蔬菜類，菌菇類，豆製品類，都可以也可以以這些蔬菜搭配炒菜，包子餃子，昨天我去探店就是以素食為主的自助餐，素食做好了相當美味，而且還相當好吃!素食的營養價值更高，對身體也好.值得推薦大家多吃素食！

素食主義也有很多好吃的美食。

首先我自己就很喜歡吃得素一點。什麼蔬菜瓜果都很喜歡。素火鍋。素炒菜。素菜類的都可以做素菜。現在還有素食餐廳。很多選擇。

現在社會經濟越來越好 人們生活也越來越好。大魚大肉對身體造成了很多不良影響。食素對身體有很多好處：

1、吃素攝入的脂肪比較少，維生素更多 ，有利於清除身體垃圾 ，利便排毒。還能降低患高血壓，心血管疾病的機率 ，還能減少寄生蟲感染，減少患癌症的機會。

2、食素還可以嫩面板清口氣。

3、素食易消化，這對很多便秘患者來說就要少吃油膩多吃素菜了

4、食素可以讓人心境平和。頭腦清醒 ，

但是：

吃素也要注意搭配。補充蛋白質、鈣、維生素、有必要還是要攝入一些脂肪。身體健康最重要。

我第一次去素食餐廳吃飯是被逼的，但是去了之後我大開眼界，竟然有這麼好吃的素食，於是我決定要多吃素食。

然而，堅持了一天，晚上吃了頓烤肉，“肉更好吃~”

中國地大物博，美食文化也各不相同。美食包含了魚、肉，也包含了各類素食。

通常一個人的口味，並不是自己順其自然養成的，而是小時候受家庭

素食（不含有肉類 海鮮 河鮮的食物及動物脂肪提煉油） 主義者呢多數都不吃還有動蛋白和動物油脂的東西。素食主義者喜歡吃清炒 素食鍋 涼拌素食 白灼的居多 也可以吃一些含有豐富植物蛋白和植物油脂的東西，比如，多吃一些豆製品 豆腐，豆皮兒，豆芽，可以喝一些豆槳 豆腐腦 像水果蔬菜也是，只要合理食用素食，適當吃一些植物油，也可以達到全面營養效果，素食主義者同樣也能長壽，除了在吃的方面注意以外，還要注意多鍛鍊，增強身體體質。

吃素食有很多好處呢 有延年益壽 減輕體重保持苗條身材 減少膽固醇 減少癌症發生 排除體內垃圾 吃素好處多 素食好多多

我感覺這個問題很矛盾！既然是素食主義者，肯定是有侷限性的對吧？然後你再問喜歡什麼美食？哪美食範圍就大了！我理解的美食就是好看又好吃的就叫美食！這裡麵包涵的是不是就多了！當然了素食也有很多的品種，菌菇類，綠葉類，根莖類，瓜果類等等！主要還是看自己喜歡哪一種了！總之來說素食對身體是有益的！

我個人就是個素食主義者，隨著年齡的增長，越發不喜歡吃肉類食品。其實我覺得青菜，芹菜，木耳，蘑菇，豆腐等一些常見的素菜還是很受人喜歡吃的

這個是個人口味問題，雖然蔬菜總給人清淡的感覺但，蔬菜在營養和口感上都不輸給肉類食品。

口味清淡的會喜歡清蒸原汁原味，口味重的可以紅燒。

這個問題真的是深的我心啊，我應該算是一個資深的素食主義者了吧，超級超級愛吃素食，反正不愛吃肉，一吃肉胃裡就覺得很油膩。

我從我自身去講吧，應該也有大部分的素食主義者和我一樣吧，哈哈

嗯，我最喜歡吃的應該是地瓜，就是紅薯，反正這個怎麼吃都不會膩，而且紅薯還能減肥，還能夠提供我們人體所需的碳水化合物，裡面含有豐富的維生素，而且糖尿病人也是可以以地瓜代替主食的，這是我的最愛

第二就是玉米，各種玉米都愛吃，甜玉米，水果玉米，粘玉米，嫁接的玉米，反正是玉米就愛吃，而且對胃好，屬於粗糧，反正百吃不厭，你們喜歡吃嗎？

然後反正有挺多的，我覺得愛吃素食的人只要是素菜一般都喜歡吃，然後西蘭花，芥藍，秋葵，炒土豆絲，反正還有好多都很愛吃啊

然後是水果，水果也是素食主義的最愛啊，我是除了蘋果和梨不太吃以外其他的水果都挺愛吃，可能小時候家裡沒有那個條件，只能吃水果，梨吧哈哈圖我就不上了，反正我覺得吃素食的小夥伴對於水果那是沒有任何的抵抗力，都感覺非常的good

