我家鄉是聞名於世的貴州省赤水市，這裡風景優美、人傑地靈。當然美食多多，千萬不要以為美食全集中在赤水市中，其他鄉鎮裡也有不同的美食。在赤水，傳統的美食著名的有花江狗肉、陳豆花、豬兒粑、雜醬麵、筒筒筍、臘肉、野生河魚(鄉鎮上的才正宗)、官渡的渾豆花，長期的抄手(餛飩)、竹蓀土雞等等太多了。到赤水來不要去吃什麼牛肉、羊肉系列，不好吃！

我們甘肅的各個地州市特色美食:1，蘭州牛肉拉麵——享譽大西北的一碗麵。天天早上一碗麵，是蘭州人最愛的早餐，現在全國各地都有蘭州拉麵，全國人民都知道蘭州拉麵。2，白銀酸爛肉——最具地方特色的下飯菜，酸菜炒肘子肉，吃上就是美，一頓能吃三碗飯是銅城白銀最家常的菜。3，慶陽餄餎面——革命老區最流行的吃麵方法，採用餄餎床壓蕎麥麵，澆頭臊子，油潑辣子，吃上精到滑溜，那叫一個美。4，天水漿水面——羲皇故里最具特點的麵食，消暑，開胃。酸辣可口。5，嘉峪關烤肉——漫漫雄關，烤肉甲天下，串大肉多，肥瘦相間，焦香流油，一吃就覺天下無烤肉。此處最實惠。6，酒泉糊鍋，做飯簡單，適合早餐。特色鮮明。7，張掖臊子面，手擀麵，加臊子，精到滑溜，味道鮮美。一頓能吃三碗。8，武威釀皮，酸辣可口，適合夏天的美食。天熱來一碗，頂餓，又消暑，又開胃。9，隴南洋芋攪團，把土豆發揮的極致的做法，蒸熟搗粘，加上澆頭，吃上精到味美。很具地方特色。10，定西臘肉。蒸熟切片，夾的烤餅中間，鹹香可口，味道純正。11，臨夏手抓羊肉，最具地方特色的羊肉，羊肉煮熟，手直接抓上吃，再來一瓣蒜，那簡直太好吃了。12，平涼燒雞，秘方燒土雞，味道獨特，越嚼越香。

內黃燒灌腸發源於河南省內黃縣楚旺鎮，常食具有補血健脾、清肺利腸，清脂等功效，又因其經濟實惠，故老少皆宜，不僅是街頭路邊的隨興小吃，也成為各大飯店的招牌旺菜。

我家鄉在湖北五峰，今天給大家分享幾樣家鄉美食。

土家妹情絲餅

土家妹情絲餅是當地的特色美食，色澤金黃，晶瑩剔透，外酥內軟，口感特別。

五峰一帶盛產土豆，故當地人以土豆為原材料，製作出各種小吃。把土豆絲和土豆澱粉混合，煎成色澤金黃，晶瑩剔透的土豆絲餅，稱作“土家姐妹情絲餅”。

相傳，土家山鄉部落裡的女子很少拋頭露面，若遇到意中人時，會花盡心思做出土豆餅來招待情郎，表達愛慕之情。該餅外酥內軟，慢慢咀嚼，真的能吃出一番情意綿綿的滋味來。

抬格子

抬格子是以前每逢臘月每家每戶幾乎都會做的菜。

原料主要有新鮮五花肉或者排骨，土豆或紅薯，南瓜

我的家鄉在煙臺棲霞，數得著美食，有棲霞蘋果，棲霞大櫻桃，棲霞大花餑餑。

蘋果櫻桃都是自家果園現摘現吃，花餑餑自己做自己吃，好不樂哉

我家在安徽皖北地區，有扁豆糕 是用扁豆去皮蒸成粉做的口感細膩營養美味，綠豆粉皮，用綠豆高粱豌豆加工而成，嫩滑細膩勁道牛肉饃，色澤金黃，外脆裡嫩

河南周口的，除了胡辣湯想不起來什麼美食了，不過碼頭牛肉不錯，還有人說的孔集的燒雞也挺好的。但是我還是喜歡老媽蒸的野菜

我的家鄉是山東濰坊。美食確實很多，主要有:濰坊雞鴨合樂、芝畔燒肉、羊口鹹蟹子、馬宋餅、濰坊朝天鍋、諸城燒肉、濰縣辣皮、高密爐包、濰坊肉火燒、諸城總理雞架……

家鄉的美食大都是以麵食為主，其中稱霸榜一的肉夾饃當之無愧。

今天給大家介紹的這款和平時大家吃得不太一樣，叫潼關肉夾饃，它的餅是千層餅，外邊是一圈一圈的細條，裡面是死麵，外邊酥的掉渣，裡面比較筋道，鋪上厚厚的一層臘汁肉，咬一口真的回味無窮。

