做紅糖包想要不流糖，除了包包子時要把口收好，最主要的是紅糖餡料的製作。

直接用紅糖做餡，包子蒸好後就容易流糖，很多人在做紅糖包的餡時，會在紅糖中加入適量的麵粉，這樣紅糖溶化後就會被面粉吸收，從而使做出的紅糖包不會流糖。在紅糖中加入適量麵粉做餡，做出的紅糖包雖然能達到不流糖的目的，但是在味道上卻缺少香味。

我喜歡吃紅糖包，在製作紅糖包時，我會在紅糖中加入一些其他材料做餡，這樣做出的紅糖包皮薄餡多也不流糖，而且十分的香甜美味。先來看看我是怎麼製作紅糖包的餡料吧

我是二姐，我來回答下紅糖包怎麼做不流糖的問題。

紅糖在做紅糖包或者糖三角的時候，那種濃郁的紅糖味道總讓人覺得非常饞，但是我們也會遇到像題主說的那樣紅糖容易流糖的問題。而且這樣我們會咬一口的時候感覺特別燙嘴，而且一旦咬開紅糖包的一角之後，裡面湯汁濃郁的紅糖就開始流的到處都是，而且手上也都是紅糖水，所以我們也想著如何能吃到美味的紅糖而且還不會讓紅糖流的到處都是。

在這裡二姐推薦幾個常用的做法，這樣就能讓紅糖不流出糖水或者少流出糖水來，這樣我們就能更好的吃紅糖包了。首先的一個做法，就是我們可以在包紅糖包的時候，在裡面稍微加一點麵粉，二姐一般只在裡面加一點麵粉就可以了。這裡面我們如果加入太多的麵粉，那麼做出來的就不是紅糖糊了，而應該就是紅糖麵糰了，那麼做出來的紅糖包的口感就不太好。所以我們加一點麵粉，等紅糖包在上鍋蒸的時候，紅糖就會慢慢融化隨後就能和放進去的麵粉融合到一起，這樣我們做出來的口感就是比較濃稠的紅糖麵糊的效果，這樣就不會減少紅糖本身的味道了。二姐一般除了在裡面加入少量的麵粉之外，還會在裡面加上一點黑芝麻，放進去的黑芝麻應該是熟的才可以，這樣我們咬一口就帶著比較濃郁的黑芝麻香味，做出來的紅糖包又香又好吃，而且還是那種類似果醬一樣的口感，這樣咬一口之後紅糖就不會流出來而且稍微加一點黑芝麻之後紅糖還會更香一些，所以一般二姐會用這個方法防止紅糖流出來。

另外一個方法其實也是比較簡單的，那就是我們可以用幾種乾果和紅糖放到一起，一起做出紅糖濃漿配上乾果的效果，這樣做出來的紅糖也不會特別流出糖水，而且一般二姐用這個做法的時候不在裡面加上面粉，乾果的選擇我們可以選紅棗、桂圓乾，一般二姐放這兩種的時候比較多，紅棗和桂圓乾都提前清洗乾淨然後去掉紅棗的棗核再和桂圓乾放到一起，隨後我們將桂圓乾切成碎塊然後和紅糖放到一起，然後做成紅糖包之後就同樣可以起到包裹住紅糖不會流出紅糖水的作用，本身紅棗和桂圓在蒸熟之後也會吸收一些糖水，所以這樣做出來的紅糖包咬一口就能吃到紅糖的同時，也更能吃到好吃的桂圓乾和紅棗幹了，那麼做出來的這個口感就會特別好吃而且紅糖包還不會出現糖流出來的情況了。如果大家喜歡其他口味的乾果，那麼我們也可以往裡面放別的口味的乾果也是可以的，二姐認為這樣也是減少紅糖的糖水流出來的很好的辦法。

另外可以少放一點紅糖，當然這是什麼都不加其他輔助食材之後才想到的方法，不過二姐認為還是多放點紅糖的話做出來的紅糖包更好吃。

以上就是二姐寫的紅糖包怎麼不流糖的回答。

我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

紅糖包怎麼做不流糖？小時候吃紅糖包子就經常流糖，母親是一個實在人，包紅糖包子的時候將餡料裝的滿滿的，做好的紅糖包子咬上一口，餡料就能流出來，那個時候經常被紅糖包子燙嘴呢。後來吃紅糖包子的時候都會拿上一個搪瓷碗，將紅糖包子放到碗裡然後用筷子紮上一個洞，讓紅糖流進碗裡，然後用包子皮蘸著紅糖吃，這樣子既能夠吃到甜膩的紅糖包，又不怕紅糖流出來燙著

