回答：陳皮，最為常聽、常見的中藥材。其性溫，味苦辛，入脾經、胃經、肺經。

《本草綱目》、《本草經疏》、《日用本草》、《本草匯言》等醫學典籍中都對陳皮的功效給予高度評價。具有寬中理氣、消積化食、健脾開胃、溫中暖胃、燥溼化痰、降逆止嘔等功效。

陳皮的最佳搭檔：

1.陳皮+生薑泡水--溫胃止痛、治慢性胃炎。

2.陳皮+檸檬泡水--疏肝和胃、治胃脹腹脹。

3.陳皮+白朮泡水--健脾益氣、治脾胃虛寒。

4.陳皮+茯苓泡水--健脾燥溼、治脾虛溼重。

5.陳皮+麥冬泡水--滋陰清熱、治胃火熾盛。

陳皮泡水喝的注意事項：

1.不要用自己晾乾的橘子皮當陳皮，效果不好。

2.氣虛體質者要少用陳皮，容易加重氣虛。

對胃好的搭配有哪些？

1.鹽陳皮、川貝母，消痰化氣，止渴生津。

2.炒陳皮、烏梅、孩兒茶（也可加甘草），消痰順氣，生津止渴。廣東藥茶之老方。

3.炒陳皮、白沙參、西青鹽，生津健胃，理氣化痰。

4.蒸陳皮、小茴香、乾薑，消食化氣，寬胸利膈。

5.炒陳皮、生山楂，理氣降逆，調中開胃。

6.炒陳皮、焦山楂，理氣開胃，消積祛瘀。

7.蒸陳皮、生薑、大棗，理氣降逆，補脾益胃，消脹止痛。

8.鹽陳皮、海帶，消堅理氣，生津解鬱。

9.炒陳皮、半夏，理氣降逆止嘔。

10.蒸陳皮、竹茹，消胃火，止嘔逆。

11.鹽陳皮、竹葉、大棗，健脾益氣，止涎。

12.炒陳皮、青皮，消積化滯。

13.蒸陳皮、黃芪、火麻仁，益中健脾，且可治療脾胃氣虛便秘。高血壓患者慎用。

14.蒸陳皮、丁香，治胃寒，消食脹，止痛。

15.鹽陳皮、炒麥芽、白朮，消導化積，健脾胃氣。

新會人來回答一下。

陳皮是中國傳統的中藥，自東漢有記載以來陳皮的使用歷史也有千年之久。民間食用的陳皮其製作也不難，一般人家只需要把柑橘的皮曬乾之後再陳化3年以上，就可以製成陳皮。陳皮是典型的藥食同源藥材，正因為得益於柑橘的廣泛的種植和高性價比的特性，在民間擁有諸多擁躉。而近幾年隨著小青柑、柑普茶、三寶茶等陳皮飲品的興起，新會陳皮知名度就更加高了。

陳皮入藥有理氣止咳等功效，而陳皮作為烹飪的調味，做法很多，其中以陳皮為烹飪調味料的最主要的作用就是提味、去腥等。廣東人以陳皮作為調味品使用比較多，衍生的其他陳皮製品也很多，例如九制陳皮、陳皮話梅、陳皮鴨、陳皮老薑等等，都是以陳皮為調味品製作而成的知名地道小食。所以，自家制作的陳皮，除了日常入藥煮水泡茶等等，還可以用在烹飪上。

風中凌亂的陳皮市場，炒作過後市場一地雞毛

現在市面上確實存在著兩種陳皮：自然陳化新會陳皮和工藝陳皮。所謂“工藝皮”，就是造假、造舊的“偽新會陳皮”。“造假皮”一般都是用外地柑，有香精、泡發、烘乾等方式讓外地皮快速裝色，增加香味。用這樣的造舊方法，3個月時間就可以快速實現5年10年15年不等陳皮的外觀，然後再以幾十元到百元一斤的批發價，打包批發給商家、網店等，這些網店和商家只需要負責把這些陳皮裝入精美的禮盒或者玻璃瓶中，即可實現售價翻數倍。

