秋天這個季節是吃柚子的最好時間，近些年，全國多地紅心柚子流行起來。那你瞭解過紅心柚子的功效與作用嗎？紅心柚又與常見的白心柚子有什麼樣的差別呢？

　　紅柚子和普通柚子的區別

　　西柚，集柚子和甜橙優點於一身，憑藉其很高的營養價值，深受廣大消費者的推崇。

　　高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內多餘的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時往往又使體內必需的鉀流失。而鉀對於維護心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

　　研究發現，當人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時，營養過剩，血脂增高，大量脂質尤其是低密度脂蛋白黏附於動脈血管內壁，引起動脈硬化，導致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。

　　西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓症、胎盤早剝的發生率增高，更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血，出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。

　　此外，西柚不但有豐富的營養價值，更有助加快骨骼的生長。香港大學牙醫學院首次利用西柚中的成分――西柚甙做實驗，證實可刺激細胞中造骨基因，使兔子的新骨增生4倍，較一般的骨骼自然癒合快一天，預計未來數年後該技術可以廣泛應用。

　　柚子一個，去皮除核，切片放入酒內浸泡一夜，取出煮爛，拌蜂蜜，時時含咽，用於咳嗽、痰多、氣喘。

　　柚子一個，取果肉與雞同蒸熟食用，柚子皮切片用開水泡茶飲，用於老年人咳嗽痰喘。

紅心柚子的功效與作用

　　紅柚子有去火涼血的功能，含有很多維生素A和C，柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，紅心柚子可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

　　紅心柚子的食療方

　　柚子生食或搗爛絞汁飲用，可用於胃陰不足，口渴心煩，飲酒過度，以及胃腸氣滯，噯氣，食慾不佳。

　　柚子適量，連皮煎湯，加紅糖調味服，用於胃氣不和，嘔逆少食。

　　沙田柚煲瘦肉湯，加老薑及其他調料，用於胃腸有寒氣，消化力減弱。

　　最後，再來教教你怎樣挑選柚子。

　　選購柚子的小竅門

　　首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段時間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質量更好。

柚子是秋冬季最常吃的食物，有紅心柚子和白肉柚子，一般紅心柚子在價格上面和白心的有很大的差別，紅心柚子所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，下面就為大家詳細的介紹。

紅肉蜜柚除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養元素外，還特別含有β胡蘿蔔素和番茄紅素。β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能有效清除人體內的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。人們每天吃一個柚子,尤其是紅柚,將大大有助於心臟病的預防和治療。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明顯降低體內的膽固醇水平,而慢性高血液膽固醇是引發心臟病 的主要因素。吃紅柚或白柚的病人血脂水平明顯降低,而沒有吃柚子的患者的血脂水平沒有變化。此外,資料還顯示紅柚比白柚的降脂(特別是對甘油三酯)作用更為明顯。

這可能是因為柚子中含有大量的抗氧化劑,而紅柚通常比白柚含有更高量的抗氧化劑。但她也認為存在其他因素,如紅柚中可能含有一種未知的化學物質致使人體內甘油三酯量的下降,為此他們還將做進一步的研究。

每次在飯店大魚大肉的吃完後，我們家的習慣就是吃柚子，降火又去油脂！

正文

紅心柚子除了具有白心柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。從而起到提高免疫力，延緩衰老的功效。補充：柚子又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於中國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。柚子果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。在西雙版納，柚子被人稱為“泡（pao）果”。近年來，植物園的科技人員在長期實踐的基礎上，培育出許多優良品種的柚子，如“曼賽龍”、“勐侖柚”、“東試早”等，這些果子個體大，水份多，味甜酸，深受人們喜愛柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，祖國醫學認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。 此外柚子還具有如下功效。1.可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。2.柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。3.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。4.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。5.新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。6.柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。

紅心柚和白心柚有什麼區別？ 現在是吃柚子的季節，常常有人形容：初戀的味道，略帶一絲苦澀卻有無盡回甘。今天我們就來聊聊這個柚子。到底是紅心柚子營養價值高，還是這白心柚子營養價值高！

