坐月子吃什麼好？7道營養美味食譜，專治產後媽媽挑食

有的產婦坐月子，天天喝補湯吃大肉，吃到膩和怕；而有的產婦本身不喜歡吃肉，偏愛吃素食，天天喝補湯吃大肉，簡直是受罪。因此，本文為大家推薦7道營養美味食譜，專治產後媽媽挑食。

1、油燜茭白

食材：

茭白300克

做法：

茭白洗淨，切成5釐米長、5釐米寬的條塊。鍋內入油，燒至六成熟，下茭白炸約1分鐘，撈出瀝油。燒鍋置火上，放入茭白，加醬油、鹽、糖和少許清水。再燒1-2分鐘，淋入香油即可。

2、金針菇炒雞蛋

食材：

金針菇、雞蛋適量

做法：

金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。將雞蛋打入碗中，加鹽用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。鍋中底油，油熱下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽翻炒勻，然後撒些蔥花即可。

3、糖醋脆皮豆腐

食材：

豆腐2塊、西紅柿1個、生抽、醋、白糖、鹽、澱粉適量

做法：

豆腐塊切塊入鍋煎，煎至兩面黃起鍋備用。取一小碗裝半碗水，加澱粉適量，加生抽、醋、白糖、鹽調成一碗水備用。西紅柿去皮剁碎，越碎越好。鍋裡留油，放入西紅柿熬製成粘稠樣，豆腐回鍋翻均勻。適量倒入準備好的汁進去，翻炒片刻，待濃稠冒泡，收汁的差不多即可。

4、黃花菜炒豬腰

食材：

豬腎(腰子)500克，黃花菜50克，澱粉、姜、蔥、蒜、白糖、植物油、精鹽各適量

做法：

將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體洗淨備用。鍋燒中熱油，放蔥，姜，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻。至豬腰變色熟透時，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻。加澱粉勾芡推勻即可。

5、絲瓜蝦仁

食材：

絲瓜150克，蝦仁30克，雞蛋清1只，黃酒、精鹽、澱粉、鮮湯、素油各適量

做法：

將絲瓜洗淨切成粗條。蝦仁洗淨瀝乾水分，放入碗中，加雞蛋清、黃酒、精鹽、拌勻入味，加入幹澱粉上漿。炒鍋置火上，放入素油燒至四成熱，放入蝦仁劃散至熟，倒入漏勺中瀝油。鍋內留餘油，投入絲瓜條煸炒至軟。加入精鹽、，使之入味，倒入漏勺中瀝去水分，盛入盆中。原鍋放鮮湯、蝦仁、精鹽，燒沸後用水澱粉勾薄芡，澆在絲瓜上即可。

6、白灼芥藍

食材：

芥藍400克，色拉油50克，蔥絲、薑絲各適量，青、紅椒絲各適量，味極鮮醬油2大勺，白糖、香油各1小勺

做法：

先將調味料勾兌成汁備用。芥藍去老葉，洗淨，入沸水中燙至9分熟(燙的時候先燙根部，根部燙熟後再燙葉)，撈出放冰水中過涼，瀝乾水分裝盤，撒上蔥、薑絲、青紅椒絲。炒鍋上火燒熱油，油6分熱時澆在芥藍上。將勾兌好的汁裝在小碗中，放進微波爐高火30秒燒開(根據自家微波爐功率調整時間)，倒入裝芥藍的盤中即可。

7、胡蘿蔔蘑菇湯

食材：

蘑菇30克、胡蘿蔔30克、西蘭花100克、小蔥適量

做法：