香菜又名芫荽、胡荽，除了是一種蔬菜配菜之外，還是一味中藥，可發表透疹，健脾胃，用於麻疹初期不易透發、食滯胃痛、痞滿不適，對感冒、消化不良也有一定的功效。

退燒排毒——香菜根煎水

香菜根煮水的好處還是很多的，有退燒和排毒的作用。有麻疹、小兒反覆發燒的朋友可以試試看。如果合用，免去了吃藥打針的痛苦，還省錢。

香菜根用來煮水有助於孩子發燒後的退燒作用。這是因為香菜根能夠促進代謝迴圈，如果情況緊急，反覆發燒，可以喝香菜根的汁水。用一斤水煮到三分之一的水量，喝香菜根的水來退燒。這種退燒的方法更針對於小孩子脾胃功能弱引發的反覆發燒。

香菜根有排毒的作用，如果換了麻疹可以試試這個方法。用香菜根的汁水擦洗全身，調節皮質的分泌，這時候如果是向好的方向發展會有紅疹的老化和脫落。

香菜(附:香菜菜籽)香菜，一名胡荽，是傘形科植物芫荽帶根的全草。香菜原產於地中海地區。目前，我國各地都有栽培。香菜具有藥食兩用的用途，既是藥物，也是食物。香菜是深受人民群眾喜愛的一種大眾化蔬菜。

香菜經化學分析，它含有少量的蛋白質、脂肪和糖類外，其它主要是維生素和礦物質。香菜中含豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣和鐵等成分。經常食用香菜，有助於促進血液迴圈。香菜的種子又稱胡荽子、芫荽子，含有撥發油、脂肪、糖類和礦物質等。具有增進胃腸腺體分泌，促進膽汁分泌的作用，其揮發油還具有抗真菌的作用。

我國中醫使用香菜治病已有很長的歷史。祖國醫學記載，香菜味辛性溫，有發汗透疹，消食下氣之功效，可治療麻疹透發不快、食物積滯，消化不良等疾病，並有特效。香菜子的性味辛酸而平，有透疹健胃之功效。可治療痘疹透發不暢、飲食乏味、痢疾、痔瘡等症。

香菜具有發表出疹的功效，可以將人體的毒邪散發出來，也可以輔助清理腎臟。將香菜根洗淨切成小塊，用清水煮沸十分鐘，冷卻後過濾，可以立即飲用也可以冷藏後再飲用。而且香菜根還可以幫助寶寶退燒，將香菜去葉留根、莖，與白蘿蔔、姜加冰糖加水煮15分鐘，晾溫後給寶寶飲用即可。用香菜根煮水洗臉可以有效去除斑痕，也可以用來治療麻疹，還具有緩解痛經，控制血糖和膽固醇的功效。

香菜根有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。

香菜根煮水能有效淡化色斑、縮小毛孔，還能預防由於年齡增長而帶來的黃褐斑、毛孔粗大等肌膚問題。 只需將準備好的香菜洗乾淨後留下根部，涼水下鍋煮上10分鐘，待到水色青綠即可關火下鍋放涼。

中藥品種繁多，博大精深，有很多蔬菜、水果、乾果，甚至是一些不起眼的東西，都是一味中藥，但是中藥是多種配在一起，才會發揮很強悍的作用，單一的用某一種作用不是很大！提醒你，有問題，還是去醫院問醫生，不要在家裡自己瞎琢磨！

香菜根煮水喝的好處有哪些？

香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜，可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，香菜中的天然黃酮類物質芹菜素可觸發大腦細胞形成，增強腦細胞間聯絡，改善大腦功能。芹菜素是香菜、芹菜、紅辣椒等多種植物中存在的一種天然黃酮類物質，對輔助治療老年痴呆症、帕金森病等神經退化性疾病有一定好處。

香菜是不錯的保健蔬菜，煮水飲用還可以起到更好的養生功效。

1 、有效加速小兒退燒

香菜根具有促進血液迴圈的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到標本兼治的效果。

做法：可選將香菜根洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮；待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根；寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去；煮好後在手背上試下溫度，不燙了給寶寶喝即可。

