中國生蠔養殖主要分佈於沿海各省，福建、山東、廣東、江蘇和海南；其中廣東生蠔規模最大，其次為山東、福建和廣西。廣東汕尾晨洲蠔島的生蠔為首

生蠔是我們都很熟悉的一種貝類海鮮，其不僅營養價值高，而且味道口感鮮美，具有很好的食療效果，也有多種美味的食法，因此很多人都喜歡吃。但是很多人在吃生蠔的時候，也同時想了解何地產的生蠔品質優。

中國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產生蠔。而要說品質比較好的幾個地區，則有廣東、廣西、山東等地，像廣東省的湛江、陽江、珠海以及潮汕地區的都是比較出名的，尤其是湛江產的生蠔。

中國生蠔養殖主要分佈於沿海各省，具體講有福建、山東、廣東、江蘇和海南；其中廣東生蠔規模最大，其次為山東、福建和廣西。

而在廣東這裡也分很多個地方的生蠔，其中以廣東汕尾晨洲蠔島的生蠔為首。

中國生蠔養殖主要分佈於沿海各省，具體講有福建、山東、廣東、江蘇和海南；其中廣東生蠔規模最大，其次為山東、福建和廣西。

而在廣東這裡也分很多個地方的生蠔，其中以廣東汕尾晨洲蠔島的生蠔為首。

“肥蠔之鄉，海上牧歌”，在廣東汕尾晨洲蠔島，緊靠著汕尾長沙灣的海域，這裡不僅有美麗的近海風光，更因為其得天獨厚的水質和自然資源，已經成為了中國著名的“肥蠔養殖基地”。

晨洲蠔最鮮香的烹飪方式就是燒烤了，把生蠔撬開一半殼之後直接放在碳火上烤，烤至八成熟時放入蒜泥和蔥花，再烤多一會兒就可以了。

烤好的蠔香撲鼻，口感酥脆而鮮甜，都想把蠔殼也吃了

在中國有兩個地方的生蠔是最好的，南方主要是湛江生蠔，北方主要是乳山生蠔。

第一：湛江是南方的夏季生蠔為主，夏季的時候是最肥的，乳山牡蠣是屬於北方的冬季太平洋生蠔，天氣越冷，乳山的生蠔越好吃。當然品種不一樣，口感肯定會有區別，口感的區別主要在品種。

哪裡的好吃？看每個人的口感喜好了。牡蠣的味道呢，一般來說水溫低點呢，肉會更緊實，取決於生長的海水。第一海水要清潔，牡蠣就是一個過濾器，每天不停的吞吐海水，海水不乾淨，對牡蠣會有影響，牡蠣能不能生吃就是因為生長的海水而定。

第二，海水光潔淨沒有用，還需要富含有機質，所以一般盛產牡蠣的地方都有兩個特點。海水附近有河流入海口，或者冷熱水交換等原因，海水養分豐富，海藻豐富。在這樣海水裡成長的牡蠣，才會肥美。

第三：特點

乳山海岸線長達199公里，擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區，境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽，促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。還是一句話，眾口難調，每個人有每個人喜歡的型別。

湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍佈，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蠔們可口的食物。

為什麼生蠔好吃，但不能多吃！

生蠔含高膽固醇，鋅含量也高，不宜天天食用。雖然鋅在身體的健康上扮演著極重要的角色，但每天攝取超過50毫克的鋅，卻會提高血膽固醇濃度。

生蠔是海鮮，過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。三高人群最好離遠一些，而且海鮮一般都屬發物，吃多了弊大於利，為了自己的身體，建議不要暴食。

要說世界範圍的話，這個範圍也太大了，就說中國吧！曲口的生蠔個大肉厚、細嫩肥美，以它煮出來的湯潔白似乳汁，含有豐富的營養，被人們稱為中國最好的生蠔。海口市有一句話稱之為：吃海鮮到演豐，這是海口人招待內地朋友的一種方式，那片400多年前形成的海，海岸線曲折，海水在演州河、三江河、演豐東河帶來的淡水交匯融集下，形成鹹淡相宜，富含有機物海水，這是海洋生物生長的理想地方，所產出的海鮮質量非常好。

中國最好的生蠔就在演豐曲口，曲口生蠔主要產自曲口渡口前的那片海，生蠔生長的環境要求很高，首先要水流暢通，不能是死水。然後要Sunny充足。再次海水還要風平浪靜，不能波濤洶湧。最重要的是不能有汙染。這幾年，隨著生態保護越來越重視，這裡的海水質量也變好，這裡的生蠔品質也越來越好。