一、柚子的營養價值如何？柚子又名 “文旦” 、“臭橙” 、“霜柚” 、“胡柑” 等，皮很厚，耐儲藏，一般可以存放三個月，有 “天然水果罐頭” 之稱。柚子味道酸甜，略帶苦味，營養豐富。每100克鮮果含：水 分 84.8克 膳食纖維 0.8克 鎂 16.1毫克 抗壞血酸 41毫克 碳水化合物 12.2克 鉀 257毫克 鐵 0.9毫克 煙 酸 0.5毫克 脂 肪 0.6克 磷 43毫克 鈉 0.8毫克 硫 胺 素 0.07毫克 蛋 白 質 0.7克 鈣 41毫克 胡蘿蔔素 0.12毫克 核 黃 素 0.02毫克此外，還含有豐富的有機酸及枳屬苷、柚皮苷、新橙皮苷、揮發油等物質。因柚子含有鉀，幾乎不含納，高血壓和腎病的患者也可以適量食用。

二、紅心柚子和白心柚子相比較，有哪些優勢？市面上會有很多種柚子，如果按照柚子肉的顏色來分有紅心柚子和白心柚子，大家所熟悉的紅番茄，因為番茄紅素的原因是紅彤彤的，油菜也是因為葉綠素的原因，才是綠油油的，大家喜愛的紅心蜜柚也是因為含有番茄紅素、β-胡蘿蔔素才呈現美麗的顏色的。而番茄紅素是普通白柚的55倍，β-胡蘿蔔素是白心柚的46.8倍。番茄紅素和β-胡蘿 卜素都是類胡蘿蔔素，屬於植物化學物質，具有抗氧化作用，可以清除體內自由基，延緩衰老，有防癌抗癌的作用。白心柚和紅心柚都是很好的水果，因此大家可以隨喜好選擇，如果您想得到更多的抗氧化功效，不如選擇吃紅心柚，不過還是要提醒大家，柚子雖好，還是要適量。

意外的驚喜---紅心柚子

其實紅心柚子並不是特意研究出來的。

在1998年的時候,平和縣的一個果農在自家柚子樹上摘下了一顆柚子，發現柚子居然是紅心的，經過考察後發現是由於柚子樹芽變，也就是一種基因突變所產生的，在當時並不知道怎麼培育的，後來經過了幾年的研究時間，終於成功的培育出了紅心柚子投放市場。

紅心柚子

紅心柚子又名紅心蜜柚、紅心柚，它果大皮薄、瓤肉無籽，淡紫紅色的果肉看起來格外美麗誘人。紅心蜜柚的果肉之所以呈現紅色，是含有天然色素類物質，這類物質主要含有β-胡蘿蔔素和番茄紅素。

紅心柚子、白心柚子營養對比

紅心柚子更營養。紅柚中的黃酮類化合物、β胡蘿蔔素和番茄紅素含量是高於白心柚的。β胡蘿蔔素是維生素A的前體，在體內可以轉化為維生素A。紅心柚子和白心柚子相比，紅心柚子含的維生素A是白心柚的55倍左右，而紅心柚子含有的番茄紅素含量比白心柚子高47倍左右。

紅柚水多白柚甜。從口感上來講，一般紅心柚水分較充足，所以吃起來口感較溼潤，但是從甜度上比較，白心柚比紅心柚甜一些。不過，也要看產地的。

紅柚子和白柚子除了顏色不同外，營養價值也有較大差異。

紅心柚子功效

1· 紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分，而且其所含的天然色素 對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處，而β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能起到提高免疫力、延緩衰老的作 用。另外，紅肉蜜柚還有助於保護視力。

2· 紅心柚子除了具有白心柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。從而起到提高免疫力，延緩衰老的功效。