另外一種就是油潑面。白鹿原裡面幾乎隔幾集就會出現吃油潑面的鏡頭，作為一個陝西人真的走到哪裡都忘不了那一口面。寬寬的麵條放上辣椒麵，淋上一勺熱油，聽著磁拉一聲，真的過癮極了。包子在全國每個地方都有，不乏有大名鼎鼎的狗不理，但是今天給大家介紹我們陝西的包子。陝西的包子可以將各種餡料包在一起，比如，茄子餡的，酸菜餡的，豆腐餡的，南瓜餡的，地軟餡的等等，每種餡都有不同的風味。下面這款美食是比較重口味的葫蘆頭。這款美食裡面既沒有葫蘆也沒有什麼頭。它是一種煮饃，裡面有木耳和粉絲還有一些其他配菜和饃煮在一起，做好以後上面有滷製好的大腸，味道比較重麻和辣。

今天介紹的幾款都是比較家常的美食，一般大眾比較容易接受的，以後有機會在給大家推薦幾款我們陝西的黑暗料理吧。

家鄉泰州土著美食不是很多，可說起來會讓人饞誕欲滴。

從早上說起：

光燒餅，蔥油燒餅，龍虎鬥燒餅，薺菜燒餅，野菜燒餅，插酥燒餅，交鹽燒餅，油渣燒餅，斜角燒餅，油餅，漿糊餅，水糕餅，瓷飯，

棕子，肉棕子，紅豆棕子，豆瓣棕子，

桂花小湯圓，芝麻湯圓，豆沙湯圓，豬油湯圓，素萊湯圓

油條，麻團，豆漿，豆腐腦

燙乾絲，五味乾絲，煮乾絲，

高莊饃頭，雜糧饃頭，花捲，千層糕，蜂糖糕，

小籠包子，蘿蔔絲包子，菜包子，秧草包子，野菜包子，糖包子，肉包子，三丁包子，五丁包子，湯包，蟹黃湯包，蟹黃肉包，

光面，魚湯麵，幹拌麵，大排面，蓋澆面

涼拌麵，

中午：

砟肉，時魚，刀魚，雜會，魚圓，肉圓，紅燒肉，排骨湯，時鮮蔬菜燒炒拌湯均可。

晚下午：油炸臭幹，拌涼粉，五香螺螄，上列的包子和燒餅某些品種也會應市

滷肉，豬頭肉，白斬雞，白水鵝，鹽水鴨半頁卷兒，滷幹，油炸花生米，鹹脆，脆魚，油炸魚，以及豬，雞，鵝，鴨的各內臟滷製品

晚餐桌上一般家庭的美食，與中午和晚下午市場上供應的幾乎同，所以不再重複。

現在泰州己有很多外來人口，他們所帶來的新美食並沒歸入，原因大家都明白，況且列出也沒實際意義。主要還是土著美食，且至今仍活躍在人們生活中的。

特別說明：上列品種泰州有別的地方別的地區也可能有並做得很好。不存在地域之說和爭論，喜歡爭的人儘管爭，決不影響在泰州有在享用，並繼續延續下去。

所有爭論之言，將不予理睬。

家鄉在九江修水，黃庭堅（江西詩派開山之祖）的故鄉。

特色美食為艾米果，甜的，也有非艾葉的，肉的，加的臘肉就更香！還有西港的豆腐，也很有名，山茶油也很OK，炒菜特香。古市的花椒，溪口的板栗，等等等等。

除了這些還有兩個非常重要的茶葉和金絲皇菊。茶葉以寧紅為主，綠茶有雙井綠。光緒年間內貢茶葉，有語曰：“寧紅不到莊，茶葉不開箱”，寧紅茶早於祁紅近百年。

濮陽裹涼皮

前段時間上過熱搜，好像好多朋友都沒有聽說過，很好吃的哦

我的家鄉在南京，當然有著名的鹹水鴨、鴨血粉絲，鴨油燒餅，六合豬頭肉，赤豆元宵，小籠湯包，牛肉鍋貼，哎呀不能再寫了口水都掉下來，明天就回去吃個遍！

居住在河北小城市，餃子，包子，大鍋菜，各種餅，麵條等等……因為交通便利，物流給力，所以可以說現在東南西北想吃什麼菜都可以有。

我的家鄉在揚州，有非常有名的蛋炒飯，蛋炒飯簡單好吃，也方便，我下班回來很遲，經常做蛋炒飯。飯可以前一天晚上燒好，放冰箱，第二天吃飯的時候把飯最好放微波爐裡面打一下，中醫炒飯不會蕉，更加鬆散，一顆不靠一顆，很好吃。炒飯的配料很多，可以加雞蛋、火腿、青豆、蝦仁、蔥花、蘿蔔乾、玉米顆粒.黃瓜等等，炒出來米粒一顆顆散鬆鬆的，又香又好吃！