吃素食對身體是好，但是偶爾也要補充點脂肪，因為這個人體是少不了，可以每天吃個雞蛋，一個月吃點牛羊肉啊什麼的，反正我這個素食主義者愛吃海鮮，哈哈，比較愛吃螃蟹，蝦，其他的也不怎麼愛吃

也可以多吃點花生，黃豆來補充蛋白質，脂肪和碳水化合物，畢竟也是人體缺一不可的

任何東西都不可過度，一定要營養均衡哦

現在有很多素食餐館，提供了大量的口味適宜的素食選擇。但是在家裡我們怎麼做素食呢？我推薦幾個比較成熟的方案。

1，羅漢齋。

這是一道典型的粵菜，以南乳調味，鹹鮮口。我常用的配菜包括黑木耳，銀耳，香菇，腐竹，豆腐泡和金針菜。而炸豆腐，麵筋，西蘭花和粉絲都可以成為這道菜的主角。不放油或者放很少的油，如果喜歡，可以放兩片姜，用大量的南乳汁調味，即便是宴客，也拿得出手。

2，涼拌藕片。

嫩藕切片，過沸水斷生。鹽，糖，減鹽醬油，花椒油，橄欖油適量，攪拌均勻即可。這個做法適合多種食材，包括西芹，西蘭花，芥藍，菜心，甚至油麥菜和生菜。

3，熗拌金針菇。

金針菇過沸水，直接投入冰水，撈出瀝水，擠淨水分。帶皮花生用鹽水煮熟，撈出瀝乾。將金針菇和花生放入容器拌勻，撒上芝麻，薑末，糖，鹽；鍋底下油，待油溫7成熱，放入花椒，調小火，等香味出來的時候，離火，挑出花椒，將熱油灑在調料上，拌勻即可。此做法可以適用於芹菜，木耳等食材。

樂觀的心態，均衡的飲食，適當的鍛鍊是保持身體健康的不二法門。我認為絕對的杜絕肉食會造成蛋白質攝入的不足，而隔一段時間戒斷一下葷腥可以清腸通便，調節人體內環境。每個月兩天的齋日給我們提供了堅持下去的動力，是個非常不錯的選擇。

素食主義者即只吃素菜而不吃葷菜的人。素食主義是一種飲食文化，實踐這種飲食文化的人稱為素食主義者。素食主義者不食用有主觀意識動物之食物，包括家畜、野獸、飛禽、魚類、海鮮等，但一般可以食用蛋、奶、黃油、乳酪等奶製品。素食主義者有很多種，如自由式(偶爾犯規也沒關係)和苦行式(嚴格遵守，蛋、奶、黃油、乳酪也絕不吃)等等。

最近幾年，素食主義迎來了一個快速發展期，美國的素食主義者由1%升到了6%。中國也有很多人或者是為了減肥，或者是愛小動物，開始選擇了素食之路。素食最難的，其實就是營養搭配的問題。學會一日三餐這樣吃，素食也能吃得豐富又健康！

早餐可能是素食主義者和普通人飲食差距最小的一頓了。早餐最重要的作用就是補充足夠的維生素和能量。所以早餐要吃一些粗糧和水果，水煮玉米、全麥麵包、麥片、香蕉、蘋果都是很好的選擇，一小把堅果，再喝一杯牛奶補充必要的蛋白質，如果不是嚴格的素食主義者，再吃一個水煮蛋，對於健康也是非常有好處的。

素食主義者最大的問題，就在於僅僅依靠素食，會嚴重缺乏蛋白質和動物脂肪。所以要多吃豆製品，做一個小蔥拌豆腐和不加肉末的麻婆豆腐也是美滋滋。另外，很多素食主義者因為菜沒有油水，容易攝入過多的主食，所以要做一些比較管飽的菜，微波爐烤紅薯，或是紅燒土豆（總感覺少了點什麼）都是不錯的選擇。

晚餐可以選擇一些麵食，比如陽春麵，素雜醬麵，或是包一頓素餡兒餃子或者素包子。可以再熬一碗蔬菜湯，玉米奶油濃湯，酸菜粉絲湯，都是對維生素很好的補充。

素食主義者正餐攝入的營養遠少於其他人，所以吃一些熱量高油脂多的零食也沒什麼啦！堅果是很好的選擇，山核桃、開心果、夏威夷果都很棒。另外吃一些黑巧克力，對心腦血管很有好處。