2 、香菜煮水喝能發汗

患風寒感冒、發熱無汗的人可以嘗試香菜煮水喝。用香菜15克、蔥白15克以水煎服，每天一劑，適用於風寒感冒引起的發燒，尤其在發燒初期，體溫不超過38℃、不出汗的情況下十分適合。

不過，對於高燒和重感冒人群，不建議採用此方。由於香菜是“發物”，其原理在於透過解表發汗，起到降低體溫的作用。關於香菜與水的比例、服用療程，均無嚴格要求。

3、 香菜煮水洗臉可以祛斑

據說香菜煮水可以淡化和縮小由於日曬或者年齡增長而機能下降形成的色斑，而對於黃褐斑、雀斑等色素沉著，也能起到預防、修護的作用。

做法：在鍋里加3碗水煮開，加入洗淨的帶根的香菜煎煮5分鐘；再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉；香菜煮水早晚用都可，每天用來洗臉，長期堅持可見雀斑淡化。

首先香菜作為一種植物，在平時餐桌上是常見的，但是同時它有又具有一些藥物的功效，比如清熱解毒、發汗利水，所以在感冒的時候多吃一些香菜是很有好處的，而香菜根同樣也同香菜的莖和葉一樣具有發汗利水、清熱解毒的功效，所以用香菜根泡水可以治療一些感冒引起的發熱。

還有內火偏重、熱毒偏盛的情況，比如口舌生瘡、大便乾結、經常性的長痘等。在治療這方面的疾病時，可以內服也可以外用，跟火熱相關的都是可以使用的，比如面板有皮炎瘙癢、溼疹的，也可以用香菜根泡水擦拭面板。另外還有藥理研究發現香菜根可以降壓，並且這也是經驗用法，這可能是因為作為一種可以利尿的植物，利尿的同時能夠降低血壓，所以有一些高血壓的患者可以經常性的用香菜根泡水，不僅味道非常好，而且還能起到藥食兩用的作用。

除了香菜根用來泡水呢，還可以用它來涼拌，比如很多人在吃香菜的時候只吃莖、葉兒，有經驗的阿姨都會選擇將根部也一同加入，因為香菜根含的纖維更多，更有嚼勁，口感更好，而且香味也更濃郁，在吃火鍋或者涼拌的時候也是非常好的。而且作為根莖來說，它的清熱解毒效果相比於其他部位也更好。同時要注意，由於香菜有些偏寒，不建議有胃病和正處於生理期的人群吃太多。

謝謝邀請。香菜是生活中最為普通的一種蔬菜，具有一種特殊的香氣，可以炒著吃，可以涮著吃，烹食方法較多，口味與營養共存。在眾多美食品鑑方法中，有這樣一種獨特的方法，很多人喜歡用香菜根煮水喝，這樣品鑑美食的方式對身體有何好處？用一些文字具體給您剖析，靠譜攝入營養，您應該這樣作為。

喝香菜根泡水有哪些好處？最靠譜的好處—增加飲水量：

其實，對於香菜根泡水這種食物來說，食用最大的好處是可以增加個人的飲水量，這對於現代人來說是一件好事現代人大多存在飲水不足的情況，所以透過泡香菜根可以增加飲水量是一件非常靠譜的事情，以此來促進腸道代謝，預防便秘等問題的發生。

激發食慾：

香菜，本身具有自身比較獨特的味道，正因為如此，少量飲用香菜根泡水可以激發您的進食慾望，讓您變得更愛吃飯。

驅蟲作用：

香菜中含有特殊的呈味物質，人體食用之後有一定的驅蟲作用，這對於人體來說也是比較實際的作用，對生活很有幫助。

補充一定的營養物質：

拋開劑量來看，香菜中含有一定量的維生素C、葉綠素、生物活性物質等營養素，適當食用香菜根泡製的水可以靠譜補充各類營養素，對於身體也是一件不錯的好事兒。

當然，除了這些以外，您還聽說過飲用香菜根泡製得水可以抗癌防病，可以治療感冒，但其實這些治病的作用更多是誇大其詞，沒有太大必要相信。無論是香菜根還是香菜葉，說到根本也僅僅是一種食物，它並不是藥物，所以根本不存在治病的作用。

