（1）脂肪 可由稀奶油、奶油、人造奶油、精煉植物油等調製。

（2）非脂固體 可由原料乳、脫脂乳、煉乳、乳粉等調製。

（3）糖 可使用蔗糖、果葡糖漿、葡萄糖等。

（4）乳化劑和穩定劑 可使用雞蛋、蛋黃粉、明膠、瓊脂、海藻酸鈉、羧甲基纖維素等。

（5）香料 有香蘭素、可可粉、果仁、各種水果香料

適時

      不宜在飯前或飯後吃冷飲。

      飯前吃冷飲會影響食慾，導致營養缺乏。冷飲中含有牛奶等營養成分，但是，其含量遠遠比不上正常飲食。飯後立即吃冷飲，使胃酸分泌減少，消化系統免疫功能下降，導致細菌繁殖，引起腸炎等腸道疾病。

      適量

      大量冷飲進入體內，可引起胃粘膜血管收縮，減少胃液分泌，導致食慾下降和影響人體對食物的消化。冷飲的攝入量，一次以150ml左右為宜。

      速度

      夏日炎炎，一口氣灌下一聽冰凍可樂，咬掉幾根棒冰是消暑的好享受。可是，對身體的危害，卻無法用這一次的清爽彌補。喝冷飲也要同喝熱湯一樣，細細品味，慢慢飲下。

      宜忌

      不同的人群，對於冷飲有不同的要求，特別是那些有疾病的人，應該少吃，甚至忌冷飲。嬰兒忌食冷飲，幼兒少吃冷飲；年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲。

有影響的。首先雪糕屬於冷品，吃多了，會刺激消化道，腸道，可能會影響食慾，損傷胃粘膜，引起胃痛，腹痛，腹瀉等等。所以建議大家少食雪糕，即便要食都要選擇新鮮衛生的喲

在我們身邊，不少人都是雪糕的忠實愛好者。在炎熱的夏季，吃上一根冰爽的雪糕，不僅可以感受甜食帶給我們的身心愉悅感，還能夠起到降溫解暑的功效。但是雪糕畢竟屬於一種冰凍的食物，且包含著大量的色素，經常性的使用雪糕並不是一件好事。那麼經常吃雪糕，對我們的身體有什麼影響呢?

一、容易發胖

雪糕和蛋糕奶油一樣，雖然吃起來是冰涼的，但實際上是高熱量食品。尤其對於愛美的女性而言，每天食用雪糕，很容易在短時間內體重暴漲，肥胖以後想要減肥就會很難。因此，若想維持良好的身材，雪糕應少吃。

二、養成不好的習慣

習慣對於一個人有著潛移默化的作用，雪糕屬於零食，每天吃這樣的零食對於身體會造成一定的傷害。每天都吃零食是個不好的生活習慣，如果不能控制自己的食慾，過多食用零食，對健康是不利的。

三、容易傷害腸胃

雪糕在夏日雖然吃起來的時候感覺很爽，可以消暑解熱，但是其本質是冰，其溫度很低。人吃少量的雪糕不會對身體造成什麼影響，但是如果過量飲食，腸胃會忍受不了低溫的刺激。因而，可引起腸胃不適，嚴重者還會患腸胃病。

四、容易引起頭痛

很多人會有這樣的一個體驗，當雪糕吃多時會感覺到鼻樑處以及頭有著輕微疼痛。引起這樣不適的原因是因為人體不能一下子承受雪糕帶來的寒冷，因此為了健康，食用雪糕時要控制好量。

五、含有各種新增劑

雪糕在製作的過程中為了讓人吃起來更加美味，會加入各種食品新增劑。食品新增劑吃多會給人體帶來傷害，導致人體系統紊亂。而食品新增劑中含大量化學成分，會破壞人體激素失衡，對自身免疫力也有很大的不利影響。

零食在生活中是必備食物，不吃是不可能的，但是在食用過程可以控制量，否則會影響身體健康。俗話說：“病從口入”，雪糕作為夏日最佳食物，難免有人會禁不住誘惑去食用。但是，人的健康更為寶貴，是金錢換不來的。因此，在食用雪糕的時候要衡量得失，合理食用。

雪糕吃對了對身體的危害有：1、傷腸胃，大多數吃冷飲過多的孩子，常常表現為嘔吐、腹瀉。孩子過多吃冷飲，會引起小兒胃腸道疾病，對牙齒也會有傷害。2、如果一天吃太多雪糕，容易導致體內熱量過高，從而導致肥胖。

記得紅樓夢裡有一個情節，大概是寶釵勸寶玉不要喝冷酒，說這冷酒喝下去要用五臟六腑來暖它，會傷氣血。(大意如此)

冰淇淋對身體的害處，從這個角度講是相似的。寒涼的東西吃多了，傷脾胃，脾胃不好身體運化氣血的能力就會受影響，面板氣色都會不好。

另外冰激凌是甜食，甜食吃多了本身也不是一件好事，容易發胖，長痘。

尤其是對女孩子來說，如果年紀小，一時半會兒可能看不出影響，但是長期吃的話，體質會受影響，容易體寒。

到了30歲左右，體寒的人更容易衰老。

我不是學醫的，僅是根據生活經驗和所見所聞總結了一下，偶爾吃一點兒沒什麼，經常吃還是不太好。

以上。