上圖某商家出售的號稱十年新會老陳皮，筆者隨即鑑定為“染色皮”。更可悲的是，因為“真皮”沒有鑑定標準，也就意味著對“假皮”的銷售行為也無法約束，這是目前新會陳皮面臨的一大難題！一位揭發新會某知名陳皮企業造假而陷入官司的自媒體作者“書卷彎刀”就曾經透露，陳皮造假的環節都在不同地方完成，很難實現“取證”。

因此，這些陳皮是否“正宗新會陳皮”，全靠廠家和商家自覺“上報”——他們說多少年，就是多少年，而且不接受反駁，你也無法檢測！很多人也許會說可以用“碳14同位素”檢測啊，其實這些檢測也都是“萬年”為單位的計算的，區區一塊陳皮的年齡，也真是“殺雞使牛刀“！

陳皮的藥效成分決定了必須“陳化”才有效果

柑橘皮到陳皮是需要化學轉變的過程的。以3年以上陳皮入藥的有效成分來說，其實是指果皮在陳化過程中各種有效元素的轉化，例如川陳皮素、橙皮苷、新橙皮苷、橙皮素、對羥福林、黃酮化合物等在翻曬和陳化中跟果皮本身的水分和糖分結合後產生化學變化，從而重新生成陳皮的揮發油，而其他地區的陳皮的揮發油含量為1.5%-2.0%，而廣陳皮的新會陳皮的揮發油含量為1.2%-3.2%，其成分有α-側柏烯、檸檬烯等，因此就有其特殊的香味。

而很多人又僅僅理解為“陳”就是“存放”。其實不是！新會陳皮的“陳”，是指陳皮“陳化”簡稱，而陳化，就是在保持幹度和溼度適中的環境下，陳皮依靠自身糖分、醇類、果脂等柑皮原有的成分進行化學轉化的過程。無論是新會陳皮，還是廣陳皮，川陳皮，廣西皮等等，作為陳皮的研究和愛好者，老李手上收藏過各種各樣的陳皮。在對比下，各種產地的陳皮都具備“陳久者良”的特點，在要用價值上，很多研究材料都表明有功效，而新會陳皮在同等的陳化條件下，可以說是陳皮中功效最特出者，所以自宋朝之後就被廣為推崇。所以說，陳皮的價值，在於“陳”。

如何挑選陳皮是關鍵：原理“黑色”的造假陳皮

年份造假、產地造假等，不單是發生在新會陳皮，其他產地的陳皮也面臨著同樣的問題。上文說到商家以某些外地皮來代替新會陳皮出售，其基本原因就是外地皮的價格便宜。而在年份上，很多人只是簡單地以為陳皮的顏色越深，就越能代表年份的久遠，所以除了口頭上虛報年份外，商家還會對陳皮的外觀進行造舊，比如以泡普洱茶在烘乾的方式，讓陳皮快速變色氧化，繼而變化為十年二十年陳皮的外觀。這些人為造舊造假的陳皮，我們業內統一稱之為“工藝陳皮”。工藝陳皮是2015年陳皮價格被資本炒作之後發展起來的“技術”。根據行業爆料，目前市面上大量“賣不完”老陳皮，幾乎都可以判斷為工藝陳皮，只需要2個月就可以陳化出十年的老陳皮外觀。

首先，如果是遇到發黑的陳皮，就要打醒十二分精神了。目前工藝造舊陳皮的一個最明顯特徵就是發黑陳皮。陳皮的發酵陳化需要溼度和溫度的保證，而泡水之後陳皮會進入嚴重的受潮狀態，以內囊纖維的吸水特性，受潮狀態的陳皮很容易發黴，而黴變的結果就是陳皮的外表變黑。這是一個連續的過程，所以當我們買到發黑的陳皮，而聞著陳皮又有發黴的味道，那幾乎可以肯定為人造“工藝皮”。而正常陳化的陳皮，是深褐色（大紅皮）或者青灰色（青皮柑）的，而隨著時間的變化，陳皮的顏色會變深，其油光也會相對飽滿；而工藝陳皮就會發黑髮亮，內囊也會呈現“發黴的暗色”。這類黑陳皮最明顯的特徵就是以外地皮造舊直接冒充新會陳皮，其陳皮本身可能會發黴，並不建議食用。