飲用香菜根泡水的一些注意事項：泡水別太濃，草酸含量很高：

對於香菜根來說，其中所含草酸、植酸的含量比較高，泡製可以，但不建議濃度過高，清淡飲品即可，別給您的胃腸增加負擔。

水溫別太高：

一方面，沖泡水溫不建議太高，避免損失其中太多的維生素C等營養物質；另外一方面，飲用時水溫也不可過高，接近於體溫更靠譜，不建議超過65攝氏度。

不可依靠香菜根汁減肥或者治病：

吃可以，但是請您各位不可迷信，它是一種食物，可以吃，可以喝，但是不能治病，同樣不能單純靠喝果蔬汁減肥。

香菜，一種不錯的蔬菜；香菜根，具有特殊風味的蔬菜；可以吃，很營養；可以煮水喝，也不錯；但要注意不可迷信，靠譜飲用更健康。

小時候曾經是特別拒絕吃香菜，只要在菜餚中看到香菜就要把香菜挑選出來。後來知道上班 後吃過一次同事自己做的涼拌香菜，才發現香菜原來這麼好吃，從此之後就愛上了香菜的味道。

香菜，也曾經被網友評為十大不愛吃的蔬菜之一。其實香菜的這種特殊氣味也讓香菜具有與眾不同的特點，香菜的吃法有很多，而被大眾當做垃圾扔掉的香菜根，其實也對於我們身體健康有著諸多的好處。

香菜根不僅可以拌著吃，也可以把香菜根煮水來飲用。人活在世，沒有不生病的。而一些小偏方有時候也能比治大病。在鍋內放上一碗水再加入香菜根，大火燒開後小火煮上十分鐘左右關火即可。這樣煮好的香菜根水不僅可以預防感冒，對於小兒發燒也有著不錯的退燒作用。

香菜所特有的氣味，對於食慾不振而不愛吃飯的朋友來說，可以激發食物，讓您有了想吃的慾望。同時香菜根還具有順氣,通肺,健脾胃等功效，買回家中的香菜在吃完莖葉之後，把香菜根洗淨後泡水飲用或者煮水後經常飲用，腸胃也會得到很好地保護。

香菜根中含有的草酸和植酸比較多，可以焯水以後在煮水或者泡水喝更有利於身體健康。其實香菜根不僅可以泡水喝，也可以做成小菜拌著吃。香菜根洗淨,放鹽抓勻，加入少許香油調味，這是香菜根最簡單的吃法。

香菜的根用來煮水喝還有很多功效呢，一起來看看：

1.退燒的作用

香菜根煮水喝能夠解表散寒，也能清熱發汗，能加快汗液排出，從而起到退燒的作用，對於風寒感冒，尤其適合

2.有健脾開胃的功效

香菜根中含有大量的揮發油成分，能夠起到健脾開胃，增強食慾的作用，特別適合脾胃虛弱，食慾不振的人

香菜根煮水喝的好處有哪些？

香菜，又叫芫荽。是生活中常見的提味佐料，同時也是一味中藥，其性溫、味辛。

香菜營養豐富，含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2還含有鈣、鐵、磷、鎂等營養物質。

香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜高10倍多。

香菜入肺、胃經對於解毒發疹、消除風寒、提升機體血液迴圈都有明顯的作用。

香菜根的揮發油，遠遠超過其莖也中的含量。有去除羶味，提香的作用。

香菜根中含有豐富的維生素C和鉀等物質，有降血脂、血壓、膽固醇、軟化血管的作用。

所含的維生素A、維生素C可緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症。

含有的黃酮類，多種維生素和微量元素，有降血糖作用。

香菜根煮水喝的好處

1、有效排毒。

2、有促進血液迴圈的作用。

3、潤腸通便

4、排汗退燒。

5、有效減輕腎臟負擔。

6、刮油燃脂。

7、美白祛斑、縮小毛孔。

香菜根很少能上我們的餐桌，基本大都是被處理掉了。但不能因此而否定它也是有一定的好處的。那這香菜跟到底有什麼營養價值呢？

香菜根營養也是比較多的，基本上香菜葉上的營養，在香菜根上都有所呈現，例如：維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、礦物質等。這些營養物質，因此你在食用香菜根泡水的時候，肯定或多或少也會攝入一些營養，當然前提是最好可以把香菜根也一同吃掉。

