兒童是蛀牙的高危人群，蛀牙好發於窩溝、牙頸部和鄰接面。若沒有做好牙齒清潔，食物殘渣和細菌會滯留在牙齒中，牙菌斑積累的越來越多，最終形成蛀牙。兒童蛀牙並不是一蹴而就的，其形成有4個重要因素分別是時間、食物、細菌和牙齒。

1、食物

兒童所吃的食物種類和吃飯的頻率都會影響蛀牙生成。很多兒童喜歡吃蛋糕或餅乾，食物殘渣容易在牙齒表面上粘附，不易被清除，正適合細菌生長和繁殖。細菌會充分利用以上食物，產生酸性物質，腐蝕牙齒。特別是吃飯頻率過高，會讓細菌不停地產酸，從而破壞牙齒。因此要讓孩子養成早晚刷牙的好習慣，每次刷牙後堅持用牙線清除牙縫和牙面的食物殘渣，同時注意食物種類，不能吃太黏和太甜的食物。家長要控制孩子甜分食物攝入，合理安排一日三餐，少吃零食，多吃含膳食纖維的食物如粗糧、蔬菜和低糖分水果，每次飯後需及時刷牙漱口。

2、細菌

在牙齒表面有大量細菌，細菌集聚在一起，逐漸繁衍，被稱為牙菌斑。去除牙菌斑最好的方法是刷牙，讓孩子每天早晚刷牙，能及時去除口腔中的食物殘渣和牙菌斑，縮短細菌在牙齒表面停留時間，降低患上齲齒風險。

3、牙齒

氟能增強牙齒結構，抵禦酸性物質帶來的攻擊。家長可以帶孩子定期去醫院對牙齒表面塗氟來加強牙齒結構。兒童磨牙表面有很多裂隙，食物容易在裂隙中殘留，牙刷又不能完全進入裂隙中清潔，所以稱為齲齒的高發部位。家長不妨帶孩子做窩溝封閉，也就是用牙科材料把窩溝裂隙封閉，能降低齲齒髮生率。

4、時間

細菌分解牙齒表面的食物殘渣形成蛀牙需要一定時間，只要吃飯後立馬漱口或刷牙就能清除牙齒表面大部分食物殘渣，縮短食物在牙齒表面停留時間。但一歲半以下的寶寶需夜間頻繁餵奶，餵奶後沒有效清潔牙面，會延長奶漬在牙齒停留時間，增加患上齲齒機率。因此孩子6個月長牙後，應該慢慢減少夜間餵奶次數。

家長要讓孩子養成良好的飲食習慣，按時新增各種輔食。多吃含膳食纖維、粗糙和硬質食物能有效摩擦和潔淨牙齒表面，可減少食物殘渣。尤其是硬質食物需充分咀嚼，不僅增強牙周組織，而且可摩擦牙齒咬面

近年來，中國兒童口腔狀況不容樂觀。據第四次全國口腔健康流行病學調查報告顯示，三、四、五歲兒童患齲率分別為50.5%、63.0%、70.9%，12-15歲兒童恆牙患齲率為41.9%。

當下，中國兒童齲齒患病率呈逐年上升趨勢，這與高糖飲食密切相關。因為含糖食物很容易粘在牙面上，牙菌斑上的細菌透過代謝糖來產生酸性物質，日積月累之下牙釉質就會脫礦、崩解、脫落，形成齲洞。

也許現在很多家長都意識到了要控制好孩子吃糖的量，但其實很多食物的“隱形糖”也在悄悄地影響著兒童牙齒的健康。

本刊之前釋出的食品類對比測評也印證了這一點。例如，14款嬰兒果泥對比測評結果顯示，大部分果泥含糖量超出推薦攝入量；14款常溫酸奶對比測評結果顯示，常溫酸奶糖分堪比可樂，且無一款產品入圍“低糖食品”；17款果汁的對比測評結果顯示，有15款產品的每瓶糖總量超過25g，約佔總量的9成，喝一瓶就超過國家的推薦攝入量。

▲14款嬰兒果泥含糖量對比

▲14款常溫酸奶含糖量對比

▲17款果汁含糖量對比

針對此現象，國家層面已釋出“限糖令”。去年2月，國家衛生健康委印發健康口腔行動方案，其中提出開展“減糖”專項行動，中小學校及托幼機構限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品的供應，提出到2025年12歲兒童齲患率控制在30%以內。

兒童蛀牙，也就是我們所說的齲齒，它是由於細菌等多種因素作用下，引起牙齒組織發生的慢性進行性破壞性疾病，齲齒主要表現為牙齒的顏色和質地發生改變，多數情況下有可能會形成牙洞，這種情況下需要及時進行補牙治療，去除齲壞的牙齒組織，然後用牙科材料進行充填修復。