陳皮的“養胃”搭配推薦：第一“和”藥，搭配多樣

陳皮性溫，味道本帶“苦辛”，無論是青皮還是紅皮，浸泡時間過長，都會產生一定程度的苦澀味，影響口感。如果是高年份陳皮（八年十年以上），會有甘香醇等味道，沖泡或者煮陳皮水，其不加任何茶，也可以自成一味；如果取陳皮直接輕啜一口，慢慢品嚐，會齒頰留香，鼻喉回甘。當然也可搭配上紅茶、普洱、花茶類等等其他茶類一起配搭，也是別有風味。《本草綱目》等藥典記載，陳皮性味辛苦溫，常用於“肺脾胃”經，有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥溼化痰的功效。其中，新會陳皮“止咳祛痰”的功效廣為人知。科學研究更是表明年份老的新會陳皮中含有較多的黃酮類物質，對人體健康大有好處。但許多愛上陳皮的讀者朋友就經常會遇到陳皮泡茶或者煮水時，其茶水略有苦味的情況。

滋補做法：二參陳皮養心湯

材料：西洋參、太子參、陳皮各8克，豬心一個，豬瘦肉或豬碎骨50克，生薑2片。

製法：將藥材稍浸泡，洗淨;豬心剖開，洗淨，將藥材納入，再用牙籤紮好；豬瘦肉或豬碎骨洗淨。將所有湯料放入燉盅，加冷開水500毫升（約2碗量)），加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽。此為兩人份或一人分兩次進飲。

功效：解煩除鬱、益氣滋養，適合中老年人夏日養心之用。

陳皮蒲公英茶具有清熱解毒、理氣散結、化痰、消食的功效，適合頸淋巴結核初期。蒲公英味苦、甘，性寒。歸肝、胃經。主治清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。用於疔瘡腫毒，乳癰，瘰癘，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，溼熱黃疸，熱淋澀痛。陳皮理氣健脾、燥溼化痰，陳皮中含有多種維生素及揮發油，可以促進消化液的分泌，而蒲公英中含有大量的膳食纖維，兩者一起泡水，可以改善消化不良、便秘等症狀。蒲公英中含有蒲公英甾醇、菊糖等成分，有消炎殺菌的作用，而陳皮含有大量的揮發油，有祛痰止咳的功效，兩者搭配泡水，可用於治療咳嗽、咽炎等病症。青皮，就是為新會柑在未成熟時就採摘加工的陳皮，其苷類含量比二紅和大紅更加多，為此藥典中定義青皮為”藥性烈“；又因為其含糖量少，揮發油含量較高，陳化期內各種成分的轉化速度慢，如果是用青皮陳皮泡茶，就會出現比二紅和大紅更加明顯的“苦味”。如果想要減少苦味，可以在食用之前用涼白開浸泡陳皮半小時，等內囊發泡之後，再輕輕用刀背刮掉，這樣可以最大程度地降低苦味。

總之，凡是橘子皮和柑皮做成的“陳皮”，都含有以“檸檬苷”和“苦味素”為代表的“類檸檬苦素”以及“檸檬酸”等等，所以陳皮的天然味道中，的確有“甘苦”的特徵，但這種類檸檬味平和，遇水易溶解，因而有助於食物的消化。當時，這類檸檬苦素經過陳化，是會隨著陳皮年份的增長而減少，因此陳皮為什麼會有“陳久者良”的特性。而這些陳化過程中轉化的物質，就是陳皮功效的其中一部分。

陳皮是柑橘皮經過乾燥處理之後獲得的一味中藥材，其中以廣東新會地區所產的質佳，稱為新會陳皮，指在新會陳皮地理標誌產品保護範圍內栽培的新會柑其果皮經曬乾或者烘乾，並在保護區域範圍內貯存陳化三年以上的乾果皮。