現在政府也在統一註冊“曲口生蠔”這個品牌，非常有前景與規劃

蒜蓉蒸生蠔1:準備食材如下生蠔650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵，細香蔥適量，胡椒粉適量，蠔油，蒸魚豉油、雞精。操作：蒜去皮，拍扁，剁成蒜蓉，鍋內放油剁好的蒜蓉小火炒至微黃色、放入蠔油加入蒸魚豉油，雞精，鹽少許，胡椒粉拌勻即可，備用。2:生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨，將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上，3:在生蠔上撒上炒好的蒜蓉即可，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出，撒上香蔥末，澆上熱油就好了

肥蠔之鄉，海上牧歌”，在廣東汕尾晨洲蠔島，緊靠著汕尾長沙灣的海域，這裡不僅有美麗的近海風光，更因為其得天獨厚的水質和自然資源，已經成為了中國著名的“肥蠔養殖基地”。

晨洲蠔最鮮香的烹飪方式就是燒烤了，把生蠔撬開一半殼之後直接放在碳火上烤，烤至八成熟時放入蒜泥和蔥花，再烤多一會兒就可以了。

烤好的蠔香撲鼻，口感酥脆而鮮甜，都想把蠔殼也吃了

全國沿海地區都有產生蠔，而最出名的是湛江蠔。湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍佈，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蠔們可口的食物。湛江蠔以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞

生蠔是一種營養豐富，且鮮美可口的海鮮產品，因此一直以來都深受消費者的歡迎。而想要吃到質優的扇貝，先了解其產地是至關重要的了。那麼亞熱帶、熱帶沿海都適宜生蠔的養殖，中國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產生蠔。而要說品質比較好的幾個地區，則有廣東、廣西、山東等地，像廣東省的湛江、陽江、珠海以及潮汕地區的都是比較出名的，尤其是湛江產的生蠔，大家應該可以看到廣東其他地方的生蠔都打著湛江生蠔的牌子，由此可見大家在選購的時候還是優先考慮湛江產的生蠔。

大家好，關於哪裡的生蠔最肥美。你找我找對了。因為我就是山東人。下面我給大家講一講。希望大家今後對選生蠔時有幫助。

最出名的是貝隆生蠔，此蠔為深海蠔，常因為金屬味道被稱為一身銅臭，屬重口味生蠔，據說因為它的重口味，需要搭配上等紅酒才能中和，低檔的酒無法壓制它那猛烈的味覺攻勢，最奢侈的吃法是放上一勺伊朗魚籽，一口下去，滿滿的鈔票味道。

生蠔，學名牡蠣，可生長於幾乎所有的溫帶、熱帶海域，不僅營養豐富，而且味道鮮美，可蒸、烤、炸、燜、煎，高品質生蠔可以生吃，是一道非常受歡迎的食材。評判一個生蠔好不好吃最主要的就是有沒有海洋的味道，沒錯，聽起來有點虛，生蠔一生都在不停的過濾海水，這片海域的精華都儲存在它的肉質中，它就是濃縮的海水，基本所有高品質的生蠔都是養殖4~6年的深海蠔，下面介紹5種頂級生蠔。

放眼世界，最出名的生蠔，首先想到的就是法國生蠔，越好吃就越出名，這麼看來好吃和出名是可以劃等號的。法國有30多種生蠔，世界上最著名的5大生蠔中有2種產於法國，可見法國生蠔的地位。

1.最出名的是貝隆生蠔，此蠔為深海蠔，常因為金屬味道被稱為一身銅臭，屬重口味生蠔，據說因為它的重口味，需要搭配上等紅酒才能中和，低檔的酒無法壓制它那猛烈的味覺攻勢，最奢侈的吃法是放上一勺伊朗魚籽，一口下去，滿滿的鈔票味道。

2.法國吉娜朵生蠔，這個牌子近期有點火啊，很多自媒體平臺都能見到它的身影。吉娜朵是以養殖人的名字命名的頂級生蠔，每個蠔身上都有一個G印章，法國廚師圈子最推崇的一款生蠔，好生蠔就要品嚐原汁原味，殼內海水和蠔肉一起入口，先感受到海水的鹹味，蠔肉鮮甜，肉有脆口感，細細品味有股牛奶的味道。