當然，雖然香菜根泡水有好處，但它畢竟也只是蔬菜，一方面是建議不要誇大香菜根水的作用，它的確可以吃，也可以喝，也可以含有營養，但並不能因此就覺得它有多麼神奇的效果。

再有就是在使用香菜根泡水的時候，一定要處理的乾淨衛生，泡水的溫度不建議太高，畢竟香菜根中的一些維生素還是很怕熱的。同時別泡的太濃，因為香菜中也是含有一定量的草酸的，太濃了會影響其他的營養吸收，還有可能增加胃腸的負擔，因此淡淡的泡一泡有一點味道就可以了。

總之，無論是香菜葉也好，根也好，說白了都只是一種食物，不要想著它們有什麼神奇療效，更不要認為它們可以有治病的作用哦。

民福康來回答這個問題：

香菜是我們生活中常見的調味品，但是人們對它的態度相差很大，有的人特別喜歡吃，以至於洗洗都能生吃了，但是有的人非常嫌棄它，連他的味道都受不了。其實，小編想說，香菜是個好東西，營養價值高，功效大，就連它的根都有藥用功效，你別不相信哦，小編下面就給大家分析分析!

香菜根含有哪些營養成分?

香菜根的營養價值高，營養成分也多，富含維生素B1、維生素B2、維生素C等維生素以及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。

除此之外，還含有胡蘿蔔素、蘋果酸鉀等。香菜根中含有的揮發油要遠遠超過香菜葉和香菜莖，所以能夠起到去除羶味、提香。而，維生素C的量比普通蔬菜高得多。

香菜根煮水的功效有哪些呢?

1、香菜根煮水有助於排汗、退燒。香菜根具有促進血迴圈的作用，如果感冒發燒的話，我們喝點香菜根煮水，能夠起到排汗退燒的作用，特別適合小孩子。

2、具有刮油燃脂的作用，香菜根煮的水後可以增強胃腸的蠕動，從而起到促進胃腸對食物殘渣以及體內毒素的排洩的作用，尤其是我們在晚上睡覺前喝一杯香菜根煮水的話，能夠起到很好的減肥效果，特別適合女性哦。

3、香菜根煮水可以有效的排除體內毒素，可以有效的幫助清理腎臟，對我們的腎臟比較保健。

4、香菜根煮水可以美白祛斑，縮小毛孔，年齡越多，面板問題越嚴重，臉上會出現各種斑點，毛孔也會變大變粗，這時候我們堅持喝香菜煮水能夠幫助美白淡斑哦。女性的福音!

5、香菜根還有很強的健脾開胃的作用，因為香菜根中含有大量的揮發油成分，不僅能緩解感冒，還能，達到健脾開胃，增進食慾的功效，所以特別適合脾胃較弱的人食用。

除此之外，香菜根煮水還要去腥解膩、醒目通氣、解毒發疹、促進血液迴圈等很多功效。總之，香菜根真是好東西，扔了就可惜了。

香菜根煮水如何去除面部斑點?

具體做法：我們準備好適量的香菜，注意根不要去掉，然後洗乾淨放在鍋裡面，加入水煮一會兒。然後取出香菜水等到水溫適宜的時候直接洗臉。我們也可以在之前用洗面奶先洗一下臉。

功效：每天堅持用它洗臉，你會發現臉上的斑點正在慢慢消失哦，不信你試試看。

香菜根煮水如何退燒?

具體做法：我們把準備好的香菜根洗乾淨之後然後放在砂鍋裡，然後加入水一起煮，等到水變成原來的一半的時候，我們就可以把香菜根撈出來，然後小孩每天喝香菜根水，每天喝三次，一直喝到燒退了。

功效：香菜根煮水具有發汗效果，能夠幫助退燒的。這裡提醒大家以下，不要涼了再喝，否則會影響發汗的效果的。

香菜根煮水的功效

方法：

準備香菜根10克，洗淨之後水煎15分鐘代茶飲即可。每週三次，連服2周，之後休息兩天，繼續服下一療程。一直到症狀明顯減輕、不適發作頻率明顯降低為止。

功效：

其實，香菜根是老百姓用的俗稱。它的學名叫做芫荽根。中醫認為，芫荽內通心脾，辛溫香竄，可以促進心脾兩髒的功能，對推動氣血流動，統攝氣血有序執行非常有好處，因此是能夠治療胸痺、心痛症狀的。