說了這麼多，素食很容易導致營養不良，切忌盲目跟風！

現在社會經濟越來越好 人們生活也越來越好。大魚大肉對身體造成了很多不良影響。食素對身體有很多好處：

1、吃素攝入的脂肪比較少，維生素更多 ，有利於清除身體垃圾 ，利便排毒。還能降低患高血壓，心血管疾病的機率 ，還能減少寄生蟲感染，減少患癌症的機會。

2、食素還可以嫩面板清口氣。

3、素食易消化，這對很多便秘患者來說就要少吃油膩多吃素菜了

4、食素可以讓人心境平和。頭腦清醒 ，

但是：

吃素也要注意搭配。補充蛋白質、鈣、維生素、有必要還是要攝入一些脂肪。身體健康最重要。

素食（不含有肉類 海鮮 河鮮的食物及動物脂肪提煉油） 主義者呢多數都不吃還有動蛋白和動物油脂的東西。素食主義者喜歡吃清炒 素食鍋 涼拌素食 白灼的居多 也可以吃一些含有豐富植物蛋白和植物油脂的東西，比如，多吃一些豆製品 豆腐，豆皮兒，豆芽，可以喝一些豆槳 豆腐腦 像水果蔬菜也是，只要合理食用素食，適當吃一些植物油，也可以達到全面營養效果，素食主義者同樣也能長壽，除了在吃的方面注意以外，還要注意多鍛鍊，增強身體體質。

我感覺這個問題很矛盾！既然是素食主義者，肯定是有侷限性的對吧？然後你再問喜歡什麼美食？哪美食範圍就大了！我理解的美食就是好看又好吃的就叫美食！這裡麵包涵的是不是就多了！當然了素食也有很多的品種，菌菇類，綠葉類，根莖類，瓜果類等等！主要還是看自己喜歡哪一種了！總之來說素食對身體是有益的！

現在有很多素食餐館，提供了大量的口味適宜的素食選擇。但是在家裡我們怎麼做素食呢？我推薦幾個比較成熟的方案。

1，羅漢齋。

這是一道典型的粵菜，以南乳調味，鹹鮮口。我常用的配菜包括黑木耳，銀耳，香菇，腐竹，豆腐泡和金針菜。而炸豆腐，麵筋，西蘭花和粉絲都可以成為這道菜的主角。不放油或者放很少的油，如果喜歡，可以放兩片姜，用大量的南乳汁調味，即便是宴客，也拿得出手。

2，涼拌藕片。

嫩藕切片，過沸水斷生。鹽，糖，減鹽醬油，花椒油，橄欖油適量，攪拌均勻即可。這個做法適合多種食材，包括西芹，西蘭花，芥藍，菜心，甚至油麥菜和生菜。

3，熗拌金針菇。

金針菇過沸水，直接投入冰水，撈出瀝水，擠淨水分。帶皮花生用鹽水煮熟，撈出瀝乾。將金針菇和花生放入容器拌勻，撒上芝麻，薑末，糖，鹽；鍋底下油，待油溫7成熱，放入花椒，調小火，等香味出來的時候，離火，挑出花椒，將熱油灑在調料上，拌勻即可。此做法可以適用於芹菜，木耳等食材。

樂觀的心態，均衡的飲食，適當的鍛鍊是保持身體健康的不二法門。我認為絕對的杜絕肉食會造成蛋白質攝入的不足，而隔一段時間戒斷一下葷腥可以清腸通便，調節人體內環境。每個月兩天的齋日給我們提供了堅持下去的動力，是個非常不錯的選擇。

最近幾年，素食主義迎來了一個快速發展期，美國的素食主義者由1%升到了6%。中國也有很多人或者是為了減肥，或者是愛小動物，開始選擇了素食之路。素食最難的，其實就是營養搭配的問題。學會一日三餐這樣吃，素食也能吃得豐富又健康！

早餐可能是素食主義者和普通人飲食差距最小的一頓了。早餐最重要的作用就是補充足夠的維生素和能量。所以早餐要吃一些粗糧和水果，水煮玉米、全麥麵包、麥片、香蕉、蘋果都是很好的選擇，一小把堅果，再喝一杯牛奶補充必要的蛋白質，如果不是嚴格的素食主義者，再吃一個水煮蛋，對於健康也是非常有好處的。

素食主義者最大的問題，就在於僅僅依靠素食，會嚴重缺乏蛋白質和動物脂肪。所以要多吃豆製品，做一個小蔥拌豆腐和不加肉末的麻婆豆腐也是美滋滋。另外，很多素食主義者因為菜沒有油水，容易攝入過多的主食，所以要做一些比較管飽的菜，微波爐烤紅薯，或是紅燒土豆（總感覺少了點什麼）都是不錯的選擇。

晚餐可以選擇一些麵食，比如陽春麵，素雜醬麵，或是包一頓素餡兒餃子或者素包子。可以再熬一碗蔬菜湯，玉米奶油濃湯，酸菜粉絲湯，都是對維生素很好的補充。

素食主義者正餐攝入的營養遠少於其他人，所以吃一些熱量高油脂多的零食也沒什麼啦！堅果是很好的選擇，山核桃、開心果、夏威夷果都很棒。另外吃一些黑巧克力，對心腦血管很有好處。