陳皮，不少人喜歡拿來泡水喝，尤其是胃不好的朋友。那麼，喝陳皮水對胃有好處嗎？陳皮和什麼在一起泡水喝對胃好？

陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾經，有很好理氣健脾，燥溼化痰作用，可以用來止咳化痰，養肺止咳，陳皮也可以用來養胃，對於胃寒胃氣不足引起的胃脹消化不良，陳皮也能夠緩解症狀，陳皮還可以當作烹飪調料，用來燉肉湯等。

陳皮和什麼在一起泡水喝對胃好？

陳皮+紅棗

方法：陳皮10克切成絲，紅棗10克去核撕成小塊;以上兩種食材與紅茶3克一起置於保溫杯中，衝入適量沸水，加蓋悶置15分鐘左右，即代茶頻飲。

作用：可消脂理氣、改善消化不良、及食慾不振等症狀。

陳皮+蜂蜜

方法：將適量陳皮和5杯水一起下鍋，煮開後，再小火煮5~10分鐘，將煮好的陳皮水涼到溫熱時，加上幾勺蜂蜜調化，當茶喝。

或者也可以把陳皮放在茶杯裡，開水沖泡，燜上20~30分鐘，等水涼溫了以後再加蜂蜜。

作用：陳皮搭配蜂蜜，疏肝健脾又養胃。

陳皮+山楂

方法：將準備好的陳皮5克洗淨加水浸泡10分鐘備用，山楂幹10克洗淨後倒入鍋中，在鍋中加入適量清水，大火煮開後轉小火倒入陳皮，繼續小火煮10分鐘，加入適量冰糖，冰糖融化後關火，等水涼了，即可飲用山楂陳皮水。

作用：陳皮和山楂泡水具有消食、理氣、降脂的作用，可以有效的調理脾胃，避免消化不良、腹脹，或者是進食油膩太多導致的胃部不適。

陳皮有健脾開胃的功效，用陳皮泡水喝，有健脾開胃的功效，比如陳皮可以和生薑混合在一起泡水喝，也能夠治療胃病，因為生薑也有暖胃祛寒的功效，這兩種中藥混合在一起，有溫胃散寒的功效，平常胃不好，有胃寒，要多吃一些溫補的食物，比如可以喝小米山藥粥，紅棗粥

腸胃不好喝10款養胃茶

胃病是現代社會一種常見病，是困擾現代人類的最大頑疾之一。據不完全統計，十六歲以上人群70%均患有不同程度的胃病，由於胃病經常會引起胃痛、胃脹、嘔吐噁心等不良症狀，無數的胃病患者飽受摧殘。眾所周知，胃病是一種慢性病，有道是“胃病三分治七分養”，沒有一種特效藥可以在短期內治癒胃病的，治療的關鍵在於長期對胃部的調理。茶是養胃的一個很好的選擇，下面為大家介紹養胃茶有哪些。

10款養胃茶

1、紅茶

紅茶是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

2、普洱茶

《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒--括腸通洩”，具有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱茶對腸胃不產生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶進入人體腸胃後，能形成保護膜附著於胃的表層，因此，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃的作用。

在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後，會形成一層膜，附於胃的表層，對胃產生保護的作用。因此長期飲用普洱茶可以起到養胃、護胃的作用。普洱茶還有促進腸胃蠕動的功能，因此長期飲用有助於通便，預防便秘。

3、枸杞紅棗生薑茶

紅棗含有豐富的蛋白質和維生素，有養胃、護肝、解毒抗癌之效，而枸杞除了明目，亦有降血壓降血糖的作用。加入了生薑，也能發散風寒、預防感冒。用這三樣煮水喝，可以增強免疫力，改善腸胃不適、口乾舌燥等不適症狀。

枸杞20顆、紅棗6粒、生薑3片。枸杞用溫水泡發2-3分鐘，紅棗用刀從中間劃一刀；將泡後的枸杞，紅棗放入乾淨無油的鍋中，加入800ml清水，開大火燒開；煮沸後，下入生薑片，轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘即可。

4、蕎麥茶

《本草綱目》中記載，蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續精神”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養物質，不僅適用於防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪並保持心血管正常。

