蒸饅頭是一種以麵粉作為主要食材製作而成的傳統麵點小吃，填倉節節日食俗。把發酵好的麵糰作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學，多數家庭都會做。饅頭是許多家庭的主食。有許多家庭都是到饅頭房去買饅頭，這樣雖然省時省力，但長此吃下去卻不一定健康，因為有的饅頭所用的麵粉質量就不好，有的麵粉可能會摻有新增劑。所以，為了自己與家人的健康，建議大家儘量自己蒸饅頭。

饅頭，南方只有“饅頭”一詞，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“乾糧”等。在江浙被稱為“白饅頭”、“實心饅頭”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類蒸饅頭產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料，經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。

可以去網上查詢一點蒸饅頭的技巧，可以自己摸索摸索，做出自己的風格

你可以去百度搜索一下怎麼蒸饅頭，另外如果不介意的話來我這裡學習也可以，我會毫不保留地全教給你。前提是你一定要能吃苦。因為蒸饅頭是辛苦的。

如果學會蒸饅頭的技術其實很簡單，去一個大一點工廠，那裡蒸的饅頭特別好，但是點學會先吃苦，因為每一件事情都不是一氣呵成的，要從每一步慢慢慢來。

學做饅頭應該很快就能學會，亦或者自己肯花心思用功學，也不會很難的。但是我覺得看你學了之後想幹嘛，如果僅僅是做著自己吃，那隨便在網上下載個影片學一下就可以了，如果想學成之後創業，那我建議你可以找個廚師學校系統學一下；像我家小區附近就有個廚師學校，聽說裡面的老師教麵點這塊很不錯，好像都是幾十年的教學經驗，學校大概位置就在江夏區城際鐵路廟山站下面，如果你感興趣，我建議你可以去那個學校實地看看，希望對你有幫助。

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1、將發酵面（老面）加麵粉、水和成麵糰，放入盆中或醒發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；2、取出發酵好的麵糰加鹼和白糖（白糖可根據自己喜歡的口味新增,北方基本一點糖也不放,只有在南方才會出現放白糖的情況），揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。

去實體店學習，老闆不給你技巧，培訓機構學會了，還要你在他那裡買材料不然還是做不出來，不管怎麼說，還是祝你成功！加油！

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