南北素有鹹甜之爭，“青團”也不例外。儘管酸菜魚、醃篤鮮、梅乾菜肉等鹹味青團已圈粉無數，但不可否認的是，目前甜味青團仍佔主流。
以豆沙餡青團為例，白砂糖、麥芽糖漿、糯米粉、玉米澱粉、小麥澱粉等都提供了非常可觀的“糖”。糖屬於碳水化合物的一種，可以提供人體所需的熱量，但攝取過多的糖分除會導致超重及肥胖外，還有可能增加患齲齒、糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病的風險。參考中國香港食物安全中心對“高糖食物”的定義，每100g食物中糖含量超過15g可稱為“高糖”。檢測結果顯示，14款青團全部屬於“高糖”，糖含量介乎28.1~45.4g/100g，平均值為36.0g/100g。
其中，杏花樓糖含量最少，其次是沈大成，再為知味觀。相反，五芳齋、阿婆家的、稻香村糖含量較高，“糖”佔一個青團的比例超過四成。 2015年，世界衛生組織（WHO）釋出《指南：成人和兒童糖攝入量》，建議成人和兒童遊離糖攝入量應減至攝入總熱量的10%以內（強烈性建議），並進一步建議將糖攝入量降至低於攝入總熱量的5%（條件性建議）。若以每日吸收2000kcal熱量的成人計算，即每日攝取的糖分應少於50g（約11塊方糖），最好不超過25g（約5.5塊方糖）。在14款青團中，11款青團的單個重量為60g，2款為70g，1款為40g。若以一塊方糖的糖含量為4.54g計算，根據各品牌青團的實際克重，可推算出一個青團的糖含量相當於3.5~6.0塊方糖。
值得一提的是，若消費者吃一個“五芳齋”“阿婆家的”或者“稻香村”的青團，一次性所攝取的糖分就已經超出WHO推薦每日糖攝入量低於25g的建議。
南北素有鹹甜之爭，“青團”也不例外。儘管酸菜魚、醃篤鮮、梅乾菜肉等鹹味青團已圈粉無數，但不可否認的是，目前甜味青團仍佔主流。
不過其高糖分也帶來了明顯的健康問題。以豆沙餡青團為例，白砂糖、麥芽糖漿、糯米粉、玉米澱粉、小麥澱粉等都提供了非常可觀的“糖”。糖屬於碳水化合物的一種，可以提供人體所需的熱量，但攝取過多的糖分除會導致超重及肥胖外，還有可能增加患齲齒、糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病的風險。參考中國香港食物安全中心對“高糖食物”的定義，每100g食物中糖含量超過15g可稱為“高糖”。檢測結果顯示，14款青團全部屬於“高糖”，糖含量介乎28.1~45.4g/100g，平均值為36.0g/100g。
其中，杏花樓糖含量最少，其次是沈大成，再為知味觀。相反，五芳齋、阿婆家的、稻香村糖含量較高，“糖”佔一個青團的比例超過四成。 2015年，世界衛生組織（WHO）釋出《指南：成人和兒童糖攝入量》，建議成人和兒童遊離糖攝入量應減至攝入總熱量的10%以內（強烈性建議），並進一步建議將糖攝入量降至低於攝入總熱量的5%（條件性建議）。若以每日吸收2000kcal熱量的成人計算，即每日攝取的糖分應少於50g（約11塊方糖），最好不超過25g（約5.5塊方糖）。在14款青團中，11款青團的單個重量為60g，2款為70g，1款為40g。若以一塊方糖的糖含量為4.54g計算，根據各品牌青團的實際克重，可推算出一個青團的糖含量相當於3.5~6.0塊方糖。
值得一提的是，若消費者吃一個“五芳齋”“阿婆家的”或者“稻香村”的青團，一次性所攝取的糖分就已經超出WHO推薦每日糖攝入量低於25g的建議。