蕎麥1錢，黃芪5錢。將蕎麥、黃芪，放入600ml的熱水沖泡，蓋杯燜10分鐘，濾渣取汁。此方可改善身體虛弱、盜汗、腹脹食少，可促進脾胃運作、增加食慾。

5、四君子茶

四君子茶含有人參皂甙、糖類、氨基酸及多種維生素等，對中樞神經、心血管及內分泌系統有良好的調節作用，能助消化、改善脾胃氣虛症。本方主治脾胃不健而引起的全身虛弱症候。

黨參10克、茯苓10克、白朮10克、甘草10克。所有材料放入鍋中，加800cc的水加熱滾沸後續煮5分鐘即可關火，趁熱飲用。每天飲用不超過800cc。

6、青皮絞股藍止痛茶

絞股藍茶具有健脾胃、瘦身胖、活化人體正常細胞，解委頓，有催眠、平靜、抗緊急作用，治療偏頭疼，具有消炎、抗胃潰瘍與腫瘍的功能與作用。

青皮10克，絞股藍6克。將青皮、絞股藍分別揀雜、洗淨，曬乾或烘乾，共研為粗末，裝入濾紙袋中，封口掛線，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用。頻頻飲用，一般可連續沖泡3～5次。補脾益胃，解毒抗邪。適用於氣滯型胃痛病人。

7、桂花茶

中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。

除了飲用桂花茶外，還可以將桂花、純藕粉加白糖衝調成桂花藕粉，味美且開胃；或取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。

8、大麥茶

大麥茶具有極為明顯的健脾作用，尤其是一些因為飲食過度而出現胸悶腹脹等症狀的患者，只需要將大麥炒黑研磨服，便可以有效緩解不適症狀。尤其是對於小兒以及老年人等脾胃功能比較虛弱的人群，在平時生活中更應該多喝些大麥茶，以此來起到調養脾胃的作用，從而預防各種腸胃疾病。

散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右，或煮開後倒入茶壺中多次沖泡。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。

9、香附良姜胃痛茶

香附良姜胃痛茶溫中散寒。適用於氣滯不暢、脾虛胃寒的胃痛病人，本藥茶驗方轉引自專治胃脘氣滯寒痛的著名方劑，宜溫熱飲。

香附200克，高良薑100克，紅糖適量。香附、高良薑分別揀雜，洗淨，曬乾或烘乾，共研成粗粉末，按每10克量1份分裝入綿紙袋中，封口掛線，瓶裝，防潮，備用。放入大杯中，用剛煮沸的開水沖泡。加蓋悶15分鐘，加入少許紅糖即成。頻頻當茶飲，一般可連續沖泡3～5次。

10、茉莉花茶

茉莉花最主要的藥用功效，那就是理氣解鬱了。除了理氣開鬱外，茉莉花的另一個主要功效，就是化溼和中，中指的是處於中焦的脾胃，由於茉莉花具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。多食用或者飲用一些茉莉花茶不失為一種非常好的調理方式。

在杯中投入3g茉莉花茶，先注入90℃左右的熱水沒過茶葉作溫潤泡，再懸壺高衝注入適量熱水，一分鐘後即可飲用，在杯中剩餘1/3水量時宜續水，以利於多次沖泡。

喝養胃茶禁忌

1、喜喝新茶：由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

3、發燒喝茶：茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

4、經期喝茶：在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

5、肝臟病人忌飲茶：茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

6、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶：茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。

如何選用好枸杞

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陳皮和大棗，白朮一起泡水喝效果會好一些，脾胃喜燥，不喜溼。

三種在一起有:燥溼化痰，建脾和胃，補中益氣，益血安神，行氣止嘔的功效。

陳皮:

味辛，苦，性溫。

入脾，肺經。

功效:

行氣健脾，降逆止嘔，調中開胃，燥溼化痰，寬中降逆，調節血壓，降血脂，殺菌消炎，止血止咳，抗過敏。而且對於解蟹毒，酒毒也有一定的作用。

大棗:

味甘，性溫。歸脾，胃經。

功效:

補虛益氣，養血安神，健脾和胃。

白朮:

味甘，苦，性溫。

歸脾，胃經。

功效:

補脾益氣，燥溼利水，固表止汗，益氣安胎。

適用於:

脾虛食少，腹脹洩瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

❤陳皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。

❤陳皮和生山楂。陳皮和山楂泡水具有消食、理氣、降脂的功效。

❤枸杞陳皮紅棗。枸杞子有補腎益精，養肝明目的功效，陳皮有理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰的作用，而紅棗可以補脾和胃，益氣生津。這三種藥泡茶喝有補血養氣，健胃滋陰的功效，需要注意的是，枸杞溫熱身體的效果很強，患有高血壓人儘量不要食用。@養生在身邊

1、陳皮泡水喝具有促消化，增加食慾的功效。因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。2、陳皮泡水喝具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。3、陳皮泡水喝具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。綜上所述，陳皮泡水喝的主要對脾胃有比較大的作用，不僅可以促進腸道蠕動，還可以消除腸道積氣，最主要的是陳皮泡水喝還具有祛痰止咳的功效。雖然陳皮泡水喝有那麼多功效，但是其也有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者就不應該喝陳皮水。紅棗可以在鐵鍋裡炒黑後泡水喝,可以治療胃寒,胃痛,再放入桂圓,就是補血、補氣的茶了,特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,還能治療便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友,面板白皙,美容效果不錯。枸杞子不要放多,幾粒即可,紅棗和桂圓也就6~8粒就行了,每天早上上班後給自己泡一杯,不但補氣血,還能明目,特別適合長期待在電腦前的工作狂們。枸杞子3-5g,紅棗3枚,桂圓2-3個,不要超量。

體內過重的溼氣，最主要的原因是因為脾胃失調才導致的現象，如果想要調理好溼氣，就得先調理好自己的脾胃，陳皮具有很好的健脾養胃、祛溼化痰等功效，對於脾胃不好的人群，或者是體內含有溼氣的人群，陳皮就可以派上很大的用場了，可以加蜂蜜+葛根 都是最佳的。