白心柚子與紅心柚子都具有以下功效

1. 可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。　

2. 柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。　　

3. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。　　

4. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。　　

5. 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。　　

6. 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。

1.紅心柚子不是轉基因產物。2.營養價值：

紅芯柚子除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養元素外，還特別含有β胡蘿蔔素和番茄紅素，是強氧化劑，具有延緩衰老，消除體內自由基的功效。

3.如何挑選？

柚子當然是越大，水越多啦，一般情況下還是要以相同大小，越沉越好咯。

4.包完柚子之後，柚子皮還有好多藥用價值呢？

1.在寢室除臭除味

2.柚子皮水煮治小兒肺炎

3.柚子皮煮水治凍瘡

今天是十一月的第二天，各種秋季水果陸續出現在商場，對愛養生的現代人來說，不吃點水果，這個秋天以及接下來的冬天又怎麼能熬過去呢？在每一個“水果大王”的心中都有一個水果一番位，有的人是石榴，畢竟“一顆頂十副藥”，有的人是榴蓮，畢竟是“水果之王”，味道也讓人印象深刻……今天我們就來介紹一下另一個一番水果——柚子。

柚子可謂是很平民的水果，超市裡面的價格也不高，不過柚子的營養可是很高的，那些不喜歡吃柚子的朋友，看完這篇文章記得買個柚子回家嚐嚐。柚肉中含有非常豐富的維生素B1、B2、C、P以及類胰島素等成分，想要減肥的人士可以動手了，減肥的同時還能美容養顏哦，經常食用，可以降血糖、降血脂，是心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果，還能解酒哦。

秋季人容易上火，口乾舌燥，這個時候你需要來個柚子幫你清熱去火、止咳化痰，什麼胃口不佳、消化不良、胃脹氣，一個柚子在手，這些通通都是小事，別看柚子價格不怎麼高，但是咱營養高呀，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量比蘋果、梨、香蕉等水果多10倍，個頭大還真是有好處呀！

但是作為一個勤儉持家的人，怎麼只能吃柚肉不吃皮呢？這皮可也是花錢買的，以後再買柚子這皮可不要隨便扔了，也是有大用處的。第一大用處就是當做空氣清新劑和冰箱除臭劑；第二個就是把皮洗乾淨煮水喝，加入適量的蜂蜜，可以清喉利咽、祛痰鎮咳；當然也可以用來泡腳，能夠起到止癢、消炎的作用。

那麼商場上那麼多柚子，該怎麼選才能挑到香甜多汁的柚子呢？先大致看一眼，找到上尖下寬的外形，再從裡面挑出外表光滑色澤呈淡綠或淡黃的柚子；再接著按壓柚子的外皮，如果外皮柔軟，且速度彈回，那麼就說明這個柚子不僅皮薄肉多，而且還很甜；還有一個小細節，看柚子底部的小圈圈，如果是凹進去的，柚子更甜；最後，碰到外形大小一樣的，記得選更重的那個。

近年來，紅心柚子頻繁出現在水果店，而且價格遠高於普通柚子，二者之間到底有哪些區別呢？紅心柚的果肉之所以是紅色的，主要是β-胡蘿蔔素和番茄紅素所致，這兩種元素有助於預防呼吸系統疾病，番茄紅素還能起到抗衰老的功效，至於其他方面，二者真的相差無幾。

這兩種柚子的差別，主要就是顏色上的不同，紅心柚子因為富含番茄紅素和胡蘿蔔素，所以顏色偏紅。我們知道熟透的西紅柿中含有番茄紅素，這種番茄紅素是目前發現的植物界最強的抗氧化劑之一，具有很強的抗氧化能力，它的抗氧化能力遠遠強於類胡蘿蔔素和維生素E，是維生素E的100倍！因此長期食用具有防衰老、增強人體免疫力，以及抗癌的功效的功效。

