個人觀點，素食者比非素食者更長壽，吃素有很多好處的。可以可減輕體重，素食中脂肪含量很少更易減肥。還能降低膽固醇含量，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病，吃素可以減少疾病發生。有研究指出可以減少患癌症，肉食與結腸癌相關密切，素食者與肉食者相比較，素食者患癌症的機率要少的很多。

我想問一下，你為什麼要堅持吃素？你吃素的出發點在哪裡？

以前聽我朋友，講起過他媽媽的故事，那是某月初一，全家人一起去寺廟裡去敬香，在途中吃了早點，後來他媽媽聽說早點裡有葷湯的成份，一下子就吐了出來，吐出來之後，才感覺很舒服，否則，她會覺得對菩薩的大不敬。

你能理解嗎？不能理解就不要學人家吃素。

大概是2004年，我去了佛教聖地九華山，在山上遇上一僧人，一步一叩首，五體投地的那一種，才下過雨的路面上，有很多的積水，他直接地無視，一下子就撲了下去。

什麼叫虔誠？這才是！

吃素要發自內心的，否則，強行地讓自己吃素，也是一種執念，也算是一種罪過吧。阿彌陀佛！

首先要隨喜能夠吃素的人，我個人感覺並不是堅持不下去，而是堅持下去的理由消失了，或者說是這個理由已經沒有辦法去說服自己想放棄吃素的念頭了，如果是物質生活不發達的以前，可能不想吃素都沒辦法，而現在物質生活十分發達想吃什麼並不是一件很難達到的事情，所以在充滿不斷誘惑的時候想要吃素是一件不容易的事情，每個人吃素可能都會有一些不同的原因，有的是信仰，有的是為了健康等等，像我個人主要是信仰的原因，還有一部分就是在我的信仰中告訴我一切眾生在無始劫中都做過父母、愛人，即使今生已經互不相識，每個人也因為個人因緣不同轉生不同的眾生，但是隻要想到這一點我就沒有辦法去吃了，所以個人覺得，吃素或者不吃，能夠堅持多久，這都是心中慾望的互相博弈，這是一個長期的不斷對自己慾望的博弈。

一點愚見，僅供參考。

素食是最自然的長壽之道，是最有效和最根本的美容聖品，可以減少癌症發病率，可以減少患心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生，還可以讓大腦更聰明等好處。壞處有，25到35之間長期吃全素的話對身體非常不好，這段期間是身體需要能量的時候。

意見建議：建議一定要注意營養均衡，不能一味的吃素而吃素。

我有個多年的老同事，典型素食主義者，在深圳這個充滿誘惑的城市真的超級難得了，我是看著她怎麼從一個葷素皆宜的人慢慢變成純素食主義者的，剛開始是還吃一點點的肉，慢慢的越吃越吃少到只嘗一點湯汁的味道，到後面完全不吃甚至到聞到肉味就開始牴觸想吐，（真羨慕她要是我也能看到肉就噁心現在應該能瘦瘦個二十斤）總之不是一開始就直接全素的，是慢慢來的

你還是經不起外界的誘惑，經不起舌尖的

貪慾，心在妄動，被外境所轉。做了客塵

的奴隸，做了舌尖的奴僕！

吃素首先肯定是對身體好的，但吃素目的僅僅是養生、減肥目的，不一定堅持下去，只有信仰會堅持。智慧人明白人會長久堅持下去的！

現在人越來越懂得養生，其實養生最講究的就是飲食，因為不規律的飲食，不健康的食材，都容易使人的身體受到傷害。我們都知道，現在有些人屬於素食主義者，也就是說他們很少吃肉，或者是基本不吃肉，而且現在是不是飯店也逐漸興起，那麼吃素食真的好嗎？堅持一個月只吃素食，會發生什麼？可能會帶給你4個驚喜變化！下面我們就一起來了解一下吧。

首先，人們最關心的問題是，吃素會不會使人出現營養不良的情況，其實這裡的素食不光只有蔬菜，也包括穀類牛奶，堅果，水果，蔬菜等等，人體所必需的蛋白質，脂肪，糖類，維生素等，都可以從中即渠道，並且素食中的含量也相當豐富，人體容易吸收，易消化，還不會加重腸胃的負擔，同時吃素食身體還會有很多的好處，下面我們就具體瞭解一下吧。

長期吃“素食”的人，後來怎麼樣了？這4大好處可能“不請自來”

1、體重下降

吃素食一個月的話，最主要的變化就是體重慢慢的降下來，宿舍裡面的脂肪熱量含量都比較少，對於減肥的人來說是非常好的選擇，如果你堅持吃素一個月的話，會有明顯的體重變化，而且科學的減肥就是，嗯，管住嘴，邁開腿，嚴格控制好熱量的攝入熱量，才能達到減肥的目的，透過吃素食就很輕鬆的能達到這個標準，而且素食能增加腸胃的飽腹感，減肥的你也不會感覺到特別的痛苦。