陳皮：　【性味】性溫，味辛、味苦。 　　【歸經】入脾經、胃經、肺經。 　　理氣健脾，調中，燥溼，化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。溼濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰溼壅肺之咳嗽氣喘。 　　溫能行氣，辛能發散，苦而洩水。 故陳皮有三大類作用 ，一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。這三大作用中，主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運化水溼，故脾胃之氣行則能去溼、健脾、化痰，故又可以說，陳皮溫能養脾，辛能醒脾，苦能健脾。由於陳皮主行脾胃之氣，脾胃地處中焦，中焦之氣通行，使三焦之氣也隨之湧動。三焦為決瀆之官，通行水液，與溼相伴；又為藏府之外府，上及心、肺，下及肝、腎。所以陳皮的作用可寬及所有藏府，遍及全身之溼。從肺而言，則辛散肺氣，苦洩肺氣，溫化寒氣，能治痰多咳喘，氣壅食停；從心而言，則辛開心氣，苦洩心火，溫化溼濁，能治胸中煩熱，口氣噦臭；從肝而言，則辛散肝鬱，苦降肝火，溫化寒溼，所以它能治肝鬱有熱，飲停食滯；從腎而言，則辛潤腎燥，苦洩腎溼，溫和腎氣，所以它能治命火不足，飲食不化。當然，種種解釋都與溼和脾有關，所以它的藥性作用發揮餘地比較大，一般理氣化痰方中均可使用。如李時珍說：“橘皮苦能洩能燥，辛能散能和，其治百病，總是取其理氣燥溼之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”如和白朮同用，則有補脾胃的作用，與人參、甘草同用則有補肺氣的作用，與杏仁同用則有通降大腸氣秘的作用，與桃仁同用則有通潤大腸血秘的作用，與半夏同用則有燥溼的作用，與茯苓同用則有祛溼的作用，與竹茹同用則有降氣止嘔的作用，與乾薑同用能溫化寒痰，與黃連同用能清除熱痰或者直接服用胃腸飲治療胃腸疾病療效更好。 　　橘皮去其內白者，稱之為橘紅，其辛苦之味較重，故臨床主要用在祛溼化痰上，尤其是痰多壅肺之時，如常用成藥橘紅丸之類。橘絡有行經絡之氣，去經絡痰溼的作用，故臨床上用在氣滯痰阻的肢體麻木之時，多配在其它成方之中。橘核有散結止痛去溼化痰的作用，故在臨床上用於疝氣疼痛、溼疒　主痺腰痛等。橘葉色青，有條達肝氣的作用，故臨床上用於脅肋疼痛，胸悶乳痛之時，也多配在成方中使用。 　　青皮和陳皮一主肝脾，一主脾肺，從行氣的力量來說，青皮較強，從化痰的能力來說陳皮較強，青皮破氣故易傷正氣，陳皮力緩不易傷正氣。所以青陳皮在治療氣滯痰阻的疼痛時各有所長。比如左側胸痛用青皮，右側胸痛用陳皮；脅肋疼痛用青皮，中間疼痛用陳皮；乳頭疼痛用青皮，乳房疼痛用陳皮；下腹疼痛用青皮，胸腹疼痛用陳皮。香椽皮與陳皮相似之處較多，但香椽皮苦辛不強，甘味有餘，且略有酸味，辛甘化陽，酸甘化陰，故香椽皮行氣之中多有補養作用，所治範圍也主要是限於脾胃氣虛而引起的腸胃消化不良等疾病。其祛溼化痰作用雖然明顯低於陳皮，但養脾行氣作用則優於陳皮。佛手片與陳皮也有相似之處，但佛手片主行肝氣，兼顧脾氣，透散之力較強，所以主治範圍主要是因肝氣鬱結，肝木不能疏達脾土而引起的消化不良，其透散能力優於陳皮，但其去溼能力不如陳皮，散結化痰能力不如橘核。可以說，在臨床選用的時候，陳皮以脾胃為主，香椽皮以脾肝為主，佛手片以肝脾為主，有時還可以聯用。 　　臨床使用陳皮時，若治痰溼不化，胸膈滿悶，咳喘痰多，痰白粘稠，可配半夏、茯苓以燥溼化痰；若痰熱咳喘，則與蛇膽、黃芩等配用以清化痰熱；治脘腹脹滿，食慾不振，噁心便溏，可配用白朮、砂仁以健脾理氣；治溼困脾胃，口淡納呆，可配用蒼朮、厚朴以行氣燥溼；治形寒飲冷，反胃吐瀉，可配用生薑、神曲；因於寒可配乾薑、肉桂；因於熱可配竹茹、麥門冬；因氣滯可配枳殼、木香；因於溼可配大腹皮、藿香；因於氣虛可配人參、甘草；因於氣滯血秘可配杏仁、桃仁。 近代研究認為，橘皮的揮發油有刺激性祛痰和擴張支氣管的作用，對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。鮮品煎劑及醇提取物對心臟有興奮作用，較大劑量有抑制作用；有輕微的收縮血管作用，靜脈注射有迅速升壓作用，反覆給藥亦無耐藥性；甲基橙皮甙有使冠狀動脈流量增加，冠狀動脈阻力減小，血壓降低心率減少的作用。橙皮甙能降低膽固醇，抑制試驗性潰瘍。降低毛細血管通透性。廣陳皮有抑制葡萄球菌生長作用。 使用禁忌　　氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。陳皮食物相剋： 陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

陳皮+熟普一起來泡水喝，不僅養胃護胃而且對身體也比較好，養生，健脾護胃。

陳皮的作用　

１、對消化系統的作用：陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。　　

２、對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。　　

３、對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。　　

４、對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。　　

５、抗炎作用：陳皮煎劑與維生素Ｃ、維生素Ｋ並用，能增強消炎作用。　　陳皮的功效　　

１、用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏　，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。　　２、用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症。　　

３、用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。本品燥溼而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便洩瀉等症。

普洱熟茶：

發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養價值。普洱熟普茶性溫和，暖胃不傷胃。

普洱熟茶茶性溫和，並且對胃產生刺激性的物質經過渥堆發酵經過氧化，經常飲用普洱熟茶或老茶，無論是老生茶還是老熟茶，都可以暖胃護胃，而且在一定水平上還能調理腸胃進而到達養胃的成效。老茶當中還含有一定的活性酶，可以隨著時間的開展不時地產生變化，對普洱茶自身構成有利的影響。假如質量好、倉儲得當的話，幾十年的老普洱還能喝，而且滋味醇和、經久耐泡。