但紅糖包容易流糖也不是沒有辦法解決，今天我就給大家分享幾種方法，能夠很好的化解紅糖流出來的問題，以後吃包子的時候就不會再擔心了，這幾種方法也都非常的簡單實用，不需要做過多的干預和處理，就能夠使紅糖包流糖的問題迎刃而解，下面就跟著我一起來學習吧

做紅糖包，成品容易流糖，那麼首先我們就要在餡料上做文章，要增加紅糖包餡料的濃稠度，最簡單的辦法就是在包紅糖包之前給紅糖中加入少許的麵粉與紅糖混合，這樣子做成的紅糖包餡料因為加了麵粉的緣故所以變得比較粘稠，做好的餡料包就不容易流糖。還有一種辦法就是可以給其中加入白芝麻或者是黑芝麻，這兩種芝麻可以根據自己的喜好去新增，當然一般用黑芝麻的朋友居多，我自己卻喜歡使用白芝麻，因為白芝麻加紅糖黑白分明，這樣子增加了餡料的濃稠度，紅糖包也不容易流糖

這是我丈母孃的方法，我感覺非常的實用，那就是做紅糖包的時候不要將包子包成圓形，可以將包子包成三角形，三角形的紅糖包子相對於圓形的來說，不容易流糖。三角形的紅糖包子在食用的時候不管是要哪一個角，包子中的紅糖都會流向其餘兩個角，而不會像圓形包子那樣直接流出來，所以丈母孃每一次做好的紅糖包子我都會多吃幾個，紅糖也確實流不出來

為什麼這麼說呢因為紅糖包子最容易流糖，就是他剛出鍋的時候，所以紅糖包子不建議大家趁熱吃，這樣吃的話既容易流糖也容易燙嘴，所以紅糖包子剛出鍋之後先靜置放置一會，讓紅糖稍微的冷卻沉澱，等一會再食用就不會容易流糖了。媳婦吃紅糖包還有一個驚天的吃法，那就是插一根吸管，也是夠奇葩

現在咱們在準備一碗紅糖，開始拌糖餡，紅糖是補氣補血的，平時可以多吃點，紅糖裡面加點白芝麻會更香，加兩勺麵粉，這樣餅烙熟了，糖就不會流出來了，而且越嚼越香，把糖餡拌勻就行了。

面已經醒好了，把它倒在面板上，揉麵排氣，然後再搓成長條，切成大小均勻的劑子，把劑子按匾，然後再擀薄，包上適量的紅糖餡，像包包子一樣收口，最後把多餘的面揪掉，全部做好蓋上塑膠袋二次醒發10分鐘。

電餅鐺不用刷油，把包好的糖餅放上烙，烙兩分鐘給它翻面，烙另一面，餅烙至兩面金黃就可以出鍋了，不放一滴油，顏色真的是太正宗了，吃起來也不油膩。

紅糖包怎麼做不流糖?

如果愛吃糖包的人都知道，不管是紅糖包還是白糖包，為什麼我們自己在家裡做的咬口就流糖?而在外面買的就不會流糖呢?

下面讓我來揭密吧，我的家人都喜歡吃糖包，所以我自己經常為家人做糖包放在冰箱冷凍室，想要吃的時候就蒸著吃，要想紅糖包不流糖，需要注意以下幾點。

1.餡料的調製

紅糖餡同時也包括白糖餡，在調餡料時，按照10:1的比例放糖和麵粉，然後把糖和麵粉拌勻之後，加點涼水把糖餡調成帶溼性的糖餡，具體比例，我也沒稱過，就是用勺子舀起來不會流動，而且又沒有看到乾麵粉就好了。這裡值得一提的是，不能調得太溼，否則在包的時候是特別不好包的，如果不小心調溼了怎麼辦?第一，重新加糖和麵粉放裡面拌勻，第二，放冰箱速凍半個小時左右。