我是土生土長的武漢人。

武漢特色美食當然是熱乾麵，豆皮，鴨脖。

我也不明白武漢人為什麼喜歡吃熱乾麵，我覺得不是因為它有多好吃，而是一種武漢人特有的文化。熱乾麵製作過程很快，從下面到入口全程不超過兩分鐘，這樣迅速便捷的製作方式很符合武漢人風風火火的特點。我從小就看著爸爸吃熱乾麵過早長大的，所以總會條件反射地買一碗熱乾麵，我說不上哪裡好吃，但身在異鄉的時候吃到一碗熱乎的熱乾麵就感覺是回到了家裡，心裡很暖。

豆皮應該是我最喜歡的武漢美食。武漢老城區的豆皮店每次去都得等，現做現吃，一出爐就被搶光了。那滷水簡直回味無窮，滷料也是想要多少有多少，臊子也是超大方的給你放。我的朋友來武漢都會豆皮圈粉。

鴨脖的話，現在已經不算是武漢獨有的了。周黑鴨連鎖店，精武鴨脖，絕味鴨脖，連鎖店全國各地都有。只能說武漢的鴨脖，味道會不一樣一點，畢竟每個城市都有每個城市的口味嘛。

老家廚師之鄉長垣的，大家耳熟能詳的大概就是長垣八大碗了吧，還有糖醋鯉魚也不錯。小時候吃的最多的印象最深的是紅白喜事上，前一天廚師做的大燴菜了，特別有味道。

作為五常大米種植者，我來說說五常的大米美食！

“稻花香裡說豐年，聽取蛙聲一片”，這是南宋詩人辛棄疾流芳千古的名句。金秋時節，詩人用自己的眼睛、耳朵和嘴巴來體驗豐收的喜悅，感受豐收年裡農家的歡欣。今年新糧逐步上市，總的來看比較平穩。五常的大米產業發展到今天已經形成了一個產業叢集，圍繞著五常２２０萬畝水田已經有將近三百家大米加工企業，總的來說已經形成了“兩圈兩帶”，“兩圈”指的是以石廟子村為圓心的龍鳳山鎮、小山子鎮、志廣鄉、民意鄉，以及以安家鎮為圓心的五常鎮、杜家鎮、安家鎮、常堡鄉一帶，“兩帶”指的是哈（爾濱）五（常）公路的沿線鄉鎮以及鐵通公路沿線從小山子鎮到興盛鄉這一帶。五常大米品質的形成是一個綜合因素。五常的水、五常的土、五常的空氣、五常的歷史、五常的人等因素揉合在一起，形成了五常大米的綜合品質。如果單單拋開任何一個方面，五常大米都會缺少一份成色。五常地處黑龍江省南部，屬於中溫帶大陸氣候，無霜期１４０天，平均年降水量６０８毫米，年日照２６２９小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境，水系縱橫。充沛的日照、天然河水灌溉、加上種植的成熟期長的優質晚熟品種的水稻，決定了五常大米與眾不同的品質。凡是吃過五常大米的人都知道，蒸熟的大米米粒均勻、色澤光亮、醇厚綿長、芳香四溢。這甘美的口味緣於五常山泉澆灌、盆地沃土、優良的品種和先進的栽培技術。所以五常大米成為頭頂“中國地理標誌保護產品”、“農產品地理標誌證明商標”和“中國名牌產品”３項桂冠的大米精品。　 鑑別純正的五常大米有2個方法：一是要看包裝、各種標識、廠名廠址是否規範、齊全。再一個要“聞”，五常大米的顯著特性就是相對其他的米有香味。　　

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣宜人、粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。 　　

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過３次，如果超過３次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過３次。 　　

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡１個小時。這樣可以讓米粒充分地吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。 　　

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是１：１.２。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。

願五常大米給您的家人一份關心，為您的生活增添幸福，願五常大米同您一道播種夢想，點燃夢想，勇於追夢，勤於圓夢。