陳皮是曬乾的橘子皮，而且是越陳越好

皮是指風乾後二年以上的橘子皮，《國家藥典》正名為“橘皮”，而中醫及民間常稱為“陳皮”。橘皮中的揮發油成分對腸胃有一定的刺激，放置一段時間後製成陳皮能降低 揮發油的作用，存放的時間越久藥效越強

推薦陳皮生薑消食茶

取陳皮5克，生薑2片，加適量紅糖，用沸水沖泡，代茶飲即可，一次一杯，一天兩到三次即可。

陳皮泡水喝的功效

1、用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

2、用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，為治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

3、 用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。本品燥溼而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便洩瀉等症，常與人參、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

很多人平時喜歡用一些中草藥來泡水喝中藥當茶飲，這也是一種民間所提倡的養生方式，尤其到了秋冬季節或者是夏天，反正茶飲這個東西也不講究時間的變化。那麼，陳皮加山楂泡水當茶飲，對我們身體有什麼好處呢？要想知道這兩味藥加在一起對身體有什麼好處，首先要了解這兩味藥各自的作用。

1.陳皮

陳皮是橘類的果皮，成熟之後將骨肉和果皮分離，果皮曬乾之後炮製得來的。一般新鮮橘皮不入藥，而放置好幾年的橘皮入藥，被叫做陳皮，傳說陳皮放置時間越長療效越好，並且市場上放置多年的陳皮就像葡萄酒一樣，越久越好。陳皮以廣東新會的陳皮是最有名的，被稱為廣陳皮。陳皮具有理氣化痰，燥溼和中的功效，在許多化痰中藥方劑中都有陳皮的身影，比如二陳湯。

2.山楂

山楂不僅可以用作水果，還是中藥中傾向於消積、健脾的一味藥。在許多中成藥中，都有山楂，並且是主要成分。並且隨著藥理的研究，山楂還可以用作減肥，所以是許多青年女性也非常喜歡的一種中藥材。

瞭解了這兩味藥的功效之後，就知道陳皮與山楂一起泡服，能夠起到理氣化痰，健脾和中、消食降脂的功效，對於一些有高血壓高血脂、胃部不適、不消化的人群有很大的好處，加上秋冬季節容易滋生痰液，多喝一些陳皮山楂茶也能起到理氣化痰、健脾消食的功效。

家裡有老人或者小孩，經常容易感冒咳嗽、脾虛不消化可以多嘗試一下，用這兩味藥一起泡水當茶喝。如果覺得兩味藥加起來味道有點奇怪，建議多放水，少放藥材，可以適當的稀釋之後再喝，口感更好。當然也可以加一勺蜂蜜，因為蜂蜜也去有溫陽化痰的功效，搭配一起效果更佳。

陳皮和什麼泡水喝對胃好？

陳皮其實就是橘子皮，但經過一定的烤曬加工製成陳皮，陳皮具有很好的理氣調中，燥溼化痰的功效，可以用於脾胃氣滯所導致的脘腹脹滿，噯氣，嘔吐，噁心等等，還有溼痰以及寒痰咳嗽等。

那麼陳皮一般可以和什麼一起泡水對我們的胃有好處呢？

（1）陳皮黑茶

脾虛痰溼重的人一般都代謝十分慢，吃進去食物也難以消化，消化慢，大便情況差，虛胖的體態，這時候可以買一些黑茶，在煮的過程加入陳皮，可以加強代謝，促進脾胃運化，尤其是痰溼體質還伴隨肝鬱，總愛生氣發怒的症狀，乳腺脹痛的人喝了也有效果。

（2）陳皮山楂泡茶

陳皮可以理氣燥溼，山楂可以消食化積，活血化瘀，與陳皮一起泡水飲可以增強健胃消食的功效，尤其是胃腸積食嚴重的，可以用這個改善一下。

但是注意：陳皮辛散苦燥，性溫能助熱，舌赤少津，內有實熱者不宜食用，同時氣虛以及陰虛燥咳者也要忌用。