芫荽根中的皂苷，可以保護血管內皮細胞並防止細胞老化，因此可以擴張血管，促進血液迴圈。這進一步證實了芫荽根對於冠心病的治療作用。當前正值秋冬二季，為心血管疾病的高發期。高血壓患者、冠狀動脈硬化患者，平時有早搏心悸的人，以及曾經發作過心臟病的人，不放經常服用香菜根。這是廉價而又高效的心臟保養方法。

小孩發燒時，用香菜根煮水為小孩退燒。

香菜根具有促進血液迴圈的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。可選250克香菜根，洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根。可一天喝兩到三次，小孩發燒便可緩解甚至退去。

香菜根我們常常都會將它丟棄掉，其實它的作用還是很大的，香菜根是能夠治療風寒感冒的，同時對小兒積食，小兒急疹也有一定的治療作用。

香菜根煮水的功效

1、 香菜煎水有效排毒香菜，中醫俗稱芫荽，有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種，外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服時用30克左右就夠了，一天1—2次，大人和小孩都適用。

2、將帶根的香菜洗淨加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利溼對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。 將帶根的香菜洗淨加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利溼對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。

3.將帶根的香菜洗淨加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利溼對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。

二、我們可以食用香菜根進行煮水，這個對於治療小孩子發燒有著很明顯的效果的哦。 香菜根具有促進血液迴圈的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。可選250克香菜根，洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根。可一天喝兩到三次，小孩發燒便可緩解甚至退去。

香菜根煮水喝可以有效排毒，不過這幾種人吃香菜等於吃毒藥：有狐臭、口臭、爛齒和腳氣、金瘡的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜發痼疾。萬不可與邪蒿同食，不然使人汗臭難以治癒。 只要是一切補藥以及藥中含有的白朮，牡丹，不能吃它。

香菜根的作用

1、我們用水煎煮香菜根子，最後喝下去的話，是可以治療蕈類中毒的，中毒嚴重就多喝一點，輕的話可以少喝一些。

2、治小兒麻疹初起，疹出未暢，症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等：鮮香菜根60克，荸薺40克，白蘿蔔90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。

3、治感冒：香菜根30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服用。 香菜根 味辛，性溫，無毒。

功效主治；

主治消食，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，清四肢熱，止頭痛。療痧疹，豌豆瘡不出，用胡甍酒噴於患處，立出。通心竅，補筋脈，開胃。 倘若治腸風，就用熱餅裹胡荽吃，治療效果極佳，和各種菜一同吃，氣香，爽口，闢飛屍、鬼疰、蠱毒。解魚毒，肉毒。

結語：香菜根煮水的功效還是很大的，不僅可以治療小兒發燒感冒，還能夠起到排毒的作用，所以我們平時需要多食用它的哦，而且它的營養價值也是不低的哦。

香菜根煮水的功效

1、香菜煎水有效排毒香菜，中醫俗稱芫荽，有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種，外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服時用30克左右就夠了，一天1—2次，大人和小孩都適用。

2、將帶根的香菜洗淨加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利溼對皮疹色赤遇澀而尿發黃有療效。

3、香菜根具有促進血液迴圈的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。可選250克香菜根，洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根。可一天喝兩到三次，小孩發燒便可緩解甚至退去。

1、香菜根煮水有助於排汗、退燒。香菜根具有促進血迴圈的作用，如果感冒發燒的話，我們喝點香菜根煮水，能夠起到排汗退燒的作用，特別適合小孩子。

2、具有刮油燃脂的作用，香菜根煮的水後可以增強胃腸的蠕動，從而起到促進胃腸對食物殘渣以及體內毒素的排洩的作用，尤其是我們在晚上睡覺前喝一杯香菜根煮水的話，能夠起到很好的減肥效果，特別適合女性哦。

3、香菜根煮水可以有效的排除體內毒素，可以有效的幫助清理腎臟，對我們的腎臟比較保健。