有以下兩個原因：

1.早晨7-9點辰時氣血流經胃，而姜具有“健脾、暖胃、散風寒”之功效；

2.姜性熱，正好助陽氣上升，與身體此時陽氣升發的趨勢相符，達到了天人合一的效果，故有“人參燕窩湯”之功效。

古人云：“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。” 生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

早上吃一點姜，對健康有利. 生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。

‘ ’所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿蔔下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。

在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。 姜是熱性的，秋天天氣乾燥再多吃薑會上火，晚上臨近睡眠喝水少了，所以晚上不宜多吃 夏吃薑是對的，因為夏天人為降溫會多吃冷飲，造成脾胃寒，吃薑調整．

藥食同源，吃薑對身體的好處可多了。 有句老話兒說得好：上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方。這句民諺的意思是清早下床時吃點生薑,晚上上床時吃點蘿蔔,有益於健康。...

姜的神奇作用

姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜餚增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食慾，增加其胃口。此外，科學家業已發現，姜還具有保健兼治病的作用。姜所含有的萬分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風溼痛和噁心嘔吐等疾病，並增強人體免疫力。所以人們對姜的興趣早已不單用作烹調和保健，而且各國醫學界也對姜加緊進行研究和開發的工作，以使姜更好地造福於人們。

古人云：“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。”

生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利. 但晚上吃，因為姜本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了“上床蘿蔔下床姜”一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

一、緩解感冒

自古就有薑湯治感冒的說法，每次感冒時，家裡的老人就會端出薑湯，效果立竿見影。

二、能治膽管結石

去年張某體檢時，B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2釐米，至此之後，他從未吃過相關藥物，只是堅持每天含薑片。隔了一年再次體檢時，膽囊竟沒問題了。而且，早晨含薑片還有開胃的效果哦！

三、保護肝功能

藥理研究顯示，生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。

傳統醫學認為，姜能增強血液迴圈，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食慾的作用。而在炎熱季節，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。另外，姜能殺滅口腔致病菌和腸道致病菌，用薑湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。生薑含有姜酚，姜酚能夠刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故早晨吃薑是好的。

姜是食材也是藥材，姜性熱，助陽氣的，陽氣不足、脾胃虛寒、宮寒、乳腺增生者，早上空腹吃薑或喝姜棗膏，開胃健脾助消化，暖宮驅寒活經絡！我自己自制姜棗膏每天早上空腹喝，經濟實用，姜對於女性特別有幫助！

大家都知道生薑好處多多，但生薑具體都有些什麼功效，在何時使用才能發揮姜的最大功效呢，可能不少人都得犯迷糊，下面就和大家簡單分享一下生薑的功效和正確吃法。

01

生薑性味辛溫，有驅寒、止咳化痰、暖胃和緩解噁心嘔吐等多種功效。喝薑湯可以治感冒；生薑腸炎、痢疾等也具有較好的治療效果；斑禿、白癜風、手癬患者用生薑擦身體也有一定治療效果。在炎熱的夏季，多吃薑可幫助排出冬季無法排出體內的寒氣，民間自古就有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法，蘿蔔被譽為土人參，姜的食用藥用價值也不亞於蘿蔔。另外，姜能夠殺滅口腔病菌，防止牙周炎以及治療口臭。

02

早晨吃薑3大好處：緩解感冒：自古就有薑湯治感冒的說法，每次感冒時，取一些生薑切成片熬成薑湯食用，對緩解感冒效果極佳。

03

預防膽結石：生薑中所含的姜酚成分，能抑制前列腺素的合成，並且有很強的利膽作用。據研究，人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，並與鈣離子和膽紅素結合形成膽石。而姜酚恰好能抑制前列腺素的合成，相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而起到抑制膽結石的作用。

04

保肝護肝 據研究顯示，生薑中的生薑精油對肝損害能起到一定的預防和修復作用，所以有肝臟問題的患者，可以選擇早晨含一片薑片。具體方法是：取生薑一塊洗淨，將表面的皮用小刀颳去，將姜切成薄片。再取一個乾淨的碗倒上少許溫開水，用筷子將切好的薑片放入碗中微微過濾以減弱薑片的辛辣味道，再取兩三片含入嘴裡20分鐘左右，之後將薑片嚼碎吞下。