這兩款法國頂級生蠔共同特點是養殖方式及其複雜，一生要搬幾次家，用我們中國通俗的理解可能就是吃百家飯的孩子特別健壯吧。

3.悉尼巖蠔，一種養殖於冷水海域的深水蠔，金屬味和礦物味濃郁，肉質鮮甜有彈性，一般在廣闊海域的生蠔味道比河流出海口的要豐富濃郁。

5.紐西蘭布拉夫生蠔，需要在靠近南極冰冷純淨的60米深海中生長4~8年，個體碩大飽滿，鮮嫩多汁，被譽為太平洋的魚子醬。

中國沿海地區都可以養殖生蠔，生蠔以湛江生蠔和乳山生蠔品質最高，其中湛江生蠔名氣最大，湛江擁有大面積海域，礁石密佈浮游生物豐富，非常適合養殖生蠔，湛江生蠔採用無人工投料養殖，蠔肉鮮嫩肥厚，口感極佳。乳山海水溫度較低，海區無任何汙染，兩條河流入海口也為這片海域帶來了豐富的營養物質，這裡的生蠔生長緩慢生長週期長，肉質更細膩，味道更鮮，2008年11月，“乳山牡蠣”正式獲國家工商總局審批透過並公告，成為地理標誌商標。

當然是東南亞的生蠔，記得在泰國芭提雅吃過一次生蠔，真的是生著吃的，放點姜蔥蒜醋就開吃，剛開始還覺得有點噁心吃不下午，但是當第一口吃下去我就驚呆了，非常的嫩，爽滑！一點都不腥，想念這個味道……

中國生蠔養殖主要分佈於沿海各省，具體講有福建、山東、廣東、江蘇和海南；其中廣東生蠔規模最大，其次為山東、福建和廣西。

而在廣東這裡也分很多個地方的生蠔，其中以廣東汕尾晨洲蠔島的生蠔為首。

法國的吉娜朵 悉尼巖耗 紐西蘭布拉夫生蠔 都是比較出名的。國內湛江和乳山的生蠔也是不錯的選擇。可以適當的生吃一點 味道鮮美 肉質柔軟細嫩 營養價值非常豐富 男人的加油站女人的美容院。

你好. 我是寶爺

給個地地道道的潮汕人，基本上小時候都生活在離海離江很近的地方，生蠔比較出名的地方，大家都說是在湛江，這個是不可否認的，還有一個地方就是潮汕的，饒平那邊也近海生豪一般都很肥美.

幫我們去買生蠔都有分，大中小，主要看你要用來做什麼？如果用來燒烤的話，可以儘量買中個大個來做燒烤，味道更好一點，如果用來熬湯的話，或者煮海鮮粥的話，可以選擇小個的生蠔，這樣子的生蠔比較甜美，如果用來做蠔仔烙，也可以選擇小的生蠔哦

來拉一下仇恨，這是我小姨丈做的，清蒸蒜蓉生蠔真的很好吃哦，就是處理起來太麻煩了，正好是饒平的朋友，寄給我的，真的味道很甜，很美

靠海的地方都有生蠔，珠海橫琴的蠔是出了名的，前幾年去過橫琴，蠔店很多，做法都不一樣，都是蠔的食材但可以做出十來種不同口味的蠔，很肥美！

本期導讀：那裡的生蠔最肥美？

祝國有3.2萬公里的海岸線。其中島嶼海岸線1.4萬公里。陸地海岸線有1.8萬公里。主要的沿海城市就有10幾個。而且各地均有生蠔養殖。

廣東的汕尾的晨洲蠔個大肉多。山東乳山蠔。遼寧大連牡蠣……都是各有特色。雖然各地的生蠔都可以獨領風騷。但吃蠔的境界差別就大了去了。

論吃蠔的境界是你吃蠔的花錢。吃的是自己的用真金白銀換來的美味珍饈。但你跟600多年前的吃蠔大家比起來你就太小兒科了。在珠海市的有個用生蠔建造的整套房屋從房屋到院牆全部是由生蠔按順序堆建而成的。而且經歷了600多年還完好無損。已被列為保護遺產和旅遊景觀

按理說生蠔刺身才能對比出那裡生蠔更肥美。但我個人認為生蠔刺身‘’在滋補‘’真不是所有人都能咽的下大海的味道。廣州的海蠣煎的做法真滴是油鮮油鮮的嘎子也好吃的很。

牡蠣連湯帶肉加地瓜粉，雞蛋，鹽，醬油，胡椒粉，蒜，蔥，雞蛋攪拌均勻。（別把牡蠣弄碎了，所以攪拌要注意）不粘鍋加豬油將所有食材倒入煎個大餅即可

我說的是隻需將生蠔外殼刷淨即可。把生蠔放在炭火烤爐上烤至開口。在撒上蒜蓉，海鮮醬油，泰椒圈，香菜兌好的汁。在烤出香味即可。眾香混合。要不生蠔蘿蔔粉絲湯。也是極品鮮溜

一方水土一方人。吃各具特色。各花入各眼。只要喜歡就是最好的美味。