另一種就是我們熟悉的胡蘿蔔素，一般在橙黃色的食物中都含有它，比如胡蘿蔔、南瓜、彩椒等。它是面板黏膜的重要組成部分，還對視網膜有著重要的保護作用，能夠保護視力，預防近視，老人和小孩可以多吃一些含胡蘿蔔素的食物。

其實不管是紅心柚子還是白心柚子，他們的營養成分其實差不多，主要富含的是水分和維生素C以及其他微量元素，在乾燥的秋天多食用柚子，可以減輕面板乾燥，補充體內的水分。其實像紅心火龍果和普通火龍果，他們也是差不多的，只是紅心火龍果中的花青素含量更高，所以顏色更紅一些。

另外，大家在吃柚子的時候，不要丟掉一樣最重要的的東西，那就是柚子皮。柚子皮可是個好東西，柚子皮中含有柚皮苷，能夠預防心腦血管疾病，抗氧化、抗癌症等功效。不過有些人覺得柚子皮很苦，不妨試試把它和蜂蜜放在一起做成蜂蜜柚子茶，這樣既營養又美味。

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柚子種類眾多，果肉顏色也多樣，有白心、紅心之分，每次去買柚子，都會想問，紅心柚子和白心柚子有什麼區別。都是柚子，除了顏色不同，還有什麼的區別嗎？其實看便面我們一般很難把白的和紅的柚子區分開，只有去問銷售人員或以以下幾種方法去區分。

1、價格

一種紅心蜜柚，一種白心蜜柚。紅肉的還要比白肉貴在統一產地產的白柚子和紅柚子的質量價格都不平均紅心蜜柚要比白心蜜柚貴好幾塊錢。

2、口感

我也是很喜歡吃蜜柚的若果你經常吃的白柚子，在偶爾吃一次紅柚子嘗過兩種蜜柚以後感覺，白心蜜柚已經很好吃了，酸酸甜甜水分也很充足，紅心蜜柚的甜度確更高，水分也更充足一些。單從口感上來說紅心蜜柚確實比白心蜜柚要好一些，紅柚子貴，有她貴的特點。

3、營養價值

柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。

紅心柚子除了具有普通柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用。

紅心柚之所以紅，是因為果肉裡有番茄紅素、β-胡蘿蔔素、花青素等天然色素！它們三個都是效果很強的天然抗氧化成分。所以從表面不好區分，從這幾點，就能很好的認識這兩種的不同之處。

每到秋冬時節。柚子這種水果已經成熟。成為了應季的水果。之前只吃過白色的柚子。近些年全國各地紅心柚子也流行了起來，那麼兩種柚子之間有什麼差別呢？

但我們去超市購買水果的時候我們可以明顯的看到兩種柚子被區分開來，顯然紅色的柚子價格要稍高一些，並且很多時候都是用一個紅色的包裝袋裝起來。讓消費者一目瞭然，就能夠區分兩者。但如果刨除超市為我們的區分之外，僅從外形上來看，很難區分是紅柚子還是白柚子呀！

紅柚子的營養價值要更高一些，吃起來更加酸甜水分充足。對於高血壓，心臟病及腎病的患者，是最佳的食療水果。

紅柚子有去火涼血的功能。還有很多的維生素a和c。對於促進傷口癒合也有良好的輔助作用。還可以用來食療。比如說。將柚子與柚子皮熬湯，再加入紅糖之後可用於胃氣不和，嘔逆少食患者。也可以將柚子肉取出流啤，加入肉丁褒湯。加入其他調料之後。，用於胃腸有寒氣，消化力弱的患者。

至於白柚子和紅柚子的營養價值和功效是差不多的。但是白色的柚子普遍沒有紅色的柚子甜。那是因為紅心的裡面含有的甜菜素多一點。總之紅心柚子和白雪柚子都是非常好的水果，在選購的時候可以根據自身的條件和喜好來選擇你所喜愛的柚子。

紅心和白心外觀不易辨認，

價格上紅比白要貴一點，

超市有標紅心柚，白的一般不寫白，

如果都沒註明可以問導購員。