的選擇。

紅薯的營養價值有哪些？連我們種紅薯的都講不清楚。但我知道，出土紅薯澱粉含量高，100斤出土紅薯一般能濾出35至40斤幹澱粉，如果把紅薯佇存地窖，過年後三四月份再吃，佇存後的紅薯澱粉轉化為糖份，可好吃啦！

我們吃紅薯總不壞身體，我自己患心腦血管病，每年依稀吃些紅薯，沒有覺得不適。患有其他疾病的人最好先諮詢醫生。

紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素等，有很好的通便、抗癌等效果。被世界衛生組織評為“十大最佳蔬菜”。

子宮肌瘤患者是可以吃的。這類患者沒有什麼特別忌口的，注意黃豆、蜂王漿等保健品儘量減少或不食用，因為子宮肌瘤是一種激素依賴性良性腫瘤，中醫認為是氣滯血淤造成的，也就是子宮內環境有垃圾了。有中成藥

紅薯是日常生活中常見的一種食物，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。它的營養價值有哪些呢?

　　1減肥功效

　　紅薯的含熱量很低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不僅不會發胖，還能起到減肥的作用。

　　2預防肺氣腫

　　進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。

　　3抗癌

　　體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險，常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平。另外，紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

　　4抗糖尿病

　　研究發現，白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

　　5美容、延緩衰老

　　紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用。

　　6益於心臟

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，有助於預防心血管疾病。鉀還有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

　　7抗糖尿病

　　研究發現，白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

　　8美容、延緩衰老

　　紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用。

　　9益於心臟

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，有助於預防心血管疾病。鉀還有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

　　子宮肌瘤患者可以吃紅薯嗎?

　　子宮肌瘤是一種激素依賴性腫瘤，蜂王漿、桂圓、阿膠等含激素成分的食物要少吃，辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物也不宜多吃。但紅薯營養價值豐富，子宮肌瘤患者是可以吃的。

　　子宮肌瘤是一種激素依賴性腫瘤，蜂王漿、桂圓、阿膠等含激素成分的食物要少吃，辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物也不宜多吃。但紅薯營養價值豐富，子宮肌瘤患者是可以吃的

曾經記得小時候，家裡的幾塊田地裡，會有一塊來種紅薯，到了秋天，收穫的紅薯可以擺滿地窖，冬天的時候煮一鍋紅薯，冒著熱氣吃下去，真的算是很美味的食物了。有時候在燒火做法的時候，把幾塊紅薯放在燒完還未熄滅的柴火下面，拷出來的紅薯更是香的冒泡了。

懷舊時間結束，下面來說說紅薯的營養價值。紅薯是一種營養價值很高的食材，紅薯中主要成分是水分，約佔60~75%左右，第二位的是碳水化合物，其餘的成分還有豐富的膳食纖維，各種維生素和微量元素。

1. 紅薯中富含膳食纖維，而且是水溶性的膳食纖維，除了膳食纖維外，紅薯中還含有一定的果膠，因此，適量吃紅薯，對於改善便秘，調節腸道菌群都有一定的效果。另外，水溶性的膳食纖維還有一個作用，那就是“刮油”，常吃富含水溶性膳食纖維的食物，能夠促進體內脂質的代謝，對於高血脂的患者也是很健康的食物。

2. 吃紅薯不必太擔心身體發胖的問題，雖然紅薯中含有不少的碳水化合物，糖分含量也不低，但紅薯本身只能算是一種中低熱量的食物，每100g紅薯只有119千卡的熱量，相當於100g米飯或饅頭的三分之一左右。雖然紅薯的澱粉含量高，但紅薯中的澱粉有一部分屬於直鏈的抗性澱粉，這種澱粉可以增加飽腹感，卻不易吸收，因此，適量吃紅薯，不必太過擔心肥胖的問題。

紅薯的營養價值十分豐富，含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。紅薯中脂肪和熱量的含量都很低，纖維含量高，幾乎不含膽固醇，不飽和脂肪酸的含量十分豐富。明代時醫學家李時珍將紅薯列為“長壽食品”，紅薯被營養學家們稱為“營養最均衡的保健食品”，紅薯被稱為“高鉀低鈉之王”。歐美人贊它是“第二麵包”，前蘇聯科學家說它是未來的“宇航食品”，法華人稱它是當之無愧的“高階保健食品”。紅薯被世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。現在隨著紅薯社會地位的提高，已經被世界多個國家譽為長壽食品。子宮肌瘤患者可以食用紅薯。

紅薯的影養價值非常高，營養豐富。既能當主食，也能作副食，既當糧食也能當蔬菜 還能當水果食用。是消化道排毒的好食物。子宮肌瘤患者可以放心食用。