2.調糖餡時，可以適量加芝麻和花生碎

眾所周知，糖餡是很甜的，尤其是白砂糖，紅糖的甜度要低點。如果在糖餡里加點芝麻和花生碎，做出來的糖包既不會流糖又香又不會很甜，而對身體也是有益無害。

3.在包糖包時，包子收口一定要收緊

如果包子收口沒收緊的話，糖包的糖餡經過高溫一蒸，糖就融化了，會順著沒收緊的口子流出來，所以在包子時，一定要把口子收緊。

注意了以上幾點，我相信不管是紅糖包也好，還是白糖包，都是不會流糖的。

朋友們好我是一個開過幾年饅頭店的小老闆今天就紅糖包怎麼做不流糖分享一下我的做法

咱先從發麵說起

不管是蒸饅頭、包子、花捲、糖包都要用中筋粉，有的地方叫富強粉有的叫包子饅頭專用粉，不能用強筋粉面粉筋度大了蒸出來的饅頭效果不好

說一下發面的配方：一斤麵粉，五克酵母，饅頭改良劑五克，水兩百五十克至三百克（水溫安季節掌握冬天用熱水，春秋季節用溫水，夏季用常溫）鹼面1克揉麵時放

先用把改良劑加入麵粉中攪拌均勻，改良劑起乳化作用使蒸出來的饅頭暄軟，少量的溫水把酵母化開（這一步最好用35℃左右的溫水可以加速酵母菌的繁殖能使面快速發起）倒入麵粉中攪拌均勻，再慢慢加入剩餘的水和成光滑的麵糰蓋好發酵這個時間一般在40分鐘到一個小時，等麵糰發至1.5-2倍大時開始揉麵把鹼面用少量的乾麵粉摻勻不然會有鹼疙瘩，用溫水化開倒入發好的面裡也行，充分的揉把面揉的越光越好用壓面機最好省勁又省時

面揉好了就可以做你想要做的饅頭、花捲等，今天咱只說做糖包

紅糖，白糖都可以一斤糖加150克麵粉拌勻，（也可以加入適量的熟芝、麻花生碎口味更好一些）揉好的面搓成長條揪成70克的劑子，揉光擀成圓餅包入拌勻的糖餡蓋好再醒發20分鐘（這裡要看醒發的程度），開水上鍋蒸25-30分鐘就可以了

大家好，我是農村小微，在我們村想做糖包不留糖其實很簡單，首先包糖包時把糖包包好不，然後就是調糖餡，糖餡是麵粉和糖均勻的調合的，首先把糖先稱好，然後放麵粉，麵粉量是糖的二分之一就行。這樣做出來的紅糖不容易流，糖是黏糊糊的挺好吃。

做紅糖包子是需要一些技巧的，要做到好吃還要蒸的時候不漏糖，其實也不難，紅糖包這種麵食，一天都可以當三餐吃，當然做為早點更不錯了，下面我給大家分享一下下做紅糖包不漏糖的方法