2、味覺敏感

吃素一個月，因為經常接觸的都是天然的石材，不會經過複雜的加工，儘量採用涼拌，蒸，炒的烹飪方式，做到少油少鹽，堅持一個月，你會發現自己的口味，舌頭的味覺，你敢去會更加的敏銳。如果這個時候再讓你吃高脂肪高熱量的食物時，舌頭就會反感，慢慢對她失去興趣，這樣你就會徹底愛上素食。

3、腸胃輕鬆

素食大多含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進食物的消化吸收，加快腸道蠕動，如果你經常有便秘的毛病時，那麼素食可以很輕鬆的改善症狀，宿舍非常容易被消化吸收，並且不會攜帶有毒物質，這樣就降低了有害物質在腸壁的刺激損害。相對於其他食物來說更加的健康，常吃素食不會受便秘的困擾，腸道輕鬆了，那麼人體自然也會變健康了。

4、緩解三高

如果你本身有三高的症狀，那麼吃素食可能就是最佳選擇了。素食中所含的膽固醇比肉類中少得多，大多數高血脂，高血壓等，三高人群大多都是膽固醇攝入過多所導致的，高血壓還會誘發高血糖，三高也就慢慢的發生了，其實人體患上“三高”與飲食的關係最為密切，如果堅持素食的話，就會減少心腦血管疾病，糖尿病，中風等疾病的發病率，對於人體來說也是一件好事。

這個不一定吧，我認識很多人一輩子只吃素食，哪怕外出聚會，也是單獨吃自己的。一方面是習慣，一方面是信念，有的是為了減肥，有的是信奉佛教，有的是看不慣殺生等等。當然了，大多數人是堅持不下去的。畢竟人活一輩子就圖個吃喝玩樂。尤其有些華人，普通的肉類已經滿足不了他們了。所以帶來了這次疫情。

很高興回答你這個問題，我是時空轉變1982。年前我也堅持吃素了，不過堅持了三個月到了春節的時候，因為全家一起吃飯，破戒了。還有一種情況就是，平時忙於工作，一個人吃素，飯選單一，沒有時間吃多種蔬菜，本來不吃葷就已經缺乏某種維生素了，如果蔬菜品種再單一，那麼身體很容易出問題。三十多歲，下巴鬍子突然黑白交替就是很明顯缺乏某種維生素的表現。所以很難堅持長期吃素。

對於有些人來說，吃素是理所當然的事情，不存在難不難的問題。

因為很多人的思維從小被灌輸了可以吃動物，必須吃肉才能健康的錯誤觀念。導致很多人從心理上很難克服。

做一件事，首先要明白為什麼做。然後持之以恆的堅持，習慣成自然。

每個人來到這個世界都有使命和意義的，不是來吃喝玩樂混吃等死的。吃素的人身心健康，調整好自己的慾望，吃的更少，身體進入良性迴圈，利用率和轉化率都會增強，而壽命會增長。利己利他。是順應道法自然的事。

有些道理需要自己去發現，去感悟。做事先明白做人的道理。

所謂物極必反，營養需要均衡。雖然吃素的好處有很多，但是一直吃下去，必定會遭遇心理反彈。

吃素都是為了健康，如果能夠做到膳食均衡，做到少而精。這一點日本就做的很好，他們盤子裡面的菜裝的比較少，至少會有三種菜以上，而且有葷有素。並且一頓飯至少會維持在15分鐘以上，講究細嚼慢嚥。

如果吃素是為了健康或者減肥，不建議只吃蔬菜，做到營養均衡比較好。

其實吃素是一種心性， 從沒有哪怕佛經說你必須吃素 ， 不吃就怎樣怎樣的 ， 沒有的。 你選擇只是因為你對眾生心生的憐憫吧。 說說我吃素的經歷吧， 首先 ，我的確喜歡佛教 ，但不是那種特別虔誠的，有點小慚愧

我是中國第一批獨生子女， 打小就過著很多小朋友回家有人玩兒 ，而我只能天天拎著布娃娃滿大院逛的狀況，現慕確也無能為力 。

長大以後這種孤單更是如影隨形， 愛熱鬧 確很難容入眾多朋友中 ，儘量讓自己置身其中， 心裡又那麼格格不入。 孤身一人在大城市闖蕩，那種至身繁花確無摯友的冷清 讓我更覺出繁華當中的孤獨。