生薑含有姜酚，姜酚能夠刺激腸道蠕動，白天食用有開胃健脾的作用，但是夜晚食用則會影響睡眠傷及腸道，因此晚上不適合吃薑。

民間有句俗語：早上吃薑賽參湯、晚上吃薑賽砒霜。為什麼這麼說呢？

這其實和姜的功效有關，同時這裡面也蘊含著中醫學天人相參的理念。

姜有生薑、乾薑、炮姜之分，其中生薑和乾薑都是藥食兩用的品種。中醫認為姜能生髮陽氣，溫中散寒，是助陽之品。自古以來就有男子不可白日無姜的說法。

姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用。如果自我感覺胃寒、食慾不振，胃部有振水聲可以經常含服鮮薑片，它能刺激胃液分泌，促進消化。

乾薑則能溫中散寒，健胃活血。如果幹姜配合枸杞則可以助脾陽、滋腎陰，改善脾腎兩虛而引起的畏寒肢冷、腰膝痠軟、倦怠等。

一天之中，白天為陽、夜晚為陰。早上是陽中之陽，夜晚則陽衰而陰起。而作為助陽之品的姜早上吃剛好與天陽相通，能更好的發揮姜的辛溫發散功效。

而到了晚上，人隨著天陽的下落而開始收斂自身的氣血。此時吃薑會擾動陽氣、加速血液迴圈，不利於正常的休息。且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。

晚上吃薑賽砒霜只是一個誇張地說法，它只是對睡眠不利而已。即使吃了少量的姜，也不會帶來什麼器質性危害的。

/完/

至美中醫、至樸之言！

中國有句諺語叫“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”。

夏季人們胃口不好，少食厭膩。生薑還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。

夏季人們喜食冷製品，這些食品易受外界病菌汙染，食入不當會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。

夏日易貪涼，常會出現脾胃虛寒等症，生薑有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。

在吃薑的時間上，專家建議在早上吃，因為他有以下三大好處：

一、緩解感冒

自古就有薑湯治感冒的說法，每次感冒時，家裡的老人就會端出薑湯，效果立竿見影。

二、能治膽管結石

去年張某體檢時，B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2釐米，至此之後，他從未吃過相關藥物，只是堅持每天含薑片。隔了一年再次體檢時，膽囊竟沒問題了。而且，早晨含薑片還有開胃的效果哦！

三、保護肝功能

藥理研究顯示，生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。

“早吃薑，補藥湯。”早上吃薑，保健養生的效果最好。

原因有兩個：一，姜是宣發陽氣的，特別是宣發陽明經的陽氣。早晨7～9點正是人體氣血流注陽明胃經的時候，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。

二，姜是辛溫的，能加快血液流動，有提神的功效。要是你早上起來腦子不清醒，昏昏沉沉的，吃一兩片姜馬上能讓你神清氣爽。

怎麼吃呢？最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就和米粥吃。泡過的子姜口感脆嫰，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙的調和在一起，簡單、清爽，細細品來，卻是世間至味。這是特別養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

古人云“早吃薑賽人參，玩吃薑勝砒霜”，可是這姜真的只能早上吃嗎？晚上不可以吃嗎？

早上吃薑有什麼好處？

生薑最好是在早上吃，中醫講人在清晨的時候吃一些生薑可以幫助祛除身上的寒氣，因為在清晨的時候胃中之氣有待生髮，而姜味辛性溫，可以健脾溫胃，可以為食物的消化吸收做好鋪墊，而且講中所含的一些物質可以加快血液迴圈使全身都變得溫暖。而且生薑能夠促進血液迴圈，刺激胃粘膜，而生薑中所含有的揮發油還可刺激胃液分泌和腸壁蠕動促進消化。而且早上吃生薑可以幫助殺菌，生薑中含有的薑辣素能夠產生一種抗氧化的酶，幫助清除體內的自由基，延緩衰老等。

為什麼晚上不能吃薑？

中醫講人到了晚上應該是陽氣收斂，陰氣外盛的，所以在飲食上應該以清淡，好消化的食物為主，這樣晚上休息的會更好，但是姜中所含有的物質會刺激胃腸道的蠕動，白天胃腸道的蠕動可以增強脾胃的功能，但是晚上過度的刺激蠕動可能會影響睡眠和胃腸道的功能，再有就是生薑屬於辛溫發散的食物，晚上容易產生內熱，時間長了就會出現上火的症狀，倒是沒有吃砒霜那麼嚴重啦，但是會影響睡眠這個倒是真的。

Ps：晚上不吃生薑是不要大量的吃生薑，但是在炒菜的時候把姜做成調味料來使用對健康是不會有危害的。

下午好？

早上吃薑賽過參湯，在早上適當的吃點生薑，可以祛除體內的寒氣，能起到活血的作用，提高血液迴圈效率，保持各部位的血流暢通。而且早上吃薑，能促進腸胃對食物的消化吸收，還能清理腸道類殘留雜質，病菌和毒素，對健康十分有利。