1⃣️:用個稍微大點的盆，裡面倒入500克的麵粉，就超市裡買的那種低筋麵粉即可，如果用普通麵粉也行，就是用普通麵粉時，準備點酵粉，用來發面

2⃣️:取4.5克酵粉放入適量的溫水，攪拌均勻後放10分鐘，這樣可以啟用酵母

3⃣️:把啟用後的酵母水放入準備發麵的大盆裡，攪拌成絮狀就可以了

4⃣️:將絮狀的的麵粉，使勁揉成光滑的麵糰，然後放至三四十分鐘，讓它進行發酵，發酵過程是很講究溫度的，所以事先將家的蒸鍋預熱，然後把麵糰放鍋裡進行發酵

5⃣️:麵糰發酵至原來的兩倍大時，就說明麵糰發酵好了，麵糰發酵好後，取出麵糰，進行搓揉，為的是排除麵糰中的空氣

6⃣️:把發酵過的麵糰揉好後，搓成一根擀麵棍樣的長條，然後拿到把它切成小坨的

7⃣️：將小坨的面坨用擀麵棍稍微擀下，皮厚一點就行，把麵皮擀好後，進行第二次發酵，10分鐘左右就行

8⃣️:現在呢，我們來做最關鍵的紅糖餡，在紅糖中加入一點點乾麵粉，增加糖的粘度，這樣做，讓紅糖包子的糖不容易漏出

9⃣️:拿出之前擀好的麵皮，往麵皮中間放入適量的紅糖餡，糖餡不要放太滿，一定要留有餘地，這個也是可以防止做好的包子不漏糖哦

:最後把包好的紅糖包子，放入蒸鍋裡，不要立馬就蒸，讓包子在鍋裡再醒個五分鐘，然後開火蒸十五分鐘左右即可，這樣不會漏糖的紅糖包子就做好了

最後提醒下大家，做紅糖包子，揉麵時就別加糖了哦！紅糖的餡已經很甜了，如果再加糖就甜過頭了，糖吃多了不好，所以就不用加了哈

紅糖包鬆軟好吃，鮮甜可口，非常的好吃，想要做出來的紅糖包不流糖，調紅糖餡的時候，可以加入乾果碎、麵粉等，包成三角子形狀的，這樣做出來的紅糖包不僅不流糖，吃起來也會更好吃，特別是小孩子都喜歡吃紅糖包。

紅糖包香甜可口，鬆軟好吃，老少皆宜，很多人都喜歡吃，特別是小孩子，都很喜歡吃紅糖包。在外面買的，孩子吃著也不放心，自己在家做，製作簡單又好吃，像我們家本來就經常蒸包子、饅頭，每次蒸的時候，都會蒸上一點紅糖包，孩子們特別愛吃，下面就來分享一下紅糖包怎麼做不流糖。

1、像我們平時做紅糖包，就只會放紅糖，做出來的紅糖包就會流糖，粘的手上到處都是，本來吃紅糖包是很美好的事，但是看到手上到處都是糖，一下子就沒心情吃了，其實我們做紅糖包，調餡的時候，可以在紅糖里加入一點乾果碎和麵粉，這樣做出來的紅糖包就不會流糖了，吃起來還會更好吃。

2、我們平時包包子，都喜歡包成圓形的，但是做紅糖包想要不流糖，要包成三角形的，我們在外面買的糖包子都是三角形的，糖包包成三角形的，糖可以流到三個角里面，吃起來更好吃，還不會流糖，包糖包的時候，要把口捏緊，這樣也不會留糖。

1、食材：麵粉400克、酵母5克、溫水240克、白糖10克

餡料：紅糖、乾果碎、麵粉

2、盆裡加入麵粉，把酵母粉放進麵粉裡，加入白糖，攪拌均勻，用溫水和麵，特別是冬天，用溫水和麵有助於發酵，水要一點一點的加入，攪拌成絮狀，下手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發至原來的兩倍大。

3、接下來製作餡料，把紅糖擀碎放碗裡，我準備了核桃仁和花生仁，最好是炒熟的，把核桃仁、花生仁也擀碎放進碗裡，再加入適量的麵粉，攪拌均勻，紅糖餡就調好了。

4、案板上撒上乾麵粉，把發酵好的麵糰放上面，揉搓排氣，然後揉成長條狀，再分成幾個小面劑，擀成中間厚邊上薄的小圓餅，包上紅糖餡，包成三角形狀，捏緊口就可以了。

5、全部包好後，用乾淨的布蓋好，放著醒發20分鐘，蒸鍋里加入水，鋪上籠布，把醒發好的紅糖包放進去，蓋上蓋子開始蒸。

6、水開蒸25分鐘，蒸好後燜5分鐘，好看又好吃的紅糖包就做好了，咬上一口，鬆軟香甜還不會流糖，非常的好吃。

總結：鬆軟好吃，香甜可口的紅糖包就做好了，實在是太好吃了，特別是剛蒸好的紅糖包更好吃，我一下就可以吃兩個，不管是做紅糖包還是白糖包，按照上那個面的方法，做出來都不會流糖還非常的好吃，喜歡吃的都趕緊做起來吧！

1.紅糖包的面發酵和麵時加點鹽（2-3克）增加面的筋性2.發麵時要軟硬適度3.糖餡在紅糖中加一些炒熟的面4.包時要把封捏緊，最好在封口處摸點水。

做紅糖包時，為了讓糖不易流出，剛開始做的時候，往糖裡面加點麵粉或玉米粉，這樣的話，蒸出來的包子，一口咬下去，糖就不易流出。