這條下班的街，永遠樹影婆娑蟲嗚咽， 而就是那天一隻孤零的小狗迎面向我走來， 它小小的， 但不是幼兒狗， 應該說是個孩子狗吧， 它怔怔的看著我， 有點陌生 ，確沒有過多恐懼 。那刻一種惺惺相惜的感覺由然而生 ，嘿 你餓嗎？ 我掏出包裡的火腿腸扒好給它， 它叨著飛一樣的跑走了， 回到家中， 照常自己吃飯 ，聽收音機， 可那雙靈動的大眼睛總是揮之不去 ，鄭州十一月的天不冷， 但也有了些許寒意， 這個小東西是流浪嗎？ 還是被人丟了？ 那它晚上會在哪呢？ 揮之不去， 揮之不去， 對於當時一個還靠收音機過活的我來說 ，是否能帶了一個小狗還真是一個未知數，但我還是決定去找找它 ，也許它回家了呢 ，我就可以安心睡覺了 。很幸運我沒找到它 ，心中竊喜，那是善心的竊笑，安心。

九點的城市路邊的門市陸續閉門 ，快到家門口的一個汽車銷售門市， 那裡確略顯熱鬧 ，拿條帚的 ，拿拖把的 ，還有嗷嗷叫的 我看見他們在趕著什麼， 我聽得見小狗驚恐的叫 ，我知道是它， 那人說， 我們要關門了 ，它進來說什麼也不走。

低頭， 它縮成一團， 依舊用大眼睛看著我 滿身都是汽車的油汙， 我對那人說， 如果沒有人要 ，那我帶走吧，你帶走吧， 沒人要 ，它可咬人呀 。我蹲下對它說， 走吧 ，我帶你回家，它乖巧的走出來 ，我抱著它走在回家的路上。 它溫暖的在我懷裡 ，從此， 在這個陌生的城市裡， 我有朋友了 一隻用眼睛征服主人的流浪狗 ……

也許是業力感召的原因吧， 它的眼神深深紮在我心裡， 我能看出所有動物眼睛裡的歡喜和恐懼…… 以至於我看見動物都會去對視它的眼神， 飯店門口面對屠刀的羊， 同伴的血那它滿眼裡都是蒼涼。 開往屠宰廠的牛， 哞哞的低叫 ，確也知道前路無歸了。 深刻的記得一天， 出門， 前車是一個裝滿豬的運輸車， 我極力想超過 ，只是害怕自己會憂傷 ， 但鄉村小路仍就讓我對上那隻豬的眼神， 我們對視 ，我沒看見失望 確是一種再見了的那種絕望 ，絕望。 當時的我甚至無法控制我的情緒， 我知道我無力阻當，我無法讓你擺脫刑架上的血流成河 唯一能做的就是為你念往生咒了， 希望你能離苦得樂再不入八荒 。說真的 ， 我不再吃肉 ，只是因為入口時 ， 我怕記起那一雙雙的眼睛， 因為它們都是有感情的 ， 上世也許它們和我們一樣 ，也是曾經屠戮生靈的一界武將 ， 面對今天它們是否記起過往。

生命一世 ，或短或長 ， 壽終正寢其實也是奢望 。 希望你看了我的文章， 不一定會改變去吃素 ，但也希望你能不要刻意去傷害它們就好， 人生不易 ，它們來走一遭也是難得。 共生共命，世世長長。

絕對的素食不提倡，適當的葷食搭配才能保證身體健康。素食並不是全是蔬菜，那樣肯定身體不健康，必須要有營養豐富的豆類，澱粉類等，結合少量的葷食，才能滿足五臟六腑的營養供應，不然不能滿足，身體就會缺元氣，變得全身無力，無精打采。時間長了各種病都有發生的可能!

吃素一個月後，很難堅持下去，可能有幾個以下原因。

長期喜歡葷菜，突然決定戒掉，倉促決定，餘根太深，時間的短暫，一時半會還有對葷的幻想，慾念太深，就有堅持不下去的可能。

方法不當，決定效果不好。

戒葷是個漸進性的過程，由於你開始就決定一點葷都不沾，效果肯定不佳，同類的戒菸、戒酒也是一樣道理，開始要慢慢減少涉葷的數量，比如吃肉每天逐步減少，最後不吃肉也能接受。

環境差異，經不起誘惑。有些人在家裡獨自還能忍受，但是遇上的親威朋友，還有伴侶都是葷菜的忠實愛好者，當大家一起進餐的時候，吃肉咀嚼的聲音和快感，素食的你很難控制住自己，很容易摧毀你的意志。

別人不理解你，不支援你。

有時你的素食主義遭到周圍的人反感，甚至用異樣的目光看待你，背後議論你，猜疑你。認為你突然不吃葷了，是不是家裡到底發生什麼事。儘管你站出來辯解和解釋，但都得不到支援和理解，在這種語境下，為了合群，不認為異類，放下自己的堅持，只好同流合汙。